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牛肉烧小土豆
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【美高梅在线注册】吃起来太安逸啦,八道当下最火的菜。您是吃鸡“狂魔”吗?

酱爆牛肉

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用料

牛肉(里脊)400g左右;大葱1棵半;糖2g左右;泛酸1小勺;植物油适量;料酒1小勺;酱油1大勺;盐3g左右;米醋半小勺;蒜1大瓣

做法

  • 牛肉断丝切片,攥干水分,加2g左右白糖抓匀,再加一大勺酱油拌匀,放置二十一分钟后再加点儿硫胺素和油拌匀备用。
  • 大葱洗净切滚刀块儿备用。
  • 蒜第一次全国代表大会瓣拍扁切末备用。
  • 多说一句:蒜一定要拍扁切末,不要直接切片,又不出香味又倒霉看,还不比别放呢
  • 热锅凉油,放入牛肉片滑熟,同时烹入一小勺料酒,当肉片变色后,若是觉得颜色浅可再加少许酱油调色,翻炒均匀后放葱段和盐,注意因为前边放了酱油比较多所以盐要少放,别咸了!
  • 把葱段炒匀,淋入一小勺醋,注意别多了哈!把蒜末放进去翻炒出香味,立刻勾一点儿稀芡关火,盛盘。

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主料 :

是不是历次吃鸡就步履蹒跚够!

五香酱牛肉

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用料

牛腱子肉;丁子香;豆蔻;砂仁;桂皮;大料;酱油;料酒;黄酱;白糖;盐;味精;花椒;葱;姜

做法

  • 牛腱子肉用清水没过浸泡5-6钟头(每时辰清洗并换水一回)后捞出改刀成大块,用刀在各面深戳若干刀
  • 炒锅置火上,将花椒在炒锅内干焙一下
  • 取一盆,将牛腱子放入,将生姜片、葱段放入,加焙过的花椒以及盐、料酒,揉搓均匀后放入对开门双门电冰箱冷藏一天一夜
  • 锅内放清水,把腌好的牛腱子肉放入,大火烧开,撇去浮沫,捞出
  • 干黄酱放入大碗中,倒入水。搅拌黄酱使其全都溶于水中
  • 把水倒掉,换来开水,大火烧开,稳步将黄酱水倒入炖牛肉的锅中,剩下的黄酱渣子倒掉不用
  • 放入老汤再加大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、黄金桂、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片,吵好的牛腱子肉
  • 大火烧开,转小火炖2-3小时
  • 煮好的牛肉不要解决难点过于急躁出锅,在汤中浸泡24钟头使其进一步美味
  • 把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中,晾凉冷藏后切块食用

梅干菜扣肉

牛肉600克 土豆250克

快餐店的鸡块吃太多不正规,

牛肉乌冬面

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用料

乌冬面;牛肉;洋葱;红彩椒;香葱;大蒜;姜;西班牙(Spain)橄榄油

做法

  • 乌冬面用热水烫,过凉水,控干,牛肉切片,红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝
  • 锅内做橄榄油,油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味
  • 放入牛肉片
  • 牛肉片炒至变色
  • 放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味
  • 翻翻乌冬面,神速度滑冰散,加一点汤或水,关小火盖上锅盖略微焖一下
  • 开盖翻炒至面条裹满牛肉汁
  • 参加红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘

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辅料 :

与其自个儿做起来,

黑胡椒杏鲍菇牛肉粒

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用料

牛排2块;杏鲍菇2头;橄榄油、生抽适量;研磨盐、黑胡椒、白砂糖适量

做法

  • 牛排除和消除冻后提早二十六分钟置于室温,用厨房纸吸干表层血水;
  • 杏鲍菇洗净切块,约3cm见方待用;
  • 起油锅,待油温六8分热时将杏鲍菇分批倒入锅内文火慢煎,煎至四面月光蓝色,撒少许盐盛出待用;
  • 起油锅,油温11分热时煎牛排,每15秒翻面,来回三回,取出,待6分钟后用刀切开3cm见方待用;
  • 将牛肉粒倒入煎过牛排的锅里,快捷翻炒,六面去生即可,倒入杏鲍菇,出席生抽少许、白砂糖适量,急忙翻炒,出锅前加少许老抽上色;
  • 盛出杏鲍菇牛肉粒,撒上研磨黑胡椒即可。

1、食材:五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

盐1勺 鸡精1克 豆瓣酱1勺 老抽3克 八角1个 生抽7克 白糖10克 姜2克 桂皮1段
料酒10克
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红烧麻辣等等,

牙签牛肉道地山西味

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用料

黄牛肉500g;孜然20g;葱2根;生抽10g;姜15g;蒜15g;鸡精5g;老抽5g;植物油30g;牙签100根;生粉10g;干辣椒10个;糖2g;盐1g

做法

  • 食材体现
  • <切牛肉>要看驾驭牛肉的纹理,要将牛肉的纹路横切断,长条形的为佳,方便后续用牙签将牛肉串起来。(哎哎,看本人的胖手!!)
  • 放入生粉,将牛肉拌匀后,放到一旁腌制,可以准备别的佐料。
  • <切姜末>先要将姜切成片,再切成丝,再切成丁,再一步剁碎。要切得相当的细。
  • <切蒜末>先用刀面将蒜压烂,那样切起来比较便利。(也能够用那种办法剥蒜皮哦)蒜末也是要极其细。
  • <切葱花>梅红和反动的都要切,尽量切小。
  • <切辣椒>干花椒不要采取鲜亮的,也绝不买凉面,切辣椒也是索要切得硬着头皮细,切后只要感觉到手极辣,能够用陈醋洗洗手。
  • 末尾切成的
  • <串牛肉>那么些是细活慢活,能够边看TV边串,嘻嘻.....
  • 串好的,满满一碟,好期待美味出锅。
  • <炒牛肉>大火将锅烧热,倒入全体的油(油稍微多点会香一点)差不离十分钟,将蒜末和姜末放进锅里爆香。将牛肉放进锅里大火翻炒大概5遍(牛肉炒太久就会老了),依次放入生抽、鸡精、老抽、盐、辣椒,再翻炒伍次。
  • <起锅>再放入糖、孜然、和葱花,再翻炒6回,就可以起锅了。
  • <装盘>有没有觉得好摄人心魄。

贰 、做法:梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(上午做的话,清晨起来泡),梅干菜扣肉洗净泡半小时后焯水,老抽和蜂蜜1:2掺杂,用刷子刷在肉上,腌10秒钟。捞出控干水分,放入热油锅中煎至两面鲑鱼红盛出,用多余的油爆香香葱、姜、八角、干花椒,倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽、料酒,炒均匀小火收干汁备用。把水煮肉切成片,摆在碗中,上面铺上梅干菜,一起放入锅中蒸2钟头(假诺有高压锅,就很省时间了),把汤汁滤出备用,把红烧肉倒扣在盘子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可。

做法步骤

各个气味总有一款是您的菜!

马铃薯牛肉

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用料

牛腩;土豆;八角;桂皮;干辣椒;香叶;蒜瓣;生姜;料酒;生抽;老抽;白糖;盐

做法

  • 把牛腩切两毫米的块,洗净,焯水后沥干备用
  • 锅内倒油,烧热,放入姜片蒜片,八角,桂皮,香叶,干花椒,小火炒香(喜欢吃辛辣的也能够放一小点花椒)
  • 翻翻牛肉,大火炒两下,倒入生抽,料酒,再翻炒几下,倒入老抽,转中火慢慢炒至上色。
  • 插手热水,没过肉即可。烧开后,转小火焖40分钟以上,焖到牛肉用筷子一戳就烂的品位。(加冷水会让肉突然变紧,简单柴)
  • 放入切好块的马铃薯,依旧小火翻炒,让土豆均匀上色,焖五分钟左右
  • 加少许糖,盐,大火翻炒收汁。装盘,可以撒一点葱花也许香菜

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  1. 小土豆,洗净,蒸熟;

  2. 土豆蒸熟后晾凉去皮备用;

  3. 牛肉改刀小块提前泡水,中间反复换三回清水,一定要泡彻底从不血水;
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  4. 锅里加凉水,料酒,几滴白醋,下入牛肉,水开去除浮沫后捞出控干备用;

  5. 起锅加适量油,先下八角煸香,再下葱姜蒜和桂皮煸香 ;

  6. 参与牛肉煸炒后,第二次进入豆瓣酱翻炒均匀;
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红烧鸡块

怎么炒出嫩牛肉

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用料

牛里脊一块半斤左右;白糖一小勺大约2克吧;姜粉(或生姜末)随意;酱油一大勺;土豆脂质一小勺;植物油一大勺

做法

  • 牛里脊一块儿
  • 断丝切片
  • 因为本身前几天要与蒜苗同炒,所以切成丝
  • 大致正是如此粗细
  • 切完后,攥一下水分
  • 糖,大概这么多
  • 糖和姜粉一起放入,用手抓匀(一定要用手抓,不要用筷子搅)
  • 参加酱油
  • 用筷子搅拌均匀。注意那几个量哈,以酱油全体吸附在肉上为宜。
  • 下一场静置20分钟(这一步很重庆大学,必须照办)若是能够放对开门三门电冰箱冷藏更好。
  • 20分钟后,参加土豆粗纤维和植物油搅拌
  • 搅好了,备用
  • 最近说一下热锅凉油:炒锅洗净放在火上烤干,用刷子给锅里刷一层薄薄的油
  • 开大火烧热,有点儿冒烟儿时,改小火
  • 放入适量底油
  • 与此同时放入处理好的牛肉,倘若要放葱花就在此刻一道参与。作者先天炒蒜苗,所以没放葱花
  • 肉放入锅中永不急着翻炒,只把肉铲开,小火,约半分钟到一分钟左右,改中山高校火,起始翻炒,那样一来肉不会粘锅,二来保湿不出汤。
  • 翻炒至完全变色就好了,假若想要颜色更好,此时也可再烹入一小勺酱油。那时就足以按自身的内需进入蔬菜同炒了,放入蔬菜时,可先把肉推到一侧,蔬菜放入另一侧,略翻炒一会儿,就能够把肉和菜搅在一道炒了,并可按个人口味加入盐或别的佐料什么的。小编每每炒的有:芹菜、柿子椒、尖椒、杭椒、蒜黄、洋葱……由此可知喜欢什么样就炒什么好了~
  • 自家明日炒的蒜苗
  • 有对象问笔者的菜为啥看上去很亮,那是因为最终勾了一点芡的缘故。勾芡用土豆类脂。
  • 不会勾芡的看复苏,糖类+凉水调开(体积的比重为1:4左右),淋入锅中,不要一下全倒进去,边倒边翻炒,看到汤汁浓稠即可。宁少勿多!

腐乳红烧猪蹄

7.然后再加1回豆瓣酱(用量和上次一模一样多),老抽,生抽;

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红烧牛肉面

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用料

牛腩500g;葱;姜;大料;胡萝卜;香叶;郫县豆瓣酱三大勺;酱油;省油;白糖;盐;料酒;面条

做法

  • 预备资料
  • 牛腩用水泡1小时逼出血水
  • 牛肉洗净切3cm小块
  • 冷水下锅加两小片姜和葱
  • 开锅盛出控水,
  • 里面注意撇浮沫
  • 锅中多倒点油,葱姜爆锅
  • 参加郫县豆瓣酱三大勺
  • 能吃辣就加四大勺
  • 翻炒出香味
  • 加入牛肉翻炒均匀
  • 加酱油料酒省油白糖(两三勺)
  • 往锅中加一锅水放入大料和香叶
  • 小火炖20分钟后汤汁相比较深切
  • 把肉单独捞出来放高压锅压十八分钟方便人民群众省火
  • 压好的牛肉再倒回汤锅里
  • 尝咸淡最终调味出锅
  • 另起八个锅把面条煮一下
  • 面捞出过水
  • 浇汁
  • 早饭有多个水煮蛋放进去了
  • 依照个人喜好加点菜
  • 在外侧这么一大碗牛肉面得25呢
  • 味道很正宗了,而且有大量的牛肉

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  1. 翻炒均匀后参与热水,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖捌拾陆分钟;

  2. 加盟土豆翻炒均匀,放盐,糖调味,开大火收汁;

  3. 待汤汁即将收尽,关火加鸡精即可出锅。

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锡纸牛肉

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用料

牛柳180克;姜丝;辣椒(可省);白糖;生抽;料酒;水糖类;现磨黑胡椒;草菇

做法

  • 牛枊逆纹切粗条
  • 参加姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟
  • 加盟少量水维生素
  • 拌匀腌制20分钟以上
  • 做事先参预现磨黑胡椒拌匀
  • 再投入炒菜用量的油
  • 草菇洗净切片
  • 焯水
  • 沥干
  • 取一张锡纸,依次铺上草菇
  • 铺上牛肉
  • 上边盖一张锡纸,四边折起,卷严实
  • 入预热220度的烤箱,烤约10到14秒钟
  • 取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽很烫哦

1、食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

香辣土豆炖鸡
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鸡块 / 葱1小块 / 葱1段 / 冰糖15g

酱牛肉

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用料

牛腱子肉;楂干;花椒;大料;小茴香;香叶;姜;盐;生抽;老抽;五香粉;白糖

做法

  • 将牛肉切成大块放入清水中浸泡2钟头,把牛肉中的血水泡出、洗净,时期换五遍水,最后用流动的水再清洗干净
  • 把洗好的牛肉放入热水锅中煮肆分钟
  • 煮好的牛肉捞出泡在冷水中让肉收紧
  • 预备好香料
  • 锅中到场足量的水,作者放了原先留好的老汤再进入准备好的香料
  • 加生抽,老抽,盐,糖,五香粉
  • 大火烧开煮出香味后将牛肉放入
  • 再次烧开后,盖锅盖用中小火炖
  • 炖约1.多个小时左右,用筷子能够轻易扎进牛肉就足以关火了,不急着吃就浸泡在锅里三个小时再取出,彻底凉透后再切片

贰 、做法:猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到稍微发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒出香味,倒入兑好的汁翻炒均匀,开锅后放入冰糖和葱结,参加没过猪蹄的水,大火烧开,小火焖烧60分钟,最终大火收汁,放点鸡精就足以出锅了。

主料

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卤牛肉

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用料

牛肉;蚝油;老抽;自制山楂粉;大红袍粉;干花椒;八角;葱;姜;料酒;白糖;盐

做法

  • 牛肉切两大块,放葱跟姜片焯水
  • 捞出
  • 锅中放清水,放入干花椒、八角,葱、姜
  • 加少许山楂粉
  • 肉桂粉
  • 放蚝油、料酒、老抽(那一个版本滴卤牛肉酱油量相对相比较少哈)、白糖少许
  • 大火煮上10分钟过后,转小火煮1小时
  • 以此时候加盐,然后继续煮至完全入味即可
  • 吃的时候,看个人爱好,可以放些辣酱、蒜粒啥的

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土鸡680g 青椒100g 土豆300g

1.将鸡肉剁成块、葱切段、姜切片备用

土豆烧牛肉

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用料

牛肉两块;土豆四个;葱;姜片;八角;盐;老抽;生抽;香菜

做法

  • 马铃薯洗净切滚刀块,牛肉切块,葱姜片
  • 锅烧热油,放入葱姜爆香,放牛肉飞快清炒,滴入少许醋,炒至变色马上放土豆,翻炒几下后入老抽生抽
  • 加水没过土豆,大火烧开,放入八角,转中型小型火炖20分钟,加盐继续收汁即可。出锅装盘点缀香菜

水煮肉片

辅料

2.往锅中倒入适量的水,接着将鸡肉放入锅中,再倒入1勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,然后将鸡肉捞出备用

水煮牛肉

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用料

炒菜油半勺;牛里脊肉半斤;莴笋1根;生菜二个;香菇五 、6朵;料酒1勺;蛋清贰个;蚝油1勺;粗纤维2勺;水1勺;花椒粒1勺;郫县豆瓣2勺;高汤一碗大概汤料叁个;葱适量;姜适量;蒜适量;生抽一勺;糖半勺;清油2大勺;花椒粉1勺;辣椒粉1勺

做法

  • 将牛肉切薄片,装入碗中,用料酒1勺、蛋清三个、蚝油1勺、脂质2勺、炒菜油半勺、水1勺拌匀,腌制半个钟头
  • 莴笋切片、生菜剥开,洗净待用,香菇切片待用
  • 锅里放油,加葱姜蒜碎,翻出香味后,倒入香菇翻炒,加生菜翻炒一下出锅,倒在碗里当菜底
  • 锅内油热下花椒,炸香味后捞出碾成粉末后待用
  • 锅内油热后下入两勺郫县豆瓣,炒出红油,加葱姜蒜碎,炒出幽香后,加汤可能加水后,放入一块汤调料,大火稍煮,加生抽、料酒盐、将肉类倒入锅中,用筷子轻轻拨散,变色后就倒在步骤3的菜底上,撒花椒粉1勺、辣椒粉1勺、蒜泥1勺
  • 用锅将2大勺炒菜油烧开,将沸油淋在花椒粉、辣椒粉、蒜泥上,撒上香葱即可

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油20g 黄酒30g 郫县豆瓣酱1汤匙 生姜10g 小葱少许 冰糖15g 生抽1汤匙
老抽1茶匙
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3.锅中翻腾适量的油,油热后将姜片放入锅中煸炒出幽香

【酱牛肉】

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用料

牛腱子肉;八角;桂皮;香叶;花椒;葱姜蒜;冰糖;辣椒酱;生抽;老抽

做法

  • 两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅,水开撇去浮沫,继续煮5-8分钟,捞出过凉水。
  • 锅中少许油,放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。
  • 牛肉入锅,加1勺老抽,2勺生抽,加水与牛肉齐平,加盖炖至汁液收干百分之五十后,参与55g冰糖继续炖煮。
  • 标签插穿牛肉抽出,没有水泡随竹签溢出申明肉熟,揭盖继续炖至汁水变稠。
  • 取出放凉切片,将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁。
  • 蘸,吃!

1、食材:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

做法步骤

4.将鸡块放入锅中煸炒30秒左右

懒人番茄牛肉

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用料

西红柿中等大小贰个;辣椒适合;肥牛卷10根左右;油一汤匙;盐按个人口味添加;糖按个人口味添加;酱油一汤匙;小葱几根;姜一小块

做法

  • 番茄切碎
  • 水里丢一块姜,把水烧开过后把肥牛卷下锅煮出血水,捞出来备用。
  • 锅里放油,把番茄放进去煸炒出水分之后放入酱油、盐和糖。
  • 放进辣椒(推荐青辣椒),加100ml左右的水煮开。
  • 把煮好的牛肉放进去,搅拌均匀之后撒上葱花。
  • 下一场就没有了!是或不是高效很有益!煮牛肉—炒番茄—放牛肉拌匀,3步罢了。
  • 拿来拌饭真是安逸啊~

贰 、做法:猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒,参加清水、肉片、大料、豆辨酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮6分钟,最终放入盐、味精,撒葱花、蒜末就足以出锅了。

  1. 土鸡斩块洗净,土豆去皮切块,青椒洗净后切块;

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孜然牛肉

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用料

牛里脊120克;孜然适量;熟芝麻适量;酱油1大勺;盐一丝丝;胡椒粉少许;胡萝卜素1小勺

做法

  • 将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水;抽空把孜然用粉碎机打到半碎情状备用;
  • 洗好的牛肉挤干水分,插手酱油、盐、胡椒粉和维生素,用手轻柔地抓一会,最终封油腌渍20分钟;
  • 热锅冷油先将牛肉片滑散,然后开大火将牛肉片猛炸一下应声捞出,撒上熟芝麻和孜然即可。

4

2.起锅倒油,温油进步后下豆瓣酱、小葱和生姜,爆出香味炒出红油;

5.将冰糖放入锅中煸炒至整个融化,再放入1勺老抽煸炒至上色。

牛肉炖柿子

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用料

番茄多少;牛肉500g;八角1-2颗;葱适量;蒜2-3瓣;香菜适量;姜2片

做法

  • 将牛肉切块焯水虑干备用(备料的时候忘记照相了~~)
  • 将西红柿去皮切块,葱姜蒜切片备用(西红柿的量可根据个人,二丫俺备了满满一碗哦)
  • 起锅,放入适量油,放入葱,姜,蒜,八角爆香。
  • 放入牛肉煸炒至牛肉的花香出来。
  • 放入备好的西红柿块。加入一丢丢的糖(一点就足以啊,不喜欢的同桌能够不用加)。
  • 翻炒至西红柿变软出水。(以往曾经很有食欲了吗~~~)
  • 基于人数加水。要比预期的多一些。熬的长河中会减弱。
  • 大火烧开,转文火慢炖二个钟头左右即可,参与适量的盐和鸡精就能够出锅啦!(撒入香菜,浓浓的一碗汤上桌喽!)

大盘鸡

  1. 把鸡块下入煸炒均匀后投入黄酒 ;
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  2. 把土豆插手煸炒出幽香再投入生抽和老抽炒匀 ;

  3. 投入清水和冰糖,大火烧开后转小火炖半时辰;

  4. 半小时后插足青椒大火翻炒收汁,关火出锅 !
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6.将葱段、三个八角、二个红辣椒放入锅中煸炒出幽香。

小炒牛肉

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用料

牛里脊(或牛腿肉)350G;青红金立尖椒各2颗;蒜瓣3瓣;蒜苗3根;青尖椒一只;老抽;生粉;盐;油;味精

做法

  • 牛肉剃筋膜垂直纹路切片,依次加盐调味,老抽上色,拌匀后加生粉,最终加一小勺油备用。
  • 一加椒切小段,蒜瓣拍散切末,蒜苗拍散斜切长菱形小段,长青椒切丝
  • 预炒一下肉类,烧热锅后下冷油急速倒入肉片推散,炒开到肉片变色马上捞出。
  • 炒好的肉类
  • 炒锅留一点底油,参与华为椒蒜瓣爆香
  • 参预青椒和蒜段,适量的盐和味精
  • 把先期炒好的肉片倒入锅里不慢翻炒,因为拌牛肉的时候曾经调过味,肉片和配料炒匀后即时出锅
  • 完成

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小窍门

7.往锅中翻腾适量的沸水,再放入2勺盐调味。然后大火烧开后转小火炖20分钟(首先,水的量要没过鸡肉。其次,若是鸡块较大,要适合的延长炖煮的年华)

牛肉烧土豆

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用料

牛腩肉(或牛腱子肉)750克;土豆500克;大葱1根;姜片4片;八角2颗;桂皮1块;干南椒5颗;生抽3大匙;老抽1大匙;盐适量;冰糖20克;米酒3大匙

做法

  • 尤其牛腩肉切成4cmx4cm方块状,大葱切段,生姜切片,桂皮和八角用清水洗净备用
  • 锅内烧热水,放入牛肉块氽烫约2分钟,捞起肉块冲净干净。倒掉锅内的水,洗刷干净
  • 马铃薯切成小块冲洗掉表面包车型地铁甲状腺素质,沥净水备用。炒锅内放入油2大匙烧热,放入土豆用中火以半煎半炒的艺术,直至表面某个微焦色,盛出备用
  • 美高梅在线注册,锅内剩余的油,放入牛腩块用中火翻炒约1分钟,再放入大葱段,生姜片,桂皮,八角翻炒至出幽香
  • 在锅内进入热热水,水量没过肉块约1CM高。再进入生抽,老抽,盐,冰糖,红酒
  • 打字与印刷大火煮开后,转小火炖约四十七分钟,至用筷子能够插入肉块,捞出八角,桂皮,及葱段,姜片
  • 再进入事先炒好的土豆块,干南椒,加盖用小火继续焖煮约20秒钟
  • 最终至汤汁浓稠,尽剩锅底少许汤汁时即可装盘。

1、食材:鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、豆瓣

1.豆瓣酱偏咸,参加少许生抽提鲜和老抽上色就足以了,各家的口味不一,请遵照本人的脾胃调整;

8.火海将锅中剩下的汤汁收干,即可上盛出上桌了

贰 、做法:土豆去皮洗净切成块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块,鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。在热油锅中爆香蒜头、干花椒、花椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒,参预酱油、老抽、糖、盐,待鸡肉炒熟上色后,参加土豆炒熟,倒入沸水,没过鸡肉和土豆,中火慢炖收汁,汤汁收的大概时,倒入青红辣椒炒熟,用另3个锅煮面条,熟了之后放在菜里即可。

2.辣椒最终进入能保险清脆的口感和色泽不变。

啤酒鸡

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要想土豆煮的爽口肯定得加点肉煮才好吃,上边介绍个煮土豆的菜。

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麻婆豆腐

土豆烧牛腩,准备上好的牛腩第三百货克 ,土豆三百克,西红柿贰个。土豆 西红柿
牛腩切小块,先将牛腩过水备用,热锅烧油,下入牛腩扁炒一下在下入生姜豆瓣酱炒香,加入水,水烧开后调小火闷煮37分钟(40分钟牛腩应该就熟了)。三十八分钟后参预土豆块加盐适量煮六九分钟,插手西红柿块加味精鸡精煮一分钟即可,加西红柿煮出来的马铃薯牛腩有西红柿的自然酸甜味特别鲜美。

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自然还足以做土豆东坡肉,土豆烧排骨,都丰富入味

鲜鸡肉半只 / 西红柿1个

① 、食材:豆腐、猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水生物素、葱、花椒粉、姜

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啤酒500ml / 姜 / 红辣椒 / 蒜 / 葱白

贰 、做法:猪肉洗净切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡10秒钟,捞出控干水分,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,参加郫县豆瓣酱和豆豉,炒出香味之后进入豆腐、清水、生抽、白糖,四分钟今后加入花椒粉,勾薄芡,汤汁浓稠之后就能够关火出锅了。

红烧肉里的土豆最棒吃,而且是梅菜扣肉做好后隔夜下顿再吃,土豆吸足了肉的馥郁和汤汁,特别美味,日常笔者家做一锅,土豆比肉先吃完。一 、将梅干菜扣肉切成麻将块,冷水下锅,加姜片和料酒,大火烧开后撇去浮末,煮3分钟后捞出,用温水漱肠痈净,沥干水分备用。② 、锅中放油,油温百分之三十热后加冰糖,小火稳步熬成淡白紫,将沥干水分的梅菜扣肉放入,搅拌均匀上色。三 、小火慢炒几分钟,加料酒去腥,生抽调味,老抽上色,搅拌均匀,然后加适量热水,大火烧开后转到砂锅中。肆 、将姜片,八角桂皮香叶下入砂锅,大火烧开后转小火慢炖3个钟头,二个钟头后下切成滚刀块的马铃薯,再慢炖半个小时,最佳留点汤汁拌米饭吃,依照口味加盐糖调味即可。

醋 / 酱油 / 白糖 / 食盐 / 青椒1个 / 八角2个

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马铃薯怎么煮才好吃?

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啤酒鸭

对此这一讯问,各自有各友好的口胃爱好,喜欢哪类口感的,就会认为哪类最可口。

1.热锅下油,放入大蒜、姜末、葱白、八角、红辣椒,煸炒出香味(八角一七个就够,太多会串味)

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1.马铃薯洗干净,用煮或蒸的法子,把它煮熟透,然后剥皮干净,做土豆粑吃,作料,看您欣赏哪个种类口味,就放哪一类佐料来做;

2.倒入鸡块,大火翻炒,鸡肉变色后,转中型小型火煸炒,把鸡肉的水分逼出来

1、食材:鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

2.放肉丝或不放肉丝炒土豆丝,随你自选;

3.倒醋、酱油,翻炒均匀

二 、做法:鸭子收拾干净切成块,用热水焯一下刨除血水,在热油锅中倒入鸭块,炒至微黄之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入鸡尾酒、水,淹没食材就能够了,出席冰糖,大火煮开之后小火炖40分钟,最终大火收汁,汤汁就会卷入在鸭肉上。

3.煮肉片土豆汤,生姜几丝,葫椒,鸡精,精盐,葱花;

4.添加方便白糖、食盐,将500ml苦味酒倒进去(洋酒的量基本没过鸡肉就足以,假设不够,可以加少许热水~)

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主料:牛肉250g、土豆200g

5.盖紧锅盖,中火焖贰拾陆分钟,把西红柿和甜椒放进去,炒1—2分钟,出锅

西红柿炖牛腩

辅料:油10g、盐5g、红萝卜50g、八角1个、香叶3片、姜片3片、蒜头5g

香辣鸡块

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步骤

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1、食材:牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

1.准备好资料

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二 、做法:牛腩洗净用清水浸泡3个小时,丰盛的删除血水,西红柿洗干净后用刀在上头轻轻的划个十字刀,放入开水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,加入西红柿炒匀之后,参加清水,水开之后剔除浮沫,插手酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖贰拾七分钟未来就足以吃了。

2.锅里进入清水,再投入牛肉、姜片、葱段焯水

鸡 / 八角5g / 花椒10g

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3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

葱花20g / 姜20g / 老抽20ml / 糖10g

东坡肉

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

鸡精10g / 盐25g / 干辣椒15g

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5.土豆边边有点微黄参加生抽和有限的糖翻炒均匀

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1、食材:五花肉、大葱、姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖

6.炒均匀的土豆上碟备用

1.将鸡块放入装了水的锅中,大火烧开,煮好鸡块

② 、做法:东坡肉洗净,放入冷水锅中,煮沸,捞出放入盘中,把葱段、姜片先放入砂锅中,然后放入回锅肉、黄酒、老抽、生抽,大火烧开后放入冰糖,等冰糖完全消融
改小火炖捌拾捌分钟,最终将回锅肉和炖肉的汤放在碗里,放入蒸锅中,大概蒸三十分钟左右就能够了。

7.再用锅下少许油到场牛肉煸炒,把水分炒干

2.预备资料:蒜,姜片,八角,干花椒,花椒。将材质全体放入锅中

以上八道菜真的是美味,因为绝相比较费时,由此大家能够在有时光的时候试试,等到熟知了,自然就能够在做菜等待的岁月干点其他,就不会延误这么多时光了。

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后投入姜片和蒜片翻炒,
9.炒到发黄再投入清水、八角、香叶

3.将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒

10.下生抽炒均匀

4.倒入老抽,不停翻炒

11.再投入一瓶盖花雕酒

5.锅中放少许水,参与盐、鸡精、糖,炒至水干即可装盘

12.再插手少许老抽大火煮开

马铃薯烧鸡块

13.盖盖转小火叁个小时

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14.剩下20分钟后,参与土豆

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15.参与土豆和胡萝卜后几次三番煮

鸡半只 / 土豆2个 / 油 / 姜 / 蒜

16.煮到汤汁降少即可

料酒 / 生抽 / 老抽 / 豆瓣酱 / 糖

小贴士

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① 、土豆先煸炒再炖会更美味

1.鸡洗净,半只煲汤。另半只切块,焯水。土豆去皮,切块

二 、牛肉焯水时进入葱段和姜片可去除异味

2.锅热后倒油,放土豆,用小火煎至两面焦黄,盛出

土豆最棒和牛肉烧着吃才最香!牛腰窝泡陆个时辰后,放入冷水锅,到场草果仁,姜片,料酒,生抽,白糖,白芷,砂仁,肉蒄,花椒,干花椒,大火开后撒沫改小火炖一个钟头,参预煎好的土豆块,放盐调味后烧1肆秒钟后关火,焖肆分钟即可,花椒和姜可多放点,喜欢的爱人试试!

3.放姜,蒜爆香,放鸡块煸炒,大火炒5,6分钟,使鸡块的水分基本炒干

狠牙马铃薯好吃,将马铃薯用模具切成狠牙形,泡凉水中,捞起后倒入油锅中炸熟捞出,参与鸡味精,红油少许,炒面,盐,胡椒粉,芝然粉,撒上葱花拌匀即可

4.加料酒,生抽,老抽上色,加一点豆瓣酱,糖,翻炒均匀,加水,焖十分钟后,放土豆,焖20分钟后,调味,收干汤汁,即可出锅

马铃薯能够做菜,能够和鸡鸭牛猪肉共同炖,能够红烧,能够做凉拌,能够做酸辣,都以很可口的小菜,做法有成都百货上千,能够网上搜,自身懒,就不一一道来了,想做的君,本身上网搜哈。

马铃薯上锅蒸熟吃,也可土豆,西红柿炖牛肉更鲜美!

作者家最欢悦炒土豆丝,外加上点醋,口味真不错。

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评论是一种美德,说点什么吧,否则我会恨你的。。。