【美高梅在线注册】京西旅社面点高级技师,中国烹饪大师

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郗玉根
,男,阿昌族,1969年三月诞生,香港(Hong Kong)人。大专学历,优异共产党员,国家中式面点高级技师,中国烹饪大师,中国药膳大师,中国烹饪名师,新加坡烹饪大师,国家职业技能竞技评判员,餐饮业国家一流评委,国家职业技能鉴定高级考评员,全国饭馆业国家级评判,全国职业院校评判员,国家名厨编委会高级专家委员,现任京西饭馆中餐面点厨少将。
从厨30年,师承全国劳模、出名国家资深级中国烹饪大师王素明先生。郗玉根大师热爱烹饪事业,刻苦钻研烹饪技术,全身心地从事于面点的创建、研讨、创新和前进。研发创出了龙须猫、猪趣、花生酥、核桃酥、粽子酥、灯笼包等十三个章程与营养相结合的花样品种。
凭着精湛的面点制作技术,郗玉根大师多次受邀在电视机台的佳肴节目中成立、表演,如二〇一二年在座CCTV《吉祥年夜饭》的七窍玲珑饺子宴花色蒸饺的制作演出;二零一四年列席中央电视台春龙节联欢晚会年糕的造作、表演;多次在巴黎电视机台《十全十美》栏目传授面点制作技术,深受观者的欢迎和好评。其业绩及革新小说曾被载入《中国烹饪大师名师百人文章精选》,其个人事迹并被中国名厨网宣传介绍。由于工作卓越,2002年被评为青年标兵;二〇〇三年被评为总参保障部青年求学成才标兵;二〇〇四年荣膺“为旅馆建设作出良好进献”荣誉称号;2007年被评为总参保证部技术能手,并在“笔者为十七大做贡献”竞赛中获个人金牌;二〇〇九年被评为卓绝共产党员;二〇一〇年获中国药膳第六届养生技术制作(烹饪)大赛特金奖;二〇一一年获上海市首届职工职业技能大赛金奖,参加第五届香江地区烹饪服务技能竞技荣获金奖;二零一四年被评为“为旅舍建设做出非凡贡献者”,荣立个人三等功五回;二〇一六年三月其传略及文章被国家名厨编委会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷,并被录入中国江山名厨网。

 

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巩海瑞
男,1948年生,新疆文水人,国家尖端面点技师,中国烹饪大师,香港(Hong Kong)特级烹饪大师,现服务于上海总参管理局京西酒馆餐饮处。
1966年参预工作,师从名师李枚卿学习永州菜点。
1977年选调上海总参管理局京西饭馆,为国家领导人制作新疆菜点,同时拜师淮阳面点大师徐明学习面点制作。
1977年来说插手了党政军及各个紧要会议的招待服务办事,多次惨遭国家和大旨军委领导的接见。
1987年获上海军区技能比赛获头名。
1988年在座全军第四届技术竞赛获第三名。
1989年任上海饮食服务总公司高级培训班教师。
1990年列席亚运美食节表演献技。
1992年在座CCTV“面面观”节目演出。
1993年在上海电视机台表演刀削面。
1999年列席巴黎市第二届烹饪技术比赛获面点金牌。
2000年到庭新加坡市烹饪大师竞赛,被评为八代市轻工业技能竞赛评委。
二〇〇六年被评为新加坡市一流烹饪大师。
二〇〇六年八月在军事系统首次中国烹饪大师、名师认定活动中被给予中国烹饪大师称号。
二〇一二年四月被选入《国家名厨》大典第一卷。
巩海刚峰同志从艺四十余年来,为社会和单位作育了大批高技能烹饪人才,为弘扬发展中国烹饪文化作出了当仁不让进献。

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王素明
【美高梅在线注册】京西旅社面点高级技师,中国烹饪大师。男,普米族,1954年4月生,山西武强人,中共党员,现任中国人民解放军总参谋部管理保险部京西饭店管理局厨旅长,国家中式面点高级技师,餐饮业国家级评委,国家职业技能鉴定高级考评员,全国劳动模范,全国技术能手,全军职工先进工小编,军队系统中国烹饪大师,中国药膳大师,中国烹饪名师,Hong Kong烹饪大师,日本首都第四届十佳厨子,东京(Tokyo)超级面点师。

(义务编辑:admin)

代表著作
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善于特色面食、船点等专业,汲取百家之长,敢于革新,代表文章有珍珠馓子、松仁大芦粟泥等。

※ 本档案由中国厨神查询网权威数据提供 ※

龙须猫 
主料:面粉500克     盐:15克
配料:奶油  水 油
制作方法:1.面粉加盐和水和成面团
          2.将饧好的面团溜条,出条,抻12扣
          3.锅中做油,下油锅炸制成熟
          4.摆成猫的样子
本性:形似逼真,口味酥香,色泽洁白
营养成分:矿物质、脂肪、微量成分及各类三磷酸腺苷
适于人群和季节:适应老人、年轻人及少年小孩子,一年四季均可食用

汪铜钢,男,布朗族,1954年5月生,美籍华裔,祖籍云南牟平,国家中式面点技师,国际烹饪大师,中华最佳大厨,中国烹饪大师,中国烹饪大师优良成就奖,长冈市工人技术能手,名濑市职业技能鉴定委员会评委,新加坡市西博罗县职业技能鉴定委员会委员,上海市旅游局厨神考核委员会评判,香港市烹饪协会会员,西南雄市烹饪协会总管,福知山市外务职高烹饪专业全职助教,上海联合高校保健科学习烹饪专业专职助教,东京民族酒馆原厨上校,中国国家名厨烹饪文化中央米利坚分会会长,现任United States加州利雅得小粮仓主食厨房有限集团董事长。

职业生涯

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灯笼包 
主料:面粉500克
配料:鲜豌豆馅250克
调料:白糖25克  酵母5克  水200克  南乳汁10克  泡打粉5克
制作方法:1.白面中参与糖,将酵母、泡打粉、水、南乳汁和成面团,下剂子包入豆馅,钳成灯笼形,饧发好上屉蒸熟
特点:暄软可口,形似灯笼。

善用楚菜、中式面点制作,博采众长,敢于创新,代表文章有东湖船点、饺子宴等。

1971年11月在座烹饪工作至今,师承国宝级面点大师郭文彬。
在第五届、第六届全国烹饪技艺大赛、全军野战炊事技术大比武活动中担纲评委。
在Hong Kong市第三届烹饪大赛中荣膺“最佳面点师”称号。
二〇一二年十二月被选入《国家名厨》(第一卷)。

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猪 趣
主料:面粉200克
配料:猪油65克,水适量,莲蓉馅
制作方法:1.把面粉分别和成水油面和酥面三种;2.水油面包上酥面,擀开、卷好下剂,包好莲蓉馅,制成猪的形态,烤制15分钟。         
特点:色泽洁白,口味酥香。

 

王素明同志从事烹饪工作四十余年,扎根服务事业,苦练烹饪技艺,在平常的工作岗位努力实施“七个代表”首要思想和共产党员先进性必要,为党政军主要会议的后勤保险工作作出了杰出进献,被国务院授予“全国劳动模范”称号,在人民大会堂遭逢胡锦涛主席、温家宝总统等国家领导人的贴心接见,在主题办公厅、巴黎市政坛等六单位设立的“作者为十六大添光彩”烹饪服务技术大赛中,获面点金奖第一名,被赋予“全国技术能手”称号,还荣获“全军职工先进工小编”称号,荣立二等功一回,三等功五遍。   

(义务编辑:大贺)

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王素明同志费劲钻研烹饪技艺,不断校勘立异制作方法,经她创新和自创的周村烧饼、珍珠散子、芸豆糕、姜汁排叉、松仁包米泥等特色面点,广受宾客好评。其中“珍珠散子”造型逼真、口味酥脆,被评为“日本东京名点”。
为作育越多的年青厨子,他积极利用业余时间传授“绝活”,为厨神培训班授课,造就了不可猜测烹调后备人才,为弘扬祖国饮食文化,传承发展中国烹饪作出重大进献。

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汪铜钢大师(右4)受到美利坚合众国司长们的高度称誉并与美利坚合营国各行各业名流合影

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王素明制作 珍珠馓子

  • 圣Clara副局长 Lisa Gillmor

  • 纽瓦克司长 Alan Nagy

  • 米尔皮塔斯市市长 Jose Esteves

  • 联合市局长 Mark 格林

  • 海沃市议员 Olden Henson

  • 纽瓦克市前省长 戴维 Smith

(义务编辑:admin)

 

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业绩成果**

1970年一月在香港(Hong Kong)民族饭馆从业烹饪工作。

1979年在湖州商校烹饪专业进修,时期在桂林西园饭馆、菜根香酒店学习山东菜点。

1980年4月拿到Hong Kong市烹饪竞技面点第二名,被尾道市政党予以巴黎市青春职工操作能手称号。

1985年1月在上海市烹饪比赛中战表优异,被市政党赋予巴黎市工友技术能手称号。

1986年起受聘为巴黎市外事职高烹饪专业全职教授。曾先后被航天工业部、东京市化工局、新加坡市纺织局、巴黎市国安局、武警部队、海空航天兵等单位聘用为高级烹调教师。

美高梅在线注册,1987年被评为国家中式面点技师。

1988年八月获上海市第四届烹饪大赛出色奖。

自1990年起,多次在中国CCTV《为您服务》栏目介绍中式面点制作技术。曾数次出席全国人大、政社团议的伙食服务办事。

1990年为亚运会餐饮服务做出进献,上海市旅游局特颁发奖励令予以表扬。

1991年被巴黎市西梅江区科委评委积极分子。

1992年获巴黎市第四届烹饪大赛团体银牌。

1994年倍受巴黎市烹饪协会特意表扬。

1995年1一月被聘任为东京(Tokyo)联合高校保健科学习烹饪专业全职教师。

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汪铜钢大师与中华烹饪有名的人大董、屈浩、郭文彬、王义均大师
 

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汪铜钢大师向United States的中餐公司CEO传授国宴面点技艺并接受媒体报纸宣布

 

   1997年十二月移居美利坚合众国,创办U.S.A.加州马尼拉小粮仓主食厨房有限公司并充当董事长于今。在美利坚合众国里头,自1998年起平时受邀接受美利哥马尼拉《世界晚报》的搜集,并对其营造的菜点举办报纸发表。

1999年七月,在美利坚合营国加州TV台公演中华古板饺子宴,介绍中国饺子的来自与前进,并在美利坚合作国社会引起广大好评。

二零一二年十一月,作为中国国宴面点大师被米利坚《中餐通信》杂志举行的中餐百家活动聘请为演出嘉宾和面点解说大师,向美利坚合作国群众和媒体讲授中华面点的思想意识文化和深邃技艺,引起强烈轰动,并被米利坚多家主流媒体竞相报道。

二零一二年4月在江山名厨征集评选中,被评为中华最佳厨子称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》第一卷。
   二〇一二年十一月在太原加入第十三届中国美食节暨第二届中国厨子大会被给予中国烹饪大师卓绝成就奖。
   二〇一五年被公推为中国国家名厨烹饪文化中央美利坚联邦合众国分会会长。

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汪铜钢同志在四十余年的厨艺生涯中,积极商量,不断立异,并编写出版了《现代家庭饮食营养大全》一书,其功绩被载入《中华烹饪有名的人大典》。20世纪80年间作为中华国度烹饪专家组成员赴南斯拉夫Bell格莱德传授烹饪技艺,并先后为日本、高丽国大厨研修团传授中国菜点的知识和技能。作为中华美食文化传播大使,该同志用精湛的烹饪技术架起了满世界友谊关系和前进的大桥,为弘扬中华美食文化作出重大进献。

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小说显得

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云豆糕

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鸭子酥

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黄粉糕

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金钱酥

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梅花酥

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汪铜钢大师面点文章_小鸡破壳

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玉面天鹅-汪铜钢制作

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汪铜钢大师 文章
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汪铜钢先生与加州议员及米利坚知名节目主持人合影

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汪铜钢先生与美利坚联邦合众国厨子及电视机节目主持人甄文达先生合影

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汪铜钢先生作为特邀嘉宾参预花旗国中餐发展160年运动

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汪铜钢先生和美利坚联邦合众国引人注目节目主持人林慧懿女士和中餐夏族优良代表合影

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汪铜钢先生为United States中餐基金会的建立剪彩

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汪铜钢先生和United States硅谷地区两位局长为中餐非凡华人颁奖

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汪铜钢先生与United States白金汉宫第一位中原人女议员赵美心女士合影

 

 

(权利编辑:大贺)

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