干锅腰花,美味的食品做法

干锅菜能在阴冷的冬日,冬辰给我们食欲和温暖。干锅茶树菇那是一道江西家常菜,菜品口味浓郁鲜香,酸辣适口。腊肉的清香和菌菇的馥郁完美地融合,是一道越煮越好吃的下饭菜。

干锅什么的最可口了,慢慢煸炒入味的干香的滋味格外动人,光是闻着11分味就会让人直流电口水,黑椒干锅虾干锅土豆片干锅梅菜扣肉菜花要不要这么多
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五味俱全的干锅望着就想吃......不多说尽快学起来........

做法一

(1)水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;川椒切成菱形块。

(2)净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入油炸蒜仔、川椒块炒拌均匀。

(3)最终淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。

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一 、干锅杏鲍菇

美高梅在线注册 2干锅腰花,美味的食品做法。

一 、干锅杏鲍菇

做法二

主料:茶树菇、五花肉

辅料:洋葱、姜、Nokia椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱

① 、茶树菇洗净切段,入沸水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

二 、东坡肉切薄片,姜蒜切丝。

③ 、洋葱和金立椒也切丝备用。

肆 、锅中放少许底油,下红烧肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。

五 、放入剁碎的郫县豆瓣,辣椒酱炒出幽香,倒入洋葱丝和华为椒翻炒。

⑥ 、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.4分钟的样板。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。

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做法三

主料:茶树菇、腊肉

辅料:洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、干辣椒

调料:浓缩汤料、生抽、蚝油、香叶、八角、蒜蓉豆豉酱、料酒、绵白糖

干锅茶树菇

干锅茶树菇

1.将杏鲍菇用手撕成条,梅菜扣肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条, 蒜切片备用。

干锅茶树菇

食材:

做法

一 、准备工作:

一 、挑几个有把儿的花椒。

② 、洗净辣椒,泡在冷水里。

③ 、茶树菇洗净,去掉老跟儿,放入高压锅参与半盒浓缩汤料和水。水以没过茶树菇为准,压16分钟。

④ 、腊肉切片、洋葱切丝、香菜切段儿、青红辣椒切碎。

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二、炒制:

① 、热锅凉油,放入香叶、八角、鲜姜和花椒煸香。

贰 、放入四分之二洋葱和腊肉翻炒几下,参与料酒、糖和豆豉。

3、倒入生抽翻炒。

肆 、倒入蚝油翻炒一钟

五 、倒入压干茶树菇的原汤一碗。中火烧制汤汁基本收干。

六 、炒菜锅汤汁收干前。另起二个锅烧油,将蒜炸成浅莲灰。

柒 、炒菜中的汤汁基本收干后关火,将炸好的蒜和蒜油倒入锅中。

八 、插手香菜、 青红椒翻炒均匀。

⑨ 、在炸蒜油的锅底放入另八分之四洋葱丝。

⑩ 、将炒好的 茶树菇盛入小锅内。即可上桌。

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2.将洋葱铺在干锅尾部备用。

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【主料】茶树菇400克、精品梅菜扣肉100克、剥皮青椒30克、红青椒30克

杏鲍菇250g,东坡肉70g,芹菜100g,生姜2片,大蒜2瓣,摩托罗拉椒三个,郫县豆瓣酱1大勺,生抽2小勺,糖1小勺

做法四

美高梅在线注册,将格外的毛茶用肥厚的坛子肉和鲜艳的红辣椒一炒,加上点儿川味的豆豉和豆子,麻辣鲜香,菇脆肉厚,口感清爽下饭。天儿冷,怕凉着了的能够将炒好的菜移到烧热的瓦煲或铁盘中,发出嗞嗞的爆香味,干香使人迷恋。

干锅茶树菇

资料:新鲜茶树菇500g,梅干菜扣肉100g,彩椒二个,洋葱半个,葱姜蒜适量,大葱白适量,香菜适量,红辣椒三 、多少个,郫县豆瓣① 、2大勺,川味豆豉1小勺,红泡椒碎1小勺,蚝油1大勺,食用油非凡

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3.锅内倒入食用油,然后放入梅干菜扣肉城炒至表面微黄。

【辅料】植物油40克、酱料适量(见做法步骤)、盐5克、姜适量、大葱2根、料酒适量、耗油50克

做法:

做法:

一 、茶树菇洗净,入沸水中氽烫1秒钟左右,捞出沥干水分备用;

二 、红烧肉切丝,洋葱、彩椒切丝;

叁 、葱姜蒜切片,红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒;

④ 、热锅入凉油,小火煸炒肉丝,至肉丝吐油卷曲、边缘微黄;

⑤ 、下入豆瓣、豆豉和泡椒,小火煸炒至出红油;

6、下入葱姜蒜片,煸炒出香味;

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柒 、下入彩椒和洋葱丝,转大火,煸炒至洋葱变软;

八 、下入茶树菇、红辣椒并蚝油;

九 、大火翻炒四 、6分钟;

⑩ 、参与少许糖提味儿(口重的还足以加点儿盐);

1① 、起先炒菜的还要,在另3个炉头上烧热瓦煲或铁盘;

1二 、将炒好的菜全体放进铁盘,并撒葱丝和香菜提味,趁热上桌,即可。

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4.投入豆瓣酱、豆鼓、蒜片煸炒出幽香。

【做法步骤】

壹 、杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用,水煮肉切片备用

小贴士

壹 、干花椒泡水一定要选有把儿的,炒菜前将辣椒表面水分擦干,否则,炒菜时会溅油。

二 、做那道菜一定要把干茶树菇发透,没发好的茶树菇,口感发柴不润。

叁 、个人感觉用猪骨汤最棒,没有也能够用高汤精恐怕用清水,用清水时,能够参加鸡精,那样压出的茶树菇就有底味了。

肆 、做那道菜一定要加点香菜。因为香菜中含有许多挥发油,能起到增香的作用。

五 、除了三夏,别的季节能够在锅底部点上固体酒精加热保温,扩大空气。

5.将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。

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二 、姜、蒜切成薄片
,金立椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些

6.将红绿辣椒放入锅内煸炒,然后参与盐、味极鲜酱油,接着在关火前投入鸡精、香油煸炒匀均后即可盛入干锅内,最终在炉内点一块酒精就足以开吃啊。

1.把富有食材清洗干净后备用,肉切片如上海体育场面。

叁 、炒锅倒少许油,油温至八成热时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至普鲁士蓝变软,盛出备用

贰 、干锅菜花

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④ 、锅中留底油,把梅菜扣肉片放入煸炒至变色,将东坡肉中的油煸炒出来

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2.茶树菇洗净沥干水分,起锅加清水烧开加少许盐再放沥干的茶树菇焯水,
再沥干水分备用;

五 、把红烧肉片拨至一面,放入姜、蒜片和辣椒煸香,再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油

1.菜花冲洗干净后,用小刀沿着柄削成小度,用淡盐水浸泡1
0秒钟,冲洗干净后,丰硕晾干水分。

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六 、然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒,调入生抽、糖翻炒均匀,装盘即可

2.水煮肉切片、香油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散,切小块。

3.另起油锅烧至5成热,把备好的水煮肉下锅煸炒

◆◆

3.红烧肉入锅加生姜,小火逐步煸炒出油,将肉推至一面。

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贰 、干锅茶树菇

4.开大火,倒入菜花,略停30秒,再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,那时候能够着出菜花头都有点焦色了。

4.炒出红烧肉油脂,至水煮肉便微钴黄。如上海体育场所。

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5.参预红尖椒和大蒜碎,炒匀后进入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前进入一小勺盐炒匀即可。

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食材:

③ 、干锅茶树菇

5.再投入料酒和有限酱油,如上海教室。

茶树菇300g,培根5片,蒜4瓣,干辣椒2个,香菜2根,花生油30g,盐1茶匙,白糖1茶匙,生抽5ml

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做法:

1.茶树益洗浄切段,入沸水锅里,焯水后捞出,沥干水份备用。

6.然后增进盖, 焖2分钟左右,如上航海用体育地方。

壹 、茶树菇洗净切段,准备一定量香菜洗净,茶树菇入热水锅里焯水后捞出沥干水份备用

2.梅干菜扣肉切薄片,姜蒜切丝。

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贰 、将Bacon片切成适当大小,起油锅,放少许油下Bacon煸炒,逼出少许油后盛起

3.洋葱和OPPO椒也切丝备用。

7.2分钟后, 参预姜片和大蒜一同干煎至香味;如上海体育场面

3、再放入少许油,下大蒜头,辣椒干煸香,大蒜激发出幽香后,倒入绰烫过的茶树菇,大火翻炒

4.锅中放少许底油,下梅干菜扣肉煸至出油,下葱姜蒜丝炒香。

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肆 、加入适量生抽,盐、糖调味、上色,均匀翻炒后倒入Bacon,继续翻炒,撒上香菜,混合均匀,装盘

5.放入剁碎的郫县豆瓣和老干妈炒出幽香,倒入洋葱丝和索爱椒翻炒,

8.再把备好的食材青椒和南椒,再加适量洋葱煸炒1分钟,如上海教室

◆◆◆

6.把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4-五分钟的榜样,加盐、白糖、酱油和鸡精调味后即可。

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③ 、干锅花菜

四 、黑椒干锅虾

9.1分钟后进入主料茶树菇,如上海教室

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食材:

1.沼虾洗净班去须脚和虾枪。

10.翻炒均匀后再加少许盐、蚝油和花椒粉炒匀调味,如上海教室

花椰菜3个,梅干菜扣肉50g,花生油适量,盐适量,豆豉辣椒酱1汤匙,鸡粉少许,耗油2汤匙,蒜6瓣,红尖椒二个

2.放大碗里,加半汤匙料酒、一汤匙生油、一汤匙半蛞油、半汤匙老抽.小半汤匙白糖,拌匀腌制10秒钟左右,把蒜剥皮,姜切片。

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做法:

4.取二个砂锅成者保温质量好的锅子,把姜和大蒜粒铺满锅底再倒入三场匙左右食用油(能铺满全数锅底的量就能够)。

11.准备二个干锅,把加适量洋葱铺底,如上航海用体育场合

一 、菜花用盐水浸泡片刻,梅菜扣肉切片,蒜瓣拍扁去皮,辣椒洗净切片,取出老干部妈豆豉辣椒酱

5.把腌好的好排入锅中,腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中。大火煮开,转小火焖煮十分钟左右。

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二 、菜花用剪刀煎成小朵,清洗干净捞起沥干水,烧开一锅水,倒下花菜焯水2分钟左右捞起,快捷用凉水冲泡一下

6.开盖撒些黑胡椒碎,盖上焖1分钟,开盖撒葱花即可。

12.将炒好的茶树菇倒入干锅中,如上海体育场面

三 、热锅,下红烧肉煸炒出油,下蒜瓣爆香,倒进菜花翻炒片刻

伍 、干锅豇豆

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四 、倒进豆豉辣椒酱,继续拌炒,倒进豆豉辣椒酱,继续拌炒,调入盐、鸡粉,倒入蚝油,撒下葱段,翻炒均匀

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13.上桌前再撒上香菜或然芹菜即可。

五 、铲起,盛入砂锅中,在炉头上烧热(30秒左右)即可原煲上桌

1.材料:豇豆、五花肉、蒜头、辣椒。

干锅土豆片(喜欢的心上人请关怀大家,摄像教学(五星厨神教学)已经正式上线,您可以参照相制版作)

◆◆◆◆

2.豇豆洗浄掰成较长的段。

【主料】新鲜土豆500克

④ 、黑椒干锅虾

3.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆,小火煸炒。

【辅料】干锅酱20克(郫县豆瓣酱或辣椒酱也可)、植物油50克、川椒30克、青椒30克、大葱两根

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4.豇豆煸炒至软烂后,盛出备用。(一定要小火不断翻炒)

【做法步骤】

食材:

5.坛子肉切片,蒜头拍数去皮。

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虾500g,油适量,盐适量,姜100g,蒜二个,料酒半汤匙,生抽1汤匙,省油1汤匙半,老抽半汤匙,白糖小半汤匙

6.起油锅,入蒜头和东坡肉炒香。(喜辣的能够把辣椒加入煸炒) 。

1.独特土豆洗清切成拨片,用清水浸泡三分钟左右,再把青椒和秦椒切成段备用;

做法:

7.倒入豇豆和辣椒,并调入少许料酒和生抽、盐和糖炒匀即可。

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一 、虾洗净剪去须脚和虾枪,放大碗里,加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖,拌匀腌制十分钟左右

⑥ 、干锅萝卜

2.那边运用机动干锅(图方便)锅内放油,把备好的青南椒、干锅酱、土豆片以及调料和水放锅内;(正确做法:起油锅烧至5成热加洋葱、青椒翻、土豆片炒1分钟加干锅酱)

二 、取三个砂锅可能保温质量好的锅子,把姜和蒜头粒铺满锅底

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叁 、倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就能够)

1.梅菜扣肉放入锅中焯烫 一下捞出

3.那里省事了,按干锅作用即可。

④ 、把腌好的虾排入锅中,同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中

2.将自到、切片,梅菜扣肉切薄片青红尖椒切斜刀,利口酒辣椒、蒜苗切段,姜切丝备用

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五 、盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮10秒钟左右

3.锅里放少许油大概不放油,放入梅干菜扣肉和生姜煸炒。

4.年华到后用锅铲轻轻翻匀即可,正确方法:最终能够用洋葱铺底,出锅前加香菜即可

⑥ 、开盖撒些黑胡椒碎,盖上焖一分钟,开盖撒葱花,连锅端上桌能够运行了

4.中型小型火煸炒至坛子肉片出油,并且颜色变深黄。

干锅双菜菜

◆◆◆◆◆

5.放入青南椒段翻炒,参加生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均。

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5、干锅香菇鸭

6.翻炒炒均匀后加盟白萝卜片。

【主料】西香祖200克、有机花菜200克

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7.加一小碗水或高汤翻炒 ,盖盖焖煮煮一会,萝卜煮熟后撒青蒜。

【辅料】腊肉100克(或坛子肉)、植物油50克、剁辣椒20克、豆瓣酱10克、葱姜适量、生抽适量、省油10克、花雕酒5毫升、糖适量

食材:

8.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。

【做法步骤】

鸭半只,香菇12朵,柿子椒三个,川椒三个,食盐5g,鸡粉3g,姜半块,蒜20瓣,花椒10g,桂皮三个,干花椒7个,老抽3大勺,植物油2大勺,猪油2大勺,豆瓣辣酱2大勺

7、干锅香辣脆藕

1.西香祖、有机菜花放淡盐水中浸泡15-20分钟。

做法:

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2.腊肉尽量选肥点的,切片。

1、将鸭切小块,水分尽量沥干,不然血水会有腥味,将姜切小粒后同料酒、盐、二分之一的花椒一同与鸭肉拌匀腌制2时辰

1.腊肉洗净,上锅蒸1五分钟,葱姜切碎,豆瓣酱同样剁碎备用。

3.泡好的菜,洗净,撕成小朵,控干水分。

二 、将青椒、红椒切菱形块,干红辣椒切段,香菇打十字花刀,香菇小把要留着

2.藕洗涤干浄后.刮去外皮,切片后入沸水锅始熟,搭出后控干水分,撒入两勺干碳水化合物伴匀
,使每片藕都沾满干粉。

4.锅内倒入植物油,爆香葱姜后,倒入腊肉翻炒,炒到腊肉的油脂部分出透明状。

叁 、冷锅内入油,放入2大勺猪油,放入干花椒段、百分之五十的姜粒、桂皮、二分一的花椒、50%的蒜瓣、豆瓣酱

3.锅中放油,油六7/10热后,将藕片下锅作至藕片表面金責.即可搭出沥油,茶好的咸肉切成片

5.放入剁辣椒、郫县豆瓣酱翻炒出红油后,放入控干水分的菜花。

肆 、开大火将调料炒香,放入腌好的鸭块和腌汁一起清炒

4.锅里油倒出,将切碎的豆类着放入锅中,不断煸炒,炒出红油后,放入葱姜煸香,倒入做好的藕片一起翻炒,放入腊肉片翻炒,最后进入一勺白糖翻炒均匀,即可出锅装盘,撒少许芝麻或葱花装饰。

6.煸炒至菜花变色后,放入花雕酒、生抽、蚝油、糖继续煸炒入味。

⑤ 、继续加少量盐和老抽,用中火勤翻炒,从来不停炒20-2肆分钟,中途加入剩余的四分之二蒜瓣和香菇,但并非加水

⑧ 、干锅土豆虾

7.移至小锅中,放微波炉上非常的小的火,稳步加热。

六 、待鸭块基本熟时,入青、南椒片、鸡精翻炒几分钟即可出锅

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干锅腰花

1. 虾洗浄后去虾线、虾须。

美高梅在线注册 42【主料】腰花400克、洋葱150克

2.蒜和葱切末,土豆去皮切小块。

【辅料】红干花椒七个、辣椒酱(或郫县豆瓣酱)、青尖椒适量、料酒30克、生抽10克、花椒5克、白糖5克、清酒4克、姜适量、盐少许

3.锅中煸热油,待油温五分三热时放入虾翻炒,油能够多一些。

【做法步骤】

4.当好煎至微焦时将虾盛出备用,此时锅中剩下是虾油。

1.把尤其猪腰花切开,用刀从腰花里面斜刀切十字花刀,再切成菱形块 泡入清水
洗净。

5.锅中留虾油,将土豆放入,一面煎至莲红时翻另一面。

2.洋葱切块 青、红尖椒切斜片,姜切丝

6.不断翻炒土豆,直至土豆变软。

3.锅入小半锅清水 水开后 淋入利口酒 倒入腰花 焯去血水 捞出洗净 。

7.放零星香油、盐、虾、蒜末、葱末,还能放点红辣椒末,色泽更好,味道也更丰裕,再放点香菜段更好。

4.锅入油 放入花椒、姜丝爆香, 倒入洋葱 青、红花椒,翻炒数秒 倒入腰花
翻炒片刻 放1勺盐 少许白糖 2勺辣椒酱 淋入生抽、料酒 炒熟。 盛入干锅
加热后 就足以 品尝了

玖 、干锅香菇鸭

爱好的仇敌请关注我们啊!

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1.将鸭切小块,水分沥干,将姜切小粒后同料酒、盐、花椒一同与鸭肉拌匀腌制2钟头

哈喽,大家好!前些天看到那道题,作为厨神的本身,忍不住的又要教给大家最不难易行的平日做法。那四道菜在家自个儿做着吃很好!先普及一下,为啥干锅里面打底的多数是洋葱,因为洋葱在上面会有异香,幸免菜品糊锅!

2.将青椒、巴椒切萎形块,利口酒辣椒切段,香菇打十字花刀

一 、干锅茶树菇

3.冷锅内入油,放入2大勺猪油,放入干花椒段、五成的姜粒、桂皮、百分之五十的花椒、二分一的蒜瓣、豆瓣酱

1、食材

4.开大火将调料炒香,放入腌好的鸭块和腌汁一起干煎

茶树菇,洋葱,蒜米,水煮肉片,干花椒(想要美观的放点青红杭椒切成段)

5.继续加少量盐和老抽翻炒,一贯不停炒20-2六分钟,中途参与剩余的四分之二蒜瓣和香菇,但不用加水哟。

2、调料

6.待压块基本熟时,入青、南椒片、鸡精翻炒几秒钟即可。

耗油,生抽,老抽,鸡精,味精,白糖,十三香

3、做法

茶树菇洗干净,锅里烧油炸一下(炸油是为着熟的快,雅观)锅里留点油煸炒粉蒸肉,放蒜米,干花椒炒香。(要想雅观的此时放青红杭椒)倒入茶树菇,放省油,鸡精,味精,一小点白糖有点回甜,十三香,生抽,老抽。点点水,(尝下味道淡的话放点点盐,基本上是不会淡的,省油和生抽挺咸的)。大火翻炒几下,给点油起锅,洋葱垫的干锅底!
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贰 、干锅土豆片

1、食材

土豆,大蒜叶,梅菜扣肉片,蒜米,干花椒,葱花(想美观也放点青红杭椒)

2、调料

耗油,生抽,粗孜然,孜然粉,鸡精,十三香

3、做法

土豆切块,倒油炸(油温偏高级中学一年级点,省的黏到一块)炸到镉暗紫,倒出。锅里有点油煸炒东坡肉,放蒜米,干花椒炒香。放大蒜叶稍微翻炒下,放粗孜然,倒入土豆片,放鸡精,十三香,细孜然,生抽,省油,点点水,翻炒到调料化均匀。大蒜叶软化!撒点葱花起锅。
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③ 、干锅腰花

本条先说一下腰花有点腥,先提前用花椒,干花椒,料酒,给水里面泡着如下腥

1、食材

猪腰子,青红椒,洋葱,干辣椒,料酒,蒜米,生姜

2、调料

耗油,生抽,盐(一点点),味精,鸡精,白糖,十三香,生抽,老抽

3、做法

把腰子切成两办,中间玫瑰普鲁士蓝的铲除。打成十字花刀,切成小块,(用地点的方法腌制过得),飞个水,锅里放油,炒蒜米,生姜,干花椒炒香,放青红椒,洋葱(都切成块),炒一下,倒入腰花,放味精,鸡精,白糖,十三香,一丢丢盐,省油,生抽,点点水,翻炒调料化均匀,给点老抽调下颜色起锅!
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肆 、干锅花菜

1、食材

菜花切成小块,青红杭椒,梅干菜扣肉,蒜米,干辣椒.

2、调料

耗油,味精,鸡精,生抽,十三香,老抽

3、做法

把花菜过油(油温一定要高,花菜倒进去几分钟就熟了,那样吃起来相比脆),留油煸炒水煮肉,放蒜米,干花椒,炒香,放青红杭椒,花菜。给省油,味精,鸡精,十三香,生抽,调味!炒均匀放老抽调下颜色,起锅!
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诸如此类,这几道菜就搞好了,不难吗,有不会的,也许想学其余菜的,关怀自作者,笔者每日都会在动态里教大家做菜!

梦想笔者的对答对你有帮带.

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