青春中国厨神,最佳创意师

**美高梅在线注册 1美高梅在线注册,

青春中国厨神,最佳创意师。**美高梅在线注册 2

**美高梅在线注册 3

美高梅在线注册 4

易欣**
男,瑶族,1981年九月生,黑龙江花垣县人,中共党员,国家尖端烹饪技师,青年非凡厨神,国家名厨,国家名厨编委会荣誉编委委员,现任迪拜华天大旅馆行政总厨。
擅长苏菜、苏菜烹调,融会贯通,敢于创新,代表菜品有高原蕨麻烩辽参、巴楚菇烧野生甲鱼、招牌酸汤脱脂青鱼等。
2002年在尼罗河包头中达大商旅供大专业美工雕刻师。
二〇〇四年在吉林夏洛特南部明珠国际大饭店任大专业美工雕刻师。
二〇〇五年进来新加坡钓鱼台山庄华天大旅舍任职豫菜厨少校。
二零零六年于今任巴黎世纪华天大酒店行政总厨。
二〇〇六年在座中国正印争霸赛荣获最佳创意师奖。
二零零六年加入东方美食国际大奖赛荣获个人金奖。
二零一二年五月荣获良之隆明州全国夏季创意菜发表会金奖。
二〇一三年八月在国家名厨征集评选中荣膺国家名厨题名,并被选入中华夏族民共和国《国家名厨》(第二卷)。

胡立波**,男,白族,1987年1六月生,台湾祁东县人,国家高级烹调师,青年中国名厨,中国本帮菜大师,烹坛新星,中华卓绝厨神,国家名厨编委会荣誉委员,曾任五个旅馆、旅舍厨旅长或行政总厨,现任吴江市新嘉华大旅社行政总厨。
代表菜品有鲍汁烩鹿筋、霸王肘子、剁椒鱼等。

欧阳建平**,男,俄罗斯族,1974年一月生,江西安乡县人,高中学历,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,闽菜促进会会员,国家名厨编委会荣誉委员,现任陕西巴尔的摩小天鹅戴斯饭店中餐部老总、出品主任。其从事成就和创作先后被编入《国家名厨》(第二卷)、《第四届中国大厨技艺博览》。

司徒远绍

意味着菜品
美高梅在线注册 5

光荣成就
二〇〇八年荣获中国故里菜大赛热菜特金奖。
二零零六年任职山西新天大酒店厨校官。
二零零六年在座迎世博国际美食艺术大赛荣获特金奖。
二〇一〇年任职衢州市世纪贵族大饭馆厨少校。
二〇一〇年荣获全国中国东北菜餐饮业高端峰会冷菜银奖。
二〇一一年荣膺全国厨林名厨竞赛特金奖。
二零一二年任职丽水市文华园旅舍禾菜馆厨大校。
二〇一三年荣膺第一届国际名厨烹饪大赛金奖。
二零一三年一月在国家名厨征集评选中被授予2013“中国大厨”称号,并被选入中华夏族民共和国《国家名厨》(第二卷)。

作业技术
明白闽菜的烹饪技艺,融会贯通,敢于立异,创作的表示菜品有黑山羊煨鹿筋、浏阳笋尖、私房秘制蛇等品类。

男,德昂族,1966年四月生,福建开平人,国家高级烹调师,中餐行政总厨,世界名厨联合会国际会员,西藏厨委会金牌会员,现任新加坡中国石油天然气公司公司中油大厦首席营业官厨房主厨。

巴楚菇煨胡杨菌  易欣创作  单位:巴黎世纪华天大饭馆
野生食用菌巴楚蘑菇的蛋氨酸、纤维素及矿物成分含量丰盛,与野生汉寿甲鱼搭配营养极其丰硕。此菜按养生思路创作,深湖蓝生态健康。

代表菜品
美高梅在线注册 6
菜品名称:霸王肘子    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华大饭店

姣好历程
1995年出道到现在,先后在德雷斯顿10家星级商旅担任行政总厨。
2001—2004年供职佳程大旅社川菜厨旅长。
2004—二零零五年任职三湘明珠大饭馆行政总厨。
2005—二〇〇七年供职日本东京湘粤餐饮管理有限公司徽菜厨准将。
2007—二〇〇八年任职省公安厅金穗饭店行政总厨。
2008—二零零六年任职大成国际大饭店行政总厨。
2009—二零一零年任职德雷斯顿博喜餐饮管理公司出品老总。
二零一零年—于今(二零一三年)担任哥伦布小天鹅戴斯旅社行政副总厨、中餐部老板、出品首席执行官。
曾荣立首届香江东方美食国际大赛团队王牌奖,被楚菜促进会吸纳为会员,二零零四年获三湘美食烹饪大赛金奖,二〇一三年四月在江山名厨征集评选中被授予2013“国家名厨”称号,并被选入中华人民共和国《国家名厨》(第二卷)。二〇一四年12月荣获中国名厨技艺博览征集协会委员会评为“中国烹饪大师”称号,其从事成就和小说被编入《第一届中国名厨技艺博览》。

擅长潮州菜,代表菜品有金汤红果辽参、铅色炒鲜鲍片、黄汤桃油烩竹笙皇、葛仙米扒辽参等。

美高梅在线注册 7

美高梅在线注册 8
菜品名称:鲍汁烩鹿筋    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华大客栈

意味着菜品
美高梅在线注册 9
菜品名称:黑山羊煨鹿筋      创作人:欧阳建平
单位名称:台湾哈博罗内小天鹅戴斯客栈

汤汁浓郁,肉质软糯,营养丰盛,越发是春季,特别受主顾热衷。富含胶原蛋白养颜护肤、强身建体之功用。羊肉是闽菜高档菜品之一,配以鹿筋烹制,进步了菜品档次,欧阳建平师傅在调味上参加了野山椒、黄灯笼酱椒,菜品味道越来越助长,营养和健康。

 

高原蕨麻烩辽参   易欣创作  单位:上海世纪华天大客栈
 将高原上的蕨麻果(又称人生果)与高端原料的重组,让营养尤其助长尤其适宜以后费劲的商务人群养生。

美高梅在线注册 10
菜品名称:剁椒鱼    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华大旅舍

美高梅在线注册 11
菜品名称:浏阳笋尖      创作人:欧阳建平
单位名称:青海布里斯托小天鹅戴斯酒馆

笋尖清鲜,脆嫩,有降血脂、血压、减肥之成效。此菜品主要出色大厨的刀工,在烹调上保留笋的原味,特别营养健康。

美高梅在线注册 12

美高梅在线注册 13

(义务编辑:admin)

美高梅在线注册 14
菜品名称:私房秘制蛇      创作人:欧阳建平
单位名称:广东德雷斯顿小天鹅戴斯酒馆

原汁原味,鲜美,香辣,口味浓郁,成菜大气,色泽诱人、蛇是江苏人喜爱的山东菜之一,尤其是夏天,越发青昧。有宁心养颜、健脾开胃之功能。
把青椒焖蛇和管敬仲骨焖蛇三种做法相结合,让青椒的香辣与筒子骨、蛇肉的鲜味融入一体,味道和食法都得到了升高。

司徒远绍大师在烹饪大赛现场,展现菜品

招牌酸汤脱脂青鱼    易欣创作  单位:新加坡世纪华天大酒馆
此菜酸辣化痰,鱼肉肉质脆嫩,带火上桌越煮越香越入味。
 将最原生态的出品带进大城市,加上粤菜的休戚与共手法十分南北客人,既有味道更富营养。

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

(义务编辑:大贺)

业绩成果

(义务编辑:admin)

※ 本档案由中国厨神查询网权威数据提供 ※

1982年到庭烹饪工作至今。

※ 本档案由中华厨神查询网权威数据提供 ※

1998—1999年在安徽省宁德承启大酒店(四星)任京菜厨校官。

2000—2001年在香岛华裔大厦(五星)任浙菜头锅。

2002—二〇〇七年在巴黎部队接待宗旨任总厨。

二〇〇八年于今在Hong Kong中国石油柴油集团公司中油大厦出任老董厨房主厨。

二〇〇六年到庭United States阿拉斯加水产中西合璧新菜大赛荣获最佳创意奖。

二〇〇七年二月考取中餐行政总厨职称。

二零一零年在场中华名师名菜立异体现邀约赛,其撰写的“葛仙米扒辽参”获中国金牌精品菜。

二〇一〇年1二月取得中油阳光物业服务技术大比武厨艺笫二名。

二〇一一年8月在京城参预火锅锅底创新交换会获纪念奖。

二零一二年十一月被评为中油阳光物业二零一一年份特出员工称号。

 

二〇一二年5月列席西藏厨艺沟通赛,创作的金汤红果辽参获金奖。

 

二零一二年十月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。来源中国厨子查询网

 

美高梅在线注册 15

葛仙米扒辽参

 

美高梅在线注册 16

金汤红果辽参

 

美高梅在线注册 17

桃油四宝瓜甫

 

 

 

 

 

 

(权利编辑:admin)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

相关文章

Comment ()
评论是一种美德,说点什么吧,否则我会恨你的。。。