软烂入味,味香四溢

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原标题:教你做4道可口家常菜,哪个人做都好吃,分秒钟满意家里人的胃!

腐竹烧香菇

每日更新各类家常菜、农家菜的做法,让你吃好天天

我们好,笔者是农村潘哥,来自乡下的二个爱做菜的乡厨

教你做4道鲜美家常菜,哪个人做都好吃,分分钟满足亲戚的胃!

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咱们好,我是乡村潘哥,来自乡下的贰个爱做菜的乡厨

腐竹是大家周边的一道家常菜,一般老人孩子都爱吃,腐竹又称豆腐皮,不但有着尤其的口感还蕴涵丰盛的乙酰胆碱和养分,很多少人都用来做凉拌菜,冬每八日冷,教大家做联合美味的热菜,吃着也舒心。接下来大家看一下详细的炮制步骤吧!

土豆肉

用料

猪脚的吃法很多,想要好吃也有诀窍,今日享受一道砂锅炖猪脚的做法,不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰裕、色泽红润,做法还专程不难,吃起来猪脚软烂脱骨,来探望猪脚的制作方法吧。

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腐竹随意;香菇随意;青巴椒点缀;蚝油适量;老抽少量增色;食用油格外;水脂质少量

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配料:猪肉,土豆,胡萝卜,大蒜,油,盐和糖。

做法

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壹 、先准备一些干腐竹和干木耳、还有前腿肉和青红辣椒各适量。

实践

腐竹和香菇泡发

一 、那是明晚刚好买的奇特的猪脚,准备一些葱花。

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壹 、多个花肉、土豆、胡萝卜切片。切蒜。

请看下边提醒❗️

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② 、先把干的腐竹和干的木耳用水浸泡七个钟头。

2,把猪肉放在锅里煎油。参加适量的酱油。

泡发好的腐竹切寸段

二 、把猪脚处理一下,猪毛刮干净,多清洗五次。

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三。炒土豆和胡萝卜。

香菇切片(笔者今日用的例外香菇,味道没有干香菇浓郁)

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③ 、把泡发好的腐竹切成段,把木耳稍微改一下刀就能够了。

4,参加青椒和蒜梗。

胡萝卜切片配菜改刀

三 、锅里翻腾清水,把剁好的猪脚焯一下水,放些生姜片,放点料酒那样能够去除腥味,水开后煮几分钟,把浮沫撇掉,再把猪脚打出去洗干净装入碗中备用。

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5,参加大蒜叶和肉,与盐和糖充裕混合,使其味道平淡。

热锅倒入食用油烧热放入香菇炒香

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④ 、把肉切成片,青辣椒和红辣椒都切成菱形片,还要切点大蒜、葱切成段,那样不光美味涩亏看。

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参与泡发好的腐竹和配菜翻匀

④ 、另起锅把锅烧热,放一勺白砂糖(用冰糖也得以),转小火慢炒,把白砂糖炒至枣中绿起细小的泡就能够倒入清水,参加清水煮开后装入碗中备用。(出席水后要用菜勺不停的搅和,那样才不便于粘锅)

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清炒酸辣鸡杂

翻翻适量蚝油和一些老抽炒匀

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软烂入味,味香四溢。五 、起锅,锅里倒水,水开后,把腐竹过一下水,过水的目标能使腐竹更软乎乎些,吃起来不会有硬块,再把木耳也过一下水捞出备用。

资料:鸡杂300克、青椒三个、中兴椒适量、泡椒适量,酸豆角几根、葱几根、大蒜几瓣、生姜几片、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、果酒适量、鸡精适量;

参预适量水(喜欢汤汁多拌饭吃的就稍微多一丢丢水)

5、起锅倒油,油烧热后把八角、桂皮、香叶放下去炒香,再把切好的生姜片放下去炒香。

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做法

闷烧几分钟汤汁变浓稠也许勾水碳水化合物烧开就足以出锅了凉拌腐竹

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⑥ 、另起锅倒油,油烧热后把蒜头放下去炒香,再放点本身家做的辣椒酱,没有辣椒酱的能够用豆类酱代替。

1.鸡杂.洗净.切好!肝不要切太薄!材质处理好!

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六 、把过了水的猪脚放下去翻炒一下,放点料酒、放点蚝油继续翻炒。

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2.泡椒水.盐(少放一点.泡椒水是咸的)白糖.白胡椒粉.生抽.老抽.放八个小碗里搅拌均匀备用!

用料

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⑦ 、辣椒酱炒香后把肉类放下去翻炒,肉炒熟后,再把切好的青红辣椒放下去翻炒。

3.锅里倒油!先放生姜大蒜下去爆香.再放金立椒.泡椒、豆角爆香!

腐竹;小米椒;青尖椒;干辣椒;姜;蒜;生抽;耗油;盐;鸡精;香油;香芹

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4.然后把鸡杂放下去翻炒!大火!放一点利口酒下去翻炒!

做法

七 、放点老抽上色,最后把炒好的糖色放下去,那样颜色会更赏心悦目,再倒入清水没过猪脚就能够了。

⑧ 、青红辣椒翻炒均匀后把腐竹倒下去炒,翻炒一下后再把木耳倒下去继续翻炒。

5.然后把小碗里的佐料倒下去.把青椒放下去!

腐竹用凉水恐怕温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心甘休,然后切成大概的长短,香芹也切成合适的长度备用。

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6.干炒断生后.把葱花和鸡精放下去.略微收一下汁!关火.装盘

华为椒、青尖椒、干花椒、姜、蒜都切好备用。

捌 、把煮开的猪脚转砂锅炖,放叁个葱结,盖上盖子转小火慢炖一个钟头。

⑨ 、开首调味,放点盐,放两勺生抽,继续翻炒均匀。

腐竹木耳黄瓜炒

锅中流入清水烧至沸腾,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出都要滤干多余的水分哦。

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取叁个小碗,在内部放入生抽、省油、盐、鸡精、香油。

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十 、最终把切好的葱段放下去,淋上点生粉水勾芡即可。那样看上去是或不是很有食欲,作者家儿子一遍都吃了两大碗饭,喜欢的情侣能够按本人的那一个格局尝试!

食材

热锅热油,放入HTC椒、青尖椒、干花椒、姜、蒜炒香。

玖 、炖至能用筷子轻松的插得进去,就基本上了。

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腐竹2根,木耳1小把,柿子椒3个,葱花,酱油少许,糖少许,盐2g,木质素少许,香油几滴

把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀。

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做法

待其温度凉后,就能够分享啦。凉拌腐竹

⑩ 、最后撒上点葱花美味即成,吃起来口感纯厚,万分的水灵,喜欢出猪脚的情人能够在家试试这些做法。做法是还是不是相当粗略。

壹 、腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。

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贰 、锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖。

用料

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③ 、下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻。

腐竹半斤;香醋半勺;辣椒油一勺;生抽一汤匙;省油一汤匙;老抽一小勺;蒜泥一小勺;葱花一小把

看样子详细的造作摄像,请点击下方的赤褐字“领会越多”

四 、黄瓜稍稍变软时,勾稀欠,淋明香油出锅,能够吃啊。

做法

通常土豆烧肉:

腐竹掰短一些,冷水泡软。不要用热水泡腐竹,糟糕吃。

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切短备用。

1:猪肉加酱油、料酒,加少许白胡椒腌二十分钟。把土豆切一下,泡一会儿。

坐一锅水,放半勺盐,烧开,把腐竹绰水。

2:放油,油加姜后煮沸,然后放入猪肉炒至熟。

超软后捞出,过凉热水。

3:放酱油,出席蒜,干花椒,搅拌均匀加水,煮慢炖。

拌入全体调料,放置临小时入味即可。腐竹木耳黄瓜炒

4:放入土豆块,炒小火煮开。

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5:果汁放酱油,加一些酱油,

用料

6:翻炒片刻,参加葱小鸡。回到新浪,查看更多

腐竹2根;木耳1小把;黄瓜或柿子椒一个;葱花;酱油少许;糖少许;盐2g;血红蛋白少许;香油几滴

小编:

做法

准备质感。腐竹、木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。

锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹和木耳翻炒,放少许酱油和糖。

下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻。

黄瓜稍稍变软时,勾稀欠,淋明香油出锅,能够吃啊~凉拌腐竹

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用料

腐竹适量;木耳6-8朵;黄瓜1根;熟花生米适量;葱2根;蒜3-4瓣;干花椒6-几个;辣椒粉2勺;生抽2勺;陈醋2勺;盐半勺;香油半勺

做法

腐竹切段提前泡发

木耳提前泡发撕小朵

黄瓜洗净切片

蒜切末葱切段干花椒切段

锅中烧热水倒入木耳和腐竹

焯水三分钟左右

捞出沥干水分

翻翻干花椒、辣椒粉和蒜蓉

锅中热油

热油淋在腐竹上

清香立马就散出来了

投入两勺生抽

两勺陈醋

半勺盐

半勺芝麻油

进入黄瓜、葱段和熟花生米

搅拌均匀即可洋葱木耳炒腐竹

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用料

腐竹;洋葱紫皮洋葱;木耳秋耳、黑木耳;生抽;蚝油

做法

洋葱切块儿;木耳、腐竹泡发,木耳推荐小秋耳,形状圆润,个头小,口感富厚。

热锅凉油,中火伍分叁热时下洋葱,炒至散开成片、出香味时,出席木耳转大火。

一面翻炒一边插手适量生抽;待洋葱透明、木耳初步发出爆破声响时,转中火,倒入切段的腐竹。

加入适量蚝油,拌炒均匀,盖上锅盖焖片刻使腐竹入味;出锅。夜味腐竹

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用料

腐竹;香葱;香醋;蒜瓣;味极鲜;白糖;麻油;葱油;鸡精可有可无

做法

腐竹提前泡发

香葱切碎蒜瓣拍散

味极鲜两汤匙香醋一汤匙白糖一茶匙鸡精半茶匙麻油几滴葱油几滴调和好后加盟蒜瓣微波加热30秒

接下来煮熟腐竹沥干水后用调配好的料汁拌均匀撒上葱花就足以吃了也得以放置一下再吃更入味快手烧腐竹

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用料

尖椒1个;腐竹两条;酱油适量;糖适量;盐适量;干花椒3个切段;葱

做法

超前泡好腐竹切大段尖椒也切成块

2个干花椒切段儿和葱一起炒香

翻翻酱油笔者是放了少数生抽一点老抽再点一小勺糖

放入尖椒炒稍上色之后放入腐竹干煎加一丢丢水不要太多一连翻炒均匀

收汁出锅加一些盐西芹腐竹拌花生

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用料

花生米一大把;西芹一根;腐竹三根

做法

西芹抽筋后切斜段,腐竹泡发柔韧后也切斜段

白热水焯一分钟后用纯净水冲凉

花生米加水,盐,八角,煮酥成盐水花生米,差不离18分钟左右

拥有资料,加盐糖7月鲜和麻油拌匀即可,冷藏后口感更佳。超级下饭的腐竹炖肉!

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用料

腐竹适量;红烧肉适量;葱姜蒜适量;郫县豆瓣适量;老抽适量;盐、糖、鸡精适量;料酒适量;鹌鹑蛋适量;卷心菜(回锅时放,也可以共同炖,个人绝对回锅时放更好吃~)半颗

做法

红烧肉切片用料酒维生素生姜稍加腌制,腐竹用凉水泡发。

腌制5到10秒钟的梅菜扣肉汆水,洗净。腐竹喜欢软乎乎的口感的话要多泡一会然后切段。

烧热锅子,倒油,油热后,按本人口味倒入郫县豆瓣炒制,等到香味出来放入沥干水的东坡肉慢慢煸炒至梅干菜扣肉出油,让如葱姜蒜,中火再炒一会。

等到香馥馥出来烹入料酒,下腐竹炒一炒,加清水,清水的量刚好没过肉。稍微加点老抽上色(因为郫县豆瓣本来就咸,因而不用放盐,借使郫县豆瓣放的少,能够适合的加点盐),撒点砂糖提鲜。盖上锅盖焖煮,喜欢软糯口感的能够多炖一会时间,急不可待吃了稍加焖煮就行了。

看看炖的超不多收汁了,腐竹和肉都软了,就足以了~出锅前撒上鸡精,翻炒两下,齐活~出锅咯~

1回性能够多煮一点,吃不完放进对开门冰箱,下一顿就足以参加包菜一起炖煮~又是一种味道!各样下饭!!腐竹炒肉

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用料

坛子肉适量;腐竹;青椒;生姜;大蒜;剁椒;食用油;盐;鸡精;花椒

做法

把腐竹折成一节一节的,用水冲洗即可,喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋能够泡一会儿,我欣赏有嚼劲的痛感就冲洗干净。

梅菜扣肉切片

青椒切菱形(重要雅观和受热均匀),姜蒜切末

锅烧热,放适量油,待70%热加入片好的东坡肉,炒至变色参预腐竹一块煸炒(依然因为喜好吃有嚼劲的腐竹,而且腐竹经油脂炸后专门香。)

加盟姜蒜,花椒继续炒一分钟,参加青椒炒两分钟(有大概会很呛,油少了会糊掉,so……自身瞅着办)

放少许盐(假若剁椒够咸够量的话,就毫无放盐了)小编这些就没放盐,感觉咸度刚刚好。加一丝丝水。

参与鸡精,翻炒出锅即可芹菜冬笋炒腐竹-有机素食

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用料

腐竹若干;芹菜半斤;木耳10朵;冬笋半只;蘑菇七只;盐1克;糖一丢丢

做法

芹菜切短,蘑菇切片,木耳切丝

竹笋切丝煮2个时辰,这一点很重点,一定要煮久一点笋那种西haohao的意味会熄灭。

先前腐竹泡好

放油开大火,一起放入,放盐和一小点糖。翻炒一下即便干了可以放一点煮笋的水。素炒腐竹

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腐竹100克;胡萝卜1根;黄瓜半根;木耳一小把;干花椒4-四个;葱适量;盐适量;香油适量;蚝油两勺

做法

常备不懈好食材,笔者用的干腐竹,提前泡发好,木耳同样泡发好,洗干净剪去根部

分级切成片状,木耳用水焯肆分钟

热锅热油放入葱,干花椒炒出香味

放入胡萝卜片煸炒,胡萝卜片炒到软截至

然后放腐竹煸炒,那时候放入两勺蚝油煸炒几下好入味

末尾放木耳,黄瓜煸炒,出锅放盐,香油即可

简言之易操作,清淡而不失营养,颜色用料搭配的还蛮不错的吧腐竹烧肉

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用料

前腿肉1块;腐竹几根;红辣椒二个;蒜苗3根;姜丝少许;生抽少许;白糖少许;料酒一勺;蚝油一小勺;生物素少许;盐少许

做法

先把腐竹用温水泡一个钟

把姜丝,蒜苗,川椒切好,把肉肥瘦切好,瘦肉用生抽,白糖少许,耗油,姜丝,盐,料酒维生素,花生油腌2柒分钟,让肉入味~

把肥肉放锅里炸出油,那样能够省不少油呢,然后放蒜头进去炸香

然后把肉入锅炒

再把腐竹,红椒,蒜苗段入锅翻炒,盖上锅盖焖2分钟

说到底放点生抽,鸡精调味,就足以起锅了凉拌豆笋

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用料

豆笋;盐;生抽;老抽;辣椒粉;香菜/葱花;香油

做法

腐竹提前泡发,凉水或温水,泡发时长差异

滚水焯一分钟(下腐竹后水再度滚开即可)

斜刀或滚刀,切粗条,增添吸汁面积

放一丢丢盐做基味,一丝丝老抽上色,一丢丢生抽调味,适量香油润色提香

末尾放适量香菜或香葱搭配,混合拌匀炝拌双色腐竹

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用料

腐竹2根;黑腐竹2根;黄、秦椒各少许;香菜三 、4根;盐适量;色拉油适量;鸡精可有可无;花椒几粒;大料二个

做法

双色腐竹冷水泡发,斜切成段

坐锅加水,水开后,焯腐竹,煮个一分钟就行,捞出沥干,放入容器中

红黄甜椒切丝,不欣赏生食的能够焯腐竹的时候一并过水,香菜切段!一并和沥干的腐竹放在一起

锅内再也坐油,放花椒,大料,油热后花椒大料炸的微黑关火

处理好的菜中间放盐、鸡精把烧好的热油倒入

喜爱吃辣,可以热油的时候,加一四个干白辣椒

拌匀即可!腐竹烧肉

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用料

猪肉;腐竹;葱;姜;蒜;八角;花椒;香叶;干辣椒;白糖;酱油;料酒;盐

做法

将腐竹提前用凉水泡好,要久一点

肉,用水焯一下,切小块

葱姜切段,备好蒜辫

锅中倒底油,白糖炒糖色,炒到酱油色,到场八角、花椒、香叶、葱姜蒜炒香,然后进入肉块

肉块翻炒变色,出席酱油,料酒,煮沸,到场热水,要刚刚盖过肉

参与腐竹,中火焖十秒钟

说到底,勾入水生物素,盐、味精入味,大火收汁青椒木耳炒腐竹

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用料

辣椒一个;木耳几朵;腐竹数根;洋葱3个;西红柿二个;盐1勺;生抽适量;食用油2汤匙;蒜三个;鸡精适量

做法

木耳提前泡发,撕成小朵。腐竹提前一夜泡发,切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口,热水稍烫,去皮切块。洋葱切丝,蒜切片。

锅里烧油,油热下洋葱和蒜片炒香,下青椒,略炒至断生。

参预腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下,入味后参加西红柿,翻炒均匀,略炖1分钟。参加鸡精拌匀,起锅。芹菜拌腐竹

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用料

腐竹1根;芹菜2根;麻油;盐;生抽;醋;熟芝麻

做法

腐竹泡发,切丝

芹菜摘叶洗净,热火队(米娅mi Heat)中焯一下即刻放入冷水中(那样能够让紫蓝菜更鲜艳),沥干水份

先撒盐拌匀,再依个人口味加生抽、醋,最终撒点熟的芝麻(最棒破皮,更易吸收)。

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