【美高梅在线注册】鸡蛋和豆腐一起炒,牛大肠炖豆腐

大家好,笔者是第二美味的吃食的阿飞,关心阿飞,有更加多的家常菜供您参考。

【美高梅在线注册】鸡蛋和豆腐一起炒,牛大肠炖豆腐。廉价的豆腐做得好吃,比肉更美味。二个鸡蛋、一块豆腐,二种很普遍食材,搭配却能做可以香味俱全的菜,好吃到肉都休想了!

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原标题:营养健康幸亏吃,老公孩子最喜爱的14道家常素菜,你也该学习

那道菜名红烧豆腐,豆腐用手掰成块,而非刀切。手掰的豆腐既在形象上有长短不一的出格处,又在味道上更易吸收和美味。本菜运用了焯,炸,炒等手段,层层加工,滋滋入味,直到最终成菜。

01

辣酱烧茄子

糖醋藕元

再搭以三种家常配菜入味,有趣味的对象可试下。

鸡刨豆腐

材料:茄子、青椒、红椒、蒜、葱、辣椒酱、生抽、盐。

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做法:

用料

第叁老豆腐一块,切成长条,用手掰成块。

食材:

美高梅在线注册 ,1.茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干,青、川椒切丝,蒜切沫。

藕500g;香菇三四朵;面粉2大匙;盐一半小匙;生抽1大匙;醋1大匙;糖1小匙

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豆腐1块(内酯豆腐不相符此道菜) 、鸡蛋1或一个 ,油少许 ,盐适量

2.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至柒 、8层熟后放入茄子,半煎炸的法门将茄子炒至软熟后盛出。

做法

川椒三个,青椒八个,去籽,斜切成片。

做法:

3.锅里留少许油爆香蒜蓉,放入辣椒酱、生抽炒香,再倒入茄子。

莲藕洗净去牡蛎白表皮,用擦丝器擦成茸,用手挤干藕茸的水分待用

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1.鸡蛋中投入适量盐,用筷子将鸡蛋打散,再用筷子将豆腐块打成散块;

4.放入青巴椒,大火拌炒至断生,调入少许盐,撒上葱花即可

香菇洗净去蒂切碎,与挤掉水分的藕茸还有2大匙面粉一起拌匀

小葱一根切成葱花,姜一块切成丝,蒜两瓣切成片,干红椒一把,放在1个盆里。

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加盟10分之第五小学匙盐和一定量白胡椒粉继续拌匀。用手团成小丸子

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二 、炒锅中倒少许油,将豆腐入锅中,翻炒到水分蒸发,豆腐成鸡刨的散状;

椒盐花菜

锅中烧开一锅水,下入团好的弹子汆烫四五分钟左右,捞出

锅内倒水,放入一勺盐,凉水倒入豆腐块。

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资料:菜花450克、蒜苔30克、花椒盐、胡椒粉、辣椒末、黑芝麻、维生素、葱头末各适量

重新起锅烧热,下一丢丢油,下入丸子翻炒,再下生抽、醋、糖炒匀上色收汁即可

水开后,焯水一分钟,捞出用冷水冲洗(过冷水的豆腐不简单破碎)。

叁 、将鸡蛋液倒锅中;

做法

金沙玉茭

豆腐块控干水分待用。

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1.
将菜花清洗干净掰成小块,起锅烧水,水开后,放入掰好的菜花焯水,捞出过凉水后捞出沥干水,出席胡萝卜素拌匀,备用。

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四 、用铲子翻炒均匀,成块,出锅。

2.
将蒜苔清洗干净,切段。花椒盐、胡椒粉、阳春面、黑芝麻搅拌均匀,勾兑成调味粉,备用。

用料

投入糖类,让碳水化合物包裹着豆腐。

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  1. 起锅烧油,油烧至十分之七热后,下入菜花炸至浅莲灰色捞出沥干油。

玉茭300g;咸紫色二个;干粗纤维;料酒;白胡椒粉

锅内倒油,油烧至一半热时,放入豆腐块,平素开大火,渐渐的炸至原野绿土黑。

小贴士:想吃辣的放点辣椒粉,大概青辣椒同炒,都棒棒的。

4.
起锅留底油,油热后,放入葱头末煸香,接着下入炸好的菜花和蒜苔,调入勾兑好的调味粉,快捷翻炒均匀,出锅装盘即可。

做法

以此进度要时时刻刻3分钟,如有粘连,用勺子轻轻打散。

02

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咸石榴红加少许料酒入锅蒸熟

豆腐块外壳变硬时,倒出控油。

鸡蛋煎豆腐

咸鱼焖茄子

包粟洗净沥干水分。均匀的拌上干维生素,咸暗灰捣碎过筛备用

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材料:茄子;咸鱼;蒜瓣;蚝油;姜;酱油;白糖;葱

把玉茭上多余的果胶筛掉

锅内留部分油,倒入葱,蒜,干巴椒,炒出幽香。

食材:

做法:

锅中放多些油,油温7成热时,下入沾好干三磷酸腺苷的苞芦粒炸至品蓝后,起锅沥油

再参与一勺豆瓣酱翻炒出香味,倒入青红花椒,参预清水化开。

鸡蛋1个 ,豆腐1盒 、葱花1根 , 橄榄油 少许,盐适量

① 、茄子削皮切大条,放油锅内大火炸,两面粉红色,神速捞起。

锅中留少许底油,倒入咸绿蓝末炒香

参加适量食盐、鸡精、白糖、蚝油,加一点老抽调底色。

做法:

贰 、剩余的油(这道菜油适当多些,茄子少油倒霉吃滴)油酥切丁的鲍鱼,插足蒜瓣,姜丝,葱白,出席炸好的茄子,大火翻炒几下。

翻翻炸好的玉茭,撒上白胡椒粉,炒匀起锅即可

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一 、豆腐切成椭圆形的片子,鸡蛋打散加一小点盐,小葱切成葱花;

③ 、准备调料(蚝油,酱油,白糖,蘑菇精,少许盐,少许水拌匀)。

清炒卖黄金针菇

汤汁煮开后,倒入豆腐翻炒。再勾入蛋白质,开大火,翻炒收汁。

二 、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味;

四 、到场调料,炒匀,稍微焖一焖,最终入葱花装盘。

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用料

好了,那道不难美味的红烧豆腐就办好了。

③ 、平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中型小型火;

牛大肠炖豆腐

小芹菜;金针菇;红椒;盐;蒜;姜

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材料:熟牛肠、豆腐、油、红干椒、精盐、生姜、麻椒

做法

首先美味的吃食阿飞,感激大家收看,欢迎我们关心评论,收藏转载。

四 、煎至两面石磨蓝,撒上或多或少葱花即可。

做法:

金针菇去根洗干净

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① 、红干椒洗净切成斜段,生姜切片。豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。

巴椒切丝,小芹菜切断,姜切丝,蒜切片

除开跟鸡蛋一起,豆腐还有千百种惊艳又美味可口的做法,可平日、可宴客、可做饭后甜点就是666,6得飞起!

二 、牛肠切成大块焯水后捞出备用。炒锅里倒入油,油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。

锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香

03

叁 、倒入牛肠段,大火翻炒入味。炒好后转盛入砂锅倒入足量清水,大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块,调入精盐大火煮开小火炖五分钟。

放入小芹菜断翻炒

双椒蒸豆腐

70%熟时放入金针菇和南椒丝翻炒

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参预盐调味,翻炒熟后即可出锅

食材:

清炒胡萝卜杏鲍菇

水豆腐一块,双色剁椒各1大匙、蒸鱼豉油1大匙,葱适量,油1大匙

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做法:

用料

壹 、水豆腐倒入盘中,并切片,用手轻轻地拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。

杏鲍菇;胡萝卜;青椒;姜;葱;盐;生抽

贰 、剁椒分别倒在豆腐上,浇上蒸鱼豉油,用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

做法

三 、蒸锅加水大火烧开后,放入豆腐盘,盖盖蒸10分钟。

杏鲍菇胡萝卜切滚刀块,青椒切块,姜切片,葱切葱花

肆 、关火后,将豆腐盘拿出,去掉保鲜膜,洒上沥干水的葱丝,烧中热油后泼上即可。

锅里倒油,烧热倒入葱花和姜片爆香,再倒入杏鲍菇胡萝卜,煸炒到杏鲍菇发软

04

翻翻生抽,调入盐翻炒均匀

客家酿豆腐

烈火把锅里炒出的水收一下

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放入辣椒炒断生即可

食材:

园子小炒皇

北豆腐 (卤水豆腐)、肉泥 、干香菇、蒜葱川椒各少许

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做法:

用料

一 、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末参预肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用。蒜切片,葱切末,红花椒切小丁,北豆腐切成小方块。

压编鸡汁百分之五十勺;甜豆50克;黑木耳50克;白玉菇30克;胡萝卜30克;硫胺素四分一勺;清水2~3勺;盐1小勺

② 、用小刀挖去中间的豆腐,再填入肉馅,然后热锅少油,转小火,将肉馅的一方面先放入锅内煎至定型。

做法

三 、翻面煎至底部有微黄,一一夹出摆进砂锅内.

锅中国水力电力对跨国公司业烧开,出席1小勺盐,按梯次汆烫白玉菇、甜豆、胡萝卜和木耳;

肆 、另起锅爆香蒜葱,参与适量的水、蚝油(或生抽)、糖、盐烧开。

起油锅倒入全体原料煸炒,将压编鸡汁和生物素用清水兑开,倒入锅中火速炒匀即可出锅。

伍 、倒入砂锅内煲10分钟左右,最后淋点水三磷酸腺苷和香油,撒入香葱末、巴椒丁就足以啊。

鲍汁白四季豆腐煲

05

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酸甜脆皮豆腐

用料

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海天蚝油;白菜半颗;豆腐一斤;东坡肉半斤;粉条;小葱;大葱;生姜;鲍鱼汁;盐

食材:

做法

老豆腐、玉米面、盐、橄榄油、酱汁、蒜、生姜碎、酱油、芝麻油、蜂蜜、红辣椒、青柠

连皮东坡肉一块,小葱两根

做法:

锅内放入多半锅凉水,坛子肉放入,再丢几片生姜和葱白段进去

① 、将豆腐切小块,均匀抹上玉南瓜泥和盐。

开大火,煮至7成熟

二 、中火热锅,倒入橄榄油,放入豆腐块,两面煎炸6分钟左右至表面深黄。

捞出

三 、煎豆腐同时,将酱汁食材混合均匀。

青菜泥用冷水提前泡上

四 、将煎好的豆腐块移至盘中;混合好的酱汁倒入锅中煮30秒左右。

白菜撕成大片,洗净

⑤ 、将豆腐块重新放回锅中,和酱汁一起翻拌均匀,即可装盘,撒入少许大葱。

坛子肉切成寸宽薄片,每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片恐怕小块儿,都行

06

海天蚝油和鲍鱼汁是前日料汁的顶梁柱哟

蒸糯米豆腐丸子

锅里不放油,将肉类和葱姜放入,小火干煸

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倒入海天然抽两勺

食材:

小火继续煸一煸

绞肉150克,板豆腐一块、长黑米适量,胡椒粉,姜末、香油1茶匙,鸡蛋清二个,盐适量

一勺盐

做法:

肉类开首吐油,变的半透明了

① 、长珍珠米泡水2小时沥干水分备用。

投入热水

② 、豆腐在开水中氽烫一下,压成泥。

两勺鲍鱼汁

③ 、绞肉中进入胡椒粉,姜末,香油一茶匙,鸡蛋清二个,盐搅拌均匀。

烈火煮开

四 、把步骤2的豆腐泥到场搅拌好调味料的绞肉中往1个势头搅拌均匀。

盖上锅盖。先将肉类焖一焖

⑤ 、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的籼米里滚一滚。

接下来放入白菜,先放白菜帮,焖上① 、2分钟

陆 、上笼屉蒸1四分钟即可。

再放白菜叶

07

放豆腐

拔丝豆腐

烈焰煮至豆腐入味

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放入粉条

食材:

小葱挽成结,一并放入

嫩豆腐、泡打粉、白糖、食用油、面粉、生粉

待粉条变熟了,即可关火。上桌

做法:

快手红烧萝卜

① 、嫩豆腐切块。

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二 、四小勺面粉,两小勺生粉,一小勺泡打粉加适量清水调糊,最终滴加点儿食用油在糊里,搅拌均匀。

用料

三 、豆腐挂糊,再沾少许生粉,下热油锅炸至紫苹果绿捞出。

白萝卜;彩椒;青豆;老抽1小匙;盐1/2小匙

肆 、清水,白糖,稳步受热,稳步搅动,锅里的糖水融化,由大泡变小泡,颜色微黄,就火倒入豆腐掂锅,使豆腐均匀沾上糖浆就可装盘了。

做法

08

萝卜切成星型的块,大约2*3分米。然后隔0.5厘米横向向下切,保留0.5毫米,不要切到底,然后竖着切几刀,与刚刚的横刀十字交叉,也决不且到底。很简单切的,几秒钟化解。

家常豆腐

重量的握住。一盘萝卜,大号白萝卜用一根,中号的用半根,配料随意。

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锅烧热下油,下切好的白萝卜大火清炒,因为萝卜水分比较多只怕会崩油,新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦,下半小碗水和1小匙老抽,煮两分钟,下入彩椒青豆其余配料和盐炒至彩椒断生即可

食材:

八珍芥菜烧豆腐

豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

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做法:

用料

① 、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

嫩(南)豆腐一块;芥兰;干海鲜(大蛤蜊肉、淡菜、干海米、干贝);青豌豆;肥鸭肉丁;蚝油;盐;香醋;白胡椒粉;水碳水化合物

贰 、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

做法

三 、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面梅红出锅备用。

锅内倒入少许食用油,烧热,放入葱姜末煸炒出幽香

④ 、青巴椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

倒入肥鸭肉丁

五 、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

鸭肉的皮下脂肪极度厚,小火逐步炒,鸭油属于低脂食用油,不用担心哦

⑥ 、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

炒至鸭肉葡萄紫发白时,将泡发去腥后的干海鲜全部翻腾

09

继承小火炒

普普通通麻婆豆腐

翻翻少许蚝油

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那个时候有鸭肉的香和海味飘散出来

食材:

参加少许盐

豆腐300克,猪肉馅100克、香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣、花椒1大匙,蛋氨酸适量,干花椒一个、食用油30克,香油1大匙,酱油八分之四大匙、豆瓣酱1大匙,白糖2小匙

翻翻沸水,量基本以掩住豆腐为准

做法:

翻翻豆腐

壹 、姜切末、青蒜切段、豆豉和豆子酱剁碎。再将豆腐切块。

开大火,煮开

② 、 水烧热后加盐放入豆腐块汆烫,然后捞出豆腐块,浸泡在清水里。

翻翻青豌豆。(青豌豆提前煮一下,再过冰水,能够保持橄榄黑的颜色)

三 、锅里油热后放入肉馅,翻炒待肉馅成多少海钴法国红后,插手豆瓣酱和豆豉、姜末和辣椒粉。

转中型小型火,继续煲煮10——21分钟

④ 、 翻炒肉馅上色后,参与肉汤或水,煮沸。

当锅里的汤汁降少,就能够勾芡了。用芡粉加凉水,勾兑成蛋氨酸水,水粉比例一般为1:5

⑤ 、放入烫好的豆腐煮3分钟,之后加入青蒜段、加入酱油、糖及适量的盐调味。

勾过芡,出锅前,最终淋入食醋

六 、 生物素加水调和后倒入锅中, 用锅铲推匀汤汁,即可盛出锅装盘。

将洗好的芥菜揪成小节,丢入锅子里,一点白胡椒粉,再一次滚开,就足以装入保温的沙煲中上桌了

10

西红柿烧茄子

鱼香豆腐

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用料

食材:

绿茄子八个;西红柿2-二个;油;盐;糖;生抽;蒜末

北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

做法

做法:

茄子洗净掰成块

壹 、豆腐切成小块(小片段相比较入味),入油锅煎一下,煎至表面威尼斯绿取出备用。

西红柿也切成块

② 、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调和。

锅内放油烧热,放入茄子块翻炒

叁 、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

将茄子炒软后,加入西红柿翻匀,小火炖煮至西红柿出汁

④ 、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

加入盐、糖、少许生抽调味

⑤ 、再倒入豆腐块炒匀。

撒入蒜末出锅

陆 、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

上汤西王者香

- END -

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用料

西兰花;胡萝卜;皮蛋;姜;蒜;浓汤宝;盐;胡椒粉

做法

西香祖洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用

红萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉

热锅上油,下姜蒜末爆香,出席胡萝卜片翻炒

进入一小碗水,倒入浓汤宝煮开

加盟皮蛋丁,盐和胡椒粉煮五分钟,倒入西王者香

略煮后勾少许水木质素起锅即可

酱香马蹄

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用料

马蹄;洋葱;五花肉;料酒;生抽;盐;糖

做法

材料:马蹄,洋葱,五花肉

荸荠去皮,焯水备用

梅菜扣肉切丁,洋葱切丝

肉丁入油锅煸出幽香

翻翻洋葱丝翻炒出幽香

翻翻马蹄翻炒

投入料酒,生抽,盐和糖炒匀即可

辣味白菜炖冻豆腐

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用料

冻豆腐;大白菜;郫县豆瓣酱;生抽;料酒;盐、鸡精;葱姜

做法

将冻豆腐放入凉水中泡化,然后切块,用手挤去水分,白菜切成块,葱姜切片

锅烧热,放入适量油,放入豆瓣酱和葱姜片,煸炒出幽香,倒入料酒,生抽,放入一大碗温水,煮一会,用漏勺捞去豆瓣酱末,然后放入白菜和冻豆腐及十二分鸡精,大火烧开,小火煮至白菜柔嫩即可

出锅前依据个人口味适当加盐

手捏菜炒蘑菇

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用料

小白菜(或青菜)一捆;口蘑五五个;干花椒1个;盐1小匙

做法

蘑菇洗净切片待用

小白菜洗净,依喜好切成1-2毫米,加1小匙的盐抓均匀,静置半小时(如若赶时间能够稍微多加一点盐静置几分钟,倘诺不如时吃,腌个三多个小时味道更好,灵活驾驭),假设喜好吃辣,能够在腌的历程中加一点干花椒碎扩大风味,炒在此以前挤掉过多的水分待用(如不挤掉水分,会过咸,口感也糟糕)

锅烧热下1大匙油(那道菜如若油放的过少,也不好吃)下干花椒爆香,入蘑菇片炒香,然后下先导捏菜拌炒均匀菜色深藕红即可出锅

手撕香菇根

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用料

香菜碎一丢丢;香菇根150g(相当于香菇脚);生抽2茶匙(10ml);盐一小撮;孜然粉1.5小勺(约2g);辣椒粉1小勺(约2g);色拉油2茶匙(10ml)

做法

常常做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入对开门电冰箱冷藏保存

用流动的水清洗干净香菇根表面包车型大巴杂物,最上面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根各种尽量攥干

取一根香菇根,用刀拍松

下一场沿着纹路撕开成小条

把富有的香菇根都处理好

先撒盐,颠匀;然后参预生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀

最终进入色拉油和一丢丢香菜碎拌匀

取一个方可进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全体摊开铺匀

将盘放入电磁炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。假如喜欢口感筋道干爽的,能够视景况要好延长时间。)

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