中原烹饪大师,烹饪名师

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陈鹏**,男,景颇族,一九六七年1月生,利兹人,国家中式烹调高级技师,国家名厨,国家名厨编委会荣誉委员,从厨至今24年,在多家酒吧任过厨团长,现任国家食物药品监督管理局高等研修高校新加坡国盛酒店行政总厨。代表菜品有榴仁泰王国虾球、金钱鲍汁螺头、双燕松鼠鱼等。

林亚添**,男,赫哲族,1977年110月生,青海邢台人,国家尖端烹调师,国家名厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任重(英文名:rèn zhòng)庆凯宾斯基旅舍宴会厨准将。

胡立波**,男,乌孜斯巴鲁族,一九八六年二月生,安徽古丈县人,国家高级烹调师,青年中国厨神,中国东北菜大师,烹坛新星,中华有口皆碑大厨,国家名厨编委会荣誉委员,曾任几个商旅、商旅厨校官或行政总厨,现任吴江市新嘉华大酒店行政总厨。
表示菜品有鲍汁烩鹿筋、霸王肘子、剁椒鱼等。

陈一鹏**,男,布依族,一九八三年2月生,广西台山人,国家尖端烹调师,中国大厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任重(英文名:rèn zhòng)庆凯宾斯基酒店中厨厨上校。

职业生涯
一九九六—二〇〇三年任职哈尔宾九天大旅舍厨少校。
2003—2007年供职地拉那巴渝大商旅厨少校。
2005—二〇〇八任职哈拉雷花园大酒店厨上校。
二零零六年—至今担任国家食物药品监督管理局高等研修大学日本东京国盛旅社行政总厨。
二零一二年一月在江山名厨征集评选中被给予二〇一三“国家名厨”称号,并被选入中华夏族民共和国《国家名厨》(第三卷)。

善用京菜、京菜、京菜、杭帮菜的翻新研发,博采众长,敢于立异,创作的象征菜品有佛跳墙、香煎银鳕鱼、养生健食等。

荣耀成就
2008年荣膺中国本土菜大赛热菜特金奖。
贰零零玖年供职西藏新天大客栈厨上将。
2008年在场迎世博国际美食艺术大赛荣获特金奖。
贰零壹零年任职嘉兴市世纪贵族大酒店厨中校。
二〇〇九年荣获全国中国京菜餐饮业高端峰会冷菜银奖。
2013年荣膺全国厨林名厨竞赛特金奖。
二零一一年任职湖州市文华园旅馆禾菜馆厨准将。
2011年荣获第二届国际名厨烹饪大赛金奖。
二〇一三年十一月在国家名厨征集评选中被授予2011“中国名厨”称号,并被选入中夏族民共和国《国家名厨》(第②卷)。

善于东北菜、山东菜、东北菜、杭帮菜的换代研发,博采众长,大胆革新,创作的意味菜品有鲍汁自制豆腐、江南风水情、特色面包鸡等。

意味着菜品
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菜品名称:榴仁泰国虾球   陈鹏创作
单位名称:国家食品药品监督管理局高级研修高校新加坡国盛酒馆

职业生涯
1999年七月—1997年1月任职明州度假村大客栈中厨大厨。
壹玖玖捌年二月—3000年7月供职金华海港城中厨厨神。
两千年六月—二零零三年2月任职秦皇岛裕卓国家会议大旨酒馆中厨高管。
2003年2月—二零零二年5月供职大庆君悦来酒馆中厨经理。
2002年四月—二〇〇六年一月任职香港利雅得大厦中厨总监。
二零零七年8月—二〇〇八年五月供职大连五洲大饭店中厨高管。
二零零六年二月—二〇一二年2月任职黄冈香泉酒馆中厨厨上校。
二零一一年4月—二〇一三年二月供职广东林芝阿骄鲍鱼行政副总厨。
二零一一年八月—于今担任重(英文名:rèn zhòng)庆凯宾斯基酒店宴会厨少将。
曾荣立加纳阿克拉五洲大酒馆“Hong Kong天鹅杯”团体金奖。
2011年八月在国家名厨征集评选中,被授予2013“国家名厨”称号,并被选入中中原人民共和国《国家名厨》(第壹卷)。

意味着菜品
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菜品名称:霸王肘子    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华大饭馆

职业生涯
一九九九年出道到现在。
2008年3月至二〇〇九年1月在锡华美达广场酒店有限公司任职中厨房本帮菜高管
二零零六年十一月至2011年六月在粤海(国际)饭馆管理公司有限集团任职中厨厨大校
2013年七月至二〇一三年一月在黑龙江泽达大客栈任职中厨厨中校
贰零壹贰年七月迄今在艾哈迈达巴德凯宾斯基饭店任职中厨房厨将官
二〇一二年12月在国家名厨征集评选中,被予以二〇一二“中国名厨”称号,并被选入中夏族民共和国《国家名厨》(第②卷)。

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菜品名称:金钱鲍汁螺头   陈鹏创作
单位名称:国家食物药品监督管理局高级研修高校巴黎国盛酒店

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菜品名称:佛跳墙       创作:林亚添
单位名称:罗安达凯宾斯基旅馆

主料:南非共和国四头鲍二个    关东辽参 150克   鱼翅 75克   鱼唇100克   
大瑶柱11克      花胶50克    裙边 50克      
辅料:螺片70克     花菇 10克    鹿筋250克
20年花雕酒20克、鸡汁10克、秘制高汤1500克、盐5克、鸡粉10克
美高梅在线注册,佛跳墙集合种种优质食材,口感软嫩柔润,浓郁甘香,同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠,幸免虚寒等效果。
在传统的佛跳墙制作基础之上再参与经典的行文灵感。其口感相较之古板的佛跳墙尤其营养。

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菜品名称:鲍汁烩鹿筋    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华大饭馆

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菜品名称:鲍汁自制豆腐    创作:陈一鹏
单位名称:阿比让凯宾斯基旅馆

主料:自制黑豆腐400g
辅料:白玉菇30g    鲍汁150g
盐:1g、蚝油:10g、秘制高汤:150g
取秘制的黑豆腐养生功能,搭配白玉菇作为点缀,勾鲍汁,既反映了鲍汁的菲菲,又保留了豆腐的清香,形成明显的味觉冲撞,层次感极强。
此菜品是本着现代人生活节奏紧张、压力大所研发出来的含有纤维素及木质素的调理美食。

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菜品名称:双燕松鼠鱼   陈鹏创作
单位名称:国家食品药品监督管理局高级研修高校上海国盛酒馆

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菜品名称:香煎银鳕鱼       创作:林亚添
单位名称:明斯克凯宾斯基宾馆

原料:银鳕鱼 175g  芦笋 100g
性情:以海洋银鳕鱼煎制而成,配上新鲜芦笋,口感上油而不腻,清新爽嫩。

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菜品名称:剁椒鱼    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华大酒馆

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菜品名称:江北风水情    创作:陈一鹏
单位名称:明斯克凯宾斯基旅社

原质感:湖州风鹅
辅料:自制面筋 甘肃大芥菜 芋丝 白玉菇
特色:听说清高宗三下江南,在底特律的一家小饭铺,吃过这一道菜。当时此菜味浓、清香。清高宗大悦,为此菜名为湖北风水情,意思就是江南水乡之情。所以以往由此矫正放下海南芥菜、白玉菇,风味更佳。

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菜品名称:养生健食       创作:林亚添
单位名称:摩苏尔凯宾斯基旅馆

原料:松茸菌 75g  白玉菇 75g  海参片 100g  黑松露 20g  玉米粒 8g  蜜豆仁
8g  浓汤 500g  南瓜汁 50g
特点:菌香味浓,营养价值高。

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菜品名称:特色面包鸡      创作:陈一鹏
单位名称:菲尼克斯凯宾斯基酒店

原材质:湖北穗香鸡500g
辅料:面粉500g、鸡蛋50g
特色:鸡肉选取古板的中式做法,加上西式的面包做法,中西融合的烹饪方法优良了菜品的恢宏。

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评论是一种美德,说点什么吧,否则我会恨你的。。。