全国外地壹伍种汤面包车型地铁做法,10种解痉凉担担面

辽宁刀削面、香港(Hong Kong)炸酱面、福州饸烙面、台湾凉面、山东捞面、西藏的挂面、新加坡拉面、江苏炒粉、常德凉面、岐山热干面...
...菜菜的唾液已逆流成河~动出手指,大家做起来!

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刀削面

一.红烧牛肉面

1.刀削面

材料:

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猪肉 200克、青椒 1个、红椒 1个、西芹 少许、面条 150克、生抽 1茶匙、食盐
少许、鸡粉 1/4茶匙、料酒 1茶匙

材料:面粉,番茄,土豆,鸡蛋,葱花,青菜,肉末,盐,醋,酱油。

食材:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水十杯,葱四根,姜2片,独头蒜8粒,八角四粒,黄椒一根;酱油壹杯、水陆杯、酒一汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

材料:面粉,番茄,土豆,鸡蛋,葱花,青菜,肉末,盐,醋,酱油。

1、猪肉搅成肉糜,甜椒、南椒、水芹切小丁

做法:

做法:

做法:

贰、锅里烧热水,放入面条煮熟后果凉水待用

壹、取适量面粉加水糅合。

壹、牛肉洗净切块,氽烫去血水

一、取适量面粉加水糅合。

三、锅里烧热油,放入肉沫急忙炒散,调入生抽和料酒

2、面和的大半了盖上湿布放在旁边醒10至20秒钟。

二、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、杭椒、牛肉,插手酱油一杯、水陆杯、酒一汤匙、辣豆瓣酱壹大匙,用中火煮约1小时

二、面和的几近了盖上湿布放在一旁醒10至18分钟。

四、放入青南椒、香芹丁炒匀,最终放入煮好的面,调入少许盐和鸡粉即可

全国外地壹伍种汤面包车型地铁做法,10种解痉凉担担面。三、面醒得大致时初始准备汤料。洋茄切块,土豆切块,在冷水的时候下锅一起煮。

3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜

叁、面醒得大致时起先准备汤料。洋茄切块,马铃薯切块,在冷水的时候下锅1起煮。

二.鸡汁凉凉面

肆、醒好的面拿出来继续和,之后放入电磁炉里面加热拾-20s。记得两面都要热到。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可

4、醒好的面拿出来继续和,之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。

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5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状,入手要快才能成片。

二.蛋蛋鲜汤面

五、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的造型,动手要快才能成片。

配料:

陆、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。

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陆、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。

面条 1把、色拉油 适量、凉拌汁 适量、辣椒油 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖
半勺、香油 1勺、高汤 适量、白芝麻 适量、细香葱 适量

小贴士:

食材:鸡蛋三个,唐瓜半根,香菇二朵,葱,婴孩面(细面),鸡汤

菜菜提醒:刀削面对揉面、削面技术供给相比较高,水应多次微量增加同时尽量将面打成散块以方便估摸水是否加够。切忌将具有散粉加水糅合完,那样会造成面团太黏不可能削。大约面团和干粉一:一左右的时候就足以告1段落加水初阶揉面了

一、锅中把水烧开

刀削面对揉面、削面技术要求比较高,水应多次微量添加还要尽量将面打成散块以方便测度水是或不是加够。切忌将具备散粉加水糅合完,那样会招致面团太黏一点都不大概削。大致面团和干粉壹:1左右的时候就足以告一段落加水初始揉面了。

做法:

贰.老东京炸酱面

2、出席面条

老香岛炸酱面

一、唐瓜洗净去皮切小片,香菇洗净去蒂切丝

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3、煮开后中间点四回冷水,每趟半碗

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二、葱切成末,参与鸡蛋中,将鸡蛋打散,加少量盐

面条预制:

四、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再一次过凉

材料:姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱花,蒜,面条。

叁、摊鸡蛋:炒锅倒油,油热将鸡蛋液倒入,将鸡蛋摊成黑黑色,用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

一.取高筋面粉叁斤参与清水400克、鸡蛋3个丰盛和匀,再插手食盐少许,揉匀后盖湿纱布饧二十柒分钟以上。

伍、滤干面条水分后进入适量色拉油搅拌,制止其构成,放入智能三门电冰箱冷藏

做法:

肆、煮锅放入鸡汤,汤开,参预切好的王瓜片、香菇丝和摊好的鸭蛋块,按婴孩的饭量放入婴儿面,煮熟,参与少量盐,出锅

2.将饧好的面团擀成厚薄均匀的表皮,表面撒一层玉米汤,折叠后切成韭叶宽的面食。

六、香葱切碎后放入碗里

一、锅内放入油,油热后放入黄姜末翻炒。

三.鸡咸肉热汤面

炸酱预制:

7、倒入壹些凉拌汁

2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。

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一.水煮肉350克改成骰子大小的丁,葱200克、姜100克分别洗净切小丁。

8、出席一勺杭椒油

叁、再放入黄椒酱、面酱、少许水翻炒。

食材:鸡脯肉按人量添加、蒜苔少许、香菜2根、盐、料酒、血红蛋白、白胡椒粉、酱油

二.6必居干黄酱250克盛入碗中,加清水75克稀释,再进入葱伴侣牌甜面酱拾0克丰硕调匀备用。

玖、出席两勺生抽,一勺老抽

四、出锅前放入葱花、蒜片。

做法:

3.锅入底油250克烧至70%热,下入葱丁100克、姜丁100克爆香,下坛子肉丁以及8角两颗煸至肉丁发白,此时翻翻混合酱,转大火用勺子搅匀,炒5-十秒钟至酱料浓稠再转中火,继续炒十分钟,至酱中的油丰富溢出,转小火再炒十分钟,至油、料充足融合,撒葱丁100克,调入香火钱、味精少许,搅匀后关火,盛入罐中,常温保存,随用随取。

十、参预壹勺香火钱,小半勺白糖

伍、面条煮熟,把炸酱浇上即可。

一、将鸡脯肉切成条状,蒜薹漫天星洗净后切碎

出台流程:

1壹、参预几勺鸡汤,搅拌后参加到冷藏好的南瓜泥里

提示:不用放盐,因为辣酱是咸的。

二、将鸡肉用盐、料酒、类脂、白胡椒粉拌了抓匀,备用

一.煮熟的青豆、黄豆共45克、红心萝卜丝、飞水的掐菜、胡瓜丝、香芹粒、香椿苗各40克、腊八蒜35克(带醋汁)、炸酱50克分别盛入小碟。

1二、撒上白芝麻就足以吃了

泉州牛肉热干面

三、热锅倒油,油热至三、肆成后,放入鸡脯肉,爆炒,放入一点酱油,待变色后即可关火

二.锅入清水煮沸,取切好的手擀面200克展开,抖壹抖面条上的干粉,然后浸入沸水并用筷子拨散,煮至沸腾,加少许凉水,待水再度沸腾,再加一回凉水,第二遍沸腾时面条便完全熟透。捞出面条入凉水过一下,盛入面碗中,带菜码1同上桌即可。

三.酸辣挂面

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四、烧锅水,锅开后下边

小贴士:

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材料:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜。

伍、面滚开一遍后,捞出,调入一点盐、舀入热面汤,将炒好的鸡肉放在面上,再撒上香菜和蒜苔,淋点香火钱,即可

1、炸酱前首先要将黄酱澥开,每半斤黄酱参与75克清水,搅至稀稠适中,用勺子舀起时呈不间断的线状流下即可。

做法:

做法:

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2、炸酱时要通晓好机会:先开大火,使酱料均匀融入油中并免于粘锅,至热油冒虾眼泡时,改中火,至肉丁出油时,改小火。

面条 250克、西红柿 1个、黄豆芽 20克、虾仁 10颗、黄瓜 1/2根、生抽
2大匙、陈醋 2大匙、辣椒油 1大匙、香菜 1棵、朝天椒 2个、柠檬汁 20克、水
适量、芝麻油 1大匙、蒜 1小匙、白糖 2大匙、番茄酱 1大匙

①、准备好牛肉和牛骨。

肆.杭椒肉丝面

三.哈尔滨牛肉打卤面

一、鲜虾仁用盐腌制10分钟,洋茄切丁、胡瓜切丝、香荽切碎、杭椒切成圈,黄豆种子芽摘除根部备用

贰、然后在水里浸泡4钟头。

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二、锅内烧热水,将生面条放入锅内煮至水沸腾,再进入半碗凉水,如此反复两遍直至面条煮熟

3、将8角、桂皮、香叶、花椒、杭椒、草果仁、肉蔻、小香丝菜、丁子香和葱姜用纱布包好成调料包。

食材:面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜

三、煮好的面条用冷水冲冷后,浸入冰开水中约四分钟,捞起沥干水份

四、将牛肉及骨头下入热水锅,等即将要开时撇去浮沫。

做法:

材料:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g,鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜。

4、煮面条的沸水,能够放入虾仁及黄豆种子芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份

5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5钟头。

一、将猪肉洗净后切成丝

做法:

伍、生抽、陈醋、白糖、西红柿酱、西瓜汁、凉热水、黄椒油、芝麻油、蒜蓉、黄椒圈、延荽碎放在碗内调匀即成打卤面料汁

六、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片。

二、菜椒摘蒂、去籽后也1块儿切成丝

一、准备好牛肉和牛骨。

陆、面条放入碗内,表面码上熟虾仁、黄瓜丝、洋茄丁、黄豆种子芽,再淋上凉面酱汁即可食用

七、香菜洗净切成段,将面粉用清水搅拌至无干面,再揉和年均。

叁、将切好的肉末,加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油

2、然后在水里浸泡四时辰。【中途换水】

四.芝麻酱凉阳春面

八、揉成光润不粘手的面团。饧至21分钟,取壹块,饧至好的面团搓成条,充裕增加,多头对折,反复五回,擀成片,切成条,壹根一根拉成面条。

肆、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏2十三分钟左右

叁、将八角、桂皮、香叶、花椒、杭椒、草果仁、肉蔻、小谷香、宫丁和葱姜用纱布包好成调料包。

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玖、入沸水锅中煮熟。捞在大碗中,浇上牛肉汤,到场牛肉片、延荽 。

5、锅内放一大勺油,下葱姜爆香

肆、将牛肉及骨头下入开水锅,等即将要开时撇去浮沫。

材料:

十、遵照本人的喜好添加红油即可。

6、再倒入肉丝,炒至变色后盛出

5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5钟头。

面条 400克、黄瓜 1根、鸡蛋 2个、豌豆苗 100克、花生仁 1小把、北杏仁
1小把、芝麻酱 2大勺、面酱 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、食盐 1/2勺、蒜
5克、辣椒油 适量、橄榄油 3勺、水 适量

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柒、洗净锅,再放一大勺油,下青椒翻炒。变色后倒入炒好的肉末,淋上方便的热水和一大勺酱油。撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精

陆、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。

1、黄瓜洗净切丝

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八、快捷翻炒均匀就可关火了。在炒甜椒肉丝的同时,就能够煮面条了

7、香菜洗净切成段。

二、芝麻酱澥开:两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐,搅拌均匀,假使还干的话,再加一点凉白开继续搅拌,一直搅到和沙拉酱1样的浓稠程度

材料:面粉,青菜,盐,生抽,醋,辣椒面。

玖、面条煮好后捞出。浇上炒好的杭椒肉丝,一碗香馥馥的面就OK啦

8、将面粉用清水搅拌至无干面。

3、锅中加一勺橄榄油烧热,鸡蛋打散后倒入热油锅中,煎成鸡蛋饼,切成蛋皮丝,豌豆苗放入热水烫几秒中,捞出过凉水沥干水分,胡蒜切末,熟花生仁和杏仁切碎备用

做法:

伍.排骨香菇汤面

玖、再揉和均衡。

四、煮面条:热水锅里下米汤,滚五回水,捞出过冷水、沥干,参加两勺橄榄油拌匀,装在口袋里冷藏一下;吃的时候在面上加上黄瓜丝、豌豆苗和坚果碎,浇上芝麻酱,喜欢吃辣的还足以加一些黄椒油,拌起来就开吃吗

一、和面,加点盐扩大劲道。

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10、揉成光润不粘手的面团。饧至20秒钟。

五.广西辣椒面

2、像做饺子一样分出面剂子,然后把面剂揉成面棍棍,刷上薄薄的一层油。

食材:排骨,香菇,香菜,盐,味精

1一、取一块,饧至好的面团搓成条。

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3、让面醒上至少多少个钟头。

做法:

1二、充足扩张。

原料:

四、用一根筷子在面棍中间压出一条印,把面棍擀成长面片。扯住面片的双边,然后像面馆的大师傅壹样摔面片,几下便可摔成型。

1.排骨香菇汤炖好,挑入煮好的面

壹三、四头对折,反复一回。

米汤 500克、王瓜 壹根、绿豆芽 一把、黄豆 50克、花生 50克、碎米芽菜
十0克、菜籽油 30毫升、蒜 三瓣、葱 一棵、姜 一块、白糖 一汤匙、醋
30毫升、酱油 30毫升、花椒油 一汤匙、芝麻油 1汤匙、食盐少许、味精
少许、黄椒油 适量

伍、从筷子印处把面片扯开,两边不要扯断。

2.撒上芫菜,加盐,味精即可,此款煮面:简易且不失营养(吃辣的人随意自变)

14、擀成片,切成条。

一、新鲜面条放入热水中煮至断生后快捷捞出,浸入凉水中温度降低,待其温度降低后从水中捞出

六、烧热水,下边煮熟。

陆.酸辣面汤

1五、一根壹根拉成面条。

2、放入铺好纱布的梳子中,均匀地摊开晾凉,然后用毛刷刷上一层熟菜油,刷完一面,用筷子滋生再刷另一面,使面条大概被油包裹住,不要粘黏在一块

7、捞出面,加入煮熟的青菜,略拌,上撒炒粉。

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16、入沸水锅中煮熟。

三、豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出,沥干水分;青瓜洗净后切丝;葱切葱花,姜和蒜分别切末

8、热油,浇到花椒面上。

食材:油泼面600公克,盒装豆腐1块,春笋一支,金针20支,红萝卜一条,木耳三朵,香菇三朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香荽少许,酱油三大匙,香菇精2大匙,盐一大匙,素高汤粉壹大匙,素高汤1二∼一伍杯,白醋适量,胡椒粉一半茶匙

1柒、捞在大碗中。

四、黄豆和花生,分别用水泡发后捞出沥干水分,炒锅内倒入适量油烧至7成热,分别倒入黄豆和花生炸熟捞出,待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣

九、拌入调味料:盐,生抽,醋。

做法:

1八、浇上牛肉汤。

伍、把加强的挂面放入碗内,然后依次码上唐瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生,末了再依照口味调入调料拌匀即可

江苏捞面

一.竹笋、胡萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用

1玖、插手牛肉片、延荽 。

6.牛肉酱挂面

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贰.鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;胡荽洗净切段

20、依照本身的喜好添加红油即可。

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资料:姜一块,青葱叶壹段,福建虾子面二团,豉油皇二汤匙,蚝油一汤匙,油一汤匙,花椒一茶匙,黄椒1个。

3.煮壹锅滚沸的水,将打卤面煮至熟透后捞起备用

四、台湾拉面

用料:

做法:

四.将素高汤煮至滚沸,放入作法一的春笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法二的缝衣针以及拥有调味料以小火煮至滚沸,出席作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可

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面条 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋
1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙

一、姜去外皮,切成细丝。大葱叶洗净,切成细丝。朝天椒洗净切圈。

7.虾肉红根菜面

材料:面粉,青菜,盐,生抽,醋,辣椒面

材料:面条150克、香葱5根

2、将花椒放入锅中,小火烘焙上色,再辗成末。锅内烧开半锅水,下少许盐,再下虾子面煮。

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做法:

调料:葱油2汤匙、生抽1汤匙、酱油1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙

3、待面条在锅中查看浮起时即捞起在凉热水中过一下,抖掉多余的水分,面条中撒少许油拌匀制止粘结。

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一、和面。加点盐扩展劲道。

一、准备资料:面条、小香葱和调味品

4、煮好的面食盛在碟中,铺上姜丝和葱丝,再撒上花椒末、灯笼椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。

食材:面条,熟鸡肝末,新鲜虾肉,红根菜末,鸡蛋,植物油,适量高汤

2、像做饺子一样分出面剂子,然后把面剂揉成面棍棍,刷上薄薄的1层油。

二、锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再度煮开再添半碗冷水,煮开后边条出锅过冷水(煮开添凉水能使面条更筋道)

吉林茄汁牛肉辣椒面

做法:

三、让面醒上至少多少个时辰。

三、丰硕冷却的面条入事先准备好的寒冷热水中浸泡一下(冰水泡过的面食更Q弹,也更符合炎热的夏天)

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一、将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用

4、用一根筷子在面棍中间压出一条印,把面棍擀成长面片。扯住面片的两端,然后像面馆的大师傅1样摔面片,几下便可摔成型。

4、面条丰硕沥干后加葱花,以及独具的调味品拌匀即可

材料:牛肉300克,面饼4个,生抽,蒜,砂糖,葱,料酒,生粉,盐,姜。

贰、起油锅,参预葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入热水烫过的红根菜煸炒片刻

5、从筷子印处把面片扯开,两边不要扯断。

7蚝油茄汁拌面

做法:

三、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末

6、烧热水,上面煮熟。

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一、牛肉洗干净切片参加少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个时辰。

肆、将面条放入滚水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内

7、捞出面,参预煮熟的小大白菜,略拌,上撒热干面。

面条 100克、胡萝卜 1根、西红柿 1个、番茄酱 1汤匙、酱油 1汤匙、蚝油
1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、豌豆 20克、植物油 1汤匙

2、面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用,牛肉先下锅炒至七十分八熟盛起备用。

5、出席高汤及虾肉、菠薐、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻

八、热油,浇到花椒面上。

1、主料准备好,西红柿切小块,胡萝卜切小丁,豌豆焯水后捞出

叁、面条下锅加少许料酒清炒片刻后,参加牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐调味,进度中可加少许水翻炒均匀焖贰-三分钟后炒均匀即可熄火。

6、把打好蛋液的1/4甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成

9、拌入调味料:盐,生抽,醋。

二、1汤匙蚝油、一汤匙西红柿酱、一汤匙酱油、百分之五十汤匙醋、二分之一茶匙白糖调成酱汁备用;锅里烧开水,将面条煮熟

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8.香卤牛腩面

伍、山西捞面

三、将煮好的面捞出过凉水;锅里放油,烧至7、八成熟后放入红萝卜丁、豌豆翻炒

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肆、炒至断生后放面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味

材质:拉面300克,花生碎十0克,酱油少许,芝麻油少许,白糖1-二茶匙,香醋适量,香葱末适量,红油少许,蒜泥少许,芝麻酱适合。

食材:面条、西红柿、牛腩、洋葱、香菜

材质:姜一块,大葱叶一段,湖北虾子面贰团,豉油皇二汤匙(30ml),蚝油一汤匙(一伍ml),油1汤匙(一5ml),花椒1茶匙(5g),灯笼椒3个。

五、放洋茄,拌炒均匀即可

做法:

做法:

做法:

八酸辣凉担担面

一、将水烧开,放入拉面煮熟,捞入碗内,用凉开水过凉,那样饸饹面就不会粘连在1起了。

一、准备资料,牛腩提前卤制(牛腩清洗干净,焯水后放8角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)

1、姜去外皮,切成细丝。青葱叶洗净,切成细丝。牛角椒洗净切圈。

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二、将兼具的调味料在碗里调匀,将煮熟的面食捞入盛入调味料的碗中,搅拌均匀,洒上香葱末即可。

贰、将西红柿去皮,和圆葱同样切丁备用,牛腩切小块

二、将花椒放入锅中,小火烘焙上色,再辗成末。锅内烧开半锅水,下少许盐,再下虾子面煮。

意国面 适量、吊瓜 一根、陈醋 适量、食盐 少许、油泼辣子 适量

黄冈热干面

三、提前煮面条,热油锅将圆葱末煸香

三、待面条在锅中查阅浮起时即捞起在凉热水中过一下,抖掉多余的水分,面条中撒少许油拌匀幸免粘结。

一、青瓜切成丝备用

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5、放牛腩翻炒均匀

肆、煮好的面食盛在碟中,铺上姜丝和葱丝,再撒上花椒末、黄椒圈、豉油皇和蚝油拌匀即可。

二、意大利共和国面煮熟捞出

材料:卷心菜,葱,面条,植物油,肉末,辣椒酱,酱油,盐,料酒。

6、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂,参预锅中

陆 .羊肉臊子面

三、将黄瓜丝放入煮好的意大利共和国面中,参与山东老陈醋、少许盐和彩椒油即可

做法:

7、浇到煮好的热干面上,放少许胡荽即可

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玖鸡丝拉面

1、大头菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。

玖.三鲜汤面

面被喻为“江苏料理”,足见其在中原美味的吃食排行榜上不可撼动的身份,但古板炒面需加羊油,吃起来略显油腻;为除去羊肉的膻味,又参预大批量香水,熬出的面汤有股很浓的8角味儿。如何才能做出麦香浓郁的面?用什么样格局才能使汤汁鲜美浓白,未有观念打卤面汤的香料味儿?

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②、准备好素材后就足以煮面条了,把手擀面放入热水锅中煮熟,然后取出立即过凉,控干水分后拌入少许植物油,那样做是为着让面条不结合。

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制面流程:

面条 1把、鸡腿 2个、黄瓜 1根、花生 1把、蒜 适量、香油 适量、黄酱
适量、拌饭酱 适量、白糖 适量

三、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香。

食材:拉面200克,干虾仁二五克,羊肉50克,长生韭40克,料酒、葱姜汁各1五克,酱油伍克,精盐3克,味精二克,鸡汤700克,胡椒粉0.5克,芝麻油伍克,植物油20克,湿蛋白质2克

一.兑水:盆内加盐150克,再打入鸡蛋三个,用打蛋器搅打至散,边打边加纯净水2公斤,盐和鸡蛋能够追加面团的筋性,抻面时不易于断条。

1、材料:干面,鸡腿,黄瓜,花生

4、然后放入肉末,炒至变色后插足胡椒酱、酱油、盐、料酒略炒。

做法:

2.和面:将石磨有机面粉5公斤、打匀的鸡蛋盐水分别倒入和面机,开中速档正向搅6分钟,再反向搅四分钟,各搅四遍使面粉和水丰裕和匀,取出面团。

2、鸡腿洗净,入冷水锅加姜片,葱段,花椒煮开后转小火炖20秒钟至全熟

五、然后下入包菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀。

壹、起阳草切成段。羊肉切成丝,用料酒、葱姜汁各五克和精盐0.5克、湿果胶拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热,下入肉丝炒至断生

三.压面:将面团在砧板上按成面饼,再用压面机反复压2五-二十五次,制成厚约1毫米的椭圆形面片。

3、花生去壳,入果汁机打成粉末。(生的花生先炒熟再磨,未有破壁机也足以手工业捣碎。)

六、加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。

2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油,加鸡汤烧开,下入虾仁、热干面烧开,煮至熟透

4.下剂:将面片平铺在砧板上,从长边边缘卷起,卷成直径6毫米的粗条,揉至均匀后,用左手握住距粗条面坯右端二-3毫米处,右手手掌完全握住面头,用力猛揪,下成十0克大小的剂子。

4、蒜末,香火钱,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖调成油泼面包车型客车酱汁

岐山热干面

三、下入丰本段、余下的精盐、味精略烧,淋入芝麻油,出锅盛入大汤碗即成

伍.搓条:将剂子搓成粗细均匀、长约1二分米的细条,摆在托盘中待用。

5、鸡腿放凉后,去皮去骨撕成丝

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10.炝锅面

6.擀片:用手掌将搓好的条压扁,稍微抻一下,用擀面杖反复擀压成厚薄均匀的面坯,再修1底下,使其造型规整,上面刷1层色拉油,摆在抹油的托盘里,饧发十分钟。

陆、水煮开后下入面条,中型小型火煮至面条全熟

材料:

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七.压纹:饧发好的面坯再稍加擀开部分,用擀面杖在上边均匀压两下,这样担担面、撕条时力量顺着纹路走,不简单断条、变形。

7、面条用冷水洗澡后,用冰过的凉热水浸泡一会。(使面条的口感更劲道)

壹、臊子材质:猪东坡肉500克,岐山粮食醋300克,苦艾酒60克,姜末、花椒粉、伍香粉、杭椒粉、胡椒粉、盐、生抽、白砂糖适量。

食材:鸡丝、面条 、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带

美高梅在线注册 ,八.热干面:双臂分别用拇指和4指夹住面坯的双面,慢慢抻拉至长60分米,抻拉时要1抻壹送,幸免断条。

捌、面条沥干水份,用容易香火拌匀。

二、配料:秋菊、木耳、红萝卜、香干、香芹(只取茎部,不要叶子)、姜末、小香葱、鸡蛋叁个,黄椒油适量

做法:

玖.甩面:用同样的伎俩夹住两端,左右手1上一下,快捷将面甩起来,面条在半空中上下翻飞,形成“几”字形,甩约30秒。

九、面条加鸡丝,黄瓜丝,花生碎,酱汁拌匀即可

三、岐山空心热干面500克(如未有超级市场卖的日常细凉面也足以)

一、将黄豆种子芽去根部,红萝卜,香菇切丝,海带切小块

拾.撕条:将左手夹的递给到右手对折起来,再横担在左手4指上,右手沿着压好的纹理撕成细条。

做法:

贰、炒锅放油,下黄豆种子芽翻炒

出台流程:

制作岐山臊子:

三、再放入胡萝卜香菇丝翻炒

一.兑碗:碗内调入臊子面香料粉拾克、西当归3片、用8角炸香的料油8克、香火三克。

1、猪梅菜扣肉带皮改刀切成贰-三MM厚的薄片。

四、接着将海带放入

贰.煮制:净锅内加滤净骨渣的羊肉汤,大火烧沸后撇去浮沫,下入200克面片煮至7早熟,再下海带丝、木耳各陆克、豆腐皮、粉条各8克、菜心一伍克,煮熟后捕捞,盛入碗内,浇上汤汁,上边放羊肉片一五克、枸杞3粒,即可上桌。

2、平底锅至火上中火加热,放入肉片炒至断生水、出油,烹入红酒,加姜末翻炒。

5、锅里放水烧开。水开后下入面条

挂面香料粉的炮制:

三、倒入米醋250克、生抽,加花椒粉、5香粉,大火烧开,转小火盖上锅盖烧叁10分钟。

六、面条熟后,将鸡丝倒入,点几滴醋和香和烛火,关火,放入延荽即可

盐拾0克、味精、胡椒粉各20克、103香10克搅匀即成。

四、转中火,参加胡椒粉、盐、白砂糖收汁,待汤汁红亮、浓稠,肉酸香浓郁时关火。

1一.中山牛肉辣椒面

熬制羊肉汤:

构建配料:

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1.把羊棒骨、脊骨贰5公斤放在水阀下冲水一个时辰,去净血水,入锅内大火焯水,撇净血沫,捞起后用自来水冲洗干净。

壹、黄华、木耳提前泡发,洗净。黄华切一CM小段,木耳切细丝。

食材:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g,鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜。

二.羊肉十市斤冷水下锅,大火焯水,撇去浮沫后捞起冲凉。

2、红萝卜、香干切拇指盖大小薄片,西芹切中间刨开切一CM见方小粒。

做法:

三.治净的喜鱼七.五公斤放入有底油的锅内略煎一下,至两面微黄,装入纱袋中。

3、炒锅插手少量油烧热,爆姜末,放入黄华、木耳翻炒,加入生抽、盐炒炒熟,装盘待用。

一、准备好牛肉和牛骨,然后在水里浸泡四小时。

四.汤锅内加纯净水十0千克,下入羊肉、羊骨、月鲫仔,大火煮至滚沸,再改中火加热五个小时,之后改大火冲汤拾分钟,此时汤汁浓白似乳、鲜香无比,取出羊肉,晾凉后改刀成片。锅内汤汁用小火加热保持热度,随用随取。

四、炒锅放入少量油,放入红萝卜、香干、芹菜参加醋快捷翻炒,加盐出锅装盘待用。

二、将8角、桂皮、香叶、花椒、黄椒、草果子、肉蔻、小浑香、公丁香和葱姜用纱布包好成调料包。

7、香江挂面

5、鸡蛋打散,用平底锅摊成薄鸡蛋饼,切成小菱形片;小香葱切碎装盘待用。

3、下入调料包大火烧开,转小火煮至伍钟头,将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用,胡荽洗净切成段。

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创造汤头:

四、将面粉用清水搅拌至无干面,再揉和均匀,揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。

资料:粗打卤面150克,小大白菜35公克,葱花适量,芦荟酥适量,高汤350ml,盐四分一小匙,鸡粉少许。

一、炒锅加水大半锅(因岐山哨子面要汤宽,所以水要加多些)烧开。

5、取1块,饧至好的面团搓成条,丰硕增进,五头对折,反复三回,擀成片,切成条,一根1根拉成面条。

做法:

贰、倒入剩余米醋,加生抽、盐、糖、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头,关小火,保持汤头始终滚开。

陆、入沸水锅中煮熟,捞在大碗中,浇上牛肉汤,参预牛肉片、芫荽,根据本人的喜好添加红油即可。

1.小黄芽菜洗净、切段,备用。

煮面:

1二.新加坡油泼面

二.油泼面放入滚水中搅散后等水滚再煮约1分钟,放入小黄芽菜段汆烫一下随即捞出,沥干水分放入碗中。

①、汤锅加水烧开,下细面煮开,关小火略煮2-三分钟(岐山空心挂面时间略短,普通拌面时间稍长),捞出盛入碗中。

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三.把高汤煮滚,参加全体调味料拌匀,即可把高汤参与面碗中,放入葱花、芦荟酥即可。

二、加胡椒油,将岐山臊子、木耳黄花、胡萝卜香干水芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上,浇入热汤头。一碗蒸蒸日上、酸辣可口的岐山打卤面就做成了。

食材:粗打卤面150克,小黄芽菜35公克,葱花适量,油葱酥适量,高汤350ml,盐1/4小匙,鸡粉少许。

八、江苏炒面

做法:

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壹、小黄芽菜洗净、切段,备用。

资料:阳春面300克,花生碎拾0克,酱油少许,芝麻油(香和烛火)少许,白糖一-二茶匙,香醋适量,香葱末适量,红油少许,蒜泥少许,芝麻酱适用。

二、拌面放入滚水中搅散后等水滚再煮约一分钟,放入小大白菜段汆烫一下随即捞出,沥干水分放入碗中。

做法:

三、把高汤煮滚,出席全体调味料拌匀,即可把高汤参与面碗中,放入葱花、油葱酥即可。

一、将水烧开,放入担担面煮熟,捞入碗内,用凉热水过凉,这样热干面就不会粘连在一起了。

一3.岐山挂面

二、将持有的调味料在碗里调匀,将煮熟的粉条捞入盛入调味料的碗中,搅拌均匀,洒上香葱末即可。

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九、邢台挂面

食材:猪东坡肉500克,岐山粮食醋300克(能够用米醋代替),干白60克,姜末、花椒粉、伍香粉、杭椒粉、胡椒粉、盐、生抽、白砂糖、鸡精各适量,秋菊、木耳、红萝卜、香干、美芹(只取茎部,不要叶子)、姜末、小香葱(或起阳草)、鸡蛋1个,黄椒油适量

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做法:

材料:卷心菜,葱,面条,植物油,肉末,辣椒酱,酱油,盐,鸡粉,料酒。

一、猪东坡肉带皮改刀切成2-三MM厚的薄片,平底锅至火上中火加热,放入肉片炒至断生水、出油,烹入鸡尾酒,加姜末翻炒,倒入米醋250克、生抽,加花椒粉、5香粉,大火烧开,转小火盖上锅盖烧2六分钟,转中火,参加胡椒粉、盐、白砂糖收汁,待汤汁红亮、浓稠,肉酸香浓郁时关火。

做法:

二、黄华、木耳提前泡发,洗净。金蕊切壹CM小段,木耳切细丝,红萝卜、香干切拇指盖大小薄片,芹菜切中间刨开切1CM见方小粒,炒锅参与少量油烧热,爆姜末,放入菊华、木耳翻炒,参加生抽、盐炒炒熟,装盘待用,炒锅放入少量油,放入胡萝卜、香干、药芹参预醋急速翻炒,加盐出锅装盘待用,鸡蛋打散,用平底锅摊成薄鸡蛋饼,切成小菱形片;小香葱切碎(只怕韭芽切小细段)装盘待用。

一、椰子菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。

3、炒锅加水大半锅(因岐山哨子面要汤宽,所以水要加多些)烧开,倒入剩余米醋,加生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头,关小火,保持汤头始终滚开。

二、准备好材质后就能够煮面条了,把手擀面放入热水锅中煮熟,然后取出登时过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不结合。

四、汤锅加水烧开,下细面煮开,关小火略煮贰-3分钟(岐山空心辣椒面时间略短,普通拉面时间稍长),捞出盛入碗中,加胡椒油,将岐山臊子、木耳菊花、胡萝卜香干芹菜、鸡蛋片、小香葱摆放面上,浇入热汤头。一碗一日千里、酸辣可口的岐山臊子面就做成了。

叁、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香。

14.担担面

四、然后放入肉末,炒至变色后投入胡椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

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5、然后下入莲花菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀。

食材:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少、老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

陆、加少许水,盖上锅盖,略煨壹会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。

做法:

拾. 岐山油泼面

一、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

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贰、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入阳春面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

岐山油泼面是山西地区的一款守旧面食,它有三大特点:首先,臊子要“汪”,味道讲究“酸、辣、香”;其次,面条要“烫”,出品要完成“薄、筋、光”;第2,汤汁要“稀”,即面碗中的汤要宽,但此汤并非煮面包车型客车原汤,而是用香料加醋其余熬制而成的酸汤。酸汤与臊子“相反相成”,搭配手擀而成的薄面条,一碗“面白薄筋光、油汪酸辣香”的岐山炒粉便不假思索了。

3、热水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油麻菜籽心焯熟待用。

创造岐山臊子:

1五.番茄鸡蛋面

一、净锅滑透留少许底油,下入红烧肉片2500克煸炒约肆分钟,炒出油分后下葱段20克、姜片一五克、红干椒节一五克煸香,再下入小小怀香一伍克、8角十克、香叶5克、肉蔻八粒、草果子五粒、宫丁二粒小火煸炒十分钟,此时肥肉已经吐出4/5的油分,且香料味浓郁,下细阳春面150克火速翻炒至油色变红,且香料、肉片周身都打包着一层深褐的黄椒粉。

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贰、向锅内烹入岐山香醋400克,文火炒至醋香味从刺激变为柔和,冲入清水三千克,小火熬制40分钟即可出锅。

食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

熬制酸汤:岐山香醋500克、黄豆酱油250克、清水5000克调匀后入锅,加八角5颗、桂皮1块、盐40克、味精二5克、白胡椒粉拾克大火烧开,打去香料渣,淋200克臊子上层的油调匀即可。

做法:

制面:

一、七个洋茄洗净切片,多少个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,壹块绵绵萆薢片切碎;

一、面粉500克加食用碱十克、盐10克、清水175克和匀,揉约10分钟,此时面团产生光泽、富有弹性,用手摁下后会立时弹起。

二、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

二、用一块湿布盖住面团,饧16分钟,待面团变软,再揉约8分钟,至面团重新拥有弹性后擀成比报纸略厚的薄饼,用刀切成陆分米宽的长条。

三、另放油,油热爆香姜碎,将洋茄倒入翻炒,待番茄出水了将蛋花倒入同炒一会(能够加一小点白砂糖,假如您嫌西红柿味太酸的话,然而只加一丢丢);

出台:面条入沸水煮熟,捞入碗中,浇1勺臊子,撒蛋皮丝、韭芽段、木耳丁等小料,最终淋入半勺酸汤即可上桌。

4、然后加水煮入味(水能够比做汤的时候稍多1些)。差不离能够煮上5分钟呢,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多1些),味精,香火钱。

小贴士:

5、另起壹锅放水煮面,面好即盛入装有洋茄汤的面碗,撒上香葱。

一、岐山臊子讲究一个“汪”字,即油要多。此油并不是菜籽油、色拉油,而是用肥肉现煸出的猪油。因而,选料时肥肉要多1些,经常选肥6瘦肆的坛子肉。

二、梅菜扣肉不要切得太小,否则不难炒烂、变硬,也毫不切得过大,否则吐油不根本,臊子很腻,肉片以2-三分米见方为宜。

三、和面时,有个顺口溜:清夏硬,面不瘫;冬日软,不难擀;春秋不软又不硬,摁个指窝朝上弹。意思是,冬天气温低,面饼不易擀薄,所以和面时要软一点;而夏季天气温度高,和好的面简单“泄劲”变软,所以要将面和得硬一点,而文中所讲的“用手指摁下后即刻弹起”正是秋冬辰节和面包车型客车渴求。

4、熬制酸汤时,最后要淋壹勺臊子油,那样汤汁更加香、更润。

1一、肉末凉热干面

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材质:猪肉200克、甜椒1个、南椒二个、西芹少许、面条150克、生抽1茶匙、食盐少许、鸡粉四分之一茶匙、料酒1茶匙。

做法:

一、猪肉搅成肉糜,菜椒、巴椒、药芹切小丁。

2、锅里烧热水,放入面条煮熟后果凉水待用。

三、锅里烧热油,放入肉沫急速炒散,调入生抽和料酒。

四、放入青南椒、西芹丁炒匀,最终放入煮好的面,调入少许盐和鸡粉即可。

1贰、榨菜开球葱油拉面

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材料:龙须面(鸡蛋)200克、橄榄油50毫升、开洋20克、鲜酱油30毫升、榨菜15克、料酒10毫升、小葱20克。

做法:

一、准备面条。

贰、开洋用热水洗净后沥干水分,准备榨菜,小葱去根后洗净切段。

三、热锅倒入油,温油把葱段下锅。

4、用中火熬至葱段焦黄后捕捞,倒出葱油待用。

伍、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用。

陆、用1比1的葱油和鲜酱油调和。

七、锅内水开后下入面条煮熟后捕捞。

8、先把调料和面条拌匀再把榨菜插足拌匀。

9、装入碗中把开洋和葱段参与拌匀即可享用。

一叁、鸡汁凉挂面

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材质:面条(生)一把、色拉油适量、凉拌汁适量、黄椒油一勺、生抽二勺、老抽1勺、白糖半勺、香和烛火一勺、高汤适量、白芝麻适量、细香葱适量。

做法:

一、锅中把水烧开,参预面条。

2、煮开后中间点四遍冷水,每一回半碗。

三、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再度过凉。

4、滤干面条水分后投入适量色拉油搅拌,防止其构成,放入三门冰箱冷藏。

陆、香葱切碎后放入碗里,倒入一些凉拌汁,插足1勺杭椒油、两勺生抽,1勺老抽、1勺香和烛火,小半勺白糖。

7、参预几勺鸡汤,搅拌后进入到冷藏好的米汤里。

1二、撒上白芝麻就能够吃了。

1四、鸡丝臊子面

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资料:面条(生)一把、鸡腿一个、胡瓜1根、花生(炒)一把、蒜适量、香和烛火适量、黄酱
适量、拌饭酱适量、白糖适量。

做法:

1、材料:干面,鸡腿,黄瓜,花生。

2、鸡腿洗净,入冷水锅加姜片,葱段,花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟。

三、花生去壳,入料理机打成粉末。

肆、蒜末,香火,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖调成炒粉包车型地铁酱汁。

5、鸡腿放凉后,去皮去骨撕成丝。

陆、水煮开后下入面条,中型小型火煮至面条全熟。

7、面条用凉水洗澡后,用冰过的凉热水浸泡壹会。

八、面条沥干水份,用不难香火拌匀。

九、面条加鸡丝,胡瓜丝,花生碎,酱汁拌匀即可。

一伍、酸辣炒粉

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材料:面条250克、西红柿1个、黄豆芽20克、虾仁10颗、黄瓜1/2根、生抽2大匙、陈醋2大匙、辣椒油1大匙、香菜1棵、朝天椒2个、柠檬汁20克、水适量、芝麻油1大匙、蒜1小匙、白糖2大匙、番茄酱1大匙。

做法:

一、鲜虾仁用盐腌制拾分钟,西红柿切丁、胡瓜切丝、芫荽切碎、杭椒切成圈,黄豆种子芽摘除根部备用。

2、锅内烧热水,将生面条放入锅内煮至水滚滚,再进入半碗凉水,如此反复三遍直至面条煮熟。

叁、煮好的粉条用凉水冲冷后,浸入冰热水中约陆分钟,捞起沥干水份。

四、煮面条的热水,能够放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份。

5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、葡萄汁、凉热水(三大匙)、杭椒油、芝麻油、蒜蓉、黄椒圈、延荽碎放在碗内调匀即成炒粉料汁。

陆、面条放入碗内,表面码上熟虾仁、王瓜丝、西红柿丁、黄豆种子芽,再淋上阳春面酱汁即可食用。

1陆、芝麻酱凉炒粉

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材质:面条400克、吊瓜一根、鸡蛋1个、豌豆苗十0克、花生仁1小把、北杏仁1小把、芝麻酱二大勺、面酱1勺、生抽1勺、醋壹勺、食盐
二分之一勺、蒜伍克、杭椒油适量、橄榄油三勺、水适量。

做法:

1、唐瓜洗净切丝。

二、两大勺芝麻酱、1勺面酱、一勺生抽、壹勺醋、小半勺盐,搅拌均匀,假设还干的话,再加一点凉白开继续搅拌,平昔搅到和沙拉酱壹样的浓稠程度。

3、锅中加一勺橄榄油烧热,鸡蛋打散后倒入热油锅中,煎成鸡蛋饼,切成蛋皮丝,豌豆苗放入开水烫几秒中,捞出过凉水沥干水分,独头蒜切末,熟花生仁和杏仁切碎备用。

四、煮面条:开水锅里下青菜泥,滚五次水,捞出过冷水、沥干,加入两勺橄榄油拌匀,装在口袋里冷藏一下。吃的时候在表面加上唐瓜丝、豌豆苗和坚果碎,浇上芝麻酱,喜欢吃辣的还可以加一些黄椒油。

一七、山西拉面

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材料:面条(生)500克、黄瓜1根、绿豆芽1把、黄豆50克、花生(炒)50克、碎

米芽菜拾0克、菜籽油30毫升、蒜三瓣、葱1棵、姜一块、白糖1汤匙、醋30毫升、酱油30毫升、花椒油一汤匙、芝麻油一汤匙、食盐少许、味精少许、杭椒油适量。

做法:

1、新鲜面条放入滚水中煮至断生后飞快捞出,浸入凉水中温度下落,待其温度降低后从水中捞出。

二、放入铺好纱布的梳子中,均匀地摊开晾凉,然后用毛刷刷上壹层熟菜油,刷完一面,用筷子滋生再刷另一面,使面条差不多被油包裹住,不要粘黏在联合。

三、豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出,沥干水分;王瓜洗净后切丝,葱切葱花,姜和蒜分别切末。

肆、黄豆和花生,分别用水泡发后捞出沥干水分,炒锅内倒入适量油烧至柒成热,分别倒入黄豆和花生炸熟捞出,待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣。

伍、把搞好的拌面放入碗内,然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生,最终再依照口味调入调料拌匀即可。

1捌、牛肉酱打卤面

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材料:面条150克、香葱5根、葱油2汤匙、生抽1汤匙、酱油1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。

做法:

一、准备资料:面条、小香葱和调味品。

2、锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再度煮开再添半碗冷水,煮开前边条出锅过冷水。

叁、充裕冷却的面条入事先准备好的寒冷热水中浸泡一下

四、面条丰裕沥干后加葱花,以及拥有的佐料拌匀即可

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