中国烹饪大师,中国菜特级大师

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黄正晖
男,达斡尔族,1947年二月生,黑龙江临川人,1972年加盟共产党,中华名厨,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能竞技评判员,中国烹饪大师,全国首届、四届、五届烹饪大赛评委,黑龙江省第四、五届烹饪大赛老总判长,中国烹饪协会理事,中国名厨专业委员会委员,台湾省劳动模范,全国五一劳动奖章得到者,原南昌市人大常委会副负责人,赣州市玉茗饭馆经纪,新疆省第九届党代会代表,吉安市一届、十届、十一届、十二届人大代表、常委,政协临川区一届常委,政协临川区入手调研员,现任山东吉安市福满堂餐饮有限集团总老板、鹰潭市烹饪餐饮行业组织会长。

【严白鲜】男,鄂温克族,1967年十月出生,现任山西省甘孜藏族自治州米易县实惠大旅社总首席营业官,国家级餐饮评委、高级营养师、中国烹饪名师、浙菜烹饪大师、高级烹调技师,国家级职业技能鉴定评委、台湾省烹饪技术比赛评委、阿坝藏族柯尔克孜族自治州烹饪技艺竞技评判长、成都市名菜名店鉴定评委、米易县餐饮评委、中国烹饪社团会员、山东省烹饪协会理事、雅安市烹饪协会副会长、米易县烹饪餐饮业社团会长。

中国烹饪大师,中国菜特级大师。   
【陈彦明】男,乌孜别克族,青海人,1953年五月出生于中医世家。中国厨神查询网驻驻大连市联络员,中华名厨专家评审委员会老板委员,中原人饮食有名气的人、世界夏族健康膳食协会副主席,闻名餐饮活动主持人。日本东京有名气的人美食保健组织学者智囊,中国菜(zgc)文化传播基本专家。首要业绩简介:中国学者人才库专家、世界出色人才、国际营养配餐大师、北美洲厨神、高级讲师;现代膳食杂志驻德雷斯顿记者站站长、佛山餐饮业人才培训中央高级讲师、江西省饮食文化探讨会副会长、中华餐饮杂志社顾问、中国食文化丛书编委会编委---《当代华夏大厨》、《中国迷宗菜》编委;国家职业技能鉴定考评员、大连市劳动局职业技能鉴定评委,铁岭市烹饪组织参谋等岗位。

【谢增萍】男,哈尼族,1965年三月出生,黑龙江省信阳人。国家尖端烹调技师,亚洲厨子,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺大师,中华时代名厨,中国烹饪社团会员,甘肃省烹饪名师,中华名厨名店战略促进会记者。

领会本帮菜、闽菜、楚菜、东北菜的烹调,博采众长,大胆立异,刀功、火侯、热菜、冷拼、雕刻均有友好的妙招绝活。代表菜品有南丰鱼丝、菊花蛋、孔雀鱼肚、临川海参等名菜,冷拼代表作有龙凤呈祥、日新月异等。

1987年从业烹饪专业至今,在姑丈指点下学习赣菜红案、白案菜肴制作,1992年到首都跟随邵红卫、张志广、吴联声、高国禄等学习本帮菜、东北菜、粤菜。回餐厅后,大胆改良,从烹饪技术,服务软硬件上更上一层,2000年创办了最多可容纳700人用餐的“实惠人家”,2002年又自筹资金购建实惠大饭店,并订阅多量的烹调书籍,理论结合实际,对徽菜举行革新.革新,其拿手菜有:干煸鳝鱼、灌汤鱼丸、鱼茸月饼、葵花鱼翅、水煮虎尾、叫化鸡。并明白雕刻、冷拼。

主要业绩: 1992年被中国食文化探讨中央赋予中国名厨,并将作品编入中国先生菜典。 1993年被给予国家特一级厨子。

善于淮扬菜、赣菜、东北菜、徽菜与新派海鲜,旁通楚菜,吉菜,本帮菜,通晓厨政管理。

荣耀成就
1964年到上饶市职业高校求学厨艺,先后拜烹饪大师刘洪生、唐仁义、陈道生等社会名流为师。
1989年被评为山东省出色共产党员。 
1990年评为安徽省劳动模范,同年荣获全国五一劳动奖章。
1991年被引用到《中国厨神有名气的人录》。
1995年被评为陕西省杰出进献技师、全国十佳技师称号。
1996年荣膺全国技术能手称号。
1997年赴约作为国家劳动部团队的“中国技术工人访法代表团”赴法国首都公演表演,获法国首都市政坛荣誉奖章和法国蓝带烹饪荣誉证书,并被聘为法兰西共和国蓝带烹饪俱乐部名誉高级教练。
1999年获第二届中国烹饪大师称号。2000年被评为全国旅游系统劳动模范。二〇〇四年被评为全国技术创新能手称号。
2001年九月当选为抚洲市烹饪协会第一届会长。
二〇〇五年由马那瓜人民出版社出版了《中国烹饪大师小说可以—黄正晖专栏》。
二〇〇六年八月由国家商务部评选授予中华名厨称号。同年由江苏省人民政坛给予湖北省第二届优异高技能人才称号。
二零零七年拿走中国烹饪大师金爵奖。
二零一零年元正赴约到上海学院参预中国厨艺绝技表演和名厨进北大餐饮文化周演说。
二〇一一年十月其业绩被选入《国家名厨》大典。

1991年全国食物雕刻大奖赛中获卓绝奖;

1994年十二月在由中国内贸部、中国和日本青年互换主旨,中国社会经济沟通协会等单位协同举办的中华烹饪技艺教育交换啄磨会,暨全国青年厨师冷拼大奖赛,并夺得金牌和探讨银牌,同时将其获奖品编入《中国教育工小编菜典》《锦秀前程》等书中。

1979年到庭烹饪工作,1983年进来云南省吉安市饮食服务公司。

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1994年全国青年厨子冷拼大奖赛获金、铜牌;

1999年能加了中国名厨名菜表演赛,荣获《红楼宴》菜品革新奖。同年参预东方美食活动,被赋予99级东方美食厨子。

1985年获市餐饮服务公司“非凡青年大厨”
称号,同年被单位选送至湖北省益阳市餐饮服务集团向阳饭店拜师学习学习粤菜菜系烹饪制作的厨艺。

在近50年的烹调生涯中,他费劲的上学、锲而不舍的切磋、句斟字酌的求偶,主编和行文了《湖北民间菜谱》、《毕节地点菜与神话》、《湘西名菜名点精品集》、《黄正晖菜谱》等创作,并为社会培训了许许多多烹饪人才,为添加、发展徽菜文化,为华夏烹饪事业的向上作出了重大进献。

1995年全省烹饪技艺竞技获金、银牌;

2000年3月到位了炎黄南北名师名菜表演赛,荣获《全鹅宴》创新奖。

1986年获三级烹调师,1989年获二级烹调师,1993年获高超级烹调师。

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1995全国大厨烹饪技术大奖赛获全能金奖;

2001年6月列席新世纪全国教职工表演赛,荣获《满汉全席》菜品立异奖。被东方美食评为美好小编。

1995 年获“国家特三级烹调师”,二零零四年荣膺“国家高级烹饪技师”
中餐厨少将资格证书,曾先后在巴黎、卡塔尔多哈、杨洲、新加坡、伊兹密尔以及省上下多家高中档酒馆担任过大厨与厨旅长职位。加入过多次烹饪大奖赛荣获“金奖”。

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1999年第一届全国烹饪技术比赛获银牌;

2002年在座了中国社会经济沟通社团,中国饭店协会,中国食文化切磋会等单位在日本东京手拉手举行的奇山杯全国迷宗菜沟通竞技切磋会荣获热菜金奖和特等奖,将其获奖菜编入《中国迷宗菜》,被予以《中厨之星》将其编《华夏英杰》书中。并被编入中国烹饪社团编辑的《中华烹饪有名的人》大典。 二〇〇三年图谋沈阳市其次届《金剑南》杯烹饪大赛。

 

2002年在马来西亚世界烹饪大奖赛中,代表中国烹饪协会A队获团体银奖、个人银牌、出色奖;同年在新加坡共和国、香江、泰国-中国菜厨艺表演。

二〇〇三年四月在座在坎帕拉设立的全国金牌美食大奖赛上,热菜“燕鸣酥卷”荣获金牌菜。 二零零四年元月到位了在南京开设的中华饮食全国烹饪大奖赛,被评为最佳评委。同年被评为全国十大“大厨”等。

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二零零三年第五届全国烹饪技术比赛获热菜、食物雕刻两枚金牌;

二〇〇四年南京萝卜会重阳山会“艾琳(Irene)杯”萝卜艺术雕刻大赛评委;德班全国第三届金牌美食大奖赛最佳评委;第四届全国金牌美食烹饪大奖赛评委;

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二零零四年第五届全国烹饪技术半决赛获<全国特级厨子>;

二〇〇五年经考核各项均高达行业较高水准,被肯定为国际营养配餐大师。

 

二〇〇五年年度:中华金厨奖(最佳技术创新奖)。同年担任广东省首届烹饪技艺比赛评委及乐山市其次届烹饪技术大赛评判长。

二零零六年荣获中国瓦伦西亚国际白酒节—国际烹饪大赛最佳评委。

二〇〇五年列席东京(Tokyo)第三届厨校官菜品革新比赛荣获“金奖”,同年一月加入第三届中国和高丽国国际烹饪大奖赛荣获“金奖”,参与中餐国际厨艺大师大奖赛中荣膺“金牌、金奖”和“国际厨艺大师”称号。

二〇〇六年北美洲-中国东北菜厨艺表演。

二〇〇七年任中华餐饮龙王杯食艺技能大奖赛副评判长、主持大赛、荣获“金樽伤官”荣誉称号。

二〇〇五年1八月全国餐饮菜品评比中荣膺全国质料稳定信誉称号。同年参与青海省鹰潭市厨子精英赛中荣膺热菜“特金奖”

二〇〇七年湖南省更新闽菜大赛评委。《中华餐饮名店、名菜、名小吃》鉴定评委。同年被河南省烹饪协会评为:海南省山东菜产业发展《创新人才奖》。

二零零六年任中国和日本大韩民国际烹饪技艺大奖赛专家评委、主持大赛、被赋予“烹饪艺术家”荣誉称号。同年任第一届乡土菜国际烹饪大赛裁判长、主持大赛、被给予“中华烹饪文化大师”荣誉称号。同时被中国人饮食名人论坛授予“中原人饮食名家”荣誉称号。同年7月进入亚洲•中国餐饮行业协会-任北美洲名厨委员会副参事。 丹东市“金剑南”杯地方特色宴席制作浮现会评委;营口市技术烹饪校园、职业培训高校高级教师等,曾为赴东瀛研修生授课,并参预香港(Hong Kong)人民大会堂颁奖仪式。多年来用自己的技术服务于社会,在技术方面形成了友好的超常规风格,巧妙地利用各个烹饪原料,进行精密的营养配餐,使芸芸众生在品尝美味佳肴的同时取得艺术享受。 二零零四年二月,美利坚联邦合众国Leica公司帮扶新余再就业工程,在本溪市委、市政坛等单位的支持下设立了培训班,经过细致细致传授,已有一批学生走上了新的工作岗位。为赴日研修生授课、使她们学到很多烹调专业知识。并培育了万余名厨神,其先进事迹被电视台、报社等资讯单位频仍简报,并编入《中国食雕》《食物雕刻精选》《百鸟朝凤》《百花争艳》等书中,还时不时为报刊撰稿,发表小说数十篇。

二零零六年到位中国名厨名店第四届搜厨国际烹饪食艺大赛荣获“特金奖、双金奖”,同年参与迎奥运中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”.
2006
年被中国名厨名店战略促进会评为“中华名厨”,同时,被收录在神州当代名厨大典里,二零零六年终被南美洲名厨评审编辑委员会评为“北美洲饮食领军人物”。

二〇〇八年中国烹饪社团:《餐饮业国家级认定师》。

二零零六年出任首届华夏族饮食有名气的人论坛暨百年荣记杯第一届乡土菜国际烹饪大赛主持人,并收获“华夏族饮食名家”最高权威尊贵荣誉。

二零零六年7月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

二零零六年选中《中国闽菜100人》。

二零零六年担任“中国国际餐饮业发展高峰论坛暨中国国际正官争霸赛主持人。

二零零七年七月担任第三届搜厨国际烹饪食艺大赛评委。

个人功绩被载入《中国大百科专家人物传集》、《世界优良专家人才名典》、《中华烹饪有名的人大典》、《中华英才大典》、《中国国情报告(专家学者卷)》、《中国专家人名辞典》、《感动中国-时代杰出音讯人物》、《东方之子》等书,…… 

 

二零零七年一月被中华时代名家社团予以中华时代餐饮行业风流人物100强评为“中华时代名厨”,二零零七年八月被中华先锋编委会、讯息文化促进会评为“中华先锋人物”。对于菜品的立异和位置乡土观念名菜制作以及厨政的管理有着丰盛的阅历。

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