家里请客吃饭就上那十道菜,家里请客吃饭必备的10道菜谱

现代人请客吃饭一般直接去酒楼,很少会请到家里去吃。小编猜,壹方面主妇手艺好的少了,做饭开火怕麻烦;另一方面,饭馆有局地菜很能唬人,有的餐厅的菜至少名字和价格很吓人。请到家里吃当然好处多多,下边推荐1些家常菜,做得精致点儿,肯定能撑得住场馆哦。

壹、蒜香鸡翅

现代人请客吃饭一般直接去饭店,很少会请到家里去吃。小家猜,一方面主妇手艺好的少了,做饭开火怕麻烦;另壹方面,饭馆有局部菜很能唬人,有的餐厅的菜至少名字和价格很吓人。请到家里吃当然好处多多,上边推荐一些家常菜,做得精致点儿,肯定能撑得住场地哦。1、蒜香鸡翅

原标题:学会那十九道菜,你就会被称之为厨神!

蒜香鸡翅

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每日烧什么菜都以个难题

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一、取3头碗,倒入生抽,盐,紫姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

1、取壹只碗,倒入生抽,盐,黄姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

今天小编三次性教你一套

蒜香鸡翅

二、鸡翅反面切多少个小口,放入腌肉料内,腌一钟头;

二、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;

选多少个就能坐1桌好菜

取3只碗,倒入生抽,盐,老姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;
鸡翅反面切多少个小口,放入腌肉料内,腌一小时; 独头蒜切末;
取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;
倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;
加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

3、独蒜切末;

3、独蒜切末;

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OPPO蒸排骨

四、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

小炒牛肉

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5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

伍、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

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中兴蒸排骨

6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

陆、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。二、三星蒸排骨

食材:牛肉,料酒,椒粉,盐,淀粉,食用油,生抽,鸡粉,葱段

小米泡水八个钟头; 排骨泡水三十多分钟,去掉血水;
参加白糖3克,盐伍克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,杭椒酱一伍克;
腌三个小时入味; 排骨参预HUAWEI搅拌均匀。 土豆切块放入容器尾巴部分;
再倒入BlackBerry排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

2、Samsung蒸排骨

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做法:

滑蛋炒牛肉

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一、一加泡水八个小时;

1.牛肉切片放料酒,椒粉,盐,三磷酸腺苷,少许食用油抓匀腌制一5分钟;

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一、Samsung泡水五个小时;

2、排骨泡水贰拾捌分钟,去掉血水;

贰.青巴椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

滑蛋炒牛肉

贰、排骨泡水2六分钟,去掉血水;

3、出席白糖三克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油十克,杭椒酱15克;

叁.锅热油后将牛肉放入神速滑变色盛出;

牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、糖类、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;
将泡油后的牛肉放入蛋液中;
将镬烧至拾叁分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

3、插足白糖三克,盐伍克,生抽20克,料酒10克,蚝油拾克,杭椒酱1伍克;

4、腌二个时辰入味;

四.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红花椒,调盐翻炒;

珍珠元子

肆、腌三个钟头入味;

5、排骨参与中兴搅拌均匀。

家里请客吃饭就上那十道菜,家里请客吃饭必备的10道菜谱。伍.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

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伍、排骨加入三星(Samsung)搅拌均匀。

陆、土豆切块放入容器尾部;

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珍珠元子

陆、马铃薯切块放入容器尾部;

柒、再倒入中兴排骨,上笼蒸40分钟左右即可。三、红烧鸡爪

金立蒸排骨

粳米提前洗净浸泡1夜,捞出沥干;
猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,胡萝卜素,鹌鹑蛋沿叁个趋势搅打上劲。再加葱姜末,雨草末拌匀;
肉馅撮成圆球; 肉球裹上壹层籼米;
珍珠元子下锅隔水蒸,水开后持续大火蒸十分钟左右即可。

七、再倒入三星排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

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剁辣椒炒鸡胗

三、红烧鸡爪

一、鸡爪去指甲,焯水捞出;

食材:小米,排骨,白糖,盐,生抽,料酒,耗油,辣椒

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贰、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

做法:

剁黄椒炒鸡胗

一、鸡爪去指甲,焯水捞出;

三、放入葱姜八角红杭椒炒出幽香;

一.Nokia泡水五个小时;

鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红七姊妹剁椒,料酒腌制20分钟左右;
长大椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;
热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;
放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
参与大椒块翻炒,加少许老抽,炒至甜椒断生,放少许盐,淋少许香火钱即可。

二、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

四、老抽生抽1:一,干白一碗。烧开;

二.排骨泡水二十九分钟,去掉血水;

豉汁蒸凤爪

三、放入葱姜八角红杭椒炒出香味;

5、放盐,十三香,烧开;

叁.参加白糖三克,盐五克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,黄椒酱15克;

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四、老抽生抽壹:一,白酒一碗。烧开;

陆、中型小型火煮10五到十八分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。4、滑蛋炒牛肉

四.腌3个钟头入味;

豉汁蒸凤爪

5、放盐,十三香,烧开;

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5.排骨投入金立搅拌均匀。

凤爪入锅焯水叁分钟出锅,沥干水份备用;
油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡十分钟;
捞出凤爪加盐、胡椒、葱、川椒、独头蒜末、豆豉、生粉、料酒、香和烛火、生抽、老抽、蚝油足够抓匀;
豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把多余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸二4分钟即可。

陆、中小火煮十5到18秒钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

一、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、硫胺素、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

六.土豆切片放入容器底部;

麻婆白茄

4、滑蛋炒牛肉

二、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

⑦.再倒入OPPO排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

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三、将镬烧至1贰分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。伍、珍珠元子

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麻婆紫茄

一、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、蛋白质、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

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红烧鸡爪

白茄去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、胡蒜切碎,姜切末;
热锅油热后放入白茄,小火慢煎至紫茄微软后盛出;
锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;
将紫茄放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入杭椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

贰、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

一、糙米提前洗净浸泡1夜,捞出沥干;

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香辣猪蹄

叁、将镬烧至11分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

二、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,甲状腺素,鹌鹑蛋沿3个样子搅打上劲。再加葱姜末,玉藕末拌匀;

食材:鸡爪,白糖,葱姜蒜,八角,辣椒,老抽,生抽,盐,米酒

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伍、珍珠元子

三、肉馅撮成圆球;

做法:

香辣猪蹄

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四、肉球裹上1层籼米;

壹.鸡爪去指甲,焯水捞出;

猪蹄洗净,姜蒜切片;
锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;
锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;
放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;
大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

一、大米提前洗净浸泡1夜,捞出沥干;

伍、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后持续大火蒸10分钟左右即可。陆、剁杭椒炒鸡胗

二.炒糖色,炒到鸡爪微黄;

辣子鸡

二、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,果胶,鹌鹑蛋沿二个趋势搅打上劲。再加葱姜末,雅蒜末拌匀;

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叁.放入葱姜八角红黄椒炒出香味;

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3、肉馅撮成圆球;

一、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红坛子辣椒,料酒腌制20分钟左右;

四.老抽生抽一:1,米酒一碗。烧开;

辣子鸡

4、肉球裹上1层粳米;

二、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

5.放盐,十三香,烧开;

将鸡洗净后切成二-7五px的小块,参加料酒、盐拌匀,腌制20分钟;
姜、蒜切片,葱干黄椒切段;
锅中翻腾300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至茄皮大青后;
大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入黄椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后两次三番大火蒸10分钟左右即可。

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

六.中型小型火煮10伍到二十一分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

大盘鸡

6、剁杭椒炒鸡胗

四、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

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5、参与大椒块翻炒,加少许老抽,炒至大椒断生,放少许盐,淋少许香火即可。7、豉汁蒸凤爪

滑蛋炒牛肉

大盘鸡

一、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁辣子,料酒腌制20分钟左右;

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鸡洗净,剁块,放入加了料酒的白热水锅里焯水捞出沥干;
热锅上油,放8角,桂皮,香叶,干花椒,花椒,葱姜片煸香;
放入鸡块翻炒叁分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;
加入热水,没过鸡块即可,烧开后加洋茄酱、葡萄汁,盖上盖转小火20分钟。加青巴椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

2、长大椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

一、凤爪入锅焯水三分钟出锅,沥干水份备用;

食材:牛肉,酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生,鸡蛋,葱

三、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;

做法:

四、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

三、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红花椒、独头蒜末、豆豉、生粉、料酒、香火钱、生抽、老抽、蚝油足够抓匀;

一.牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、脂质、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

伍、加入菜椒块翻炒,加少许老抽,炒至大椒断生,放少许盐,淋少许香火钱即可。

四、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把结余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸26分钟即可。8、麻婆白茄

贰.将泡油后的牛肉放入蛋液中;

7、豉汁蒸凤爪

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叁.将锅烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

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1、落苏去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、独头蒜切碎,姜切末;

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一、凤爪入锅焯水叁分钟出锅,沥干水份备用;

二、热锅油热后放入吊菜子,小火慢煎至白茄微软后盛出;

DIY珍珠元子

二、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;

三、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

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叁、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、川椒、独蒜末、豆豉、生粉、料酒、香火钱、生抽、老抽、蚝油丰盛抓匀;

四、将落苏放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮1会,调入杭椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。玖、香辣猪蹄

食材:糯米,猪肉,盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋,藕

四、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸二四分钟即可。

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做法:

8、麻婆紫茄

一、猪蹄洗净,姜蒜切片;

一.珍珠米提前洗净浸泡1夜,捞出沥干;

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二、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

贰.猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,生物素,鹌鹑蛋沿一个主旋律搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

壹、紫茄去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、独蒜切碎,姜切末;

3、锅中放油,加干杭椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

3.肉馅撮成圆球;

贰、热锅油热后放入茄子,小火慢煎至白茄微软后盛出;

四、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

四.肉球裹上壹层粳米;

三、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。十、辣子鸡

5.珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

四、将吊菜子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮1会,调入杭椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

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九、香辣猪蹄

壹、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;

剁杭椒炒鸡胗

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二、姜、蒜切片,葱干杭椒切段;

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壹、猪蹄洗净,姜蒜切片;

3、锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至深湖石黄后;

食材:鸡胗,姜末,红剁椒,料酒,青椒,葱,蒜,老抽,盐,香油

二、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

美高梅在线注册 ,四、大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入杭椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

做法:

3、锅中放油,加干杭椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

壹.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红七星椒剁椒,料酒腌制20分钟左右;

肆、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

贰.长辣椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

三.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

十、辣子鸡

四.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

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5.加盟甜椒块翻炒,加少许老抽,炒至菜椒断生, 放少许盐,淋少许香火即可。

一、将鸡洗净后切成二-75px的小块,参加料酒、盐拌匀,腌制十几分钟;

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2、姜、蒜切片,葱干黄椒切段;

豉汁蒸凤爪

叁、锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至牡蛎浅海洋蓝后;

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四、大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入黄椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

食材:鸡爪,豆腐,盐,胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油

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1.凤爪入锅焯水三分钟出锅,沥干水份备用;

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二.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡十分钟;

三.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、巴椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香和烛火、生抽、老抽、蚝油足够抓匀;

4.豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把多余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸2伍分钟即可。

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麻婆紫茄

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食材:茄子,葱姜蒜,油,豆瓣酱,红油,白糖,生抽,辣椒油,花椒油

做法:

一.白茄去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10秒钟,葱花、胡蒜切碎,姜切末;

二.热锅油热后放入茄子,小火慢煎至紫茄微软后盛出;

3.锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

4.将白茄放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入杭椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

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DIY香辣猪蹄

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食材:猪蹄,葱姜蒜,料酒,干辣椒,花椒,八角,老抽,醋,盐

做法:

一.猪蹄洗净,姜蒜切片;

二.锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

三.锅中放油,加干杭椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4.放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

10

辣子鸡

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食材:鸡,料酒,盐,葱姜蒜,油,辣椒,花椒,白糖,葱段

做法:

一.将鸡洗净后切成2-三cm的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制17分钟;

2.姜、蒜切片,葱干杭椒切段;

3.锅中翻腾300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至淡灰褐后;

四.大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入杭椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

11

DIY大盘鸡

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食材:鸡,料酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜,番茄酱,柠檬汁,青红椒,盐,胡椒粉

做法:

一.鸡洗净,剁块,放入加了料酒的沸水锅里焯水捞出沥干;

贰.热锅上油,放8角,桂皮,香叶,干花椒,花椒,葱姜片煸香;

三.放入鸡块翻炒叁分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

4.加入热水,没过鸡块即可,烧开后加洋茄酱、葡萄汁,盖上盖转小火二十一分钟。加青川椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

12

山韭炒香干

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食材:山韭一小把,香干陆块,南椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。

做法:

壹.扁菜洗净,切段,香干洗净,切细条,巴椒去籽切丝;

二.炒锅加油烧热,下红花椒丝和香干翻炒,插足少许盐、生抽调味,可加少许水;

三.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,参加扁菜,翻匀,待壮阳草变软即可起锅。

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大头菜拌面丝

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食材:卷心菜,五花肉,葱姜蒜,红辣椒,油,干辣椒,老抽,料酒,盐

做法:

一.卷心菜洗净切丝、观者泡软;

二.梅干菜扣肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,南椒切丁;

③.起锅热油,下肉片干煎出油,然后放干巴椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入莲花菜;

肆.当变软出水时,下听众翻炒,放盐,让观众丰裕接受炒出的水分;

五.直到美味变软,加入红椒炒匀即可。

14

肉沫东瓜片

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食材:冬瓜,葱姜蒜,肉末,盐,香油

做法:

一.白冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,独头蒜、小葱分别切碎;

贰.肉末中参预少许蒜末和盐腌陆分钟;

3.将白瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸七分钟至白东瓜皮熟透;

四.出锅滴上几滴芝麻油,撒上葱花即可。

15

珍珠藕圆

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食材:糯米,葱姜蒜,生粉、盐、料酒、葱花、姜末

做法:

一.香米用水浸泡二钟头沥干;

2.小葱切葱花,紫姜切末;

三.肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;

4.藕用器材擦成藕茸,参与调好的肉馅中拌匀;

5.将肉馅搓成丸子,在籼米上滚上壹层米;

6.放入蒸笼里,在已沸的水上海南大学学火蒸20分钟;

⑦.关火,撒上葱花即可。

16

蚂蚁上树

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食材:粉丝,胡萝卜,葱姜蒜,豆瓣酱,肉末,青椒

做法:

一.客官用冷水泡软捞出;

2.胡萝卜彩椒切末,姜葱切末;

3.炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到谈起铲子油是新民主主义革命的即可;

肆.肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放红萝卜和姜葱末;

伍.兑水刚好到肉末边缘,放入观众;

陆.煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香和烛火,关火。

17

Mini版糖醋排骨

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食材:排骨,盐,料酒、酱油、葱姜,白糖,醋,番茄酱

做法:

一.排骨焯水,控水后用热水冲洗叁回;

二.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制伍分钟;

三.排骨置高压锅中蒸制,开锅后肆分钟关火;

肆.待锅凉透捞出排骨;

伍.热锅热油下白糖、陈醋、洋茄酱小火熬制;

6.待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。

18

肉末白茄

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食材:茄子,油,蒜末,葱

做法:

1.落苏洗净后切成约陆公分长的段,再对剖成4长条;

2.锅中翻腾适量的油烧热,放入紫茄用中火炸软后捞出;

三.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香

4.将炸好的落苏倒入锅中,加调料炒匀即可。

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酱牛肉

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食材:牛腱子1250克,8角四个、桂皮一小块 花椒40粒、香叶陆片、草果子二个、砂仁四个、白蔻一个、高良姜一小块、荜茇叁个、芳香三片、沙姜2块、小浑香一小把、广陈皮一块、干花椒2个,黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱一根、姜五克

做法:

一.准备好第3食材,牛腱作者选的是前腱(里边包罗最好的资财腱,前腱筋多,一稀缺的越发完美,吃起来口感更棒);

2.把具有香料用纱布包起来(香料假设找不到那么多,那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最佳要有);

叁.把香料包和牛肉扔锅里坐水至开,水量能没过牛肉就可,水开后放酱油,酱油要慢慢放,让水保持开,那样能煮掉酱油的生味,然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖,水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时;

四.酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来,味道更加好;

5.切片摆盘即可享受。

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