【美高梅在线注册】引进10道年夜饭菜谱,厨师教你做有好意头的9道名菜年夜饭

金鸡报喜——《白切鸡》

新岁己越来越近了,怎么着吃才能反映出浓浓的年味呢?每年的年夜饭餐桌重叁了大鱼大肉之外,最受欢迎莫过于这多少个“好意头”的菜名。无需求昂贵的生猛海鲜,又广泛的食材也能烹饪出不相同常常的年味!这期,德志先生和豪门大快朵颐几道有年味的家常菜。用1般的食材,也能烹饪出不1致的含意!喜欢动手的您,趁着有时间,不要紧尝试吧!

一顿年夜饭对于中夏族民共和国人而言,是很有含义的,它意味着很多新岁佳节祝福和愿意!随着时期的变迁,人们对年夜饭菜的做法也是两种三种,可是其核心就是饭菜要表示吉祥,象征着新禧新气象,新的一年要全体顺遂。

1、红烧狮子头

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白灼虾

原材料:花肉150克、马蹄拾克、冬茹十克、青菜心⑤棵、生姜片少许。

材料:

横行四海——《油焗大闸蟹》

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调味料:花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。

光鸡1只,姜葱20克,盐10克。蘸料:酱油10克。

材料:

新德里人万分重视“好意头”,壹些包含吉祥暗意或谐音的食材、菜式在年夜饭必不可缺。虾,因其汉语与“哈”同音,暗意新的一年要过得“笑哈哈”,白灼虾是一道守旧名菜。重要食材是虾,重要烹饪工艺是白灼,“白灼”2字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。
华盛顿人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

制作进程:

制作:

大闸蟹拾头,蒜姜片100克,酱油十克,朗姆酒半瓶,盐适量。

食材:鲜虾,香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油十二分、生姜少许、蒜头3粒、辣南椒半个

1、红烧肉剁成肉泥,马蹄、冬茹切米,参与盐、味精、生粉打至肉起胶,作成多个大珠子。青菜心用热水烫熟捞起摆入碟内,生姜切片。

  1. 将光鸡处理干净,沥干水分待用。

制作:

做法:

二、烧锅下油,油温130度下入大肉丸子,炸至外金红内熟捞起待用。

贰.
取个汤煲加入丰硕的水,放入姜葱和盐烧开。然后放入处理好的鸡,“3上三下”后,完全把鸡放入浸泡20分钟,然后取出稍微待凉后,用刀剁成小块摆盘即可。

①、将大闸蟹清洗干净待用。锅里热油放入蒜姜片煸炒制香时,放入大闸蟹,倒入苦味酒,盖上锅盖,焗20秒钟后,放入酱油和盐炒香后收汁即可。

一.鲜虾洗涤干净备用。

三、锅内留油,下入姜片、参预鸡汤、放入大肉丸子,放盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓,再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

金镶玉裹福禄双全——《孔雀开屏鱼》

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二.把巴椒切成粒,蒜头、生姜剁成蓉,香葱切成葱花备用;

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春节欢快——《支竹炆羊肉》

三.小锅清洗干净倒入适量水烧开,把鲜虾下锅烫熟,只要虾变成松石绿就大多了,下锅大约两分钟左右捞起备用。

2、红烧猪手

材料:

材料:

四.把捞起的虾摆盘,围成1个圆形形状。

原材料:鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。

杰出鱼一条,姜葱拾克,葱丝一伍克,青红花椒丁10克,蒸鱼豉油1伍克,花生油20克。

羊肉2斤,腐竹100克,姜片20克,甘蔗段50克,葱段20克。

五.锅清洗干净倒入食用油烧热,把姜蓉,蒜蓉下锅爆香,倒入少许酱油,少许食盐,撒上红花椒粒,翻炒均匀出锅,把葱花装小碟,把锅里的巴椒等协助举行倒入小碟,用余温把葱花烫软。

调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。

制作:

调味料:

6.把烫的的调料汁放在虾的中游,吃的时候剥掉虾皮,蘸下调料就能够开吃了。

创设进度:

一.
将特别的鱼宰杀处理干净,然后用刀切下鱼曼波鱼尾摆入盘里。把鱼身切成片连在1起,摆入盘里,撒入姜葱和一定量盐待用。

腐乳10克,花生酱5克,酱油10克,蚝油5克,冰糖3克,盐适量。

八宝钱袋

一、鲜猪手烧净毛,洗干净切成决,冬茹切片,姜切片,蒜子肉用油炸蓝绿。

二.
待蒸炉上气时,放入蒸制七~8分钟,待熟透后取出。撒入葱丝,淋入烧烫的花生油,再淋入蒸鱼豉油即可。

制作:

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二、烧锅下油,先放下生姜、猪手、洒一些老酒,煸炒片刻。

发财就手——《发菜炆猪手》

1、将羊肉用刀剁成小块,入锅焯水后,捞出沥干水分待用。腐竹入锅炸制莲灰,用水浸泡开,切成段备用。

年夜饭餐桌上,若出现一桌金灿灿的钱袋子,那新的一年多得发多大的财呀!
那二〇一九年你就不要紧尝试这款八宝钱袋,也部分地点叫作是纯金钱袋。那款菜也不绝于耳是讨个好彩头,因为那道菜的滋养也很充足,里边有豆质品、有瘦肉、有海鲜、有菌类、有蔬菜等。

三、煸炒后加鸡汤,用小火烧至酥烂时,再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓,再用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。

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贰、热锅冷油后放入姜片和羊肉煸炒制香,烹入料酒,放入调味料炒香后。加入适量的水,放入甘蔗和秦哪炆制软糯时,放入腐竹炆制收汁即可。

食材:千张、猪里脊、虾仁、木耳、香菇、雪菜、胡萝卜、韭菜

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材料:

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做法:

三、红烧冬瓜甫

猪手500克,发菜50克,姜片10克,蒜子十克,8角2粒,香叶肆片,桂皮和橘皮1小块。

【美高梅在线注册】引进10道年夜饭菜谱,厨师教你做有好意头的9道名菜年夜饭。金鸡报喜——《豉油鸡》

一.将千张洗净,折成适量大小铺在砧板上,取一圆碗倒扣在千张上,拿厨房小刀沿碗四周割,将千张割成圆形备用。

原材料:冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。

调味料:

材料:

贰.将猪肉、木耳、香菇、胡萝卜切成丝,割千张时剩下来的边角料也给切成丝,虾仁切丁。

调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。

酱油15克,冰糖5克,蚝油5克,叉烧酱3克,花生酱3克,盐适量。

光鸡壹只,干葱头50克,姜片50克,葱段拾0克,8角二粒,香叶和橘皮适量。

三.热锅冷油,倒入肉丝翻炒,转色后关火盛出。

营造过程:

制作:

调味料:

4.用锅内余油,将切好的丝统统倒入锅内翻炒,加雪菜、炒好的肉末、虾仁,加适量盐,拌均匀即可。

1、冬瓜去皮、去籽,切大块,冬茹切片,生姜切片,香葱切小段。

一.
将猪手处理干净后,用刀剁成小块,入锅焯水叁分钟。捞出沥干水分待用。发菜浸泡开备用。

冰糖20克,酱油50克,花雕酒拾0克,盐适量老抽五克。

5.取一片千张,铺在平盘上,放入适量馅料,包起来用棉线系住口子,以此类推。

二、烧锅下油,放入姜片、冬茹、冬瓜甫,参加鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。

二.热锅冷油后,放入蒜姜片煸炒制黄色。倒入猪手和香精煸炒制香时,烹入料酒,放入调味料翻炒。插手适量的水炆制软糯时,放入发菜炆制收汁即可。

制作:

6.锅内放适量清水,加香叶、桂皮、料酒、盐,把包好的八宝钱袋1壹码入。

三、同烧至熟透,插足葱段,即可入碟。

赚到盘满钵满——《大盘菜》

一、将光鸡处理干净后,沥干水分待用。锅里热油放入干葱头,姜片和葱段煸炒制香时,放入调味料炒香。参预适量的水煮开:

柒.大火烧开后,转小火炖壹伍分钟。

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2、把拍卖好的鸡放入调好的豉油汁里。小火浸泡20分钟,即可捞出沥干水分,稍微待凉后用刀剁成小块即可。

8.韭菜在滚水中烫一下,过凉热水,系在炖好的八宝钱袋上做下装饰即可。

④、红烧猪腰

材料:

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糖醋排骨

原材料:鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。

虾250克,鲍鱼10只,蚝豉150克,鱼肚50克,肉丸10只,元贝50克,白萝卜250克,西蓝花150克,烧鸭250克,白切鸡250克。

豪气万丈——《姜葱炒生蚝》

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调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖三克、老抽王十克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油伍克、清汤50克。

调味料:

材料:

糖醋排骨因其酸甜的口感收到不少幼童和大人的迎接,其红火亮泽的颜色又很充实食欲。暗意节节高升,日新月异,年夜饭的饭桌上怎么能少的了它吗。

塑造进程:

鲍汁20克,蚝油10克,酱油十克,鸡粉2克,盐适量,果胶水适量,老抽少许调色。

生蚝500克,姜片20克,葱段100克。

食材:猪小排,料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、番茄汁

壹、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

制作:

调味料:

做法:

贰、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰干煎片刻。

一.
将持有食材都处理制熟透,然后把白萝卜垫底,放入海鲜,再放入畜肉类依照顺序摆入盘里。

蚝油5克,酱油5克,盐适量。

一.小排焯水后再煮三拾分钟

三、参加清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。

二.
然后把调味料放入锅里,插手贰勺高汤煮开,用粗纤维水勾芡后,淋入盘菜上即可。

制作:

二.煮好的排骨用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、两汤匙香醋腌制20秒钟

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善举连连——《金桂莲藕》

一、将生蚝清洗干净后,入锅烫制定型,捞出沥干水分待用。

三.腌制好的排骨捞出洗净控水备用,腌制的汤汁不要倒掉

5.水煮肉排

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②、锅里热油,放入姜片煸炒制香,放入生蚝翻炒。放入葱段和调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。

四.讲腌制好的排骨下油锅炸至灰湖品蓝,倒入腌制排骨的汁液,叁汤匙白糖,半碗
煮排骨的汤烧开,再加少量盐调味

原材料:猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。

材料:

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5.小火烧制十分钟后大火收汁,收汁到差不离的时候参加适量的南瓜汁,就会赢得越来越自然的酸甜口感了。

调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。

莲藕2根,糯米250克,姜片50克,片糖100克,酱油15克,桂花酱20克。

风山水起——《捞水东芥》

六.起锅装盘撒上芝麻和葱花,色香味俱全的糖醋排骨就搞好了,糖醋鱼和糖醋里脊也能够参见此形式。

营造进度:

制作:

做法:

剁椒鱼头

一、排骨砍成块,冬茹、生姜、南椒都切成片,葱切段。

一.
将莲藕刨去外皮,用刀切下头的另一方面。把籼米酿入小孔里。然后盖上切下的一派,用牙签插入固定好待用。

壹、把水东芥切成块,木耳浸泡开清洗干净。腐竹浸泡开后用刀切成段。分别放入锅里烫制断生,捞出沥干水分。

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二、烧锅下油,放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油,用小火慢烧。

2.
取个汤煲,放入丰盛的水。放入姜片和片糖,酱油和适度的盐烧开后。把拍卖好的莲藕放入,小火炖一.第五小学时,炖制莲藕软糯时。取出用刀切成片摆入盘里,淋入金桂酱即可。

二、把装有拍卖好的原材质放入碗里,放入花生油,适量的盐搅拌均匀即可。

剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”,属粤菜系,是珠海的1道名菜,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”融为壹体,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻。

三、烧至熟透时,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。

善举生财——《蚝油生菜》

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食材:胖曼波鱼头 ,香葱 一根,姜 三片,太子剁椒 (半斤左右)

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猪年好事连连——《猪肉炆莲藕》

做法:

六.红烧猪肚

材料:

材料:

一.鱼头洗净后,从鱼身的部位下刀,对半切成鱼皮相连的两片段,用厨房纸巾擦干鱼头内外表面包车型地铁水;

原材料:猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。

生菜350克,香菇50克。

红烧肉500克,莲藕500克,蒜姜片20克,8角2克,香叶和橘皮适量,葱段20克。

2.撒少许盐和料酒,均匀涂抹在鱼头的左右表面;

调味料:花生油30克、盐10克、味精八克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王十克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。

调味料:

调味料:

3.放入切好的葱段和姜片,腌制十分钟;

塑造进程:

蚝油10克,酱油伍克,鸡粉二克,盐适量,水类脂少许。

南腐乳10克,蚝油5克,酱油10克,冰糖3克,盐适量。

四.锅中投入植物油,烧热后放入葱段和姜片;

一、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、秦椒、生姜都切片,香葱切段。

制作:

制作:

5.炸出香味后,将葱油滤出待用;

二、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再参加鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。

一.
将生菜清洗干净,用刀切开。待锅里的水烧制沸腾后,放入少许盐和油,把生菜放入烫制断生捞出摆入盘里。

1、将红烧肉用刀切成块,入锅焯水二秒钟待用。莲藕刨去皮切成块待用。

陆.捞出葱段和姜片,铺在盘中;

3、然后撒入胡椒粉。

2.
锅里热油放入香菇块煸炒制香时,放入调味料,出席一勺水烧开。用果胶水勾芡后,淋在生菜上即可。

二、热锅冷油后放入蒜姜片和肉块煸炒制香。放入调味料和香精翻炒,出席适量的水,放入莲藕炆制软糯收汁即可。

柒.将腌好的鱼头,鱼皮朝上放入盘中,均匀铺上壹层剁椒,放入已经SAIC的蒸锅,大火蒸十分钟左右;

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八.将蒸好的鱼头取出,沥掉盘中剩下水分,烧热葱油,趁热浇上;

美果添丁发财——《炒3果》

玖.再淋上少许香火;

材料:

拾.最终撒上葱花就足以了。红绿搭配甚是扎眼呐。

草莓150克,哈密瓜200克,菠萝150克,虾仁100克。

发菜蚝豉煲

调味料:

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果酱10克,白糖适量。

不论是是家园或许酒店,湖南人过年肯定少不了发菜和蚝豉,
因为它们不但营养好吃,而且“发菜”谐音“发财”,“蚝豉”谐音“好市”或“好事”,三个食材同煮,深意“发财好市”。

制作:

食材:干发菜、干蚝豉、干贝、木耳、腐竹、冬菇、白菜或生菜,姜片

一、将虾仁处理干净,入锅炒香入味待用。把具备的瓜果切成块:

做法:

2、锅里放入调味料,出席适量的水煮融化。放入全体拍卖好的原材质,勾芡翻炒均匀即可。

  1. 木耳、腐竹、冬菇,提前浸泡;大白菜洗净,待用。

  2. 干蚝豉、干贝,热水洗净,热水浸泡(那碗原汁一定要留着有用!)。

  3. 发菜泡发至软,加点油用筷子稳步拨弄,清洗沙粒。

  4. 热锅,加少量油把姜片炒香,放几片大白菜or生菜,防止焖煮进程锅底烧糊。

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五.
每种放入事先泡好的木耳、腐竹、冬菇、蚝豉、干贝;出席此前泡干蚝豉和干贝的水,大火把水烧开。

美高梅在线注册 ,新的一年节节高升——《糖醋排骨》

6.
最终放入发菜,口味假若太淡了,就加一小点蚝油,再转中火焖16分钟左右就旗开得胜。

资料:

Tips:

排骨500克、姜15克、葱15克、料酒30克、食盐4克、米醋120克、八角2个、白糖150克、水淀粉30克、酱油30克

  1. 蚝豉身上的块状(链接贝壳的地位)非常硬邦邦,要取出,可用来煲汤。

  2. 泡蚝豉的水不要倒掉,营养和生鲜全在个中了。

  3. 发菜加少许油清洗,更易去除垃圾。

制作:

发菜谐音“发财”

1、红曲米加水煮至陆分钟过滤出水备用,排骨剁成段备用,香葱切碎,生姜切片

蚝豉谐音“好市”或“好事”

二、锅内加水放入排骨焯水,捞出沥干水份

白菜谐音“百财”

3、另起锅加油烧热,放入葱,姜,捌角爆香

生菜谐音“生财”

四、放入排骨翻炒,参预酱油和料酒持续翻炒上色

探望那些词,是或不是暗意10足,满满的福意。

伍、加红曲水和白糖,米醋,食盐,水三磷酸腺苷调味,小火烧制成熟入味,收汁勾芡出锅装盘便可

红烧莲藕丸

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福寿齐天——《炖跳鲢》

红烧莲藕丸,咸香微甜,汁浓味厚,弹指间侵占味蕾。但是作为年夜饭,光有意味是不够的,还要有光明的味道:红烧和莲藕意为幸运连连,丸子意为团团圆圆,作为年夜饭菜肴再合适不过。

制作:

食材:猪肉300克、藕120克

一、水鲢去腮去鳞去内脏刷洗干净,切成厚片备用

辅料:鸡蛋1个、淀粉、生抽、老抽、料酒、姜汁、冰糖、葱末、葱段、八角、姜片

二、锅内到位食用油烧热放入葱,姜,八角炒香

做法:

3、放入鱼块煎至两面金棕,参与过量开水、生抽,烧开,小火慢炖三十二分钟相近

1.将猪肉块放入果汁机中,搅拌档数调至3,按下起初按钮实行搅拌,完成后倒入碗中备用(未有果汁机的人工剁剁剁)

四、待汤汁浓白后,参与料酒,鸡精,盐,胡椒粉,食用油调味,装入碗中,撒入香菜便可

二.将藕洗净,去皮切片,放入破壁机中(档数不变),按下先河按钮搅拌

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3.拌和实现倒入碗中,将肉馅和藕混合

团团圆圆一一丹桂养生汤圆

四.打入二个鸡蛋,参预葱末、生抽、料酒、姜汁和生物素,朝3个方向均匀搅拌,揉成丸子

1、花生仁70克,核桃30克,小火翻炒至变色

伍.将烤盘的热度调至中火,倒入油,油热之后放入莲藕丸子,煎至表面微微泛黄

二、花生仁、核桃去皮,倒入料理机,再插足一伍克黑芝麻,打成粉 ,丹桂酱。

陆.在烤盘中倒入清水,插足葱段、姜片、8角、冰糖、生抽、老抽和料酒,将烤盘的热度调至最大,盖上锅盖

三、加入红糖10克,搅拌均匀,参预糯青菜泥拾0克,搅拌成絮状,揉成面团,醒发二十七分钟

七.汤汁烧开后,将烤盘调为中火收汁

四、将汤圆馅搓圆,汤圆皮搓圆,将汤圆皮捏成薄片,将馅包在里面收口搓圆

八.约20-3十分钟后汤汁变得浓稠,将莲藕丸盛盘

5、锅中清水煮沸,倒入汤圆,中火煮至汤圆飘起

玖.将剩下的汤汁浇在丸子上,撒少许香菜肴和点心缀,初叶享受

清蒸真鲈

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“无鱼不成席”。不分南北,古板年夜饭上最不能不够的菜便是鱼。鱼同“余”,吃鱼暗意着“福寿康宁”。

食材: 海鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油

做法:

1.七星鲈处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用单薄盐抹遍鱼身的内外,腌制拾分钟以上。

贰.鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒,大火烧开后入锅蒸11分钟左右,关火不揭盖,再虚蒸陆分钟。

三.蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。(那步很要紧,鱼的腥味都以在那汤汁里了,倒掉鱼就没那么腥了)

4.鱼身重新撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油。(能够用色拉油,但猪油会更香,一定要浇在姜蒜丝上,那样姜蒜和鱼的花香才能充裕激发)

伍.上桌前再浇上蒸鱼豉油。

富饶肴肉

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食材:蹄膀肉,苦瓜。调料精盐,香叶,桂皮,八角、花椒,玫瑰露酒,姜片,葱段。

做法:

一.蹄膀肉洗净改刀切成100克一块的大块,用精盐、玫瑰露酒、香叶、桂皮、8角、花椒、姜片、葱段腌渍四钟头,取出用水冲洗干净,放入笼中用大火蒸60分钟后取出待用。

二.苦瓜洗净切去多头,将中间的瓤用筷子顶出,然后放入滚水中用大火加热汆透,取出后用凉水冲凉,最终将苦瓜中间酿入制好的肴肉,将苦瓜改刀切成厚为0.三毫米的片即可装盘上桌。

金牌银牌元宝饺子

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饺子是取新旧交替“更岁交子”的意味。饺子包成元宝形,喻意长寿发财,也是图个开门红,寄托人们的光明期待。煮熟的饺子①盆盆端上桌象征着“春节大发财,元宝滚进来”之意。

食材:面粉500克、南瓜150克、慢性心力衰竭肉548克,平菇56捌克、香葱8根、生姜大块。盐二茶匙、生抽4茶匙、芝麻油适量。

做法:

1.准备好面粉和南瓜。

二.冷冻胸膜炎肉两盒。

三.预备好平菇、香葱、生姜。

肆.取200克白面和成白面团。

伍.南瓜去皮、洗净、切片;入电磁波炉叮五分钟至熟。

陆.叮熟的南瓜压成泥,与300克面粉和好。

七.和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20秒钟。

八.鸡肉解冻,剁成茸;平菇洗净剁碎,挤净水分备用。

九.姜葱洗净剁细末。

十.平菇、鸡茸、姜葱装入大碗,插足盐、生抽、芝麻油,拌合成饺子馅料。

1一.面团揉匀、下剂、擀皮,包入饺子馅。

1二.饺子皮对捏成半月形。

一三.将饺子俩角对捏,成元宝状。

1四.如此包完全数的饺子。

一5.锅中国水力电力对民有集团业烧开,下入饺子,煮熟。

1六.煮好的饺子装入盘中。

发菜焖猪手

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不管是何人都喜欢发财,赚钱。发菜焖猪手是「发财就手」,那道菜做年夜饭再适合可是了。

发菜20克,冬菇50克,猪手贰只,生姜两片,蒜肉少许,生抽少许,盐适量

做法:

1.将猪手去毛用高压锅压淋,然后切块备用,冬菇用热水泡好切丝备用

二.发菜用清水洗干净,再放上少许匙生油,用手抓挤几下,再用热水漱脱肛净

叁.猪手用老抽、料酒腌制,然后用热油爆香大蒜头,姜片,把腌制好的猪手、冬菇丝下锅焖10分钟,然后把泡好的发菜均匀放在猪手下面继续焖到水收干起

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