对于起火那件业务，很两人会觉得很费力，又难。其实做饭没有那么困难，就好像蒸菜，算是拯救厨艺术小学白于水深火热的救命菜，既简约又好吃还怎么吃都不眼红，那人间怎么有这么完美的菜呢？
说到鱼肉很多同伙就口水直流电了，小时候吃的最多的油腻就是鱼了，鱼肉具有极高的营养价值矿物质含量很高，不管是小孩子依旧老人吃鱼肉都万分的好，鱼肉做法很简短要不红烧要不清蒸，相对来说红烧的做法比较不难，今天万味林净菜就教我们做种种鱼的清蒸做法。
锡纸烤黑鲈
开屏鱼最棒用草鳊，因为他鱼身宽，做出来的样子很美观。团头舫盛产于黑龙江的王辉湖，所以众多地方都不不难买到，假设实在买不到，就像是本身，跑了成百上千家生鲜超级市场都没买到，那就用花寨把吧，相对于方鱼，河鲈的长处是鱼刺少，一家大大小小吃鱼都不怕。
即便家里没有蒸鱼豉油，也能够用生抽代替。
前几天就享受5道蒸菜，有荤有素，真是一道比一道赏心悦目，有人恐怕会说，菜做得好吃就行了，何必弄那么多花样。有一个词叫色香味俱全，那是做菜的最高境界，食品做得雅观，才会更好吃，瞅着情感美了，吃起来也会觉得更香！食品本质要鲜美，假诺又难堪，那正是猛虎添翼了，完美！一．蒜蓉金针菇
1.清蒸草鳊
By 果果郭美味的食品记
那道菜主如若把蒜蓉做好，然后淋在金针菇上边，再放入蒸锅蒸，就能够等吃了。
用料
用料
- 鲈鱼 1条
- 红萝卜 半个
- 红椒 1个
- 姜 半个
- 葱 1把
- 盐 1克
- 蒸鱼豉油 15克
推荐理由：草鳊的做法很多，只有清蒸最可口！
海鲈鱼1条；芹菜1颗；南椒三个；食盐3克；姜1块；蒜二分之一头；料酒15毫升；糖类少许；豆瓣酱15克；小葱2颗；植物油适量；蒸鱼豉油10毫升；白糖2克
做法步骤
壹 、1.葱白葱苗切断，葱白切小段，姜切片，蒜瓣拍碎。
二 、2.把胡萝卜切片，将红萝卜片，姜片，南椒切成菱形形状，能够先切多个菱形，然后剩余的叠起来，用原来切好的菱形放在顶部，再用刀切下去，获得的菱形都以同等的深浅，葱切丝，要是不知晓怎么切可以看自己主页同名开屏鱼录制，里面有展现。
③ 、3.割裂鱼头和鱼尾，从背部把鱼切成1cm宽的轮奸，到鱼肚子的地方不要切断，
留1㎝左右的半空中。
肆 、4.把准备好的葱白，2片姜片，蒜瓣，放到鱼里，抓匀，腌制10分钟。
伍 、5.腌好的鱼，摆在盘子里，每一块鱼尽量三个职位，
不要两片压在一齐，鱼头放中间，然后把放菱形的姜片和巴椒片，外往边沿处放上菱形的红萝卜片装饰，在鱼肉上再发红OPPO椒圈点缀。
6、6.上锅蒸6分钟，然后焖2分钟。
柒 、7.出锅后，摆上葱丝，淋上蒸鱼豉油，没有也足以用生抽，锅里烧热油，烧至100度，用筷子插进去会冒泡，就足以，然后均匀淋在鱼的随身。
八 、8.伴着吱吱声，香味不断往鼻里扑。
⑨ 、9..鱼肉鲜嫩，香味浓郁，本人在家也能做出高级餐厅才有的开屏鱼，霎时觉得无限心旷神怡。
豆果美味的吃食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
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材料：
食材团头舫1条、姜适量、葱适量
做法
金针菇1盒，大蒜1整个，小红椒1个，绿线椒1个
做法：
芹菜摘去叶子，洗净后切成碎末，川椒洗净切小丁，葱姜蒜洗净切碎
步骤：
1.市集上买来方鱼，掏去内脏，洗净。
红花鲈去鳞、去鳃、去内脏后冲洗干净，在鱼身两侧分头斜划3刀，用盐和少许料酒腌制片刻
1.金针菇去根部，然后摆入碟子。
2.在乎的两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。
锅中倒入宽油，油温约5成热时，在河鲈身上拍入适量干碳水化合物，放入锅中煎炸至两面暗浅莲红，捞出沥油
2.大蒜剁蓉，锅里烧热油，至冒泡，关火，倒入蒜蓉，然后进入适量盐，糖，混合均匀。
3.盘子上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在地点码上葱姜丝、蒜末。
锅中留少许底油，下葱、姜、蒜、豆瓣滑炒香，放入芹菜末和红花椒丁翻炒，烹入料酒、蒸鱼豉油、白糖和方便清水烧开，放入海鲈鱼烧制肆分钟
3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4.码上1个辣椒的花椒丝，上蒸锅蒸12分钟。
烤箱预热200度，取一张稍大的锡纸，将鲈板盛入锡纸中间，剩余的辅料浇在鱼身上，将锡纸覆盖鱼身包裹起来，放入烤箱中层，烘烤四秒钟即可清蒸鲈板婴孩健康食谱
4.蒸锅水开后放入金针菇，中火蒸玖分钟，然后把碟子里的水倒出来备用。
5.取出蒸好的团头鳊。
5.红绿辣椒切圈，锅里下油，放入辣椒，炒出麻辣，放入1汤勺生抽，少许白糖，还有蒸金针菇的水，炒均淋在金针菇下面就足以了。二．南瓜蒸蛋奶
6.花生油烧开，浇到草鳊的上面即可。
用料
南瓜搞好造型，把鸡蛋和牛奶混合，上锅蒸就ok了。
2.剁椒鱼头
河鲈一条；蒸鱼豉油适量；料酒适量；葱适量；姜适量；盐适量；油适量
做法
材料：
推荐介绍理由：剁椒鱼头属津菜系，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾香喷喷四溢的菲菲，下饭极了
参照月龄：1月上述
南瓜Beibei一个，鸡蛋二个，纯牛奶 115克，细砂糖10克
食材鱼头700g、葱1段、姜1块、蒜二只、剁椒2大匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精50%茶匙
食材准备：真鲈1条、葱2段、香菜1根、生姜20g、料酒5g、食用油10g、盐少许、蒸鱼豉油少许
步骤：
做法：
烹制时间：三十多分钟
1.电磁炉中火，放入南瓜Beibei，叮1分钟，软了好切造型。
1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉1茶匙，蒸鱼豉油腌渍十一分钟。
难度分析：初级
- 在南瓜上面三分一出切开，少的一某个能够当盖子。
2.剁椒加蒜剁碎、葱姜切丝垫盘底。
红花鲈除内脏，刮干净鳞片，清洗后斜切十字花刀。
3.把其中的南瓜籽掏干净。
3.油烧热，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，调入鸡精备用。
生姜去皮切片，葱洗净切段。
4.切出来的南瓜，用到刀刻出V型，
4.鱼头铺上剁椒，水烧开，蒸10分钟。
将料酒涂抹于鱼身，正面与反面两面都涂抹均匀。
5鸡蛋，奶和糖混合均匀。
5.油烧热，浇在鱼上，撒葱花装饰。
将盐均匀的撒在鱼上，也是两面都抹匀，然后轻拍让其鲜美。
7.南瓜盖上保鲜膜，上过蒸18分钟就能吃了。三．拌茄子
3.黄豆酱蒸鱼
在盘底铺上姜片和葱段。
先把茄子蒸熟，然后淋上提前调好的调停，就能开吃。
将鱼放在铺满葱姜的盘上，上面再放一层姜片和葱段，腌制1肆分钟左右。
推荐理由：有盆友说蒸鱼的时侯上面放筷子简单熟，我此前这么做的，但后来发觉一来盘子有边不佳放，二来抽出来时鱼不难变形，所以自个儿提议切一些粗姜条，垫在底下，蒸好后也不用抽出来，而且能够去腥。
取4支筷子架在盘子上，将腌制好的七星鲈放在筷子上。
材料：
万味林净菜教你做各样鱼的清蒸做法，营养好吃又简便。食材长条边450g、姜丝10g、香葱段10g、盐12.5%勺、料酒四分一勺、黄豆酱1勺
这一步是最主要啦，架上筷子能让锅内的水蒸气对流，鱼熟的更快、味道也更好！
茄子1根，大蒜1整颗，生抽，陈醋，盐，白糖，小米椒2根，花椒粉，葱
做法：
蒸锅内放水，待水开后，将鱼连同碟子一起放入蒸锅。先大火蒸8秒钟，然后小火焖2分钟。
步骤：
1.长条边开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。
趁蒸鱼的空余时间，把葱姜切丝，香菜切段备用。
1.茄子切成小段，然后放碗里架起来。
2.用盐，料酒涂抹鱼身腌制14分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。
蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上。
2.茄子放蒸锅蒸1五分钟
3.锅内烧热水，放上鱼盘，加盖大火蒸拾壹分钟。
撒上切好的葱丝姜丝。
3.预备蒜末，葱花，辣椒圈。
4.蒸好的鱼，在外表淋上1小匙烧热的油。
底层锅烧热，倒入适量油，烧至冒青烟，然后将热油淋在鱼身上。
4.碗里放入蒜末，辣椒圈，15克生抽，5克陈醋，少许盐和糖，拌均。
5.说到底在外部洒上葱丝，红花椒丝，香菜做装饰即可。
出锅后，撒上香菜装饰一下就足以开吃啊！婴儿吃的时候要家长监护、小心鱼刺哦！红烧宝石鱼
5.蒸好的茄子撒上葱花，均匀淋上调味汁。
4.开屏草鳊
6.锅里烧热油淋在茄子上，开吃。四．鸡汤蒸三丝
用料
把胡萝卜，莴笋，百叶切成丝，然后放入鸡汤，也许骨头汤，没有就清水，一蒸就好了。
推荐理由：团头鳊以其肉质细嫩有名，多数以清蒸的法子，最大程度保持原汁原味，再辅以美观的形象，用来待客绝对赚足面子！
七星鲈1条；姜若干片；葱1根；蒜1瓣；老抽勺；盐克；料酒勺
食材草鳊900g、小红尖椒1个、盐1小勺、姜适量、醋30ml、料酒15ml、鸡精八分之四小勺、白胡椒粉适量、姜末10g、蒜末10g、葱末20g、蒸鱼鼓油20ml、麻油20ml
做法
材料：
做法：
嗷嗷待宰的出格鲈子鱼，背上划刀口，盐腌制放智能三门电冰箱待用～小宝贝，后天是规避不了被吃的造化啦！用盐腌制可使得防护在油煎时鱼肉散架～
鸡汤半碗，红萝卜1小根，莴笋半根，豆皮1张，香菇二个
1.乌鳊一条，打鳞剜鳃。
忧盛危明好扶持食材～
步骤：
2.头尾各切一刀，将内脏从侧面抠出。
热锅热油～可防范煎鱼时鱼肉散架
豆皮切丝。
.红萝卜和莴笋刨丝。
3.中间用刀切成片。
油热后放入鲈子鱼炸，不要翻动鱼身，可活动锅身把鱼头鱼尾的地方炸透～大概一分半钟，一面炸透后轻轻翻面～
3.半碗鸡汤加入少许盐拌均。
4.鱼皮置于大碗中，参预姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-十分钟。
用同样的章程炸其它一面～
4.三个职业，放入香菇，顶部朝下。
5.鱼头朝上摆在盘中，鱼片在盘中摆成扇形，做成孔雀开屏的形状，撒上姜蒜末。
两面都炸酥后可随便翻动鱼身～欠火候的地点可补炸～
5.放入三丝，压紧。
6.放入已北汽的蒸锅，蒸8-10分钟左右即可。
先给点儿姜片～
6.鸡汤一半淋到三丝上边。
7.小红尖椒斜切成圈，小葱切末。
再给索尼爱立信椒～
7.蒸锅水开后放入三丝，蒸1肆分钟。
8.尾部装饰上南椒圈，撒上葱末，淋上蒸鱼鼓油和麻油即可。
均匀放入料酒～
8.蒸好后，拿出三丝，用2个碟子盖住饭碗，倒过来，再淋上上鸡汤。五．孔雀开屏鱼
5.清蒸花寨
均匀放入临安香醋～
把鱼切小段，鱼肚部位不可能切断，用胡萝卜切菱形，摆出形象，再一蒸，好了。
给糖～
推荐理由：宝石鱼鱼肉质细嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸
给生抽～
材料：
食材红花鲈400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适合、植物油适量
放入适量凉水～
花寨1条，红萝卜半个，葱1把，姜半个，蒜瓣2瓣，川椒3个，15克蒸鱼豉油大概生抽，盐1克
做法：
冷水大约没到鱼肚的岗位～
步骤：
1.花鲈去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。
先放入葱白，大火，盖上锅盖收汁～
1.葱白切小段，葱切丝，姜切片，蒜瓣拍碎。
2.淋入料酒，身上抹上盐。
收汁大概后，放入剩余葱段，关火，出锅！！尽情享用美味呢！鱼婴儿，本婴儿来啦！旅社口味的清蒸黑鲈
2.把胡萝卜切片，再把红萝卜片，姜片，巴椒切成菱形。
3.盘底放入葱姜和南椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
3.鱼头尾切断，从背部把鱼切成1cm宽的性侵扰，到鱼肚子的地点不要切断，
留1㎝左右的长空。
4.花寨放入蒸锅中上锅蒸8分钟。
用料
4.把准备好的葱白，2片姜片，蒜瓣，放到鱼里，抓匀，腌制10分钟。
5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、川椒丝。
鲈板500g一条；葱适量；姜4～5片；盐2克；料酒2匙；油2匙；蒸鱼豉油2匙
5.腌好的鱼，摆在盘子里，然后摆上姜片，红萝卜，巴椒片，辣椒圈。
6.泰式柠檬蒸鱼
做法
6.上锅蒸6分钟，再焖2分钟。
宝石鱼处理好后洗净并且沥干水分。在鱼肚皮上划两刀以便入味，并用盐抹遍鱼身。
7.出锅后，摆上葱丝，淋上生抽，锅里烧热油，烧至100度，然后淋在鱼身上。
推荐介绍理由：将柠檬切片，垫于腊鱼下，淋上和谐调制的心水酱汁后入蒸箱，一番云雨过后，腊鱼既收尽柠檬之清新，温润鲜香恰到好处。
一对质感～
是否太不难了，有没有八只蒸锅就走天下的觉得！
食材腊鱼500g、油适量、盐适量、柠檬50g、白胡椒粉5g、料酒5g、鱼露5g、生抽5g、白糖5g、蒜末5g、葱末5g、泰式甜辣酱10g
将姜片十分之五切为姜丝，将葱一半切成葱末。
果果郭简介：自个儿喜爱烹饪，烘培，最爱有营养又好吃，高姿首还简要的食物，如若你也一样，欢迎来音信调换，如能协理到您，欢迎点赞，转发和保护！
做法：
将5/10姜片和葱末铺在盘底，在鱼肚子里放点姜片，然后在鱼身上淋点料酒，最终在鱼身上放姜片和葱段。
1.腊鱼清理彻底后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制4分钟。在鱼身上划上几刀，能够使得地压缩蒸制的年月，使蒸出来的蹂躏尤其鲜嫩。
将盘子放入蒸箱，选拔蒸鱼情势，100℃，13分钟～
2.柠檬洗净之后，切成均匀薄片，
（ps:没有蒸箱用锅也是均等哒～）
3.把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。
待蒸完后，倒出盘中的汤水，再将姜丝和葱末撒在宝石鱼上。
4.将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。
最后在鱼身上浇上7/10热的色拉油，再淋上蒸鱼豉油～再放上香菜做装饰就好啊～红烧河鲈
5.将调制好的八分之四份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸6分钟。蒸好的鱼，再淋上剩下五成的酱汁，最终淋上热油即可。
6.均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
用料
7.豆豉蒸腊鱼
鲈子鱼一条；青蒜若干；老抽若干；生抽若干；盐若干；白砂糖若干；料酒若干；西红柿1个
做法
推荐介绍理由：假定家里还有存货就把它蒸了，再弄碗米饭，既不难又好吃的下饭菜有它就解决了~
鲈板洗净
食材腊鱼220g、油适量、豆豉10g、姜丝10g、小葱少许
煎鱼
做法：
红烧，水烧开后放入多少个切碎的小西红柿，那样吃起来口感略微有点酸甜，比放醋形成的酸味要更好吃。
1.腊鱼取出后，先自然解冻，放在淡盐水中浸泡20分钟。
撒青蒜出锅~~清蒸黑鲈
2.此时能够先准备调味，把豆豉冲洗干净，沥干水。
3.锅内烧热油，当油冒烟时，趁热把它浇在洗净的豆豉里。
用料
4.腊鱼泡了20分钟后，把它清洗干净，沥干水，放进盘子中。
海鲈鱼一条；蒸鱼豉油量多少自身定，依照个人咸淡口味；姜五六片；葱一根；油少量；料酒适量
5.在盘子尾部与鱼身上都均匀地铺上姜丝，起到去腥的机能。
做法
6.把油泡过的豆豉铺在鱼身上，把豆豉里的油先留着一会再备用。
卓殊七星鲈处理干净，葱姜蒜准备好
7.上锅蒸15-20分钟，蒸好后取出，倒掉一部分的汤汁，留下一小部分。
花寨鱼身滚刀切，倒入料酒，插足部分葱姜蒜，腌制15-20分钟，中间翻三遍，让鱼丰硕入味料酒。剩余葱姜蒜切丝或切片，留着鱼蒸好后再参与！
8.把刚刚剩余的豆豉油浇在鱼身上，洒上葱花，上桌开吃喽。
锅内加水，大火烧开，放入蒸笼鱼盘，中火10分钟左右能够观测鱼眼凸出，鱼肉撑开，小火一分钟关火，时间不要太长，不然鱼肉会太老！
8.清蒸明太鱼
等鱼10秒钟里，能够把蒸鱼豉油准备好，将事先1/2葱姜蒜一起进入豉油。好啊，等鱼吧
鱼蒸好了，把盘中的鱼汤倒出，再浇入后边准备好的豉油。把锅烧干参预少量油，油加热后，淋在鱼上，能够听见“嗞嗞”的鸣响
推荐介绍理由：明太鱼，肉质软嫩细腻，纵然是海鱼，可是味道鲜美，很符合清蒸。
味道鲜美的清蒸七星鲈，可以上桌啦糖醋花寨
食材冷冻挪威长臂鳕块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g
蒸鱼好吃的多少个至关心注重要
用料
① 、鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美.蒸鱼讲究的是原汁原味,力求鲜活,滋味最棒.
鲈鱼1条,；料酒；姜；葱；生抽；老抽；醋；糖；味精；水
二 、鱼上锅蒸以前,腌制时间毫无太长,以10分钟为佳.因为盐有渗透和确实蛋氨酸的机能,放置时间过长会使肉质发硬影响口感.
做法
三 、清蒸鱼讲求连成一气,一气浑成.有三忌:一忌水未开而将鱼放入;二忌中途开盖泄气;三忌蒸熟后长日子锅内保温。
鲈板洗净，鱼身上划几刀，放少许盐腌制几分钟
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葱切葱花。把葱、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中
锅中放姜擦一下
锅热放油，把宝石鱼放入双面煎透，加料酒
把调料碗中的调料倒入锅中，盖上锅盖焖，大火烧开后转小火
锅中汤汁烧至快干时，出锅，上边撒上葱河鲈鱼汤
用料
鲈鱼500g；油适量；葱；盐；姜
做法
洗干净的黑鲈
七星鲈切一成块
姜丝，葱
锅内放油放入姜丝
放入鲈板，
插手适量的水等到鱼变白
用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后放葱和盐
再度煮沸腾即可起锅了红烧花寨
用料
黑鲈1条；盐芒果汁干泛酸姜片适量；大葱芹菜段朝天椒碎适量；生抽老抽糖鸡粉；葱段
做法
红烧宝石鱼：鱼处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用单薄盐抹上，喷一点西瓜汁，腌制1肆分钟，
锅里放油烧热，放入姜片出香味后，鱼粘上干糖类，那样就不会沾掉皮了，假如用不粘锅，不沾粉也得以，直接入锅煎至
两面铁红，
放入料酒，生抽，老抽，水大火煮开，然后放入大葱，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最终放糖，鸡粉煮至入味，稍微收干一下汤汁，撒上葱段
即可出锅装盘！清蒸鲈板
用料
红花鲈1根；葱；姜；料酒；川椒若干
做法
将花寨清洗干净
将花寨两面划上斜刀
在真鲈身上淋上5ML料酒,抹匀
在红花鲈身上撒上1.5克细盐,抹匀
在宝石鱼肚内塞入葱结和姜片
将真鲈装入盘中,淋上15ML色拉油
烧开一锅水,放上蒸架,将花鲈盘放入,盖上盖子,大火蒸3-五分钟即可
出锅后撒上葱花川椒粒装饰即可,趁热吃番茄红花鲈汤
用料
美高梅在线注册 ，鲈板1条；番茄三个；小葱1把；姜8片；盐适量；香油适量；红酒2匙；醋1小匙
做法
番茄切块。小葱只留下葱白部分。洗净备用。河鲈让摊贩宰好。回家切4段备用。
锅里倒油，放4片姜片，下宝石鱼块双面煎透煎熟捞出备用。姜片在煎好鱼后就会定焦。捞出扔掉。
锅里放丰硕多的水，下煎好的红花鲈块和米酒和醋和此外的4片姜。大火煮出奶淡褐的汤。大概20秒钟后下番茄和葱段。再转中火再炖10分钟左右即用盐调味。
末尾再滴入香油即可。清蒸开屏花寨
用料
河鲈一条；料酒；盐；葱段；姜片；蒜片；蒸鱼豉油；糖；枸杞；葱花；香菜末
做法
海鲈鱼去鳞去鳃及内脏，清洗干净
切去头和尾
将鱼身中间有个别切成片，大约0.5cm宽
鱼片、鱼海洋太阳鱼尾一起放进料盆，加盐、料酒、葱段、姜片、蒜片腌制半钟头
盘底部摆一层姜片、葱段、蒜片
将鱼片依次二回摆放盘中，鱼头放中间，鱼尾塞在鱼头尾部
上边再撒一层姜片、葱段、蒜片，摆上枸杞
锅内烧热水，将鱼盘放进去大火蒸蒸10分钟，再关火虚蒸6分钟
捡去上面的葱姜蒜等调料
控出蒸鱼盘底部蒸出的汤水，加蒸鱼豉油和少数糖烧开
均匀浇在鱼身上
用枸杞、葱花和香菜末装饰即可上桌红烧宝石鱼
用料
鲈鱼；葱；姜；蒜；花雕；香菜；食盐；美极鲜；老抽
做法
鲈子鱼洗干净，吸干鱼身上的水分，待用
起油锅，7成热时，将两三片姜片放入，爆香
爆香后，大致8，9成热时，将鱼整条放入，煎鱼身
鱼身煎好一派后，再煎另一面，至深淡红
重复放入2，3片姜，同时倒入花雕酒
盖上锅盖焖3秒钟
沸腾，放入少许一丢丢老抽，蒜粒，两棵干花椒和半茶勺白糖提鲜，同时再放入热水，没过一半的鱼身
盖上锅盖，用中火，焖滚10分钟；十一分钟后，给鱼翻身，参与少许美极鲜和雨夹雪，盖上锅盖，继续解放
再多少个十分钟后，再给鱼翻身
开辟锅盖，稍微收部分汤汁，（按个人喜好，爱汤辘辘的，不用收的太干）
汤收的大半后，撒下香菜和葱花碎即可出锅。河鲈粥
用料
罗曼蒂克花寨一条；籼米；姜丝；香菜；葱花；花生；干贝两颗
做法
一杯大米，两颗干贝加适量的水下锅熬制1.5小时。
宝石鱼去皮，片成2~3mm薄片，用食用油，少许盐和生粉腌制备用。
姜去皮切丝，香菜、葱花切好备用。花生爆香。
稀饭煮好后，将鱼片放入锅中，搅拌并神速关火。加姜丝。
花鲈粥入碗后，按个人口味加葱花、香菜、白胡椒、花生等。年年有鱼——开花寨鱼
用料
四鳃鲈鱼一条；番茄酱适量；香葱一小段；盐一小匙；白糖适量；味精半小匙；木质素格外；白醋适量；料酒一匙；水三磷酸腺苷25g；水15g；熟白芝麻少许
做法
提前准备好所需的有着食材，制作起来不会惊慌。
宰杀好的红花鲈洗干净，先将鲈板的鱼头剁下，贴着鱼骨片下两片鱼肉。
斜刀片出4~5片鱼肉，注意刀贴到鱼皮后就终止，别片断裂了。
片最终一块时就直接划断。
竖着改直刀继续，也有留意不要划破鱼皮。
完了后的鱼片像开了的花儿一样，继续根据3~5步操作完全体的鱼片。
鱼片装入碗中，加盐和少数料酒抓匀腌制10分钟。
准备一小碗三磷酸腺苷，将鱼块放入均匀裹上泛酸。
只顾鱼肉的裂缝里也要均匀粘上粉。
锅中放足量油，烧到柒 、8深谋远虑，鱼块上的剩下三磷酸腺苷抖落干净后下油锅炸制。
炸成宝金棕捞出，摆在厨房纸上吸去多余油份。
领到三个小锅放少许油，插手番茄酱、水、白糖、白醋、味精还有盐搅拌加热到沸腾。
插手水纤维素大火勾芡关火。
用小勺将酱料淋在炸好的鱼块上。
撒上熟白芝麻和香葱即可。
麦德龙的冷链技术越发标准，肉类、鱼类、水果和蔬菜类都具备其所急需的积存温度，保障新鲜的人格。
店内商品摆放整齐，挑选起来清晰顺手不费劲。更有“麦咨达”标签产品可追溯食品原产地，各类音讯清清楚楚买的放心。孔雀四鳃七星鲈
用料
河鲈一条；指天椒一根；葱少许；姜少许；盐少许；料酒少许；蒸鱼酱油少许
做法
将花鲈去鳞、去肚、注意在去肚的时候不要开肚子，避防在切配的时候做不出孔雀鱼的遵从。
将河鲈从尾部开头进行刀功处理，切断背部以及中间的骨头，不要切断开，留四分之1的性打扰。
依据步骤2的法子慢慢切完整条鱼
将配料切碎
将切配好的原料摆好，所示。
上笼大火蒸8分钟，取出后淋上蒸鱼酱油！撒上葱花！再淋上热油！
一道美观又美味可口的孔雀鱼就成功了！葱油宝石鱼
用料
好吃鲜酱油；新鲜四鳃鲈鱼1条；小葱；生姜；食用油；料酒
做法
鲈板，杀好，清水冲洗干净，鱼身两面拉斜刀，抹上一小点的盐，腌制一小会；
生姜切片，小葱拉葱丝或切葱花；
蒸锅将水烧开，鲈子鱼置于盘内，淋上料酒，搁上姜片，上蒸锅大火蒸15-20分钟
然后将鱼拿出蒸锅，去掉姜片，放上葱丝，均匀淋上美味鲜酱油。
锅内倒入食用油，大火烧旺，烧至食用油冒烟，然后将热油淋在葱丝上，擦干净盘子边缘的油渍，即可华丽丽的上桌啦。