四菜一汤玖分钟化解,新手必学的十法家常菜

杏鲍菇东坡肉

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马铃薯烧排骨

原标题:新手必学的十法家常菜!

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焖烧三文鱼皮

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1、地三鲜

主料:猪腿肉400克;杏鲍菇200克蒜苗100克;酱油10克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物油30克

菜椒,辣椒,三文鱼皮,生粉,姜,葱,豆豉,盐,鸡精,料酒

用料:排骨;土豆;大葱;大蒜;红酒;糖;盐;胡椒粉;酱油;花椒;辣椒;干辣椒;桂皮;八角

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做法:1.猪腿肉400克,要四分瘦6分肥;

做法

做法

地三鲜

2.锅里加少数葱、姜和料酒,冷水下入猪后腿焯水,中型小型火煮大致十五分钟,筷子能够叉透即可;

1.将辣椒切好。

壹 、排骨洗净,用等量的盐、糖,适量的胡椒粉,一小勺酱油抹匀腌制两钟头

做法

3.猪肉煮后捞出晾凉;

2.准备好姜、葱、豆豉。

贰 、热锅热油,煸香葱白、蒜片,放入排骨,煎至两面焦黄,盛出备用。小火冷油炒糖,糖变成棕浅绿时放入排骨,炒糖上色,倒入等量的米酒和水(能够再适合加点儿盐),没过排骨,参加适量花椒、干花椒、一块儿桂皮,一颗八角,炖煮四十多分钟

一 、准备土豆、茄子、彩椒,削皮切块,留以备用。

4.切3分米左右的片;

3.三文鱼皮去鳞,切成2﹡4毫米片状。

③ 、放入切好的土豆块(能够放清水里泡着幸免变色),炖煮十九秒钟,收干汤汁,关火,利用余热莲灰放进锅里焖三秒钟就好

二 、将葱姜蒜切碎,留以备用。

5.杏鲍菇切5分米片后微波炉加热3分钟脱水,蒜苗斜切成寸段;

4.将鱼皮裹上生粉,入锅炸熟。

红烧肉

三 、分别将茄子和马铃薯放入锅中总结炸,炸至深金红即可。

6.锅热后,倒30克植物油,放入杏鲍菇大火煸炒;

四菜一汤玖分钟化解,新手必学的十法家常菜。5.起油锅,爆香姜、豆豉,下辣椒煸炒。

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四 、调汁,两小勺生抽,半勺红烧酱油,一勺白糖,半勺醋,盐少许,粗纤维两勺,搅拌均匀。

7.炒到四周焦黄;

6.待花椒断青后,加入三文鱼皮,下盐、料酒、葱、鸡精调好味道就行。

原料:带皮水煮肉500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽10ml,生抽40ml。

伍 、再度开火,葱姜蒜爆锅,将准备好的彩椒先放入翻炒,在将调好的酱汁倒入其中,加适当水。

8.下入猪肉片翻炒;

少油版可乐鸡翅

做法:

陆 、将土豆块、茄子块放入锅中,翻炒均匀,大火收汁

9.炒到肉打卷,四周瑜窑红;

原料:鸡翅

① 、梅菜扣肉洗净,切成2cm四方的块,放入清水中,到场10ml料酒浸泡10分钟。

贰 、豆角小炖肉

10.把肉类和杏鲍菇拨到锅的单方面,参加10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油;

配料:可乐、料酒、生抽、葱、姜

贰 、将坛子肉连水一起倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

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11.再倒入两大勺甜面酱,翻炒均匀;淋上10克酱油,再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅;

做法

三 、锅不放油,放入梅菜扣肉,小火煎至发黄,至出油,把肉拨至一面,放入葱姜炝锅。

豆角小炖肉

墨绛红焗苦瓜

一 、将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更为的可口。

肆 、加生抽、老抽,翻炒均匀,参预热水,没过肉,参加八角、桂皮、香叶,大火烧4分钟,转小火慢炖1钟头,大火收汁即可。

原料:猪后肘肉,土豆,豆角

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贰 、将鸡翅跟冷水一起下锅。大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用。

小炒杏鲍菇

做法:

用料

③ 、将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。

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一 、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二毫米见方的块,放入盆中,插手适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分一左右的水,用手抓匀,腌制27分钟后,参与二个全蛋液,抓匀后,继续腌1六分钟左右,加入适量泛酸,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰柜里冷藏

蛋黄;苦瓜

肆 、倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准。

食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

贰 、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段

做法

五 、参预葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮。

做法:

叁 、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出

苦瓜洗净,一分为二,用勺子刮去内瓤,切成菱形块

⑥ 、煮至汤汁收浓、粘稠即可。

1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

肆 、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出

将咸深蓝取出,放入容器中,用勺子碾碎

胡萝卜鸭血

2.小葱切葱末、大蒜切末。

五 、另起锅,插手一点油,爆香葱姜蒜,八角,参加肉,料酒,翻炒一会后,到场足量的水,大火烧开转小火炖1六分钟左右,参加土豆和豆角,继续炖至熟

将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟,可去除苦味,也是苦瓜吃起来更为鲜美

鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。

3.锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。

6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅

将泡好的苦瓜取出,沥干水分,下入到烧开的沸水中,焯1分钟,捞出,沥干水分,也可去除苦味

做法

4.倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。

③ 、酸豆角炒肉末

锅中倒入少量油,将咸深紫灰放入锅中,不停滑动,将赫色炒至化开

1.鸭血多少冲洗一下,切成条备用。

5.加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。

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将苦瓜放入锅中,翻炒均匀,即可出锅

2.大蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。

6.倒入一汤匙鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。

酸豆角炒肉末

茄汁莲藕排骨

3.鸭血焯水沥干水分。

7.临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

原材质:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

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4.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。

泡椒香菜爆猪肝

做法:

材质:排骨500克莲藕300克,香油少许生抽30毫升酱油30毫升盐4克料酒15毫升生粉2汤匙香菜少许白糖5克油50毫升茄汁2汤匙

5.紧接着放入胡萝卜翻炒。

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一 、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5毫米的小段;猪肉切成肉丝待用。

做法:① 、小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐,黄酒,生抽酱油,生粉,抓匀后腌制2钟头

6.放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。

用料:猪肝;泡椒;香菜;姜;蒜;One plus椒;葱段;料酒;生抽;白胡椒粉;三磷酸腺苷;盐;芝麻油

贰 、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

② 、莲藕去皮后切成条状,准备茄汁调料和香菜

7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。

做法

四 、农家大碗豆腐

③ 、热锅温油下入排骨炸至微黄捞起

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壹 、猪肝切薄片用料酒适量,姜丝几根,白胡椒粉适量,生抽适量,木质素,食用油少许抓匀腌制十五分钟,想要猪肝嫩滑碳水化合物必不可少,但无法放的太多,那个量很重点!放一点油能够让猪肝更滑!

用作爱吃辣的作者,已经为大家推荐过不少次的麻婆豆腐了,此次要求求为我们推荐一下那款家常烧豆腐,做起来不会让你后悔的~

四 、留底油下入茄汁爆出香味

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2、蒜切片,姜切末备用

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⑤ 、先把莲藕入锅炒至变色,到场盐调味

平凡茄子

三 、泡椒切碎备用,稍微多多少个

农家大碗豆腐

六 、再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味

2个茄子,五花肉,大蒜,豆瓣酱,酱油,白糖

四 、金立椒切多少个备用

材料:

七 、最终淋上点滴香油,翻炒均匀后熄火出锅,参与香菜后上桌

做法

伍 、香菜和葱切一段一段的,提议多或多或少

豆腐300克,肉末50克,尖椒、姜末各适量,盐3克,味精、辣椒油、香油各适量。

家常豆腐

壹 、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。

六 、锅中烧油,大火下猪肝急忙度滑冰至变色捞起,时间不超越一分钟,这些机遇卓越重庆大学,要保全猪肝的嫩滑,除了脂质腌制,火候也是极其重要的!

做法:

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贰 、热油锅,将肉丝炒成浅青,出席豆瓣酱炒出香味。

七 、锅中底油烧热加花椒多或多或少爆香

壹 、豆腐洗净,切小方块;肉末用少许盐、料酒、姜末腌渍片刻;尖椒洗净,切圈。

食材:豆腐1斤、木耳五朵、香菜少许、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉

③ 、放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒。

⑧ 、加入姜蒜泡椒,金立椒一起炒香

贰 、炒锅加油烧热,炒香尖椒,入肉末煸炒至熟,盛起。

做法:

四 、临出锅此前出席少量的花生油翻炒,参与大蒜末即可出锅。怎么着是还是不是很简单啊!简单那你就试着做做啊!

九 、这一步就下料酒爆出香味儿

三 、炒锅再入油烧热,入豆腐块炸至两面脆黄,加盐、味精、辣椒油调味,烹入适量的水煮开,加肉末,淋香油,拌匀后盛起即可。

① 、豆腐在淡盐水中煮二分钟。

老厨白菜

十 、猪肝回锅飞速翻炒几秒,后即时投入香菜和葱段翻炒几秒,加盐翻炒均匀出锅!

⑤ 、香菇肉片

贰 、干木耳泡发去蹄。

主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克

可口小炒鸡

香菇独有的花香为其圈了很多客官,作为家常菜的香菇炒肉的呼声最高,一块来看一下做法~

③ 、木耳在水中煮二分钟。

辅料:香菜,葱花,姜片,盐,酱油,花生油,味精,料酒各适量

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四 、豆腐切成四分米厚的块。

做法

材料:童子鸡,香菇,青辣椒,朝天椒,蒜,姜,老干妈,

香菇肉片

⑤ 、热锅倒油放一点盐,一块一块放入豆腐这小火煎至两面海洋紫藤色捞出。

① 、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;水煮肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。

做法

【主料】猪肉200克,香菇200克 尖椒200克

⑥ 、锅内留油,倒入蒜爆香,倒入木耳翻炒。

二 、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片、水煮肉煸炒出香味,参预大白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八外愚内智,

一 、鸡剁小块,油烧至冒烟,倒入鸡块翻炒。

【调料】猪油75克,料酒10克,胡椒粉1克,大葱15克,淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,盐3克。

⑦ 、倒入煎好的豆腐炒一分钟。

三 、再参与粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可。

二 、炒百分之八十熟,加老干部妈,继续煸香,盛出。

【做法】

⑧ 、倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡。

清酒南瓜美枣汤

三 、香菇切条,倒入锅里用剩的底油抄。

一 、把香菇用清水泡软,用剪刀把脚剪去,切成丝。

玖 、装盘放香菜。

红枣、南瓜、米酒、红糖

肆 、姜辣椒蒜等一并倒入,炒香,加点儿生抽。

贰 、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰柜里1时辰以上。

砂锅鲶鱼

做法

⑤ 、将盘活的鸡块倒入,翻炒,加味精,出锅。

③ 、炒的时候要热锅冷油,等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片。

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一 、准备好全部的食材,美枣洗净清水浸泡片刻。

麻婆豆腐

肆 、等肉类转水绿时即刻倒入香菇爆炒,等香菇的芬芳炒出后浇点油登时关火,放点葱花进去拌匀了就行了。

食材:土鲶鱼1条(约1500克) 大蒜50克 华为椒圈30克 姜米10克 老姜10克
大葱15克
盐、酒、味精、蚝油、蒸鱼豉油、酱油、水豆粉、生菜油、鲜汤、香菜各适量

二 、锅中出席适量的清水放入美枣煮。

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⑥ 、干煎杏鲍菇

做法:

③ 、南瓜去皮切块。

材料:南豆腐500克、牛肉100克

用作丑萌丑萌的杏鲍菇,那么可爱又多肉,怎么能舍得不吃它呢?

一 、将鱼宰杀洗净(注意从鳃部抠除内脏,以保持鱼的完好),然后在后背每间隔3毫米砍一刀(方便成熟和可口),再参与盐、老姜、大葱和料酒腌味

④ 、红枣煮上十分钟后投入南瓜继续煮,煮的长河中,把上边的浮沫撇掉。

具体做法:

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贰 、锅内加生菜油烧熟,然后放入腌好的鱼,煎至两面定型

⑤ 、参加苦艾酒煮上2分钟,参加红糖调味,煮开即可关火食用。

1)葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用

干煎杏鲍菇

叁 、往锅内掺入鲜汤,加放大蒜、姜米和华为椒圈,并调入料酒、盐、味精、蒸鱼豉油、蚝油和酱油,用大火烧开后改中型小型火烧14分钟,至鱼入味,捞出放入砂锅中(注意保持鱼的全部)

辣椒肉丝

2) 牛肉切成小粒备用

食材:

肆 、锅内汤汁勾薄芡,起锅浇于砂锅中鱼下边,并放上香菜便成。

里脊肉350g、青椒一个、蒜适量、酱油适量,油适量、盐适量

3)花椒干锅小火烘至棕金黄取出,擀成细面备用

杏鲍菇一根、小葱两根、红萝卜一小段、大蒜四个、味极鲜一勺、盐少许、白糖适量

红烧带鱼

做法

4)豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干

做法:

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1.辣椒去籽,切丝 ,热水焯叁遍,捞起沥干备用;

5)起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油

1.把杏鲍菇切成菱形片。

材料:带鱼,料酒,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉。

2.肉丝参加盐、酱油、油、血红蛋白拌匀;

6)下入郫县豆瓣酱和阳春面中型小型火煸炒至香味和红油出

2.葱切成段,胡萝卜切成菱形片,蒜切成片。

做法:

3.大火下油 ,插足蒜爆香;

7)下入葱姜末继续小火煸炒

3.锅里翻腾适量的油烧热,放入杏鲍菇煸炒。

1.带鱼洗净,取中间,用盐、料酒腌制20秒钟;

4.下肉丝快捷翻炒;

8)添加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开

4.煸炒的时候刚初步会很干,炒上两分钟后杏鲍菇就会把吸进去的油再吐出来,那时候把杏鲍菇盛出。

2.把鱼段放通风处把表皮晾干;

5.到场青椒、盐、翻炒。

9)添加豆腐,烧开后中火收汁

5.用锅里的底油炒蒜片和胡萝卜片。

3.起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成砖珊瑚红,捞出控油;

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10)勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗和备好的花椒面即

6.把煸炒的杏鲍菇重新倒入锅里。参加味极鲜酱油,少许盐,少许糖,神速翻炒。最终放入葱段翻炒两下关火。

4.锅内留底油,爆香巴椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;

里脊蒜片

香菇炒豌豆

柒 、冬天排骨养生汤

5.烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;

里脊肉100克,大蒜250克。

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大冬日,冬辰的喝点汤,三九来了,赶紧准备好我们热乎乎的汤呢!

6.汤汁基本收干时,调入水纤维素,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。

做法

资料:豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水果胶15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

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排骨炖豆角

1. 里脊肉洗净切片备用,大蒜洗净切断备用。

做法

排骨汤

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2. 锅内倒入适量的食用植物油开中火。

壹 、干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。

资料:排骨500克,豆角200克,土豆一个,花椒适量,八角2个,酱油2勺,盐2勺,食用油非凡。

3.
锅热后倒入里脊肉片翻炒,炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒,参加适量的黄酒、酱油、水焖煮。

② 、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至7/10,放入花椒粉炒香。

方法:

做法:

4. 煮熟后参与大蒜叶继续煮开。

叁 、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

①萝卜切成每约三毫米厚片;

1.马铃薯、排骨、豆角过油待用。

5. 参预适量的盐及味精即可。

④ 、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧五分钟。

②排骨飞水,即放入滚水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;

2.用花椒八角把油炸香。

虾仁蒸蛋

五 、加盐、鸡精,淋入水蛋白质,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮十几分钟;

3.下排骨,加酱油翻炒一会儿,加水,下土豆改中型小型火。

虾,生粉,鸭蛋3个,鱼露,香油,糖

④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;

④ 、待汁快收干时下豆角焖制,盖盖儿小火焖一下。

做法

⑤再十八分后放盐

五 、焖制伍分左右大火收汁出锅装盘。

1.与众区别的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰柜冷藏半小时.

8、酸菜鱼

2.鸭蛋八个打匀后加鱼露.一点糖.香油.

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3.用饭碗量水.三个蛋半碗多水左右日增打匀上边盖上1个平盘.

酸菜鱼

4.放烧开的蒸锅蒸8分钟左右后投入切碎的虾仁(不切也行,手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火.

食材:鱼一条 青海酸菜料一包 红辣椒 香菜 花椒 干花椒段 香葱、姜片和鱼骨

豉油煎虾

做法:

大虾、葱、豉油

一 、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀未来备用的。

① 、先预备质感:虾洗净去肠,用小许太白粉/生粉及白胡椒粉沾在虾上,青葱切段,蒜头切碎

② 、做酸菜鱼当然少不了正是那酸菜,切丝

贰 、热锅起油,放入姜片及蒜头炒几下,放入虾,煎至七早熟

③ 、质地准备好了,就足以开端煮了,未来油锅里爆香花椒

三 、下拥有调味料拌匀,加葱段,煮1-2分钟即成!

④ 、再放入辣椒干,Samsung辣,香葱、姜片和鱼骨、鱼头。

马铃薯炖排骨

伍 、然后加约一升多的水煮汤。调好味以往煮了大概十多分钟左右。

排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角

⑥ 、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

做法

柒 、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。(下鱼片时火一定要大,不然会有腥味)

① 、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

捌 、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可

贰 、切好的马铃薯用清水冲洗四次,然后放入清水中浸泡。

⑨ 、撒上胡椒粉,一盘香馥馥的酸菜鱼就像此成功了

③ 、排骨洗净,锅中放水,放入排骨。

九 、韭菜炒香干

四 、焯水去血沫,沥干水分备用。

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五 、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒。

韭菜炒香干

6、下入排骨,翻炒几下。

食材:韭菜,香干,干花椒丝,姜丝,花椒油,盐,五香粉,生抽,鸡精

柒 、烹入料酒,到场白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀

做法:

⑧ 、加入清水,大火煮滚后转小火,炖至排骨软熟。

一 、香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。

玖 、放入土豆、香菇和胡萝卜块,参与盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。

② 、韭菜硬的有个别和叶子切段分开。

⑩ 、最终临出锅前到场青椒片翻炒几下就足以了。

叁 、食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。

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④ 、放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生。

冬瓜蛤蜊汤

伍 、放入韭菜叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

小冬瓜半只,蛤蜊,火腿,葱花,姜丝,盐,鸡精,胡椒粉,麻油

10、拍黄瓜

做法

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1.蛤蜊清洗干净,冬瓜切成厚片,火腿切薄片,葱切葱花

拍黄瓜

2.将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出

食材:

3.锅中放水,入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右,放入冬瓜煮至9成熟,放入蛤蜊继续略煮,调入盐,鸡精,盛入碗中洒上葱花,白胡椒粉及麻油即可

生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻、干花椒碎、黄瓜、花生米、蒜蓉

黄瓜火腿片

做法:

黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣

① 、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或3个青葡萄汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

做法

二 、热锅放入一匙芝芝麻油,随后出席干花椒碎小火炒香,起锅的时候进入蒜蓉拌匀;

壹 、黄瓜切片,火腿肠切片,蒜头拍烂,葱切段。

叁 、将1和2混合均匀即成腌渍料;

② 、热锅热油,油冒烟放入蒜瓣和火腿片。

肆 、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰柜冷藏最好超越2-3小时;

③ 、火腿略变色即放入黄瓜片,大火爆炒2分钟。

⑤ 、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可回到腾讯网,查看更加多

④ 、插足盐、鸡精、生抽调味,撒葱段出锅。

主编:

葱香猪肉丸子

洋葱四分之一个、猪血丸子三个、五花腊肉2两、葱2根、朝天椒若干

做法

壹 、猪血丸子切片,腊肉切片,一起放锅里,加水,大火煮五秒钟后沥干水待用。

二 、洋葱切片,朝天椒切段,葱切段,蒜瓣切片。

三 、热锅放油,油热,参预腊肉、猪血丸子炒两圈,放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。

肆 、因腊肉猪血丸子都以咸味,所以不要放盐,加鸡精、少量生抽、葱段,出锅。

赤豇豆爆炒猪皮

赤豇豆1把,猪皮2小块,豆埘适量,朝天椒三个,蒜头,盐,鸡精,生抽,老抽

做法

壹 、猪皮洗净,放入锅中加水、花椒、八角煮10秒钟,捞起,用镊子扒干净遗留的头发。

二 、猪皮洗净后切细条。

③ 、赤豇豆摘小段。

肆 、蒜头拍烂。

五 、热锅热油,放入蒜瓣、适量豆埘、猪皮、辣椒爆香。

陆 、放入赤豆,大火干炒几下后,盖一分钟锅盖,再炒。

7、放入盐、鸡精、生抽、老抽。

八 、四季豆熟后即可出锅装盘。

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茄汁鱼块

鱼块,胡椒面,盐,淀粉,茄汁,烧烤酱,生抽,蜜糖,洋葱片

做法

1.鱼块预先用胡椒面、盐、泛酸、茄汁腌好。用KRAFT烧烤酱、生抽、蜜糖调成汁,用玻璃盘装好鱼块,鱼块下垫洋葱片。再放蘑菇和小西红柿,涂上调好的烧烤汁和茄汁,烤10分钟,400F,再翻一翻鱼块,再涂烧烤汁和茄汁,再烤10--1肆分钟,就足以了。

2.烤好后装盘

老火水鸭汤

水鸭半只,酸萝卜半根,海带丝,大枣,枸杞

做法

1.水鸭半只,酸萝卜半根,海带丝。

2.将鸭子焯水,除去污水,同酸萝卜,大枣,枸杞放入砂煲,加水大火烧开,小火2小时,再放入海带丝,14分钟后,一锅满屋飘香滴汤就好了...真好喝。

菠菜鱼丸汤

菠菜,胡萝卜,鱼丸若干

做法

1.菠菜10——12株 鱼丸10丸左右 胡萝卜若干

2.注入适量清水把鱼丸和胡萝卜一同煮开后,放入菠菜;

3.搅拌,待汤沸腾,放入盐和鸡精,在煮1—2分钟;

4.盛盘后,滴入几滴橄榄油即可。

省油生菜

生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精

美高梅在线注册 ,做法

1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。

2.烧半锅水,水开后下生菜略烫,捞出生菜沥去多余的水份。

3.炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。

4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火稳步翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。假如有高汤的话,在加盟蚝油后能够再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。

榨菜肉皮

榨菜两包,肉皮150g,青椒100G

做法

1.酱肉皮,原来酱好后,放在冰柜备用的

2.榨菜两包

3.取出后,切丝,泡十几分钟,尽量把本来的寓意泡出

4.柿子椒切片

5.油热后参与胡萝卜丝,青椒丝翻炒

6.进入榨菜丝,参预盐 胡椒粉

7.加盟肉皮,翻炒,再参与料酒,生抽.到场鸡精后,起锅

苦瓜鸡汤

材料土鸡腿 一只,山苦瓜 1条调料A料:咸冬瓜水 2杯B料:利口酒 1大匙

做法

壹 、土鸡腿洗净,放入滚水汆烫去除血水,捞出,待凉,切块。

② 、山苦瓜洗净,对半直切开。

叁 、用汤匙挖去瓜籽。

四 、A料放入锅中,插手土鸡腿,中火煮滚,改小火煮20分钟。

伍 、参预山苦瓜,煮至鸡肉、山苦瓜软透。

⑥ 、淋入B料调匀即可。

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家常豆干

干3块、五花肉1小块、蒜苗1根、山西辣椒5个、洋葱四分之一个、豆埘适量

做法

① 、香干切片,水煮肉切片,蒜苗切段,辣椒切段,洋葱切片。

二 、热锅热油,落水煮肉,炒制两面略发黄,参预香爆炒两转。

③ 、放入辣椒、豆埘、洋葱,清炒。

4、加盐、鸡精、生抽、老抽。

伍 、辣椒熟后放入蒜苗,翻炒一转即出锅装盘。

冬虫夏草排骨

虫草花、排骨、枸杞、淮山、黄芪片

做法

壹 、冬虫夏草花、枸杞热水发十分钟。

② 、排骨洗净参预盐、生抽、生粉、蚝油腌半个小时。

叁 、淮山去皮切圆片。

肆 、淮山片垫盘底,依次放上排骨、冬虫夏草花、枸杞、黄芪片。

五 、热水上锅大火蒸12分钟转小火20分钟即可。

干煸豆角

赤豆400克,碎猪肉末50克,干花椒3个,老姜10克,植物油25克,大蒜3瓣,食盐8克,味精3克

做法

1.将赤豆拣成5分米的小段,洗净晾干。干花椒切3分米的小筒,老姜拍碎;大蒜切片。

2.炒锅置于火上,大火烧热,放与入植物油;再放干花椒和生姜;冒烟后倒入赤小豆翻炒。炒至半生后,小火稳步煸1六分钟至熟透。调回大火,加入碎肉末,放盐和味精。

3.翻炒1分钟后,起锅入盘。

木耳猪皮汤

用料净猪皮300克,水发木耳100克,葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、新鲜蔬菜菜、香油各适量。

做法

一 、将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再放手净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约1钟头,捞出沥水。

贰 、水发木耳去根,洗净,撕成碎片。新鲜蔬菜菜洗净,切成小段。

③ 、用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、蔬菜,参加葱姜丝、精盐,用武火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。

油炸辣椒

白辣椒,油,鸡精,葱花

做法

1.白辣椒放入油锅里小火稳步炸干;

2.撒鸡精葱花就OK了!

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芦笋炒腊肉

卓殊芦笋1把,瘦腊肉,姜成丝,糖少许,盐,黄酒

做法

1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片。

2.锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)。

3.倒入芦笋、加一丝丝糖吊鲜味,因为腊肉本人挺咸的,所以盐尽量少放或不放。

4.倒几滴黄酒,大火干煎两三分钟后关火即可。

胡萝卜烧羊肉

羊肉,马蹄,胡萝卜,姜,蒜,桂皮,八角,料酒,酱油,蚝油,盐

做法

1.把羊肉清洗干净剁成块,锅里放水插手几片姜和少许料酒,待水烧开去羊肉的血液和腥味,之后捞出羊肉冲洗净沥干。

2.锅热放油爆香姜蒜后,再放羊肉爆香,依次进入料酒,桂皮,八角,酱油、蚝油炒香。

3.放入马蹄、胡萝卜加水没过羊肉。

4.再把具备资料转入砂锅里,煲至羊肉烂停止.吃的咸可加格外盐。

桂圆银耳羹

桂圆25克,红枣30克,莲子30克,干银耳5克

做法

壹 、干银耳用水泡发后洗净撕成小块,大枣切开去核。桂圆剥去外壳后,放入滚水中浸泡一会,比较不难去掉核

② 、银耳和莲子放入锅中,加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠

三 、随后倒入红核肉和桂圆肉,小火煮约二十八分钟即可

油菜香菇

油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙(Reino de España)橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。

做法

一 、热锅,倒入1勺橄榄油,加八角爆香。

② 、参与肉片、葱末,旺火翻炒。

三 、肉片炒到发白,出席胡萝卜片炒软。

四 、加入香菇、翻炒1分钟。

5、加入油菜,翻炒到菜成熟,参预蒜末、盐、胡椒粉调味。

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花菜炒肉

菜花半个,肉丝少许,酱油半勺,盐少许,葱少许,花椒4粒

做法

壹 、 将菜花掰成小块,然后清洗干净,肉切丝

二 、 菜花放入开水中焯一下,那样炒的时候可比不难熟,而且不会糊锅

③ 、 锅中烧热油,放入肉丝葱和花椒爆香,待肉丝变色后然后放入菜花翻炒

④ 、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可

蒜苗鸡蛋

蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量

做法

一 、蒜苗洗净切成寸段。

贰 、鸡蛋打散,在蛋液中进入一勺料酒,搅打均匀。

叁 、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。

肆 、待蛋液稍定型,炒散。

⑤ 、倒入蒜苗翻炒几下。

陆 、加盐,翻炒均匀,出锅。

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评论是一种美德,说点什么吧,否则我会恨你的。。。