学会了那十道菜,五道最美味最火的菜

梅干菜扣肉

原标题:7道当下最火的菜,会了,就是你亲人的口福

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1.【回锅肉片】

1、食材:五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

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梅干菜扣肉

食材:

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一 、水煮肉

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猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

二 、做法:梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(中午做的话,中午启幕泡),水煮肉洗净泡半小时后焯水,老抽和蜂蜜1:2混合,用刷子刷在肉上,腌10分钟。捞出控干水分,放入热油锅中煎至两面红棕盛出,用剩下的油爆香香葱、姜、八角、干花椒,倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽、料酒,炒均匀小火收干汁备用。把水煮肉切成片,摆在碗中,上边铺上梅干菜,一起放入锅中蒸2钟头(假设有高压锅,就很省时间了),把汤汁滤出备用,把坛子肉倒扣在盘子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可

1、食材:五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

1、食材:五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

做法:

腐乳红烧猪蹄

② 、做法:梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话,清晨始于泡),梅菜扣肉洗净泡半小时后焯水,老抽和蜂蜜1:2混合,用刷子刷在肉上,腌10分钟。捞出控干水分,放入热油锅中煎至两面淡褐盛出,用剩下的油爆香香葱、姜、八角、干花椒,倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽、料酒,炒均匀小火收干汁备用。把东坡肉切成片,摆在碗中,上边铺上梅干菜,一起放入锅中蒸2时辰(假使有高压锅,就很省时间了),把汤汁滤出备用,把红烧肉倒扣在盘子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可

二 、做法:梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(深夜做的话,早晨始于泡),东坡肉洗净泡半时辰后焯水,老抽和蜂蜜1:2掺杂,用刷子刷在肉上,腌10分钟。捞出控干水分,放入热油锅中煎至两面暗绿盛出,用剩下的油爆香香葱、姜、八角、干花椒,倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽、料酒,炒均匀小火收干汁备用。把坛子肉切成片,摆在碗中,上边铺上梅干菜,一起放入锅中蒸2钟头(若是有高压锅,就很省时间了),把汤汁滤出备用,把红烧肉倒扣在盘子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可。

猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒,参加清水、肉片、大料、豆辨酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮五分钟,最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就能够出锅了。

1、食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

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2

2.【大盘鸡】

贰 、做法:猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到多少发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒出香味,倒入兑好的汁翻炒均匀,开锅后放入冰糖和葱结,到场没过猪蹄的水,大火烧开,小火焖烧60分钟,最终大火收汁,放点鸡精就足以出锅了。

② 、腐乳红烧猪蹄

腐乳红烧猪蹄

食材:

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1、食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

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鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

水煮肉片

② 、做法:猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到有个别发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒出香味,倒入兑好的汁翻炒均匀,开锅后放入冰糖和葱结,参与没过猪蹄的水,大火烧开,小火焖烧60分钟,最后大火收汁,放点鸡精就足以出锅了。

学会了那十道菜,五道最美味最火的菜。1、食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

做法:

1、食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

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贰 、做法:猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到稍微发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒出香味,倒入兑好的汁翻炒均匀,开锅后放入冰糖和葱结,出席没过猪蹄的水,大火烧开,小火焖烧60分钟,最终大火收汁,放点鸡精就足以出锅了。

马铃薯去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干花椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,参预酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,出席土豆炒熟,倒入沸水,没过鸡肉和马铃薯,中火慢炖收汁,汤汁收的几近时,倒入青红辣椒炒熟,用另2个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。

② 、做法:猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒,参与清水、肉片、大料、豆辨酱,煮差不多8分钟,放入白菜再煮4分钟,最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就能够出锅了。

③ 、东坡肉片

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3.【麻婆豆腐】

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1、食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

梅干菜扣肉片

食材:

大盘鸡

② 、做法:猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒,插足清水、肉片、大料、豆辨酱,煮差不离8分钟,放入白菜再煮4分钟,最终放入盐、味精,撒葱花、蒜末就能够出锅了。

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豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜

1、食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

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1、食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

做法:

② 、做法:土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干花椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,参预酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,出席土豆炒熟,倒入沸水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁,汤汁收的基本上时,倒入青红辣椒炒熟,用另3个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。

四、大盘鸡

贰 、做法:猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒,插足清水、肉片、大料、豆辨酱,煮大概8分钟,放入白菜再煮四分钟,最终放入盐、味精,撒葱花、蒜末就足以出锅了。

猪肉洗净切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡十二分钟,捞出控干水分,葱姜切碎,豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,插手豆瓣酱和豆豉,炒出香味之后进入豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟之后加盟花椒粉,勾薄芡,汤汁浓稠之后就能够关火出锅了。

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1、食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

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4.【啤酒鸭】

啤酒鸭

② 、做法:土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干花椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,加入酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,到场土豆炒熟,倒入沸水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁,汤汁收的大多时,倒入青红辣椒炒熟,用另一个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。

大盘鸡

食材:

1、食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

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鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

二 、做法:鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下去除血水,在热油锅中翻腾鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出幽香,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入干红、水,淹没食材就足以了,插手冰糖,大火煮开之后小火炖40分钟,最终大火收汁,汤汁就会卷入在鸭肉上。

五、啤酒鸭

1、食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

做法:

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1、食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

二 、做法:土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干花椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,加入酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,参与土豆炒熟,倒入沸水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁,汤汁收的基本上时,倒入青红辣椒炒熟,用另3个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。

鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下删减血水,在热油锅中倒入鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出幽香,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入清酒、水,淹没食材就足以了,参与冰糖,大火煮开之后小火炖40分钟,最终大火收汁,汤汁就会卷入在鸭肉上。

那般,好吃美味的美味有成了,笔者是美味的食品逍遥,多谢你们!

贰 、做法:鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下剔除血水,在热油锅中倒入鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入特其拉酒、水,淹没食材就能够了,插手冰糖,大火煮开之后小火炖三十七分钟,最终大火收汁,汤汁就会卷入在鸭肉上。

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5.【西红柿炖牛腩】

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麻婆豆腐

食材:

6、西红柿炖牛腩

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牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

1、食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

一 、食材:豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水粗纤维、葱、花椒粉、姜

做法:

美高梅在线注册,二 、做法:牛腩洗净用清水浸泡贰个小时,充足的删除血水,西红柿洗干净后用刀在上头轻轻的划个十字刀,放入滚水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,出席西红柿炒匀之后,出席清水,水开之后剔除浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖二十四分钟将来就能够吃了。

② 、做法:猪肉洗净切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟,捞出控干水分,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,出席郫县豆瓣酱和豆豉,炒出幽香之后进入豆腐、清水、生抽、白糖,五分钟之后加盟花椒粉,勾薄芡,汤汁浓稠之后就足以关火出锅了。

牛腩洗净用清水浸泡贰个钟头,丰裕的删减血水,西红柿洗干净后用刀在地方轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,参与西红柿炒匀之后,参与清水,水开之后剔除浮沫,参加酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖贰拾5分钟之后就足以吃了。

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6

6.【回锅肉】

七、东坡肉

啤酒鸭

主料:猪肋条肉(红烧肉)400克

1、食材:五花肉、大葱、姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖

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辅料:青椒巴椒黄椒100克 豆干适量

贰 、做法:梅干菜扣肉洗净,放入冷水锅中,煮沸,捞出放入盘中,把葱段、姜片先放入砂锅中,然后放入坛子肉、黄酒、老抽、生抽,大火烧开后放入冰糖,等冰糖完全消融
改小火炖八十七分钟,最终将东坡肉和炖肉的汤放在碗里,放入蒸锅中,大致蒸27分钟左右就足以了。

1、食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

调料:豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量

以上七道菜真的是美味,因为绝相比较费时,因而我们能够在有时间的时候试试,等到熟知了,自然就足以在做菜等待的时刻干点别的,就不会贻误这么多日子了。重临腾讯网,查看越多

二 、做法:鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下删减血水,在热油锅中倒入鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出幽香,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入红酒、水,淹没食材就能够了,插足冰糖,大火煮开之后小火炖40分钟,最后大火收汁,汤汁就会卷入在鸭肉上。

做法:

责编:

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1.
将大幅度相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5
分米长、4 分米宽、0.2 分米厚的片;

番茄炖牛腩

  1. 将彩椒择洗干净,斜刀切成形;

  2. 豆子酱剁成蓉。

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4.
炒锅置中火上,放油烧热,放入姜片蒜片香干干煎,然后下肉片略炒(炒到分外灯盏窝的境况最棒了);

1、食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

5.
倒出多余的油,再加入青椒、豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。

② 、做法:牛腩洗净用清水浸泡二个钟头,丰硕的去除血水,西红柿洗干净后用刀在地点轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,参加西红柿炒匀之后,插手清水,水开之后剔除浮沫,参与酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖三十多分钟过后就足以吃了。

7.【肉末炒香干】

8

食材:豆腐干(香干)、西芹、猪肉、花生油、蒜、干辣椒、水

东坡肉

做法:

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一 、芹菜梗洗净切段(芹菜叶留着干炒),猪肉洗清到底后切小丁;

1、食材:五花肉、大葱、姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖

贰 、香干冲洗干净后控水,然后切丁;大蒜剥皮切片,干花椒洗净去籽切段;

贰 、做法:坛子肉洗净,放入冷水锅中,煮沸,捞出放入盘中,把葱段、姜片先放入砂锅中,然后放入梅菜扣肉、黄酒、老抽、生抽,大火烧开后放入冰糖,等冰糖完全消融
改小火炖八十六分钟,最终将水煮肉和炖肉的汤放在碗里,放入蒸锅中,大概蒸三十几分钟左右就足以了。

三 、平底锅内放适量花生油,油温热后下猪肉丁煸炒至变色;下蒜瓣、白酒辣椒;

以上八道菜真的是美味,因为相对相比较费时,因而大家能够在有时光的时候试试,等到熟识了,自然就能够在做菜等待的年华干点别的,就不会延误这么多时光了。

四 、翻炒均匀至肉丁入味;放香干丁,为了入味能够加一勺水进入,稍微煮1分钟让香干入味;

伍 、放西芹梗,然后转大火翻炒1-2分钟即可关火。

8.【土豆红烧肉】

食材:梅干菜扣肉200g、土豆三个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红花椒陆个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

做法:

1)土豆切小块、干川椒切小段,姜切片备用

2)梅菜扣肉反复的冲洗干净一贯浸泡至无血水,干杂菇泡软

3)平底锅不用放油,间接下红烧肉煎

4)煎至水煮肉出油,两面包车型客车皮角处品绿即可

5)放入香叶、八角、姜片、小红花椒段和豆瓣酱

6)炒均匀后起锅备用

7)留煎肉的底油放白糖炒出糖色

8)再放入梅菜扣肉,加上生抽和十三香炒均匀

9)叁回投入丰富的温水煮开转入电锅中

10)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟

11)调盐收汁放入香菜提味即可

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