【美高梅在线注册】那个可不是普通的菜,两秒钟就吃光一大盘

【砂锅梅菜扣肉】

原标题:粉条的19种做法,两分钟就吃光一大盘,做少了根本不够吃!

排骨想要做的可口下饭,无非是烧、蒸、炖三种办法,但要想做出符合自身的口味还得看排骨与哪些搭配。排骨和蔬菜,水果,酱菜搭配无论是红烧,还是蒸炖,都以下饭的好吃。但常吃一种就会觉得不佳吃了,上面那16种排骨的做法,让您这一年不停的换味,再也离不开排骨。

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酸辣大白菜&粉条

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用料

白菜300克-350克;干粉条80克;红线椒或1勺蒜蓉剁椒一 、一个(依照喜好增减);蒜瓣③ 、4瓣;盐3克;老抽半小勺;生抽1小勺;醋1大勺(根据喜好增减);糖(可挑选不放)三 、4克;食用植物油适量

做法

  • 1、红薯粉条用热水泡发,十分短的剪短一下
  • ② 、大白菜洗净,白菜帮切细条(差不离长⑤ 、6分米,宽陆 、7毫米),菜叶部分可切的宽大些;切好的菜帮条和树叶分开放
  • 叁 、中兴椒去蒂切小段与蒜瓣碎组合、蒜蓉剁椒与蒜瓣碎组合,三个结合二选一,任选二个都足以;
  • 四 、起锅热油,下黑莓椒小段和蒜粒,爆香,先下白菜帮条,翻炒片刻至菜帮条见软;
  • 伍 、再下菜叶部分,加盐,翻炒均匀,相当慢白菜会炒出水并见软,同时再加半碗水,下泡好剪短的观众,转中型小型火;
  • 六 、白菜和果泥翻炒均匀,老抽小半勺、生抽1小勺、醋1大勺(醋可按喜好添或减)、糖(可不放)混合在小盅里投入,翻炒均匀,如若第④步加的水见少了,后续要再加一点,⚠️锅里直接须要保留部分汤汁;中型小型火煮至粉条熟软(新手能够尝一下观者是或不是熟软)即可出锅;
  • 柒 、酸酸辣辣滴粉条、白菜组合,可好吃啦✌️

一 、红烧排骨

红烧菊华鱼

用料梅干菜扣肉500克

猪肉炖粉条

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用料

猪水煮肉;土豆粉条;老抽;盐;葱;姜;蒜;花椒;八角;香叶;料酒;糖

做法

  • 红烧肉切成大块,放入冷水中,参与姜片、料酒煮开,去血沫
  • 再将煮过一回的肉切成小块
  • 炒锅中放油,油热后放入水煮肉块翻炒,翻炒到肉的外表微微发黄,再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色
  • 居安虑危好葱、蒜、八角、花椒,放入东坡肉中,再倒入温水,水要盖过梅干菜扣肉,水开后小火炖20分钟
  • 将提前泡软的米粉放入锅中与坛子肉同煮,插手适量盐,小火再炖20秒钟。中途能够加水,因为粉条尤其吸水

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1.红烧黄华鱼

辅料植物油1勺白糖1勺蒜瓣3粒姜片3片葱段4段大料2粒干花椒2根清酒1勺生抽1.5勺

小白菜炝粉条

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用料

小白菜200克;粉条250克;干辣椒20克

做法

  • 青菜泥提前用冷水浸泡21分钟
  • 小白菜洗净切段
  • 炒锅注油烧热,放入干花椒爆香
  • 倒入粉条爆炒,参预小白菜一起快炒至熟。
  • 投入老抽、蚝油、盐和鸡精至入味,盛盘即可。

原料:排骨500克

材料:黄花鱼500-800克。

做法

肉沫粉条

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用料

肉沫适量;粉条适量;蒜台少许;盐少许;生抽适量

做法

  • 猪肉蒜台切成肉沫,粉条用水煮至软滑!
  • 锅内星星点点底油,油温十分之八热,下姜末肉沫编炒至变色,加蒜台粉条生抽盐,出锅!

辅料:葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量。

配料:姜片,盐,料酒,葱段,醋,酱油,麻油,清汤。

1.梅菜扣肉切块

西红柿土豆金针菇粉条汤

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用料

土豆;番茄;金针菇;粉条;八角;葱花;酱油

做法

  • 马铃薯切丁,番茄切碎,金针菇切段,葱花切丁。
  • 热锅依次放入油,八角,葱花爆香。
  • 放入番茄炒至浓汤状。
  • 土豆金针菇出席测后果翻炒五分钟,参预两盖老抽增色。
  • 加盟热水,漫过菜稍微多一点!
  • 汤开,冒大泡的时候进入粉条。依然大火炖。
  • 十陆分钟后,土豆和果泥都熟了,就能够出锅了!

做法:

做法:

2.锅中热油,参预白糖炒出糖色

大白菜炖粉条

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用料

大白菜;宽粉条;香肠半根;大葱、大蒜、红辣椒少许;芹菜少许;老抽2勺;省油1勺;盐、味精、糖少许

做法

  • 锅烧热放油,小火煸香大葱、大蒜、红辣椒之后放入切好片的香肠,继续炒一会儿。
  • 加盟大白菜,火开大片段翻炒均匀。
  • 加入适量开水,2勺老抽、1勺耗油、1小勺白糖,最终将先期泡软的观众放入。
  • 搅拌一下,大火烧开,转小火炖烂。
  • 起锅前将芹菜末放入,笔者挺喜欢那意味的,不加也足以。
  • 出锅~开动吧!

1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,
不盖锅盖是为了让异味丰硕挥发。

1,黄花鱼去除鱼鳃清洗干净,在鱼身两侧划上斜直刀,用盐腌制片刻。

3.放入肉块翻炒至上色,再小火炒一会儿

酸菜猪肉炖粉条

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用料

梅干菜扣肉100克;东南酸白菜100克;东北大拉皮75克;姜4-5片;油60克;老抽1小勺;料酒1小勺;盐1勺半;鸡精适量;胡椒粉适量

做法

  • 西北开拉皮在70度左右温水中浸泡7-8秒钟
  • 红烧肉切正方小块
  • 西北酸白菜切丝
  • 将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开避防结合
  • 炒锅入油,中火,下入梅干菜扣肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香
  • 进入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色
  • 下入酸菜扒炒,然后进入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至五分四干
  • 最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,纵然颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分大致全干时起锅即可

2.开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。

2.锅内加油,烧至十分之六热,放入葱段,姜片翻炒出幽香,下入料酒,醋,酱油,盐,清汤焼沸,将金蕊鱼入锅小火炖20分钟,最后收汁装盘撒上葱花即可。

4.参与蒜瓣,姜片,葱段,八角和干花椒炒香

大白菜猪肉炖粉条

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用料

大白菜;猪五花肉;豆腐;粉条;大葱;姜片;辣椒;八角;盐;味精

做法

  • 白菜竖着切条
  • 猪梅菜扣肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片
  • 炒锅放油,烧热,参加葱姜爆香,出席猪梅菜扣肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色
  • 投入大白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒
  • 投入清水
  • 参加切好的豆腐
  • 倒入生抽上色
  • 加入盐。盖盖,慢炖
  • 出锅前十分钟,参预粉条
  • 炖至猪肉黄绿都软烂,关火参加味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎大概香葱碎调味

3.冰糖敲碎。

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5.烹入干白,出席生抽炒香后出席适量热水

肉沫粉条

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用料

客官适量;猪肉沫适量;葱沫蒜沫少许;盐,鸡精少许;酱油,醋少许;香油少许

做法

  • 观者煮熟,过五次凉水,切短备用,切记粉条不要煮的流年过长。
  • 锅里放油,下肉沫,炒至变色。
  • 加盐,酱油,醋,翻炒几下。
  • 参与葱沫蒜沫鸡精香油,关火出锅。
  • 开饭了

4.锅里放一小点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火早晚要小。

猪肉粳米丸

6.水烧开后转到砂锅中型小型火煮1刻钟后尝尝味道,小编觉着能够了就从未加盐,然后继续小火煮半刻钟就能够了

玉米芽饸烙面条

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用料

黄豆芽250g;粉条150g;里脊肉150g;韭菜100g;生粉1小勺;盐少许;料酒1小勺;生抽一小勺;胡椒粉百分之二十五小勺

做法

  • 豆芽菜摘洗干净,里脊肉切丝用四分之一小勺盐,四分之一小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟
  • 米糊煮熟,捞出沥干水
  • 锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
  • 锅内重新烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀
  • 下米汤,加半杯水,剩余的调料全体倒入炒匀
  • 盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒马上关火

5.小火稳步熬,熬到糖的焦香散发出去,颜色也化为浅白色。

2猪肉黑米丸

【干锅粉条煲】

菠菜拌粉条

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用料

菠菜;粉条;熟芝麻;盐;味精

做法

  • 菠菜、粉条下锅焯水
  • 放入盆中加盐和味精
  • 装盘并撒上熟芝麻

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

原料:猪肉馅500克,糯米100克。

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大白菜东坡肉炖粉条

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用料

红薯粉条;大白菜;红烧肉;蒜头姜葱

做法

  • 先提前把粉条泡好,待用。那样好过煮时再放快先。
  • 大白菜洗干净掰开小片。
  • 水煮肉切片参加几片姜片冷水下锅,记住一定冷水同时下锅。这样才得以起到去味的功能。
  • 爆香葱白,姜,蒜放入沥干水的东坡肉.煸出有个别油,那样就不会认为肥腻。再把白菜倒入,等大白菜软了再放入粉条。加生抽,末了要进入少量水盖上盖(只是为了焖软粉条所以水可以依照菜的份量适量加)
  • 最后进入葱段,依据口味加盐。出锅

7.倒入少许酱油上色。

调料:酱油30克,白糖5克,水血红蛋白45克,盐5克,料酒20克,麻油10克,葱姜末适量。

用料粉条(干)150克韭菜80克海米30克虾皮30克

鱼头炖粉条

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用料

干客官100g;鱼头叁只;葱姜;干花椒三个;蒜头3瓣;老抽1勺;生抽2勺;料酒1勺;盐适量;糖适量;郫县豆瓣酱1勺

做法

  • 干观者泡发,葱姜切片,干花椒切碎,蒜头切片
  • 炒锅烧热加油,放入鱼头煎两面煎黄
  • 去一大锅放入油烧热加葱姜炒香
  • 放入鱼头,加料酒,老抽,生抽,豆瓣酱,蒜,一边晃动过一面烧热
  • 烧热后加水漫过鱼头,慢炖贰拾六分钟
  • 加听众炖熟,加盐,糖调味
  • 出锅前撒上青蒜叶大概香葱碎

8.放入大料、香叶、桂皮, 姜片、葱段、拍过的蒜。

做法:

辅料包米油1勺生抽3大勺老抽1大勺蚝油1大勺盐0.5小勺猪油1勺

猪肉炖粉条

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用料

三层红烧肉;红薯宽粉;葱、姜、蒜;黄酒;生抽;老抽;冰糖;盐;花椒、大料、桂皮、香叶;炖肉料包

做法

  • 【美高梅在线注册】那个可不是普通的菜,两秒钟就吃光一大盘。坛子肉洗净切块。
  • 木薯宽粉提前浸泡过夜。好的红薯粉是很经泡的同时必须泡透炖着才好吃。
  • 预加防范其它配料。
  • 将坛子肉飞水去腥,然后用温水洗净干净沥干水分备用。
  • 油锅中下葱段、姜片、蒜粒爆香,然后倒入坛子肉块翻炒一会儿,待到肉煸炒至肥肉微微出油后,烹黄酒,参预老抽(调色)、生抽(提味)冰糖、花椒、大料、桂皮、香叶、炖肉料包,添加热水,要多些盖过锅中的肉,再多一点。
  • 大火烧开后转小火慢炖四十八分钟。
  • 捡出炖烂了的葱结,插足事先泡好的米汤,开锅后再也转小火继续慢炖。此时尝试汤汁的咸淡口,适当地抬高些许的盐。
  • 三十多分钟后(时间不是稳定的,要看粉条的意况),打开锅盖,锅中汤汁已被听众收干,尝一下客官也是软滑劲道就好了。

⑨ 、倒入沸水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟。

1.把猪肉馅放到碗里,到场酱油,盐,葱姜末,麻油,顺时针搅拌均匀。

做法

白菜木耳拉面条

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用料

大白菜肆分之一棵;木耳若干朵;粉条一把;葱;姜;盐5克;酱油5克

做法

  • 木耳泡发,择去老根,洗净撕成小朵备用
  • 白菜切粗丝或片都得以
  • 南瓜泥泡软
  • 热锅倒油,放入白菜翻炒2分钟,放2克盐继续翻炒至稍微出水
  • 翻翻酱油继续翻炒
  • 放入木耳继续翻炒
  • 放入粉条翻炒一下,因为白菜会出水,所以能够毫不加水,稍微炖煮一会,至粉条熟了从未硬心即可调入盐出锅啦

⑩ 、汤汁还有三分之权且调入盐,中火收汁。出国盛盘。

2.把大米倒入锅内翻炒片刻,取出放到碗内,把猪肉馅料团成丸子,再裹上一层籼米。

1.粉条用清水浸泡变软后,洗净沥干水分;

土豆白菜猪肉炖粉条

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用料

马铃薯二分之一个;白菜百分之二17个;红烧肉半斤;粉条一小半

做法

  • 马铃薯切块,白菜切快,东坡肉切片
  • 热油锅,油热,下葱姜爆香,下坛子肉入锅炒,加料酒
  • 肉炒熟加白菜,加生抽一勺
  • 大白菜变软后,加土豆和听众,加一大碗水和一大勺豆瓣酱,大火烧开,转小火炖
  • 收汤前加盐、糖调味
  • 烈焰收汤,出锅

二 、糖醋排骨

3.把籼米丸子放到盘内,撒上白糖,倒入料酒,加少许清汤,上蒸锅大火蒸1五分钟,取出丸子。

2.韭菜、海米、虾皮洗净;

家常白菜炖粉条

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用料

白菜;葱;油;面酱;水;粉条;盐

做法

  • 白菜切段
  • 葱切段
  • 青菜泥温水泡软
  • 锅里倒油,放葱段爆香,放一勺面酱或一勺生抽,然后加白菜,翻炒均匀后,加紧跟于白菜的水,加听众,盖锅盖,开炖(客官浸到水里就能够了,不要翻炒到锅底,尽量放中间,别和锅接触,会简单糊),,炖菜,有听众的,尽量不离灶,观者不难粘锅,,过会,用铲子铲下锅底,别粘锅,不然会有糊味的,
  • 汁水收的基本上,菜也熟了,加盐和葱花,炒匀,出锅

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4,起锅烧热,倒入蒸丸子的汤汁,加入适量酱油,大火煮沸,用水糖类勾芡,淋在丸子上撒上麻油即可。

3.韭菜切断备用;

凉拌红薯粉条

用料

红薯粉条100克;油炸花生米适量;洋葱30克;生姜;大蒜;陈醋2小匙;生抽2小匙;辣椒油3小匙;白糖0.3小匙;芝麻油0.5小匙;鸡精少许;盐适量;高汤1大匙

做法

  • 锅内放入适量清水,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转中火煮约10分钟
  • 用筷子夹起一两条红薯粉,轻轻可将其夹断,表达已经完全没有硬心了,那时用漏勺将其捞出,即便发现红薯粉仍难以夹断有硬心,那么要再煮几分钟至完全煮透
  • 捞出的红薯粉条用清水冲洗四次,然后放入冷开水中浸泡至完全变凉
  • 用漏勺将过凉的木薯粉条捞出,沥干水分
  • 将生姜,大蒜切成末,放入碗中
  • 进入生抽,陈醋,白糖,盐,鸡精,芝麻油,辣椒油,高汤,拌匀成调味汁
  • 洋葱切丝,放入滚水中焯烫约十几秒后捞出过凉
  • 将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中,放上步骤7处理好的洋葱丝,撒上油炸花生仁,拌匀即可食用

原料:排骨500克

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4.塔吉锅倒入玉茭油烧热,放入海米、虾皮;用中型小型火将虾米、虾皮炒香;

粉条炖排骨

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用料

猪肋排850克;宽粉条110克;大葱1段儿;姜1块;特其拉酒辣椒3根;大料2粒;花椒8粒;桂皮1根;冰糖10粒;料酒1大匙;老抽1小匙;生抽1大匙;盐约2小匙

做法

  • 排骨请专营商剁成小段儿,洗净后入冷水锅中煮去浮沫,然后捞出用温水冲净、沥干
  • 葱切断儿,姜切片,准备好其余香料
  • 锅中倒入少许油,微热后放入冰糖,小火将冰糖烧至颜色微红起小泡,然后随即关火,将排骨倒入,翻炒至排骨均匀沾裹上冰糖色(三声)
  • 重新宣战,调入别的兼具资料和调料(盐先放入百分之五十),炒匀
  • 翻翻没过质感的温水,大火煮开后盖上盖子,转小火慢炖
  • 粉条用热水泡软
  • 8.待排骨大概软烂时放入沥干水分的粉条,再调入剩下的八分之四盐,继续小火炖至粉条变软,吸足汤汁。

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辅料:葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。

鱼香肉丝

5.放入粉条;调入生抽,老抽,蚝油;

做法:

3.鱼香肉丝

6.盖上盖子,中火烧4分钟;

1.排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,参预葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1钟头左右。

用料:瘦肉250克,黑木耳40克,胡萝卜40克,青椒40克,豆瓣酱20克,白糖20克,醋20克,酱油15克,料酒15克,盐2克,水氨基酸10克,清水20克,葱姜适量。

7.放入韭菜段;

2.捞出排骨,沥干水分。

做法:

8.盖上盖子,用中火再烧1分钟;

3.盛出一小碗排骨汤备用。

1.胡萝卜切丝,青椒切丝,木耳撕成小块,葱姜切末。

9.调入适量盐,拌入猪油,搅拌均匀;关火,起锅;

4.锅中热油,加适量糖炒出糖色。

2.瘦肉洗净切丝,用盐,料酒,蛋清,水糖类腌制10分钟。

烹制技艺:壹 、调料可依照个人口味调整;

5.放入排骨,炒至上色后出席料酒,酱油,醋。

3.取1个小碗,用白糖,醋,酱油,适量清水,水胡萝卜素兑成芡备用。

贰 、生抽、老抽、蚝油有咸味,盐需少放;猪油不要简单,放了猪油,粉条味道更香更美味;用虾膏代替猪油,效果更好;

6.加盟排骨汤,转小火闷21分钟左右,然后开大火收汁。

4,置锅倒油,把腌制的肉末下锅炒至肉的颜色变白,盛出装盘备用。

【牛肉烧土豆】

7.收汁进度中进入少许冰糖,汁收干后沿锅边再倒入少许醋。

5.原锅放少许油,下胡萝卜翻炒片刻,再把胡萝卜扒到3只,倒入豆瓣酱炒出红油。

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8.出锅,撒上白芝麻。

6.下入葱姜末和其它配料一起炒熟,再倒入肉丝翻炒均匀。

用料熟牛肉200克土豆一个川椒半个青椒半个

叁 、粉蒸排骨

7.末段倒入兑好小碗汤汁翻炒均匀,出锅装盘即可。

辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量老抽少许生抽适量

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做法

原料:排骨500克,大米100克。

油焖大虾

1.土豆去皮洗净,切滚刀块。土豆能够多放点,软面香糯,味道超好,营养也丰裕,亲人都爱吃,每趟做都尽量多加七个马铃薯

辅料:腐乳汁1勺,
老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,葡萄酒1勺,葱半根,姜一小块,八角2个,花椒适量。

4油焖大虾

2.事先红烧的牛肉,特意留出来做烧土豆的

做法:

用料:对虾8只,葱,姜,蒜,白糖,番茄酱,生抽,料酒,盐。

3.辣子、南椒洗净切块

1.排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,参加利口酒,撒上切片的葱姜腌制1陆分钟。

做法:

4.炒锅参预适量的油,爆香五香粉和葱,加入牛肉翻炒

2.将葱姜拣出,参与腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐十分之五小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制

1.将很是对虾剪去虾须,从背部剪开,至尾部,挑去虾线。

5.进入土豆和青椒翻炒,再插足少许老抽翻炒

3.将葱姜拣出,出席腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐二分之一小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制。

2.将对虾清洗干净,控干净水分备用,把姜蒜切细丝,香葱切段。

6.参预适量的水,水不要加太多,牛肉是熟的,土豆简单熟,水多炖的时辰长了土豆会碎掉

4.将事先淘好并晾干的稻米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小南椒放入,小火渐渐翻炒大米,直到香米微微发黄即可关火。

3.起锅烧油,油要多一些,烧至6成热,倒入大虾,快捷翻面,变红即可捞起。

7.加入盐、少许生抽调味

5.将稻米连同八角等联合放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。

4.锅内留少许底油,下姜蒜炒香,下番茄酱2料勺,炒出红油。

8.出锅装盘。

6.高压锅二十五分钟,蒸好后拿出即可。

5.倒入大虾,插足料酒生抽,白糖少许,大火翻炒均匀,倒入小半碗水大火烧开,改小火焖煮2分钟,最后放入葱段,加适量调味料,大火收汁,见汤汁收紧即可出锅。

【酥炸黄花鱼】

④ 、可乐排骨

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麻婆豆腐

用料黄华鱼2条生姜1块小葱2根面粉半碗

原料:排骨500克,可乐一罐。

5麻婆豆腐

辅料盐5克酱油2汤匙花生油适量十三香3克小辣椒一个

辅料:葱半根,花椒适量,姜一小块,八角叁个,桂皮一小块,香叶2片,老抽1勺,食用油一勺。

用料:花椒末,豆腐1块,郫县豆瓣酱,肉沫50克,花椒粒10粒,辣椒粉,胡椒粉,水木质素,小葱(切葱花)

做法

做法:

做法:

1.备好食材

1.肋排洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用沸水冲洗干净。

1.锅中热油,炒熟肉沫,盛出备用。

2.金蕊鱼在市面里直接叫商家处理好,那时多数商厦会问你要不要搁点盐腌制,你就飘飘欲仙地答应呢,要滴,要滴。为什么呢?因为从集镇回来的那段日子,刚好把鱼肉腌制入味,盐分仍可以起到保鲜的效应,回到家就能够动手烹调了,特省事。把女希氏子花剑鱼清洗干净,用吸油纸吸干多余的水分。

2.炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入姜片、干煎香。

2.锅中再备油,炒香豆瓣酱,炒出红油。

3.在鱼身上两面都斜切几刀,方便入味,也更易于挂住面糊。

3.倒入焯过水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香叶和桂皮。

3.加清水,放入花椒粒,辣椒粉,胡椒粉,小火煮肆分钟,到场炒好的肉末。

4.小葱和生姜洗净,生姜切丝后用刀背拍一下,让姜汁渗出来。小葱切段,将女华鱼放入姜葱里腌制一会儿,鱼腹内也塞入一些姜葱。腌制过的姜葱不要扬弃,留到最后能够加点酱油煮点姜葱汁,淋到鱼肉上边。

4.最后倒入可乐一瓶,沫过肋排,大火烧开,转小火炖37分钟即可。

4.将豆腐切成小方块,倒入锅内再煮几分钟。

5.面粉用大碗盛起,倒入清水调成浓稠的面糊,面糊里加点十三香拌匀,因为中期用盐腌制过,最后还要淋酱汁的,面糊不用再加盐了。

伍 、莲藕炖排骨

5.倒入水粗纤维,再度煮开汤汁,盛出装盘撒上花椒末和葱花即可。

6.将秋菊鱼在面糊里打滚,直至均匀裹满面糊截至,提起来将剩下的面糊抖入碗里。

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7.烧热油锅,待油温升高,周围冒气泡时将菊花鱼放入锅中,大火炸至定型后调成小火再炸1五分钟左右,面糊没有定型时,不要用锅铲或是筷子来回翻动它,不然面皮会脱落。

原料:排骨500克,莲藕1个。

醋溜白菜

8.炸至秋菊鱼自动浮起来,申明鱼肉基本熟透,那时可以用锅铲把鱼翻一下边,再调成大火炸5分钟左右,将鱼身上的水汽和油脂逼出来。

辅料:香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

6醋溜白菜

9.炸至两面焦血牙红,火速将黄花鱼捞起,用厨房吸油纸吸干多余的油脂。

做法:

用料:白菜适量,盐,葱,姜,蒜,生抽1料勺,蒸鱼豉油1勺,白糖1茶勺,陈醋2料勺,水甲状腺素适量,麻油少许。

10.将食用油倒出来盛起,把刚刚腌制过鱼肉的姜葱放入锅中,大火煸出香味,再倒入2汤匙生抽煮沸。

1.排骨洗净,砍成3分米长的节。

做法:

11.将煮过的姜葱过滤出来放任,只留下香馥馥的酱汁。

2.刮尽莲藕表面包车型地铁粗皮,切成块,洗净。

1.白菜洗净切成斜刀薄片,葱姜蒜切末。

12.鱼肉上边撒点葱花和红辣椒点缀增香,将酱汁趁热淋在鱼肉身上即可。

3.生姜洗净切成两半。锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

2.取一碗,加入醋,糖,蒸鱼豉油,生抽,盐,蒜末搅拌均匀。

小贴士: 1. 鱼肉油炸此前,要用盐腌制20分钟左右,那样才有底味。 2.
油炸到最终,夹起在此以前不可能关小火,大火才能高效把鱼肉内的油炸和水蒸气逼出来,那样口感才香酥。

4.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

3.起锅倒油,三成热下入葱姜蒜爆香,倒入切好的白菜炒至变软,倒入调好的汁翻炒,炒至6成熟,到场水泛酸勾芡,最终淋上麻油即可。

【菠菜炒虾仁】

5.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖二拾伍分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

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陆 、芋头烧排骨

红烧排骨

用料鲜虾1盘菠菜 1盘

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7红烧排骨

辅料三磷酸腺苷1小勺料酒1小勺油盐适量

原料:排骨500克,芋头2个

用料:排骨400克,冰糖20克,香葱2根,姜片5片,桂皮大致8克,八角2颗,盐适量,生抽1料勺,料酒1料勺。

做法

辅料:葱半根,姜一小块,蒜4瓣,大料3个,花椒适量,五香粉适量,老抽一勺,糖一勺。

做法:

1.鲜虾去壳后挑出虾线, 插手盐、料酒和维生素等调味料腌制一下;

做法:

1.锅里水烧开,倒入洗净的排骨焯水,去除血水,捞出洗净备用。

2.烧锅水,参加点盐和油;

美高梅在线注册,一 、排骨剁好段儿,洗净,冷水下锅大火烧沸,撇去血沫。

2.锅内放油,放入冰糖炒出糖色,参加排骨炒至均匀上色。

3.将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出;

二 、放入葱姜花椒大料,转小火,炖40分钟。

3.锅内倒入清水,水位瞒过排骨即可,参加全体调味料。

4.热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒;

三 、捞出排骨控干水份。

4.大火煮开,改小火盖上锅盖,焖煮46分钟,煮至汤汁剩三分之一时,将桂皮,姜片,葱段,八角捞出。

5.翻炒至虾仁变色后参加焯好的菠菜进去翻炒;

④ 、芋头切小块。

5.转大火,将汤汁煮至收紧即可。

6.翻炒两下后加盐调味即可;

五 、锅里放少许油烧热,放入蒜片炒香,放入芋头块。

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7.端上桌了。

六 、待芋头稍微变成郎窑红,放入煮好的排骨,少放一点五香粉,炒匀。

花蛤蒸蛋

烹制技术:1. 焯蔬菜时进入点盐和油能保持蔬菜黑古铜色的色调; 2.
菠菜烹饪以前都要焯水去除草酸。

柒 、加点儿老抽继续大火翻炒,直至均匀上色。

8花蛤蒸蛋

【小炒猪肝】

八 、加入一勺砂糖,参与适量的水,炖20分钟左右。

用料:鸡蛋3个,花蛤11个,盐3克,料酒5/10勺,姜片2片,葱1根,植物油1勺,蒸鱼豉油3/6勺,胡椒粉1克。

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⑨ 、待芋头熟透,参与盐调味,汤汁收干即可。

做法:

主料猪肝200克木耳50克黄瓜50克胡萝卜50克

⑦ 、酸豆角排骨

1.花蛤松手淡盐水浸泡半天,吐去沙子,清洗干净。

辅料料酒(腌制)4勺味极鲜2勺糖半勺盐1茶匙油1汤勺葱花少许

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2.将花蛤用清水煮开,捞出。

做法

原料:排骨500克,酸豆角100克

3.把鸡蛋打散,搅匀,放入盐,料酒,姜水,葱花,胡椒粉,植物油,温清水,搅拌均匀,上锅蒸3分钟。

1.猪肝切片,反复洗净,清水浸泡10分钟

辅料: 姜一块,葱半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,盐1勺。

4.放入花蛤进去,再蒸3分钟。

2.攥干水分后加料酒腌制1五秒钟

做法:

5.最终出锅倒入适量蒸鱼豉油即可。

3.黄瓜,胡萝卜切片,木耳泡发备用

一 、 酸豆角切成小段。

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4.起锅热油下猪肝翻炒至变色,盛出备用

二 、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1时辰左右。

猪肉炖粉条

5.另起锅,少量油,烧热放葱花炒香

③ 、锅里倒方便的油,油热后放入一些大葱末、姜末,然后倒腾酸豆角翻炒。

9猪肉炖粉条

6.到场胡萝卜,黄瓜,木耳翻炒均匀

四 、炒好的酸豆角放八分之四在碗底。

原料:梅菜扣肉300克,粉条100克,花椒10粒,八角3个,桂皮1片,酱油2料勺,高汤,盐,味精各适量。

7.倒入味极鲜酱油调味

⑤ 、放上腌好的排骨。

做法:

8.倒入猪肝翻炒均匀

陆 、再倒入余下的酸豆角。

1.东坡肉清洗干净,切成小方块。粉条用温水泡软备用。

9.进入适量糖和盐翻炒至断生即可

七 、放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。

2.东坡肉用高压锅压炖20分钟。

烹饪技术:配菜量及项目可依照个人口味增减

⑧ 、干锅排骨

3.把高汤,粉条,花椒,八角,桂皮,一起放置锅内炖香,最终进入盐味精调味即可。

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原料:排骨500克,洋葱半个。

水煮肉

辅料:姜一小块,蒜6瓣,葱半根,干花椒4根,料酒2勺,盐2勺,甲状腺素2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒适量

10.红烧肉

,豆瓣酱1勺。

原料:坛子肉200-300克,梅干菜100克,糖5克,盐5克,五香粉5克,生抽2料勺,老抽1料勺,料酒1料勺,蜂蜜33.33%勺,葱姜适量。

做法:

做法:

1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加一茶勺盐。

1.梅干菜扣肉焯水清洗干净,下入沸水锅中,加葱姜料酒,盐,盖上锅盖中火煮贰拾7分钟,用筷子能够轻松插入即可。出锅涂上蜂蜜,晾干待用。

2.加两大勺料酒,葱花和姜片,腌制10分钟后,参预一大勺胡萝卜素,拌匀。

2.梅干菜用温水浸泡1六分钟后清洗干净。

3.锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面森林绿~~最好再复炸1遍,那样排骨会更酥。

3.锅中倒入油,油要多一些,放入红烧肉中型小型火炸至一面发黄起泡,出锅冷凉切片,参加梅干菜,盐,生抽,老抽,糖,五香粉等调料搅拌均匀,腌制三十几分钟。

4.锅内加少许油,参预姜蒜,干花椒,花椒,炸香。

4.蒸锅加水,放入扣肉,加盖大火将水烧开,后改小火继续蒸五十几分钟左右即可。

5.参与大勺豆瓣酱,炒出幽香,参预排骨,举办翻炒。

6.加盟洋葱翻炒。

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7.进入料酒,生抽,一勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,参预鸡精,就能够出锅啦,最终能够撒上芝麻点缀一下,味道更香。

椒盐排骨

九 、椒盐排骨

11.椒盐排骨

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原材质:排骨350克,油200毫升,葱花适量,蒜末5克,姜末5克,青巴椒各10克(切末),盐2克,料酒1勺,蛋白质20克,蛋青三个,椒盐4克。

原料:排骨500克,面粉100克,鸡蛋2个

做法:

辅料:椒盐2勺,料酒2勺,葱花适量,盐2勺。

1.将排骨用盐,粗纤维,蓝色,料酒搅拌均匀腌制1六分钟。

做法:

2.起锅倒入食用油,油温百分之七十热,放入排骨,炸至粉末天灰捞出。

1.排骨洗净切块,加盐和料酒腌30-40分钟。

3.锅内留底油,放入葱姜末,青川椒碎爆香。

2.等待的年华足以将葱切好备用。

4.倒入炸好的排骨翻炒均匀,撒入椒盐,葱花翻炒均匀即可。

3.鸡蛋打散,出席面粉,再进入水,调成有稠度的面糊。

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4.锅内倒油,烧热。

热干面

5.将排骨均匀的沾上边糊。

12.热干面

6.将排骨放进锅中,一定要油够热才行,当1头的面糊成型领悟后翻面,中型小型火继续炸。

原材料:面条300克,榨菜适量,蒜末适量,辣油适量,麻酱适量,生抽醋各3克。

7.煎到表面玉黑褐就能够了,将排骨取出,撒上椒盐和葱花,不要急着吃,会烫去。假如想让排骨更好吃,泡发更大学一年级些,能够加些酵母。

做法:

8.剩余的面糊不想浪费也足以炸一下。

1.烧水煮熟面条,捞出装盘。

⑩ 、土豆烧排骨

2.将蒜末,榨菜,生抽,醋,辣油倒入煮好的青菜泥碗内,拌均匀。

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3.淋上麻酱即可。

原料:排骨500克,小土豆500克

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辅料:花椒适量,八角1块,酱油2勺,葱1根,姜一小块,老抽1勺,盐2勺。

无油版可乐鸡翅

做法:

13.无油版可乐鸡翅

① 、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时刻准备配菜。

原料:可乐1听,姜1块,料酒1小勺,生抽1勺,老抽1/3勺,蒜4瓣。

二 、土豆切块(如用小土豆能够不切),不要太大并非太小。太小会烂成泥。

做法:

③ 、麻油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干花椒爆香。其进度很呛人,请把抽油烟机开起来。怕呛得的同班能够晚点排骨和干花椒一起下,没有那么呛了就。

1.将鸡翅清洗干净,两面斜划刀,参预姜丝,料酒腌制13分钟。

肆 、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的大半的时候,下特其拉酒或料酒。那样以后肉不会老。

2.用不粘锅烧热,把鸡翅放入锅内小火煎至两面梅红。

⑤ 、然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆,所以要留心水无法太少)喜欢用汤沾馒头米饭的朋友能够多下点水,太多也不佳。

3.把姜蒜放到锅内炒出香味,倒入生抽,老抽,可乐。

陆 、待水开了未来,捞去浮沫。转中火。下适当的酱油膏或生抽。炖20秒钟。

4.大火烧开盖上锅盖,焖煮16分钟,中途要立刻查阅,防止烧糊。

七 、20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-28分钟.

5.最终大火收汁即可。

八 、待水收的基本上,撒香葱和香菜。起锅啦。

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1① 、大芦粟烧排骨

西红柿炒茄子

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14.西红柿炒茄子

原料:排骨500克,甜玉茭2根,花生米一把。

原材料:圆茄子二个,西红柿叁个,小葱1根,盐适量,鸡粉适量。

辅料:姜一小块,小葱适量,冰糖一小把,生抽2勺,料酒2勺,八角一块,桂皮一块,盐2勺,食用油卓殊。

做法:

做法:

1.小葱切成葱花,西红柿切滚刀块,茄子切滚刀块。

1.排骨冷水下锅,放入姜片和正好的料酒焯水,去除血沫;

2.锅里放油,放入小葱炒出幽香。

2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;

3.放入番茄,炒出汁水,放进茄子大火翻炒。

3.炒到冰糖完全消融, 呈紫水晶色,下入焯过水的排骨;

4.尾声插手适量盐,鸡粉炒熟装盘撒上葱花即可。

4.继承小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;

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5.投入没过原材质的热水, 参与少量的料酒、生抽、八角和桂皮;

桂花肉

6.大火烧开后再转为小火,下入小葱结,盖上盖, 炖上十五分钟;

15桂花肉

7.插手玉茭段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟;

原材料:猪春梅肉300克,油100毫升,生粉15克,盐2克,姜6克,料酒1勺,鸡蛋三个,酥香炸粉(超级市场有)80克,酸甜辣酱适量。

8.爆料盖,加入盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可;

做法:

1贰 、排骨炖豆角

1.将猪红绿梅肉清洗干净,切成条状。

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2.将生姜,盐,料酒生粉一起与切好猪肉搅拌腌制1四分钟。

原料:排骨500克,豆角200克,土豆2个

3.把鸡蛋打散搅拌均匀。

辅料:花椒适量,八角二个,酱油2勺,盐2勺,食用油相当。

4.将腌制的肉条放到鸡蛋碗里,粘上蛋液,捞起再裹上酥香炸粉。

做法:

5.锅内倒油,烧至4成热,每一种下入肉条,炸至微黄捞出。

1.马铃薯、排骨、豆角过油待用。

6.等油温进步后,把炸好的双重入锅,炸至鳝鱼墨浅绛红捞出装盘。

2.用花椒八角把油炸香。

7.说到底淋上酸甜辣酱即可。

3.下排骨,加酱油翻炒一会儿,加水,下土豆改中型小型火。

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④ 、待汁快收干时下豆角焖制,盖盖儿小火焖一下。

凉拌海带丝

五 、焖制5分左右大火收汁出锅装盘。

16.凉拌海带丝

1③ 、腐乳烧排骨

原质地:海带丝250克,干花椒3个,小葱1根,蒜子3瓣,盐适量,麻油适量,糖适量,香醋2料勺,鸡粉适量。

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做法:

原料:排骨500克,腐乳3块。

1.海带丝洗净,切成段。

辅料:酱油1勺,糖适量,小葱5根,姜一小块,八角一小块,料酒2勺,芝麻油1勺。

2.锅内加清水煮沸,放入海带丝煮熟,然后捞起,再放入凉开水中过一下。

做法:

3.大蒜切成蒜泥,加盐,鸡粉,香醋,糖,麻油,然后搅拌均匀。

壹 、排骨用水丰富泡洗,凉水下锅,加姜片料酒焯至肉变白。

4.锅内放油烧热,放入干花椒炒出麻辣。

② 、将焯好的肋排捞出冲洗干净,葱姜切片,准备八角。

5.将辣油与胡椒一起倒入碗内。

叁 、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。

6.海带装盘,最终淋上调味汁即可。

肆 、锅中放适量油,入葱姜爆香后加盟排骨翻炒。参与适量水,八角、少许糖。

五 、出席调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后格外钟转中型小型火慢煮。

六 、至汤汁快要收尽,参加少许香油关火即可。

1四 、南瓜烧排骨

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原料:排骨500克,冬瓜200克

辅料:生抽2勺,老抽2勺,盐1勺,料酒2勺,桂皮1块,八角二个,冰糖适量,葱姜蒜适量。

做法:

一 、排骨洗净,入沸水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块。

贰 、锅中放油,插手八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。

③ 、参加热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要叁遍加够,抹过肉面即可)

④ 、下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

1伍 、番茄烧排骨

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原料:排骨500克,番茄300克

辅料:青椒三个,省油一勺,生抽半勺,老抽一勺,盐一勺,白糖一勺,番茄酱一勺。

做法:

① 、番茄切块,青椒切块,姜切片。

二 、排骨切小块,焯水捞出备用。

三 、锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。

④ 、放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。

⑤ 、兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧27分钟。调入盐。

⑥ 、大火收汁不要收干,稍微留一点。

柒 、放入西红柿青椒大火炒断生即可。

1六 、豆豉蒜蓉蒸排骨

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原料:排骨500克,整头蒜2个,豆豉30克。

辅料:小红椒3个,香油1勺,糖1勺,盐1勺,水适量。

做法:

1.排骨洗净沥干水份,豆豉剁成碎粒,蒜剁成蓉,Samsung辣剁碎。

2.排骨内加入盐、糖、碎豆豉,蒜蓉用手抓匀。

3.分三次加入水,用手抓匀,最终参加豆粉,香油抓匀,腌制1时辰以上。

4.入锅蒸,北汽后蒸20分钟,排骨最好铺平蒸,不要有重叠,那样不不难熟透。

5.蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。

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