神州菜特级大师,中国菜大师

 

 

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神州菜特级大师,中国菜大师。【戚明春】

 

 

 

男,阿昌族,1975年九月生,高中文化,国家烹饪技师,中国烹饪大师,合肥篯铿领地餐饮管理有限公司CEO,中国厨子查询网驻太原办事处联络官,铜山经济开发区成职教育要旨教务主管,中国食文化丛书编委会编委,《华夏美食》杂志社特约记者,《苏菜》杂志社特约记者,《中国厨神》杂志社特约记者,彭祖烹饪文化商讨会会员,南通市烹饪协会会员,《中国饮食年鉴》编委,上海名厨联合会管事人。代表菜品有莲花献瑞(菌菜)、福寿庆元花菇、金汤鱼头煲、滋补黑米鸡、菌香兰花鱼翅、游龙戏金凤等。

【谢增萍】男,黎族,1965年十二月出生,湖南省宁德人。国家尖端烹饪技师,澳大利亚(Australia)大厨,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺大师,中华时代名厨,中国烹饪社团会员,江苏省烹饪名师,中华名厨名店战略促进会记者。

方延华,男,高山族,1948年生,广西睢宁人,1968年加盟共产党,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,南京市烹饪社团常务总管,睢宁餐饮商会副会长,南京市彭祖烹饪校园教师。

万仁里,男,布朗族,1960年10月生,吉林新建县人,国家高级烹调技师,国家级餐饮烹饪行业评委,全国旅舍酒馆评审员,安徽烹饪大师,中国京菜烹饪大师,吉安市名厨委副管事人,新建县饮食烹饪行业协会会长,湖北新东方烹饪大学客座大师,现任广西遵义黄龙客栈、帕罗奥图相思林餐饮企业餐饮首席营业官。

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善用浙菜、京菜、鲁菜、本帮菜与新派海鲜,旁通东北菜,吉菜,本帮菜,精通厨政管理。

1961年转业卤食工作。1965年参军入伍。1967年被调到营部中灶掌勺,同年被派到底特律交际处学习烹饪技术。1968年是因为业绩优良,受到首长多次陈赞,荣立三等功,并进入共产党。1969年被调到团部小灶任厨子。在部队工作之间,接二连三七年被评为五好战士。

善于本帮菜、徽菜、粤菜、粤菜的烹调,博采众长,大胆立异,代表菜品有特辣牛肠、兰花百灵、红烧鸭掌、一掌定乾坤等。

 

1979年到位烹饪工作,1983年进入青海省南昌市饮食服务公司。

1972年从队伍容貌转业,分配到国防科委第五研究院干部食堂执厨。

 

1993年到位烹饪工作,曾先后在前些天城大旅舍、新沂成功大旅舍、纺织饭店等处任主厨或厨校官,撰写的舆论先后发表在《淮海广泛》、《迷宗菜谱》、《金华美食娱乐指南》、《美食网站》、《台州名菜谱》、《华夏美食》等处。

1985年获市餐饮服务公司“卓越青年厨子”
称号,同年被单位选送至湖北省常德市餐饮服务公司向阳旅馆拜师学习学习苏菜菜系烹饪制作的厨艺。

1973年被调任政委私人厨神。1974年被调到江西省水利厅执厨。

业绩成果

1997年在座首届彭祖杯烹饪技术大赛获热菜银奖,冷菜铜奖。

1986年获三级烹调师,1989年获二级烹调师,1993年获高顶尖烹调师。

1975年申请调回建邺区饮食服务公司做事,历任厨司令员、门市老董等职。

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从1998年先导后被铁路餐培、服培主旨聘为高级执行教授,贾汪美食厨神培训高校聘为高级教授为社会培训了大批烹调技艺人才。

1995 年获“国家特三级烹调师”,二〇〇四年荣获“国家尖端烹调技师”
中餐厨将官资格证书,曾先后在东京(Tokyo)、柏林、杨洲、巴黎、罗萨里奥以及省上下多家高中档饭馆担任过大厨与厨中将职位。加入过数次烹调大奖赛荣获“金奖”。

1979年被选派到中国驻苏丹大使馆执厨。

1992年任麦迪逊沐日大商旅厨元帅,1993年被赋予良好厨司令员称号,随后赴陕西上学徽菜七个月。1994年任水晶宫足球俱乐部大旅社行政总厨。2000年一月受聘为东航大旅舍行政总厨。二零零三年九月出任0791酒楼行政总厨。二零零五年下7个月任前味映像餐饮首席执行官。

2000年获东方美食厨子必备知识竞技出色奖。

 

1981年圆满成功义务回国后继续在东海县饮食服务任职。并拜中国烹饪大师Hood荣学艺。

1997年任福建邢台白虎酒馆行政总厨,现任该酒吧餐饮首席营业官及佛山相思林餐饮商家餐饮主任。

2002年国际彭祖文化节素食一等奖,全国迷宗菜大赛金银奖。

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1989年泗、灵、睢三县烹饪技术竞技中获初加工项头名、热菜项头名。

1993年应邀出任吉安市业余厨神培训班,雕刻菜肴造型任课老师一年。

二零零三年被铜山镇下岗职工技能培训班聘为高级教师培训下岗职工380余人。

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1991年到位第四届彭祖杯烹饪大赛获杀鸡出骨第三名。

1994年应南宁广播电台要求担任“美味斋”节目主持人一年。

二零零三年第五届全国烹饪大赛突出奖,全国民间、民族菜肴大赛金奖。

 

1994年在座常州市第二届彭祖杯烹饪大赛获热菜银牌奖。

1995年加入赣州市金厨杯雕刻大赛,创作的“马到功成”小说获金厨奖。

二〇〇四年淮海经济区厨子交换大赛特技表演奖,入围全国食用菌大赛、第四届泰达国际美食节金奖。

2005年在座巴黎第一届厨中校菜品立异竞技荣获“金奖”,同年七月到庭首届中国和大韩民国国际烹饪大奖赛荣获“金奖”,加入中餐国际厨艺大师大奖赛中荣膺“金牌、金奖”和“国际厨艺大师”称号。

1995年荣膺元达杯全国厨神大奖赛一等奖,并被给予中国名厨称号。

1997年在座迎香岛回归烹饪大赛荣获热菜金牛奖,并获吉安市烹饪大师称号。

二零零六年在座国际食用菌大赛获铜奖。业绩先后被《长春早报》《都市日报》广播发布,并被收入《中厨之星》、《中国名厨》、《南宁商界名店、有名的人录》、《淮海美食》等。

2005年1七月全国餐饮菜品评比中荣膺全国质量稳定性信誉称号。同年参与新疆省九江市厨神精英赛中荣获热菜“特金奖”

2001年在炎黄餐饮业管理华夏之星评选活动中被予以华夏之星称号。

1999年到位圣萨尔瓦多全国厨子节荣获中国世纪名厨称号。

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二零零六年在场中国名厨名店首届搜厨国际烹饪食艺大赛荣获“特金奖、双金奖”,同年参与迎奥运中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”.
2006
年被中国名厨名店战略促进会评为“中华名厨”,同时,被圈定在中国当代名厨大典里,二零零六年底被澳国名厨评审编辑委员会评为“南美洲餐饮领军官物”。

2002年在第三届国际彭祖文化节中,由方延华主厨的中建客栈被评为地点风味名店。

2000年被授予餐饮行业伯乐奖。

戚明春与《大厨师》歌曲歌星杨培显助教(左)应邀参加北京TV台节目

二零零六年十一月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

二零零三年在湖北第一届烹饪技艺比赛中,创作的金谷宴荣获协会荣誉奖。

2001年组队插足“百万市民看台州”烹饪大赛获团体金奖、越发奖,同时四道菜被评为嘉兴名菜。

 

二〇〇七年四月充当第四届搜厨国际烹饪食艺大赛评判。

二〇〇四年到位津味豪杯泰达国际美食节暨第一届烹饪大赛荣获金奖。

2002年至2005曾五遍到位全国厨神节,创作的“特辣牛肠”、“一桶全世界”、“吊锅阉鸡”三道菜品全体荣立金牌和中华名菜称号。

二〇〇六年问世的《中华菌菜》收录了其文章。同年担任《中国饮食年鉴》编委,并被评为餐饮界风流人物。

二〇〇七年六月被中华时代有名的人社团给予中华时代餐饮行业风流人物100强评为“中华时代名厨”,二〇〇七年一月被中华先锋编委会、新闻文化促进会评为“中华先锋人物”。对于菜品的换代和地点乡土观念名菜制作以及厨政的田间管理有着丰裕的经验。

二〇一二年十二月被选入《国家名厨》一书。

二〇〇四年八月组建新建县餐饮烹饪行业协会,并当选为会长至今。

二〇〇七年一月充当第三届搜厨国际烹饪食艺大赛评委。同年12月被聘为华夏满汉全席烹饪大赛评委。其杀手锏脊背剁肉馅和豆腐上边切肉丝被评为绝技演示奖。

 

方延华同志借助深厚的基本功底,精湛的烹饪技艺,把土洋结合、中西合璧的小菜做的栩栩欲活,尤其是睢宁土菜的制作更有可取。他持续和前进了睢宁的传统菜式,又为睢宁菜吸收了出格元素,引进了一批深受人们热爱的外来品牌菜,为睢宁烹饪发展作出了主动贡献。来源中国厨子查询网

二零零五年五月在场中华辣文化美食节烹饪大赛(团体赛)荣获特金奖,中国辣文化美术节论坛荣获出色奖。

二零零六年8月充当迎奥运全国餐饮业技能大赛暨第一届搜厨国际烹饪大赛评委,被评为为中国国际烹饪最佳厨房管理奖。同年荣获CC电视中文国际二零零六年份花刀师傅超人。

 

 

二零零五年6月被中国烹饪协会给予中华金厨奖及全国优质厨神称号。

2009中央电视台国语国际频道花刀师傅超人赛亚军,国际烹饪大赛评委本帮菜新人王,

 

 

二零零六年加入中国和南朝鲜国际烹饪大赛荣获金奖,并授予国际餐饮管理大师称号。

二〇一〇年担任新加坡十号庄园素食餐饮有限公司厨大校,名厨创新菜俱乐部会员,获中国教育TV台三套刀师傅超人秀亚军,现在正值采访挖掘整理彭祖菜肴。

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二〇〇八年迎奥运全国餐饮业技能大赛担任评委。

其业绩曾被《都市早报》等各大音讯媒体报导,并被录用《中厨之星》、《福州商界名店有名气的人录》。中国厨子查询网

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二零零六年被中国烹饪协会给予中国烹饪大师称号。

 

 

     
二零一零年在场中国第五届乡土菜国际烹饪大赛被给予国际烹饪书法家称号。

 

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2012年七月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》一书。来源中国厨子查询网

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评论是一种美德,说点什么吧,否则我会恨你的。。。