至上美味,像自身这么炸丸子

深信不疑我们自身在做丸子的时候也深有体会,不管如何是好出来的弹子,到终极吃都以特地腻,那是因为你们炸的丸子里面用料太过平淡,其实可以做一些荤素结和的弹子味道和口感会更好吃!下边就来教你们怎么塑造!

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教您几道简单平时好吃的食品。

那是丸子最佳吃的做法,饭馆想吃都不曾,比是炖肉都香,大年要求

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豆腐丸子

安不忘危用料:

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好吃的食品胃痛友

  1. 猪肉(400g)
  2. 北豆腐(200g)
  3. 莲藕(200g)
  4. 大葱(40g)
  5. 生姜(5g)
  6. 盐(1小勺)
  7. 白糖(1小勺)
  8. 味精(2分之一小勺)
  9. 酱油(2小勺)
  10. 香油(1小勺)
  11. 黄酒(2大勺)
  12. 美高梅在线注册,胡椒粉(陆分之一小勺)

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豆腐200克,猪肉300克,葱姜末15克,血红蛋白15克,鸡蛋清二个,胡椒粉1克,生抽2勺,香油半匀,盐4克,植物油适量

9天前 · 西雅图亿佳仁苗木种植专业同盟社人员

步骤一:

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一 、首先,准备好所急需食材,肥瘦相间的猪肉300克,大豆腐200克。

前几日小编为大家推荐几道丸子的特点吃法,不难易做,好吃到爆,喜欢的对象能够试一试哦!

猪肉用刀剁成肉馅。

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2、将猪肉剁成肉泥,放入到钢盆中,参预葱姜末、生抽、胡椒粉、蛋氨酸、鸡蛋清和少数芝麻油,顺时针方向搅拌均匀,搅拌至肉馅黏稠起筋,腌渍二十六分钟至入味。

1.马铃薯丸子

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叁 、肉馅腌渍好之后,将毛豆腐洗净沥干水分抓碎,放入到肉馅中,豆腐不易放太早,因为豆腐简单出水,在备选炸在此之前再将豆腐拌到肉馅里面。

主料:土豆二个、甲状腺素20克、黑胡椒粉5克、盐少许。

步骤二:

红烧狮子头,也称四喜丸子,是一道营养好吃,口感十足,是家庭聚会的常见菜。那是一道,有肥有瘦的肉红润油亮,配上梅红青菜掩映,鲜艳的色彩丰裕叁头的芬芳。

④ 、放入适量盐,将肉馅与豆腐丰富搅拌均匀,将准备好的猪肉豆腐馅团成丸子。

做法

莲藕去皮洗净,切成小粒。

关于“狮子头”,听他们讲它的“远祖”是南北朝《雷公炮炙论》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术》,炙法第⑦十)。史书记载,当年隋炀帝带着后宫随从,乘着龙舟和千艘船只沿小运山西下时,“所过州县,五百里内皆令献食。一州至百舆,极水陆珍奇、。杨广看了扬州的赛兰香,越发对湖州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗第四次全国代表大会名景10分恋恋不舍。回到行宫后,吩咐御厨以上述四景为题,制作四道小菜,御厨们在新乡名厨携关节炎,费尽心理终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉那四道菜,杨广品尝后,十分安心乐意,于是赐宴群臣,一时半刻间淮阳菜肴倾倒朝野。官宦权贵宴请宾客也都是有那多少个菜为荣,奉为珍品。到了南宋,随着经济发达,官宦权贵们也愈加尊重饮食。有3次,郇国公宴客,府中的名厨韦巨元也做了淄博的那四道名菜,并伴以山珍海味,水陆奇珍,令座中宾客们盛赞。当“葵花斩肉”那道菜端上来时,只见那高大的肉团子做成的葵花心精美绝伦,有如“雄狮之头”,宾客们乘机劝酒道:“郇国公半生戎马,战功彪炳,应佩狮子帅印。”郇国公心旷神怡的举杯一饮而尽,说!为感怀前天盛会,“葵花斩肉”不及改名“狮子头”。一呼百诺,从此,上饶就添了“狮子头”那道名菜,红烧,清蒸,脍炙人口!

⑤ 、锅烧热放入适量植物油,烧至约160度,放入丸子炸至变色后捞出,进步油温至锅中一直不声音,放入丸子复炸至棕绛紫,捞出沥油即可。

  1. 把土豆去皮切成片,然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

  2. 把蒸好的马铃薯压成泥。

  3. 把泛酸放到米糊中,再放入黑胡椒粉,少许盐,搅拌均匀。

  4. 将搅拌好的米糊搓成等大的珠子。

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做法一

陆 、美味鲜嫩的豆腐丸子就做好了,装盘享用吧!

5.
锅中翻腾适量的油,油温3/5热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中,小火炸至表皮金色即可捞出。

步骤三:

食材准备

五香辣萝卜干

  1. 吃的时候蘸上番茄酱,味道尤其好啊。

豆腐用刀背压成泥。

材料:

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2.芬芳莲藕丸子

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猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜25克,香葱1棵,生姜1小块,硫胺素适量。

做法

主料:莲藕250克、猪肉700克、香葱10克、鸡蛋2个、生抽4毫升、姜1块、白胡椒粉4克、包谷类脂5克、水20毫升。

步骤四:

调料:

白萝卜洗净,洗不彻底的一对直接把皮削了,萝卜带皮做出的制品更筋道,切成稍微粗点的条状。在通风处也许阳光下晾上一天或然二日,让萝卜的水分风干一下。

做法

大葱生姜分别切末。

食用油60克,酱油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙。

2.晾成那个样子就足以了。

  1. 将猪肉洗净,切成小块,在剁成肉泥。

  2. 生姜去皮切成小微粒。

  3. 葱切成碎粒。

  4. 把猪肉泥,鸡蛋,香葱,生姜,生抽,胡椒粉放入盆里,搅拌均匀,上劲。

  5. 莲藕去皮后刨成丝,再用刀剁碎。

  6. 把剁好的莲耦碎放入搅拌好的肉泥里。

  7. 用5克的棒子碳水化合物参预20克水混合均匀。

  8. 将木质素水,倒入肉馅中,搅拌均匀。

  9. 锅里放上半锅油烧热,把馅料,弄成丸子放入油锅里炸。

  10. 炸到蓝紫色,控油捞出即可。

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烹饪方式

3.用沸水稍微浸泡,洗去灰尘,然后控干水分。

3.豆腐猪肉丸子

步骤五:

至上美味,像自身这么炸丸子。1.葱、姜洗净切末,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝。

4.把控过水分的萝卜条改刀成萝卜丁,放入食盐、五香粉、辣椒粉。

主料:猪肉250克、豆腐250克、鸡粉3克、姜1块、香葱1颗、味极鲜酱油3毫升、胡椒粉4克、生物素5克、鸡蛋清三个、料酒5毫升、油适量、盐少许。

肉馅中放入葱姜末,加胡椒粉、酱油、黄酒。

2.猪肉馅和葱、姜末、血红蛋白、胡椒粉、酱油丰硕拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸。

5.用手反复揉搓萝卜丁,以使其丰盛入味。

做法

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3.烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至巴黎绿。

6.那是几度揉搓好的萝卜丁。

  1. 猪肉洗净备用。

步骤六:

4.炒锅内留少

7.假如还嫌入味不够,能够静置半个钟头。假若有时间的话能够静置多少个小时也行。

2.
将豆腐焯水,不会严重的豆腥味儿,也得以去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉。

用筷子搅打上劲。

许食用油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并投入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用水泛酸勾芡,淋明油盛盘即可。

8.吃的时候,参加食醋、香油、香菜碎、味精搅拌均匀即可。配上一碗包谷面糊糊,那只是绝配啊!

3.
猪肉参预生姜剁碎。参预蛋清、味极鲜、食盐、料酒等调味料,搅拌均匀,腌制10分钟。

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特点:

腊肠蒸南瓜

4.
将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用手掌压刀面,压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细致。

步骤七:

增长幅度适中,肉香四溢。

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5.
错落腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中,用筷子朝一个倾向搅拌,至其12分有粘性。

再放入豆腐泥、莲藕粒、盐、白糖、味精、香油。

厨神一点通:

用料:腊肠1根,南瓜200g
,剁椒适量,蒜2瓣,生油适量,省油适量,白砂糖适量,香油适量,香醋适量

  1. 取馅料用手团成圆形大小均等的珠子。

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剁肉馅时要参考“三分肥,8分瘦”的标准。

做法:

7.
锅中倒油,把挤好的丸子二个多个沿成油鳊下入锅中炸;在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都均匀受热,颜色也更均匀,颜色玫瑰木色捞出控油装盘即可。

步骤八:

做法二

1.备选好食材。

4.南瓜紫薯丸子

搅拌均匀腌制肆秒钟入味。

食材准备

2.南瓜切块洗净。

主料:粳米汤160克、南瓜150克、白糖10克、紫薯一个、芝麻适量、油适量。

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原材质:猪前腿夹心肉250克、嫩藕1节、鸡蛋三个。

3.腊肠和蒜分别切碎。

做法

步骤九:

辅料:油菜心8棵、老姜1块、葱3棵。

4.1勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,1勺香醋,1勺剁椒,少许香油调成酱汁。

  1. 南瓜和紫薯上锅蒸熟。

  2. 蒸熟的紫薯趁热参预白糖,压成泥。

  3. 粳米糊参加南瓜泥,和聚众,饧十三分钟。

  4. 把面团揪成你欢畅的大小剂子。

  5. 取个剂子,用拇指戳个洞,放适量紫薯馅,包好并搓圆。

  6. 丸子抹点水沾满芝麻。

  7. 锅里放适量油,油温一半热时下丸子,用漏勺轻轻推动。

  8. 炸至中黄即可出锅。

锅中投入足量的油,烧至6成热。

调料:酱油3大匙、干果胶1汤匙(另用1汤匙加适量水兑成芡汁)、盐和味精适量。

5.塔吉锅内刷上一小勺油,刚刚可将支座沾满油即可。

5.虾肉豆腐丸子

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烹饪方法

6.放入南瓜块,腊肠蒜末倒在南瓜上。

主料:豆腐400克、虾肉200克、锅炸分200克、五香粉3克、盐少许、油适量、香葱1颗。

步骤十:

1.荸荠、姜、葱洗净去皮切末;菜心洗净,放入热水中烫熟后捞起,备用;

7.淋上酱汁盖好盖子。

做法

用手抓一把肉馅挤出丸子,下入锅内。

2.猪肉切碎放入碗中,打入鸡蛋液,加葱、荸荠、姜末及适当的盐和酱油,顺时针搅拌至有黏性,用手捏成肉圆子;

8.燃气炉或电陶炉加热捌分钟焖3分钟即可。

  1. 豆腐用勺子捣碎,越碎越好。

  2. 把虾肉、裹炸粉、香葱、五香粉、盐一起投入豆腐中搅动均匀。

  3. 用手揉成小丸子。

  4. 盘活的弹子,再裹一层裹炸粉。

  5. 热锅,倒入适量的花生油,放入丸子。

  6. 炸至蔚鲜紫,捞出,用吸油纸吸干油即可。

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3.丸子放入热油锅中,大火炸至外表呈羊毛暗红,捞出,沥干油份,备用;

9.撒上香葱。

6.萝卜丸子

步骤十一:

4.将锅中的油盛出后,放入丸子,插足高汤或水、酱油、姜、葱,烧沸后改微火烧1小时以上,熟透后把珠子捞出装盘待用;

您学会了呢?火速试试吧!

主料:萝卜1个、淀粉15克、面粉15克、五香粉4克、鸡蛋1个、香葱2颗。

运用中火待丸子表面突显出藏紫罗兰色色捞出丸子。

5.锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末,即可端出。

做法

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做法三

  1. 将白萝卜洗净,用刨丝器刨出细丝。用手攥出水份。

  2. 香葱洗净切碎备用。

手续十二:

食材准备

3.
向萝卜丝中,打入鸡蛋,参预适量盐,香葱,纤维素,面粉,粉量本人主宰,能连住萝卜丝即可。

锅内的油重新加热,油温升至8成热时,放入丸子重复炸,直到丸子表面呈深米黄褐控油捞出即可。

原料:猪肉500克,荸荠100克,青菜50克。水发海米、火腿、冬笋各25克。

  1. 再加入五香粉,和匀即可。

  2. 用勺子挖出圆球儿,能够手和勺子合营。

  3. 油烧至7成热下丸子小火炸至水晶色捞出控油。火不能够大,大了皮十分的快会焦。

  4. 红薯丸子

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辅料:葱姜丝共25克,盐6克。

主料:红薯2个、糯米粉120克、奶粉20克、白糖10克。

步骤十三:

调料:味精2克,料酒20克,酱油25克,鸡蛋2个,水淀粉75克,胡椒粉1克,糖色25克,熟猪油1000克。

做法

产品出锅!开吃!相对好吃还不腻!快过年了去露一手吧!

烹制格局

1.将红薯洗净,上锅蒸熟,蒸熟后去皮,用手捏成泥大概工具压成泥。

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1.将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小微粒,火腿、冬笋分别切成长方片。

2.向红南瓜泥中加入糯南瓜泥,奶粉,白糖,揉成面团。

小贴士!

2.将肉馅放入盆内,参与荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水胡萝卜素拌和每人平均。

3.油烧到五分之三热时,把火关小,手指沾点水,抓一小块面团,在手心里揉成丸子。

一 、猪肉选拔肥瘦比例3:7相比适当,太瘦口感发柴,太肥会很油腻。

3、将拌好的素材捏成八个相当大肉丸,放入70%热的油中炸至表面呈浅紫蓝时捞出。

4.放进油锅慢炸,丸子不要太大,会炸不透,每一个圆珠尽大概大小均匀。炸到中蓝,捞出,放在垫了吸油纸的器皿内部控制油,即可食用。

贰 、挤的弹子个头要大小均匀。

4.将肉丸放入大砂锅内,参与姜葱、料酒、酱油、糖色、一千克水。

如此做的珠子,您喜爱吃吗?喜欢记得动动您发财的小手,评论、关切、分享哦!多谢大家的支撑!

三 、炸丸子的油过滤出垃圾后方可炒菜或拌凉菜用,不会浪费。

5.烧沸后撇去汤面浮沫,改用小火炖1钟头。

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6.炒锅置旺火上,参预植物油,烧至5/10热时放入菜心、冬笋、火腿略炒。

7.滗入炖肉丸的汤汁烧沸,参预胡椒粉,味精,加水血红蛋白勾稀芡,起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。

做法四

食材准备

主料:猪肉馅650 克,鸡蛋1个。

辅料:马蹄多少个包子半个,葱姜末+葱姜片适量。

调料:老抽料酒各1小匙,生抽,水泛酸

烹饪方式

① 、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细。

② 、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁。

叁 、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的持有“调料”,沿3个趋势搅打至上劲,其间出席几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀。

肆 、将肉馅团成丸子。

五 、锅入油,伍分叁热时放入丸子炸至表面海蓝后捞出沥油。

6、砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至本人喜爱的水彩,煮开后转小火炖至汤汁见少,然后捞出丸子。

⑦ 、砂锅中剩下的汤汁继续烧开,调入水生物素勾芡至浓稠,淋上麻油,然后浇在丸子上即可。

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做法一、

做法二、

南煎丸子做法和步子

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做法三、

老醋海凉粉

用料

主料:海菜凉粉500克

辅料:胡萝卜半根咸菜1块调料蒜适量生抽3小勺香油1小勺陈醋2小勺白糖1小勺香菜1根

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老醋海凉粉的做法

1.取出凉粉洗净,切成2毫米见方的丁;咸菜、胡萝卜、香菜切成末

2.大蒜压成泥;蒜泥中投入另向外调拨运输味料,搅拌均匀

3.将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上;浇上调味汁,上桌拌匀即可

南煎丸子

用料

主料:五花肉500克

辅料:荸荠5个鸡蛋1个

调料:色拉油适量食盐5克酱油20克醋少许葱半根姜1块八角一个香油少许糖类3克白糖5克黄酒10克胡椒粉少许

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南煎丸子的做法

1.将食材准备好;梅干菜扣肉去皮剁成馅备用

2.剁好的肉馅加葱姜末、盐、酱油、黄酒、胡椒粉搅匀

3.把马蹄剁细放进拌好的肉馅,然后朝一个趋势搅匀

4.把珠子先挤出来放在盘子里(记得在盘子下面抹点油),然后锅坐少许温油下丸子,中火煎,用铲子把珠子顶端稍压平一点,防止翻过来时乱歪

5.煎到上面焦原野绿,然后翻过来把另一面煎焦黄就可出锅

6.丸子盛到3个大碗里,放两截葱段、几片姜片、八个大料(口味重的能够再放一点桂皮)

7.坐锅下水(水量以能没过碗里的珠子就行),水开后下10克左右酱油、盐4克、黄酒5克、白糖5克、适量醋和香油调成汁,倒入碗里,上锅蒸(高压锅十五至二十一分钟,一般锅最少38分钟)

生卤青虾

主料:虾

辅料:胡萝卜50克香菜50克芹菜50克虾米少许鱿鱼少许

调料:食盐少许酱油适量葱25克姜25克生抽适量老抽适量玫瑰露酒适量

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生卤青虾的做法

1.将活青虾洗净,剥掉虾壳,流水冲洗,控干加适量清水和一定量盐拌匀,浸泡约三十七分钟,用清水洗干净备用

2.红萝卜去皮,青椒去蒂和籽,分别洗干净,改刀切成小片;香菜、芹菜分别去根和叶,洗干净,改刀切成小段备用

3.海米、干鱿鱼用清水泡软,然后上屉用旺火蒸熟,取出沥净水,待凉后,鱿鱼切成粉末,海米每一个切成两半

4.汤锅加适量清水烧开,放入葱、姜煮四分钟,再放入辣椒、胡萝卜和香菜、芹菜段煮10分钟关火,出锅过滤掉汤内菜料,成清汤倒大汤盆中

5.放入海米和鱿鱼末拌匀,再参与适量美极鲜酱油、海鲜酱油、老抽、生抽和玫瑰露酒调拌均匀,最后放入青虾,拌匀后,放置冰箱冷藏室内浸泡24钟头让虾充足入味,捞出青虾,吃时取之即可

做法四、

南煎丸子

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南煎丸子的做法

将食材准备好;梅菜扣肉去皮剁成馅备用

剁好的肉馅加葱姜末、盐、酱油、黄酒、胡椒粉搅匀

把马蹄剁细放进拌好的肉馅,然后朝多个趋势搅匀

把珠子先挤出来放在盘子里(记得在盘子下面抹点油),然后锅坐少许温油下丸子,中火煎,用铲子把珠子顶端稍压平一点,避防翻过来时乱歪

煎到上面焦淡红,然后翻过来把另一面煎焦黄就可出锅

丸子盛到2个大碗里,放两截葱段、几片姜片、七个大料(口味重的能够再放一点桂皮)

坐锅下水(水量以能没过碗里的丸子就行),水开后下10克左右酱油、盐4克、黄酒5克、白糖5克、适量醋和香油调成汁,倒入碗里,上锅蒸(高压锅十五至拾九分钟,一般锅最少肆拾分钟)

做法五

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用料:牛肉馅、藕、鸡蛋、面包糠、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、糖、香油

详细做法:

一 、牛里馅参预葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀,再放入生抽拌匀腌10分钟。

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2、藕去皮,备用。

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③ 、牛里馅参预葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀,放入生抽拌匀腌12分钟。

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四 、牛里馅里再放入面包糠。

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五 、放入藕末拌匀。

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⑥ 、煎锅置于中火上,放少许油,五分二油温时,将牛肉馅挤成丸子,放入锅中煎制,翻面三回。

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七 、煎至两面玉绿,放入大料、葱末、鸡汤、生抽、鸡精。

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八 、汁水收入丸子内,再翻面,煎片刻即可盛入盘内。

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小贴士:

前几天本身做的是伊斯兰南煎丸子,光泽油亮,吃起来香而不腻,酥香可口,很爽口的,每一回做了都被一抢而空,而且白吃不厌。牛肉调拌成馅时,稍软一些,南煎丸子需三遍翻面,成菜无汁,食后盘中根本。

做法六、

原料:

五花肉500克、马蹄5个、鸡蛋1个、酱油15克、盐6克、白糖5克、黄酒10克、大料2个、醋、香油、胡椒粉、葱、姜、淀粉

做法:

  1. 五花肉去皮剁馅,加葱姜末、1个鸡蛋、盐、酱油、黄酒5克、胡椒粉,搅匀。

  2. 荸荠剁细放进拌好的肉馅,朝1个样子搅匀上劲。

3.
丸子挤出来放在盘子里,锅坐少许温油下丸子,中火煎,用铲子把珠子顶端稍压平一点,煎到上面焦北京蓝然,翻过来把另一面煎焦黄出锅。

  1. 丸子盛到碗里,放两截葱段、姜片、三个大料。

5.
将15克酱油、盐2克、黄酒5克、白糖5克、醋① 、香油、胡椒粉适量调成汁,倒入碗里,上锅蒸40分钟即可

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