中华烹饪名师,青年烹饪书墨家

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郭爱华
,男,1976年12月落地,江苏宿迁人。中国烹饪名师,中国青春烹饪戏剧家,现任巴黎帆顺餐饮有限公司实施董事兼首席产品官,香港弘博餐饮联盟静安区会长,日本东京总厨联盟会员。
中华烹饪名师,青年烹饪书墨家。1993年出道至今,师从多位大师,深得多家名师的指引,专攻本帮菜以及新海派菜,以祥和的巴结在烹饪园地里不倦地耕作,拿到了丰富的收获。他继承了不少名流的烹调风格,融会贯通,形成了祥和的特色。他的拿手名菜有新派香煎鲥鱼、黑椒烤香蹄、黑松露脆皮烤鸡、香水之都薰鱼恋叉烧等档次。
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二零零七年同步创办日本首都帆顺餐饮集团并担任首席产品官。经过10年发展,现创立有3个品牌,已经构建了厨房研发要旨团队,并在本帮菜的根底上不断立异改进,结合现代伙食风尚,融合新海派菜系,创制出寓意充足多彩的新意美食,努力追求餐桌上的甜蜜。
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她曾先后得到各个奖励和荣幸,二〇〇七年到位中华厨艺高档宴席高级研修班并结业;二零零六年在座一厨网国际烹饪大赛荣获金奖;二零零六年二月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二〇一〇年出席第一届全国江鲜烹饪大赛拿到特金奖;二零一二年摘得弘博百鸡宴特金奖;二〇一三年荣获中国调味品大赛金奖;2014年荣膺第七届弘博婚宴美食节团体金奖;前年在座弘博海鲜美食节荣获海鲜特等奖;二零一八年被东方美食授予“中国青年烹饪戏剧家”称号;二零一八年7月被中国烹饪文化大旨评为“中国烹饪名师”称号,并被载录中国国家名厨网档案库。

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张云
,男,维吾尔族,1988年五月诞生,河南合肥人。中国烹饪名师,现任东京(Tokyo)天柱山旅馆管理有限公司保管旗下常德梅花湾休假酒馆产品老董,弘博餐饮联盟研发部技术高级研究员。
师从有名中国烹饪大师、中国宾馆协会名厨委副主席、弘博餐饮联盟主席王伟(王占彪)大师,张云从14岁便投身烹饪工作,至今已有16年工龄,以淮扬风味菜的造作见长。他拿手适应消费者需要,不断更新品种,制作的小菜滋嫩醇厚,鲜香回甜,而且在形象上相比新颖别致,并形成了和谐的烹调风格,他的代表作有芙蓉天皇蟹、红烧河豚鱼、鳗鱼焖肉饭、香煎鳕鱼卷等品种。
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2002年进来香港虹桥华港探岳大旅舍始发了他的烹调生涯,曾任职金仓永华大旅馆、福星国际大商旅、华美达大旅社、时尚之都金唐城海鲜酒楼、香港六一八会所、布尔萨梅林春晓公司等知名品牌的大师傅长及餐饮总厨,二零一七年至今在法国首都昆仑山梅花湾休假饭馆担任出品首席营业官,广闻博采,使她的烹调技艺日臻熟谙。
在全国及省市比赛上,展现了他的烹调技术才华,曾荣立二〇〇九年日本东京浦东餐饮协会设立的性状菜品竞技金奖;二零一一年在场溧阳当家菜竞赛以“黄河四鲜”菜品荣获集体金奖;2012年到庭上饶市烹饪美食大赛荣获个人金奖;2014年在座常州市淮阳菜比赛以“清汤狮子头”荣获菜品金奖;2016年列席弘博第九届海鲜美食节中荣获金奖;2016年参与东京(Tokyo)青城山宾馆公司管理有限公司开办的金秋美食大比拼拿到集团领导必定还要荣获特等奖;二〇一七年到庭弘博万润杯美食节荣获特金奖;二〇一八年九月被中国烹饪文化主旨评为“中国烹饪名师”荣誉称号,其传略被载录中国国度名厨网档案库。
 

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新派香煎鲥鱼
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黑椒烤香蹄
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黑松露脆皮烤鸡
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香水之都薰鱼恋叉烧
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(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

郭爱华,男,1976年2月出生,广东威海人。中国烹饪名师,中国青春烹饪书法家,现任日本东京帆顺餐饮有限公司推行董事兼首席产品官,东京(Tokyo)弘博餐饮联盟静安区会长,法国首都总厨联盟会员。

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芙蓉皇上蟹
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美高梅在线注册 ,红烧河豚鱼
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鳗鱼焖肉饭
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香煎鳕鱼卷
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(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国厨师查询网权威数据提供 ※

张云,男,满族,1988年1月降生,陕西波德戈里察人。中国烹饪名师,现任香港九华山酒店管理有限公司保管旗下呼和浩特梅花湾休假旅舍产品总裁,弘博餐饮联盟研发部技术高级探讨员。

1993年出道至今,师从多位大师,深得多家名师的指引,专攻本帮菜以及新海派菜,以相好的任劳任怨在烹调园地里不倦地耕作,拿到了丰饶的果实。他连续了无数有名气的人的烹饪风格,融会贯通,形成了团结的风味。他的拿手名菜有新派香煎鲥鱼、黑椒烤香蹄、黑松露脆皮烤鸡、法国巴黎薰鱼恋叉烧等品类。

师从知名中国烹饪大师、中国宾馆协会名厨委副主席、弘博餐饮联盟召集人王伟(王占彪)大师,张云从14岁便投身烹饪工作,至今已有16年工龄,以淮扬风味菜的打造见长。他拿手适应消费者需要,不断更新品种,制作的小菜滋嫩醇厚,鲜香回甜,而且在形象上相比新颖别致,并形成了友好的烹调风格,他的代表作有芙蓉始祖蟹、红烧河豚鱼、鳗鱼焖肉饭、香煎鳕鱼卷等类型。

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二〇〇七年一头创办新加坡帆顺餐饮集团并充当首席产品官。经过10年提高,现创设有3个品牌,已经构建了厨房研发主题团队,并在本帮菜的底子上不断改进革新,结合现代膳食时尚,融合新海派菜系,制造出寓意充分多彩的创意美食,努力追求餐桌上的幸福。

2002年跻身新加坡虹桥华港君威大旅社先河了他的烹饪生涯,曾任职金仓永华大酒馆、福星国际大旅馆、华美达大旅社、上海金唐城海鲜酒楼、新加坡六一八会所、新山梅林春晓公司等出名品牌的炊事员长及餐饮总厨,二零一七年至今在香水之都昆仑山梅花湾休假商旅担任出品主任,广闻博采,使他的烹调技艺日臻谙习。

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在举国及省市比赛上,显示了她的烹饪技术才华,曾荣获二〇〇九年香港浦东餐饮协会举行的特性菜品比赛金奖;二〇一一年到位溧阳当家菜比赛以“沧澜江四鲜”菜品荣获集体金奖;二零一二年插手新余市烹饪美食大赛荣获个人金奖;2014年参预盐城市淮阳菜竞技以“清汤狮子头”荣获菜品金奖;2016年在场弘博第九届海鲜美食节中荣获金奖;2016年到庭迪拜龙虎山旅舍公司管理有限公司开设的金秋美食大比拼得到公司领导必定还要荣获特等奖;前年在座弘博万润杯美食节荣获特金奖;二〇一八年八月被中国烹饪文化主旨评为“中国烹饪名师”荣誉称号,其传略被载录中国国度名厨网档案库。

他曾先后拿到各个奖励和荣耀,二〇〇七年在场中国厨艺高档宴席高级研修班并结业;二〇〇九年到庭一厨网国际烹饪大赛荣获金奖;二〇〇九年七月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二〇一〇年参预首届全国江鲜烹饪大赛拿到特金奖;二〇一二年摘得弘博百鸡宴特金奖;二零一三年荣膺中国调味品大赛金奖;2014年荣获第七届弘博婚宴美食节团体金奖;2017年到庭弘博海鲜美食节荣获海鲜特等奖;二零一八年被东方美食授予“中国青春烹饪音乐家”称号;二〇一八年十月被中国烹饪文化主题评为“中国烹饪名师”称号,并被载录中国国度名厨网档案库。

 代表随笔

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芙蓉君主蟹

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红烧河豚鱼

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香煎鳕鱼卷

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鳗鱼焖肉饭

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代表小说

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新派香煎鲥鱼

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黑椒烤香蹄

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黑松露脆皮烤鸡

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新加坡薰鱼恋叉烧

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