神州菜特级大师,中国菜大师

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      高炳义

【侯胜才】男,蒙古族,43岁,陕西商丘人,从事烹饪业27年。师从中国烹饪大师吴景耀。国家高级烹饪技师,国家高级评委,一代宗师,满汉全席擂台赛“五冠王”,中国烹饪大师,辽菜大师,中国烹饪社团常务理事,法兰西共和国蓝带美食协会会员,高卢鸡国际厨皇会金牌厨艺大师、青岛国际食艺调换协会副局长,抚顺市劳动再就业服务焦点名誉校长。现任广西省吉林市禧富德花园酒馆、景耀餐饮管理集团餐饮COO,朝阳市囯汇海餐巨无霸餐饮有限管理集团总顾问。代表菜肴:麦香牛肉、麦香排骨、关东佛跳墙等。

【郭金伟】男,赫哲族,生于1977年五月,新疆省滨州市嘉祥县人,中共党员,退伍军官。国家烹饪技师,营口十大名厨,鄂尔多斯烹饪大师,全国优质厨神,中国烹饪协会名厨委新星会员,广东省餐饮行业协会理事,嘉兴市名厨委员会副负责人兼部长,餐饮天下《美味》杂志齐齐哈尔版主编,现任绍兴市金沙滩大商旅副总高管兼行政总厨。

宋伟石

 

历任台湾、山东、湖北等地各旅舍行政总厨,得到了“毕生金勺奖”,中央电视台"满汉全席——全国烹饪电视机擂台赛"此栏目绝无仅有的"五冠王"。      

1995年1七月入伍至1996年三月在内江警备区海防六旅士兵连任战士。

男,1962年生,河南海城人,大专学历,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,中国烹饪大师,高卢鸡国际厨皇美食会资深金牌会员,国家职业技能比赛评判员,黑龙江省海城市政协常委,劳动模范,中国烹饪社团名厨专业委员会委员,抚顺市连菜社团副会长,国际烹饪联合会常务理事兼副局长,国务院机关事务管理局西山服务局终生高级烹调技术顾问兼高级营养配餐师,现任巴黎瑞昌利达酒馆管理有限公司总老板。

男,维吾尔族,1947年二月生,山东拉脱维亚里加人,中共党员,国家高级烹饪技师,国家特超级烹调师,餐饮业国家一流评委,国家职业技能鉴定专家委员会榜上闻名烹调委员,国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪大师,中国楚菜特级烹饪大师,中国烹饪协会副会长,《国家名厨》编委会专家委员,中国烹饪协会名厨专业委员会履行老总,山西省烹饪协会副会长,日照市旅社与烹调社团名誉会长,济宁市国际食艺互换协会名誉会长,世界烹联国际评委,世界烹联国际饮食文化切磋会委员,中央电视台满汉全席全国烹饪电视擂台赛烹饪技术总顾问、首席评委。

1985年光荣的参与了八路军。
1986年—1988年任军事炊事班班长。
1988年—1993年回海口展转与小食堂学徒。
1994年—1995年在锦州市大唐美食府任厨少将。
1995年—1996年在朝阳市天马大商旅任厨旅长。
1997年—1999年任朝阳市天外天大商旅厨中将。
1999年—2001年任大连市天上人间食府行政总厨。
2001年—2002年任黑龙江沈阳御苑旅社行政总厨。
2002年—二〇〇四年任海城海珍饭馆行政总厨。
二〇〇四年—二〇〇五年任吉林东南王饺子总厨

1996年三月—1998年三月在淮南警备区海防十七团海防营先后任战士、班长任务。

擅长辽菜、利兹海鲜、京菜、川菜、山东菜、东北菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的制作以及菜单的营养搭配。

 

二〇〇五年三月列席第三回全国满汉全席比赛失败。
二〇〇六年十月代表阜新鑫龙弯生态园参与第二次满汉全席比赛得到成功。同年3月在座第一遍满汉全席竞赛获得成功。同年年终参加第五遍满汉全席比赛再一次打响。得到三连冠。受到了本溪市院长亲切接见。
2006年四月,在中央电视台"满汉全席——全国烹饪电视机擂台赛"中凭精湛的厨艺,以一道"田园风光",一举得到"金牌菜",成为新擂主。    

1998年六月—2001年13月在佳木斯警备区北门里招待所任班长职责。

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二零零六年六月,在央视"满汉全席——全国烹饪电视擂台赛"中以擂主地位现身的侯胜才师傅第二次"上阵"。再度获得了"擂主"桂冠。    

2001年1七月—2002年四月在德州警备区梅里达饭馆工作。

业绩成果

业绩成果

二零零六年1九月中,第四回站在擂主的宝座上的侯胜才师傅用一道"年年有鱼"首次战胜了实地裁判员和观众,又四遍守擂成功。    

神州菜特级大师,中国菜大师。2002年九月—二零零三年13月在抚顺警备区北门里迎宾楼任厨校官。

1990—1996年在西藏沈阳市宏云职业烹饪技术高校任校长,培养学生2000多个人,门下徒弟200多人,多名学子已获中国烹饪名师称号,并先后在列国及国内大赛上获奖。

1964—1967年就读于甘肃省瓦伦西亚首先商校烹饪专业,师从苏菜大师杨品三、纪树昌。历任德州市崂山人民酒店主厨,乔治敦崂山饭馆厨少校、老董,瓦伦西亚崂山迎酒店总厨、副总老总,南京崂山旅舍总老总,圣彼得堡大厦总老董兼巴黎拉脱维亚里加渔家宴大酒楼有限集团董事长、总主管。曾担任过《维尔纽斯厨神报》总编辑、莱芜市高等厨神协会会长。

二零零七年二月,中国烹饪社团、中央电视台才向那位"西南伤官"发出邀请,请她在中央电视台资深栏目"满汉全席"的表演对抗赛现场,为全国老百姓贡献一道可以绝伦的冬至节美味大餐。他特意将意味深切的"年年有余"作为菜名,为全国公民精心制作了以鱼为主要原料的六道"全鱼宴"佳肴,"煎蒸鲳鱼"、"干炒鱼丁"、"红烧鱼块"、"茄汁鱼片"、"柠檬鱼条"和"天府鱼丝"。由于那六道佳肴做工精美,制作讲究,外焦里嫩,营养充足,在"色、香、味、意、形、养"三个方面俱佳,都达成了意料之外的效果,由此遭到了参加国家级烹饪专家及评委的等同好评,再度赢得了一枚"满汉全席——全国烹饪电视机擂台赛"金牌。

二〇〇四年二月—二〇〇五年九月在丽水市机关事务管理局食堂任厨准将。

1996—二〇〇九年任海南青田Bellamy度假山庄行政总厨、卡拉奇麒麟山庄贵宾楼主厨、香岛鸿客祥酒楼行政总厨、国际大酒店餐饮部副老板兼行政总厨、春雷饭馆总老董、万顺达酒馆副总老董兼行政总厨、昆仑大酒馆行政总厨、国贸大餐馆行政总厨、伯尔尼一品海鲜餐饮集团伙食首席执行官、乌海市卢萨卡品海园美食广场餐饮总裁、新加坡市宝钢集团宝钢旅社餐饮出品首席营业官,并任多家大型生态园餐饮技术顾问。

 

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2005年7月—二零零六年九月在孝感新华侨饭店任菜肴开发主任。

1992年在举国技术活动月尾,被评为沈阳市工人技术能手、海城市劳模、海城市十大卓绝青年称号。

1986年荣获威海市烹饪大赛亚军,烹制的菜品烧锅鸭被评为南京十大名菜第一名。

 

二〇〇六年至今在宝鸡定海区金沙滩大旅社任副总老总兼行政总厨。

2001年被中国商业联合会、中国烹饪协会给予中国烹饪名师称号。

1987年在江苏省先是届川菜大奖赛中获取金奖,创作的菜品烧锅鸭跻身于云南十大名菜行列。

二〇〇七年7月代表大石桥鹏源酒店参与满汉全席第五回交锋得到成功,荣获“四冠王”。同年7月在座福州喜富德杯进行的第一遍全国烹饪大赛取得两金两银。二〇〇七年终代表锦州市尚圆餐饮高等会所出席了第六次满汉全席竞赛得到成功,获得了第五块金牌,三回穿上了擂主服。回来后于元宵佳节为盘锦市市委书记在"尚圆"做了一桌新派满汉全席宴{价值两万六千八}受到市委书记高度表扬。仅接着打了第七场满汉全席竞赛,以败诉告终。同时也为止了长达三年之久的漫漫竞赛。

 

2002年获全国餐饮行业管理成就奖,并得到餐饮业国家顶级评委和国家职业技能竞技评判员资格。同年五月出任央视《满汉全席》栏目评委。

 

二零零六年任锦州市囯汇海餐巨无霸餐饮管理有限集团总顾问、雷克雅未克喜富德花园酒馆景耀餐饮管理公司饮食顾问至今。
二零零六年4月去巴黎万豪酒馆接受法兰西国际厨皇总会受勋为金牌厨艺大师。         

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二〇〇三年被中国商旅社团给予中国烹饪大师称号,并担任全国第五届烹饪大赛评判。

1992年被评为江苏省得天独厚科学和技术工作者称号。

      二零一零年五月24日被中国酒店协会予以中国厨神白金奖。

 

二〇〇六年充当第四届搜厨国际烹饪大赛评委、国际伤官争霸赛评委、第二届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛评判。

1993年至1997年,先后被派往米利坚、日本和北美洲多国举行烹饪表演和交换。

  
   二〇一〇年四月24日被东方美食红厨帽社团授予 爱心大师称号。

郭金伟同志热爱烹饪事业,多年来平素努力努力钻研菜肴开发,多次参与省外外烹饪大赛并数十次获奖。其个人菜肴小说及业内散文多次在规范杂志上刊登,其主编的《普陀斋菜》广受斯奥林巴斯好评。曾获“全国优质大厨”、“金牌厨神”、“技术能手”荣誉称号。

二零零六年荣获法兰西共和国国际厨皇美食会发表的理想之星勋章。

1993年研发推出了底特律渔家宴,并被评为中华名宴。

(权利编辑:admin)

2002年三月到庭安徽省其次届“汉通杯”获热菜铜奖、食雕奖。

二〇〇八年为全国人大司长吴邦国、国务院常务副总理李克强,国务院副总理回良玉主厨,并遭到县长的同一好评。

1994年起早先全职圣彼得(彼得(Peter))堡高校旅游系客座助教和东方美食专修大学学教师。

※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※

二〇〇三年四月在座中餐厨中将争霸赛获热菜金奖。

二〇〇九年被聘任餐饮高峰论坛国际烹饪比赛评判长。

1995年参预在加拿大芝加哥进行的世界烹饪技艺及展台大赛得到金牌,并被给予技艺出众金厨称号。

二零零三年四月在座金华市首届海洋美食节获团体银奖。同年10月加入全国第五届烹饪大赛获热菜铜奖,食雕项目两枚奖牌。

二〇〇九年至今担任新加坡瑞昌利达酒馆管理有限公司总高管。

1996年被中国烹饪社团评判为神州大厨称号。

二零零四年二月列席央视“满汉全席”擂台赛得到擂主称号并获取“金勺奖”和金牌菜匾。同年1十一月意味着湖北省烹饪社团加入第一届电视机烹饪大牌菜匾赛荣获西边赛区第二名、金牌菜匾。

二零一二年二月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

1997年在美国加入国际烹饪竞技获最佳表演奖。同年被选定担任花旗国圣菲波哥大国际中菜大赛评委。

二零零五年1月列席中国第四届海洋文化节获得“金牌厨子”称号,所创菜肴分别赢得金牌菜和特等造型奖。

 

1999年选中为中国烹饪组织副会长。

二〇〇五年十一月列席首届中国抚顺海鲜美食文化节比赛获“十大名厨”称号。同一月又在场首届中国内江海鲜美食文化节海鲜厨艺擂台赛获“擂主”称号。

宋伟石同志从业三十年来累积了拉长的后厨管理经验,博采众长,敢于革新,多次临场国际国内烹饪大赛荣获多项殊荣,曾为吴邦国、李克强、回良玉等党和国家领导人主厨,受到领导的如出一辙好评,并合影留念。来源中国名厨查询网

 

二零零六年加入了首届伊斯兰教论坛菜单制定和餐饮保险,并到多家餐饮店举办技术率领,受到肯定和陈赞。

 

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二零零六年11月在座第一届中国安阳海鲜美食文化节海鲜厨艺擂台赛获“擂主”称号。同月又得到绍兴市第二届“烹饪大师”称号。

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2000年来说,先后二十数十次担当全国厨中校培训班、全国行政总厨培训班、世界烹联国际评委培训班、国家级评判培训班、国家级评判培训班、高级技师培训班和华夏烹饪大师、名师集训演说和教学职务。先后在京都、坦帕、德班、莱比锡、金边、石家庄、巴黎、莱切斯特、常州、科伦坡、中山、明尼阿波利斯、卡尔加里、哈尔滨、杜阿拉、南阳、利亚、安阳、盐城、黄山、延边和香港(Hong Kong)拓展表演、授课演讲,足迹遍步各地。

二零零六年1月被评为“温州市有卓越贡献技能人才”称号。

 

2000年参与中华大厨立异菜表演,得到普遍好评。

二〇〇六年七月被聘为湖州市餐饮行业社团名厨工作委员会参谋长。

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2002年率中国烹饪协会代表团出访南美洲,并参与奥地利国家厨神协会成立百年大型庆祝活动。

二零零七年八月在座第五届中国海鲜佳肴文化节海鲜大餐争霸赛获铜奖。

 

2002年率中国烹饪协会代表团参加广州国际烹饪技术竞技,取得非凡战绩。

郭金伟同志在部队之间先后6次被评为杰出士兵,8次奖励,1次三等功,并数次被评为美好共产党员。技术相比较完善,更加擅长菜肴设计和食品雕刻,在梅州持有较高大盛名度。为扩张抚州大洋饮食文化在省上下的影响力,为升级漯河餐饮在全国的大名鼎鼎和影响力做出了一定的贡献!

 

二零零四年率中国烹饪社团代表团加入在汉城举行的世界厨联第八届亚太议会。

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二零零四年率中国烹饪社团代表团参与世界厨联在大韩民国设置的社会风气烹饪大赛。

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二〇〇四年随原中国烹饪社团会长张世先生尧参预在爱尔兰展开的世界厨联第31届世界大会。

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二零零三年被美利哥国际食艺调换社团给予卓著功勋奖。

二零零六年到手新中国六十周年最受爱护的中国名厨称号。

二零一二年六月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

 

主编出版了《旅舍餐饮工作手册》、《中国阿塞拜疆巴库渔家宴》、《波尔图吃、住、游》、《家庭饮食万事通》、《中华名厨—高炳义烹饪格局》、《中国烹饪大师小说杰出—高炳义专辑》六部专著。近些年,他曾十很多次在国内外加入国际讨论会和国家级专业理论研究会,揭橥随想数十篇。

高炳义同志在40余年的厨艺生涯中,费力钻研,开拓创新,自创菜品百余款,其中30余款菜品在举国上下和世界大赛中获金奖,有17项被国家专利局给予专利权。乐于传徒授艺,作育了一大批高技能烹饪人才,均成为技术骨干,为神州烹饪事业的进步,为拉长发展闽菜作出了重大进献。来源中国名厨查询网http://www.cmccx.cn

 

 

 

 

 

 

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