这么些可不是普通的菜,干煸杏鲍菇格外香

一、干煸手撕包心菜

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1、可乐豆腐

排骨想要做的好吃下饭,无非是烧、蒸、炖二种艺术,但要想做出符合自个儿的脾胃还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜,水果,酱菜搭配无论是红烧,依旧蒸炖,都以下饭的好吃。但常吃壹种就会认为倒霉吃了,上面那1陆种排骨的做法,让你这年不停的换味,再也离不开排骨。

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食材:

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一、红烧排骨

马铃薯片炒球葱

大头菜500克 花生油适量 食盐2勺 姜少许 花椒一适宜 干花椒适合 生抽2勺 米醋半勺

食材:豆腐,可乐,姜香葱,小红椒,生抽,盐,花椒面

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材料: 土豆 2只、洋葱 半个、辣椒 2个、五花肉 若干、料酒 1勺、盐
若干、鸡精 若干、老抽 若干、生抽 若干;

做法:

做法:

原料:排骨500克

做法:一.马铃薯去皮,切片,球葱洗净去掉外皮,切片备用,坛子肉切片;

一、包心菜洗净后撕成大片,沥干水分。

壹、豆腐切成二cm左右的方框

辅料:葱白壹根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料一块,盐一小勺,冰糖适量,酱油壹勺,食用油一勺,凉水适量,热水适量。

贰.炒锅烧热倒油,油热以往先放梅干菜扣肉干煎,等肥肉炒出油后放入马铃薯炒,等颜色变黄以往放入洋,继续炒,炒出幽香后放花椒;

二、姜切片。干花椒切段,去籽。

2、姜切末、香葱切小段,巴椒切小段

做法:

三.放入一小勺老抽,料酒,等马铃薯着色后放入一小勺生抽,加水没过马铃薯加锅盖煮,水快烧干时,用铲子锉锉看熟了未曾,熟了随后加盐,鸡精,盛起装盘。

三、锅内放油,八分之四热时放入花椒,姜片,炒出幽香后捞出。

三、豆腐上撒上花椒面、盐腌渍1会

一.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用冷水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,
不盖锅盖是为了让异味丰盛挥发。

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4、待油烧得相当热后,放入莲花白,飞速翻炒均匀。放入干花椒,撒盐和米醋。

四、锅烧热,锅内放入少许油将豆腐块煎炸成每面都红棕色

贰.开锅后会稳步煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。

酸茶豆排骨

5、翻炒至菜叶缩水后参预生抽,炒干后关火,装上即可。

干煸牛肉丝

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食材:

  • 牛腱子200克 水芹一根 胡萝卜半根 色拉油适量 酱油1/2 小勺 姜1片
    香火百分之二十五小勺 豆瓣酱四分之二小勺 白糖四分之一小勺 花椒粉四分之一小勺 水适量

做法:

  1. 美芹切长段,红萝卜切丝,姜切丝
  2. 牛肉逆纹切片,再切丝
  3. 锅中加油烧热,放入牛肉丝,以小火煸成焦红色。盛出
  4. 锅中加油再烧热,爆香豆瓣酱,然后放入芹菜丝、红萝卜丝、肉丝以及有着调味料,煸炒至水分收干,即可盛起

干煸椒盐排骨

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用料:

猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克

做法:

1、猪小排洗净切小段,参与料酒、盐和姜片抓匀腌三10秒钟;

贰、锅入油烧至6/10热,下入排骨炸至铁蓝色捞出,沥干油备用;

三、锅留底油,放入葱花、姜片和干花椒爆香;

四、放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。

干煸肥肠

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猪肥肠300g、盐适量、红干椒适量、黄姜适量、麻椒适量、青葱适量、漫天星适量。

做法

壹、红干椒切段。

二、生姜切条,青葱切斜段。

三、猪肥肠自中间剖开后切段。

4、把切好的圈子倒入锅里,开小火煎制。

五、煎至肥肠出油,肥肠颜色浅紫蓝后盛出,锅里留底油。

陆、倒入姜条葱段小火炒香。

7、洒入麻椒。

八、放入切好的南椒段,小火炒制黄椒油亮。

玖、倒入肥肠段,调适量精盐,炒匀后洒上胡荽段即可出锅。

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【质地】绿西王者香500克、坛子肉100克、青蒜2根、干花椒适合(杭椒可依据个人口味,不喜欢辣可以不放)、独头蒜四瓣、荷兰葱三个、老抽适量、食盐适量、鸡精少许、香火钱少许

【工具】鹅阿娘炒锅

【做法】

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一、花牛心菜掰成小瓣用纳美卫生水冲洗干净备用,干花椒切段,玉葱去皮切片、青蒜洗净切段,水煮肉切小片备用;

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二、特百惠炒锅预热,放入少许油加热至发生油纹,倒入红烧肉炒至变色;

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3、红烧肉两面铅灰后倒入蒜和干花椒炒出香味;

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4、插足老抽继续煸炒再倒入菜花炒至均匀,依个人口味放入少许盐;

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5、参与番葱翻炒均匀后进入小彩椒(依个人口味可加可不加)放入少许鸡精和香火调味并盖上锅盖小火焖煮几分钟;

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这么些可不是普通的菜,干煸杏鲍菇格外香。陆、最后撒上青蒜叶,然后盖上锅盖焖上说话,那样青蒜尤其松石绿,拌匀即可起锅;

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青花菜干煸的做法,辣味越浓越香,端上来热腾腾香辣辣,透着1股金豪爽,吃起来更为香气四溢,相对是最棒的下饭菜!

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干煸香辣马铃薯丁

信任肯定有不可胜道马铃薯控,笔者正是中间三个,经过煎炒的马铃薯,外酥内软,万分香。

具体步骤:

主料:土豆1个、 洋葱30克、香葱1根 、生抽1勺、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙

1. 马铃薯去皮洗净,切成小丁

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2. 荷兰葱切成粉末,香葱切碎。

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3. 热锅冷油,下入马铃薯丁

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4. 用中型小型火将土豆丁煎炒至表面微焦断生,下球葱炒出香味

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5. 加入生抽、盐、杭椒粉

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6. 翻炒均匀

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7. 关火。撒上葱花炒匀即可。

伍、捞出豆腐留少许油,煸香姜末然后将煎好的豆腐块放入插足可乐,生抽、小葱、中火烧透。

3.冰糖敲碎。

资料:排骨500克,酸毛豆十0克,
姜一块,葱半根,花椒粉适量,5香粉适量,芝麻油半勺,生抽一勺,盐壹勺。

二、爆炒猪肝

四.锅里放一小点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火早晚要小。

做法:

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5.小火稳步熬,熬到糖的焦香散发出去,颜色也改成浅彩虹色。

一、酸南豆切成小段。

食材:猪肝、甜椒二个、巴椒3个、蒜薹五根、油、盐、酱油、花椒、生粉、料酒

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

二、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1时辰左右。

做法:

7.倒入少许酱油上色。

3、锅里倒方便的油,油热后放入一些大葱末、姜末,然后倒腾酸南豆翻炒。

猪肝切片,用清水洗去表面包车型大巴粉质,大致洗一遍左右。

八.放入大料、香叶、桂皮, 姜片、葱段、拍过的蒜。

四、炒好的酸藤豆放二分之一在碗底。

在洗好的猪肝里面加酱油、生粉、料酒搅拌均匀,腌制十分钟左右

九、倒入沸水没过排骨,盖上锅盖转小火炖四十多分钟。

5、放上腌好的排骨。

黄椒巴椒切块,蒜薹只要根部,斜刀切小段。

十、汤汁还有百分之三十三时半刻调入盐,中火收汁。出国盛盘。

陆、再倒入余下的酸白凉衍豆。

腌制好的猪肝假如水相比较多,建议用把猪肝过筛,滤掉多余的水分再下锅翻炒

二、糖醋排骨

七、放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。

热锅热油,须要大火烧到锅中冒青烟了任务,哈哈!家里是无烟锅的省略笔者那句。放入腌制好的猪肝大火翻炒至变色,马上盛出。

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老姜切细与青巴椒和蒜薹放入锅中炒香,加少许盐、鸡精翻炒均匀。

原料:排骨500克

赤根菜面筋

进入炒好的猪肝,大火翻炒1分钟,能够大快朵颐啦。

辅料:葱一根、姜一小块、蒜四瓣、八角壹块、花椒适量、盐半勺、醋一勺、糖3勺、酱油一勺、料酒一勺、冰糖适量、芝麻适量。

材料:菠菜、面筋、葱、姜、蒜、干辣椒、醋、酱油

3、酸峨眉豆排骨

做法:

做法:

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一.排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,参与葱姜蒜,捌角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖一钟头左右。

  1. 面筋我买的干的,用凉水泡1夜放在三门冰箱里,切片状。赤根菜焯水
    喜欢吃辣的此时能够放点米酒杭椒壹起煮1会越来越雅观味;

食材:排骨500克,酸藊豆100克,
姜壹块,葱半根,花椒粉适量,5香粉适量,芝麻油半勺,生抽壹勺,盐1勺。

二.捞出排骨,沥干水分。

2.
拌料,在碗里翻腾少量醋,太酸了不好吃,生抽适量,盐、鸡精适量,葱姜蒜剁碎成末,在碗内拌匀全部调料后倒入红根菜,面筋;

做法:

三.盛出一小碗排骨汤备用。

叁.
末尾一步,锅中倒入油,能够多一些,热锅凉油下干花椒碎,花椒,量按个人口味加,不停搅拌防止糊掉,香味出来后等油温相比较高的时候快速倒进以前全部红根菜面筋里,最终再撒点芝麻,少许芝麻油。

一、 酸沿篱豆切成小段。

4.锅中热油,加适量糖炒出糖色。

二、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制壹小时左右。

五.放入排骨,炒至上色后参加料酒,酱油,醋。

叁、锅里倒方便的油,油热后放入壹些青葱末、姜末,然后倒入酸鹊豆翻炒。

6.加盟排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁。

四、炒好的酸茶豆放十三分之5在碗底。

7.收汁进度中加入少许冰糖,汁收干后沿长身鳊再倒入少许醋。

五、放上腌好的排骨。

八.出锅,撒上白芝麻。

陆、再倒入余下的酸藤豆。

三、粉蒸排骨

柒、放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。

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4、水煮肉烧豆干

原料:排骨500克,大米100克。

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辅料:腐乳汁一勺,
老抽一勺,蚝油壹勺,糖一勺,盐半勺,米酒一勺,葱半根,姜一小块,八角二个,花椒适量。

食材:五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶

做法:

做法:

一.排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,参预苦艾酒,撒上切片的葱姜腌制1四分钟。

一.
水煮肉去净残毛,洗净后切成约一.五分米厚的块;白豆干的表面先剞上花刀,切小块。

二.将葱姜拣出,加入腐乳汁壹大勺、老抽1小勺、蚝油一小勺、糖一小勺、盐百分之五10小勺,然后搅拌均匀,1旁腌制

  1. 热锅内放入少许油,下入东坡肉,炒至梅干菜扣肉表面变成微黄出油。

叁.将葱姜拣出,参加腐乳汁1大勺、老抽一小勺、蚝油一小勺、糖一小勺、盐3/陆小勺,然后搅拌均匀,壹旁腌制。

三.
下入料酒、老抽、生抽各两小勺,炒匀上色,下入八角、桂皮、香叶、干花椒、老姜片、独头蒜、冰糖、盐,炒匀,下入白豆干,炒匀。

④.将事先淘好并晾干的白米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红花椒放入,小火渐渐翻炒籼米,直到珍珠米微微发黄即可关火。

四.
倒入适量的滚水(能淹过全体材质并高出约2分米),下入葱结,盖盖,大火烧开后转中小火炖煮约1钟头后打开锅盖,转大火将汤汁收浓即可。

5.将稻米连同8角等联手放入果汁机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。

此小说为爆炸的咖啡豆原创,特此表明!

6.高压锅三十多分钟,蒸好后拿出即可。

四、可乐排骨

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原料:排骨500克,可乐1罐。

辅料:葱半根,花椒适量,姜一小块,捌角3个,桂皮一小块,香叶二片,老抽一勺,食用油1勺。

做法:

一.肋排洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净。

二.炒锅置火上,放油,烧至八分之四热,放入姜片、酱爆香。

三.倒入焯过水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入8角、花椒、香叶和桂皮。

四.终极倒入可乐一瓶,沫过肋排,大火烧开,转小火炖40分钟即可。

伍、光旁炖排骨

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原料:排骨500克,莲藕1个。

辅料:香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

做法:

一.排骨洗净,砍成三毫米长的节。

二.刮尽莲藕表面包车型大巴粗皮,切成块,洗净。

三.鲜姜洗净切成两半。锅内放适量水,放入半块紫姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

四.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块紫姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

5.把光旁、排骨及汤汁1起倒进砂锅,再炖二十七分钟,拣出紫姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

陆、毛芋头烧排骨

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原料:排骨500克,芋头2个

辅料:葱半根,姜一小块,蒜四瓣,大料1个,花椒适量,伍香粉适量,老抽一勺,糖一勺。

做法:

一、排骨剁好段儿,洗净,冷水下锅大火烧沸,撇去血沫。

贰、放入葱姜花椒大料,转小火,炖40分钟。

3、捞出排骨控干水份。

4、芋艿切小块。

伍、锅里放少许油烧热,放入蒜片炒香,放入芋艿块。

陆、待芋艿稍微变成樱桃红,放入煮好的排骨,少放一点5香粉,炒匀。

七、加点儿老抽继续大火翻炒,直至均匀上色。

捌、参加一勺砂糖,参加适量的水,炖20分钟左右。

玖、待芋艿熟透,出席盐调味,汤汁收干即可。

7、酸茶豆排骨

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原料:排骨500克,酸豆角100克

辅料: 姜1块,葱半根,花椒粉适量,伍香粉适量,芝麻油半勺,生抽一勺,盐1勺。

做法:

1、 酸火镰南豆切成小段。

2、排骨洗净滤干水份,到场腌料拌匀腌制一小时左右。

3、锅里倒方便的油,油热后放入一些四季葱末、姜末,然后倒入酸藤豆翻炒。

4、炒好的酸茶豆放二分一在碗底。

伍、放上腌好的排骨。

6、再倒入余下的酸鹊豆。

7、放锅里蒸制,水开后蒸40秒钟左右。

八、干锅排骨

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原材质:排骨500克,球葱半个。

辅料:姜一小块,蒜六瓣,葱半根,干花椒四根,料酒二勺,盐2勺,硫胺素二勺,生抽1勺,糖1勺,花椒适量

,豆瓣酱1勺。

做法:

1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加壹茶勺盐。

2.加两大勺料酒,葱花和姜片,腌制拾分钟后,参预一大勺纤维素,拌匀。

叁.锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面驼灰~~最棒再复炸一遍,那样排骨会更酥。

4.锅内加少许油,到场姜蒜,干花椒,花椒,炸香。

⑤.投入大勺豆瓣酱,炒出幽香,出席排骨,进行翻炒。

陆.参预圆葱翻炒。

七.加盟料酒,生抽,1勺盐,半勺糖,炒至彩椒断生后,参与鸡精,就足以出锅啦,最终能够撒上芝麻点缀一下,味道越来越香。

九、椒盐排骨

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原料:排骨500克,面粉100克,鸡蛋2个

辅料:椒盐二勺,料酒二勺,葱花适量,盐2勺。

做法:

1.排骨洗净切块,加盐和料酒腌30-40秒钟。

贰.等候的时光能够将葱切好备用。

3.鸡蛋打散,参预面粉,再进入水,调成有稠度的面糊。

4.锅内倒油,烧热。

伍.将排骨均匀的沾上边糊。

6.将排骨放进锅中,一定要油够热才行,当三头的面糊成型领悟后翻面,中型小型火继续炸。

7.煎到表面绿色就能够了,将排骨取出,撒上椒盐和葱花,不要急着吃,会烫去。即使想让排骨越来越好吃,泡发越来越大学一年级些,能够加些酵母。

八.剩余的面糊不想浪费也能够炸一下。

10、马铃薯烧排骨

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原料:排骨500克,小土豆500克

辅料:花椒适量,八角一块,酱油2勺,葱一根,姜一小块,老抽壹勺,盐二勺。

做法:

一、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后使用腌的岁月准备配菜。

贰、土豆切块(如用小马铃薯能够不切),不要太大并非太小。太小会烂成泥。

三、麻油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干花椒爆香。其进程很呛人,请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学能够晚点排骨和干花椒一起下,未有那么呛了就。

4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不离的时候,下朗姆酒或料酒。那样之后肉不会老。

伍、然后加水盖过排骨一倍半(等会炖壹段时候后要加马铃薯,所以要留心水不可能太少)喜欢用汤沾馒头米饭的爱侣能够多下点水,太多也倒霉。

六、待水开了现在,捞去浮沫。转中火。下适合的酱油膏或生抽。炖20分钟。

7、20分钟后加马铃薯。大火烧开后转中火。再炖20-二十几分钟.

八、待水收的大都,撒香葱和香菜。起锅啦。

1壹、大芦粟烧排骨

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原材质:排骨500克,甜包谷二根,花生米一把。

辅料:姜一小块,小葱适量,冰糖一小把,生抽2勺,料酒二勺,8角一块,桂皮1块,盐2勺,食用油十分。

做法:

一.排骨冷水下锅,放入姜片和相当的料酒焯水,去除血沫;

贰.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;

三.炒到冰糖完全消融, 呈象牙白,下入焯过水的排骨;

四.再而三小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;

5.进入没过原材质的热水, 出席少量的料酒、生抽、8角和桂皮;

6.大火烧开后再转为小火,下入小葱结,盖上盖, 炖上10伍分钟;

7.参与包谷段和花生米, 盖上盖, 再炖上十分钟;

八.报料盖,参加盐和胡椒粉等调味料,大火收汁即可;

12、排骨炖沿篱豆

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美高梅在线注册,原料:排骨500克,豆角200克,土豆2个

辅料:花椒适量,8角一个,酱油二勺,盐二勺,食用油万分。

做法:

1.土豆、排骨、藤豆过油待用。

二.用花椒八角把油炸香。

三.下排骨,加酱油翻炒一会儿,加水,下马铃薯改中型小型火。

4、待汁快收干时下皮藤豆焖制,盖盖儿小火焖一下。

5、焖制四分左右火海收汁出锅装盘。

一三、腐乳烧排骨

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原料:排骨500克,腐乳3块。

辅料:酱油一勺,糖适量,小葱5根,姜一小块,8角一小块,料酒2勺,芝麻油一勺。

做法:

一、排骨用水丰裕泡洗,凉水下锅,加姜片料酒焯至肉变白。

二、将焯好的肋排捞出冲洗干净,葱姜切片,准备捌角。

三、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。

四、锅中放适量油,入葱姜爆香后投入排骨翻炒。加入适量水,八角、少许糖。

五、出席调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后13分钟转中型小型火慢煮。

六、至汤汁快要收尽,插足少许香和烛火关火即可。

1四、北瓜烧排骨

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原料:排骨500克,冬瓜200克

辅料:生抽2勺,老抽贰勺,盐一勺,料酒二勺,桂皮一块,捌角二个,冰糖适量,葱姜蒜适量。

做法:

1、排骨洗净,入沸水锅中焯去血沫,再清洗干净,白冬瓜去皮切块。

二、锅中放油,插手八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再参预两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。

3、参预热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(开水要一回加够,抹过肉面即可)

肆、下入白瓜,再煮约拾分钟至白瓜熟后下入葱段炒匀即可。

一伍、西红柿烧排骨

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原料:排骨500克,番茄300克

辅料:大椒多少个,省油一勺,生抽半勺,老抽一勺,盐一勺,白糖1勺,洋茄酱壹勺。

做法:

1、洋茄切块,青椒切块,姜切片。

二、排骨切小块,焯水捞出备用。

3、锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。

四、放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。

5、兑入热水淹没排骨,大火烧开转小火烧三十多分钟。调入盐。

6、大火收汁不要收干,稍微留一点。

7、放入西红柿大椒大火炒断生即可。

16、豆豉蒜蓉蒸排骨

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原料:排骨500克,整头蒜2个,豆豉30克。

辅料:小红椒3个,香油1勺,糖1勺,盐1勺,水适量。

做法:

一.排骨洗净沥干水份,豆豉剁成碎粒,蒜剁成蓉,金立辣剁碎。

二.排骨内插手盐、糖、碎豆豉,蒜蓉用手抓匀。

3.分一遍投入水,用手抓匀,最后加入豆粉,香和烛火抓匀,腌制一钟头以上。

4.入锅蒸,SAIC后蒸20分钟,排骨最棒铺平蒸,不要有重合,那样不易于熟透。

伍.蒸好后出锅撒上小红杭椒碎即可。

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