十道美味川菜,煮壹锅米饭都不够

回锅肉

东坡肉盖浇饭

明日就给您们说多少个极品下饭的菜吧!

美高梅在线注册 1

美高梅在线注册 2

美高梅在线注册 3

壹、大白菜炖粉条

川汁烧虾球

食材:五花肉,青椒,蒜,豆瓣酱,高汤,盐,糖,油

食材

笔者们东北大炖菜!

做法:一.鲜虾去头、去壳,只留尾部,用刀尖也许牙签将虾肠挑除,用刀从虾背剖开2/三,取出虾线。

做法:

五花肉1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙。

十道美味川菜,煮壹锅米饭都不够。白菜和客官简直正是金瓜柚君的最爱!

2.在离尾部0.五cm处开2个口,将虾尾穿过去,做成虾球。

一.肉洗净,整块放入冷水中煮20分钟后捞出,待冷却后切成薄片备用;

做法

看着都想流口水!

三.将处理完的虾球用料酒和白胡椒及木质素腌10秒钟。

二.黄椒洗净,去蒂去籽,切成三分米见方的小块;

1、猪肉洗净切成大块,保险每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片;

材料

4.锅烧热,倒入丰盛多的油(能跨越虾球),烧至6成热,放入虾球,炸至虾球变色即捞出,沥干油待用。

叁.青蒜去干皮,切段;

贰、炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会日渐渗出,需不断翻动,肉块煎至每种面都成海军蓝色时,盛出备用;

白菜、五花肉

伍.锅中留45毫升油,放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香,炒出红油,参预西红柿酱、酱油、糖同炒。

四.炒锅入油,先倒下肉片干煎,见肥肉部分减少,再放入杭椒炒数下,先行盛出;

叁、锅内留底油,将冰糖倒入,小火烧至溶化呈青色,关火,将煎好的猪肉入锅拌均匀,使每块肉均匀沾满糖色;

粉条、香菇

陆.放入炸好的虾球,让虾球均匀地裹上酱汁。倒入一小匙水碳水化合物炒匀,5毫升油,炒匀即可,盛出装盘。

5.用锅中余油,将辣豆瓣酱炒香,加高汤、糖炒匀;

四、葱、姜、大料、桂皮、干白黄椒入锅,参预料酒、酱油和没过肉面包车型地铁温水,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟,肉熟烂、汤汁收浓,配上米饭鱼香肉丝盖浇饭

葱、姜、八角

美高梅在线注册 4

⑥.倒回肉片、青椒一起翻炒;

美高梅在线注册 5

盐、鸡精、酱油、蚝油

炒肝尖

七.起锅前加青蒜同炒,待香味散出,即可盛盘食用。

食材

做法

材料:猪肝500g,油,盐,味精,醋,酱油,白糖,蒜,淀粉,料酒,青椒,洋葱头

贰麻婆豆腐

猪肉适量,大椒贰个,红萝卜3个,木耳适量,红油豆瓣酱适量,蒜二~三瓣,醋,老抽,生抽,料酒,糖,盐,鸡精,血红蛋白,油。

一.红烧肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。

做法:一.猪肝洗净,切片

美高梅在线注册 6

做法

2.将黄芽菜洗净切好,先将黄芽菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。

二.辣子,番葱头洗净

食材:豆腐,盐,油,豆瓣酱,花椒粉,葱花,豆豉

一、将猪肉、彩椒、红萝卜和泡好的木耳切成丝,将蒜切成蒜蓉。

三.倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇水1并倒入,盖上锅盖炖十分钟。

三.洋荷兰葱。甜椒切好,猪肝用少许矿物质搅拌一下

做法:

2、将贰勺红油豆瓣酱,贰勺醋,一勺生抽,1勺糖,少许果胶,少许鸡精,少量水和剩下的蒜蓉混合在同步调成汁。

肆.将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。

4.蒜切碎

1.豆腐成小块备用,肉末撒少许食盐,倒方便的料酒腌制备用;

三、将油倒入锅中,油7伍分4热的时候倒入切好的十二分之5蒜蓉炝锅。等到有蒜香味的时候倒入猪肉丝小火翻炒,到场少许料酒除腥,再投入少许老抽上色。

伍.撒入鸡精(也可不放),出锅

五.锅中国天然气工程建筑企业热后,放入荷兰葱,菜椒,煸炒一下出锅

二.锅中翻腾水,撒少少许盐煮沸,下入豆腐块,焯水,可使豆腐的口感绵软、爽口;

四、倒入彩椒丝、红萝卜丝和木耳丝,大火翻炒2~叁分钟。

2、肉沫毛豆

陆.锅中国原油工程建筑集团热后大料炝锅,倒入猪肝煸炒

三.锅中翻腾适量的炒菜油,油温约陆成热的时候放入肉馅,中火炒散;

六、倒入调好的汁,大火收汁,依照本人的意气插足适量的盐,配上米饭。洋茄鸡蛋盖浇饭

提起下饭,晚白柚君想到的率先个就是它

七.再倒入少许醋,酱油,盐,白糖,料酒煸炒均匀,再倒入菜椒,圆葱翻炒均匀即可关火,关火后再倒入蒜末

4.肉馅翻炒变色后放入二大勺红油豆瓣酱;

美高梅在线注册 7

好吃不油,味道也刚刚好!

八.出锅装盘

5.炒出红油后放入葱花和豆豉,爆香锅;倒入沸水;

食材

一直停不下来

美高梅在线注册 8

六.下入从前氽烫好的豆腐块,盖上锅盖中型小型火略煮三.四秒钟,水多的话能够大火收汁,勾芡撒上相当的花椒粉即可。

西红柿2个,鸡蛋2个,盐适量,糖适量、米饭、老抽。

材料

红烧马铃薯炖鸡腿

三宫保鸡丁

做法

豆角500克、猪肉碎200克

材料:
小鸡腿8只、土豆2个、酱油/老抽、料酒、八角/大料、蒜4瓣、生粉/团粉1勺、盐、豆瓣酱、干辣椒;

美高梅在线注册 9

一、西红柿冲洗,撕皮切碎备用;鸡蛋插手少许盐和生抽

One plus椒5克、大葱 独头蒜适量

做法

食材:鸡胸肉,水淀粉,黄瓜,葱,干辣椒,生抽,醋,盐,糖,料酒,油,花生米

2、起火,倒油,鸡蛋8早熟用锅铲剁成块,盛出留少许有在锅中。

生抽壹勺、糖一勺、老抽适量

一.鸡腿在水中浸泡,为明白冻。浸泡时间依照鸡腿解冻程度。八个马铃薯,削皮,切成小块儿。

做法:

3、放入切碎的洋茄,翻炒加入少许糖,盖浇饭为了赢得越来越多的汤汁可在翻炒过后参预少许水,等汤汁够味插足鸡蛋拌匀即可

淀粉1勺、料酒1勺

2.浸泡在水中沉淀矿物质。腌制鸡腿:适量盐、老抽/酱油、少许料酒、壹勺生粉。腌制时间:二二十一分钟(在一四分钟的时候将鸡腿翻身)

一.高血压肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水蛋白质拌匀;

肆、米饭盛入小碗中倒扣盘中,菜盛入边缘即食水煮肉盖浇饭

盐适量、植物油适量

叁.热锅-倒油-放八角/大料、干花椒、蒜瓣呛锅。待炒出香味,放入腌制好的鸡腿大火炒四-4秒钟。

二.青瓜切丁、葱要切成小段,干花椒剪去五头,去除杭椒籽;

美高梅在线注册 10

做法

肆.放两碗清水,中火炖30-三10五分钟。出锅前十分钟放入马铃薯。视乎个人口味,可放入少量糖和豆子酱调味。

3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁;

食材

一、勺料酒 一勺糖 一勺糖类 一勺生抽抓匀先把肉碎腌制13分钟

肆.锅中留底油,烧热后将花椒和干花椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入四季葱段;

独蒜根,坛子肉克,黄豆酱,蒜瓣,鸡粉,盐,白砂糖少许。

二.鹊豆切成丁,葱 蒜 One plus椒 切成丁

伍.放入鸡丁,放一汤匙料酒,炒到鸡肉变色;

做法

3.锅底放适量植物油油低温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色,乘出备用

陆.末段调入料汁,再放入王瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水藻多糖勾芡,即可。

壹、梅干菜扣肉洗净切片,胡蒜叶切段,平底锅滴少许油,下入红烧肉片煸出油,至肉片变色即可。

肆.锅底放少量植物油把切好的葱、蒜、Samsung椒放入锅中 炒出香味

四鱼香肉丝

二、把肉推在一边,放入黄豆酱蒜沫煸香,混合肉片翻炒后投入独头蒜叶段翻炒,参与鸡粉➕少许糖提味。

伍.把鹊豆放入锅里翻炒边炒边参预少量的清水,一定要少量数十次加入,这样能够使羊眼豆更便于熟而且颜色是金黄的

美高梅在线注册 11

三、出席少许水,盐花收汁即可。

6.沿篱豆熟之后,加入在此以前超好的肉沫,加适量的盐, 翻炒均匀。

食材:猪里脊,木耳,青椒,葱姜蒜,料酒,生粉,盐,油

四、最终装盘上桌,拌匀开吃。麻婆豆腐盖浇饭

七.出锅在此以前可加少许鸡精,味道超赞!

做法:

美高梅在线注册 12

三、干锅菜花

1.瘦肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制十分钟;

食材

顶级下饭的绿花菜,辣辣的很有口感

2.水发黑木耳、菜椒切丝;

豆腐壹块,肉馅30g,葱姜蒜末,花椒粉,杭椒粉,郫县豆瓣酱,料酒,酱油,红油,食用油,水藻多糖,糖适量盐适量青蒜段,黄椒丁适量。

金瓜柚君每一回就着它吃米饭!能吃下3碗!

三.葱、姜、蒜切好备用;

做法

材料

肆.参加醋、糖、木质素、料酒等调好味汁;

一、豆腐切成大块,锅内水烧开,下入豆腐煮熟备用。

白菜花 1棵、干辣椒 6根

伍.炒锅里把油烧热后,加入肉丝干炒,肉丝变白,参预调味汁,炒匀;

二、锅烧热出席食用油,下入肉馅翻炒至肉馅变白,下入豆瓣酱翻炒均匀。

花椒 15粒、姜 2片

6.倒入大椒和木耳,用装调味汁的小碗装点厨宝高水加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上即可。

三、下入葱姜蒜末和红油翻炒至肉馅变脆,参预料酒,糖,翻炒均匀,煮熟的豆腐捞到锅里,参预酱油,分二-三次参预水维生素。

葱 1小段、蒜 1瓣、香叶 1片

5酸辣土豆丝

4、汤汁浓稠后盛出到米饭上,撒上花椒粉,黄椒粉,青蒜段和辣椒丁即可鸡肉盖浇饭

郫县豆瓣酱 一汤匙

美高梅在线注册 13

美高梅在线注册 14

盐 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙

食材:土豆,蒜,八角,姜,干辣椒,糖,盐,十三香,醋

食材

糖 1/2茶匙、香油 1/2茶匙

做法:

青菜,冬菇,动脉硬化肉壹块 ,姜、葱、干葱、 盐、胡椒粉、料酒、蛋清少许、 油、
麻油 、生抽 、生粉、 蚝油、 砂糖。

做法

一.马铃薯切丝,用沸水浸泡(很首要,能够去除泛酸);

做法

1.西兰花撕成小朵后,放在淡盐水中浸泡六分钟,洗净后尽量沥干水份。

二.热锅起油,放入蒜片、8角、姜丝、干椒丝至香味四溢;

1、胸膜炎肉洗干净切丝,姜去皮切丝,冬菇热水浸软切丝,葱切碎,干葱切碎。

贰.郫县豆瓣酱用刀切碎,切得细腻些,葱切片,蒜切片,干花椒掰两半。

叁.将马铃薯丝沥水后放入锅中翻炒均匀,依次放入白砂糖、食用盐、十三香、香醋翻炒;

二、胸腔积液肉混合姜,冬菇和少数蛋清,少许盐,油,料酒和胡椒粉,生粉混合搅拌均匀,腌3个钟头。

三.把锅加热,倒入油,待油温微热时,放入郫县豆瓣酱。

四.待佐料彻底融入即可出锅;

3、半碗水加入二大茶匙蚝油,一茶匙生抽,少许砂糖,少许麻油,油和一定量生粉混合搅拌均匀勾芡备用。

四.中型小型火煸炒出红油后,放入干花椒,花椒,香叶,炒30秒。

伍.末尾撒上香葱沫即可。

四、干葱下锅干炒出香味后倒入冬菇鸡丝干炒片刻倒入调好的汁水勾芡翻炒均匀撒上葱花翻炒均匀即可。

5.随着放入葱姜蒜片炒香后。

六肉末吊菜子

伍、浇在米饭上,配上炒好的小黄芽菜吃即可。滑炒牛肉盖浇饭

陆.放入青花菜,大火炒至西蓝花变软,约3,四分钟左右。

美高梅在线注册 15

美高梅在线注册 16

7.倒入生抽,糖,盐,炒匀后,淋入香火钱,实现!

食材:肉末,茄子,油,盐,葱,姜,青红椒,

食材

4、肉沫紫茄

做法:

牛肉400g,青葱1棵半,糖二g左右,维生素一小勺,植物油适量,料酒1小勺,酱油一大勺,盐二g左右,米醋半小勺,蒜一大瓣。

材料

一.白茄切成一厘米大小的片;

做法

茄子2条、猪肉末

二.锅中倒入适量的油烧热,放入白茄小火煸软后备用;

一、牛肉断丝切片,攥干水分,加二g左右白糖抓匀,再加一大勺酱油拌匀,放置二十三分钟后再加点儿淀粉和油拌匀备用。

姜末、葱末、蒜末 各适量

三.锅中倒入少量油,放入葱姜丁爆出香味,放入肉馅煸炒,同时也能够依据喜好放入青南椒丁;

2、青葱洗净切滚刀段儿备用,蒜一大瓣拍扁切末备用。

生抽少许、料酒少许

4.炒到早晚水平后,出锅前四分钟放入蒜末炒香装盘即可。

叁、热锅凉油,放入牛肉片滑熟,同时烹入一小勺料酒,当肉片变色后,如若认为颜色浅可再加少许酱油调色,翻炒均匀后放葱段和盐,注意因为前面放了酱油相比较多所以盐要少放,别咸了!

白砂糖少许、盐少许

七粉蒸牛肉

4、把葱段炒匀,淋入一小勺醋,注意别多了!把蒜末放进去翻炒出幽香,马上勾一点儿稀芡关火,米饭装盘。青椒牛肉盖浇饭

粗纤维少许、豆瓣酱一大勺

美高梅在线注册 17

美高梅在线注册 18

做法

食材:牛肉,豆瓣酱,老抽,油,糟卤,姜,葱,蒜,米粉,辣椒面,花椒,香菜

食材

一.白茄切丁用简单盐腌1会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用

做法:

牛肉300g,甜椒3个,球葱半个,老姜二片,蒜瓣3颗,料酒1勺,大喜大烤肉酱壹袋。

二.白茄腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将吊菜子炒软盛起用。

一.将牛肉去筋,横着肉纹切成5毫米长、三分米宽、0.三毫米厚的片,盛入盆内;

做法

3.锅里再加点油,参与豆瓣酱和姜葱、蒜末爆香,倒入肉末,加点料酒炒至肉末变白后倒入落苏,炒匀,出席白砂糖、生抽和盐,上锅前用蛋白质勾个芡,汁水收干即可熄心。

二.放入郫县豆瓣,酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、米汤拌匀;

一、牛肉冷水浸泡20分钟出血水,反复冲洗后切丝,也能够按个人习惯切块或切片,假若是炒制的话建议切丝或片,然后倒腾烤肉酱拌匀腌制二十陆分钟。

那般就足以美美的下班啦~

三.牛肉分为10份装入10格小竹蒸笼内,用旺火蒸(肉质较嫩的蒸约二十6分钟,肉质较老且筋多的蒸制60分钟)后,将笼端离锅口;

2、接下去就足以炒啦,锅底倒入色拉油,下玉葱和生姜蒜瓣炒出香味,球葱炒软。

伍、清炒肉丁

四.上菜时将笼下垫一盘,并在牛肉上加胡椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、漫天星拌匀即成。

3、然后倒入腌制好的牛肉翻炒一会。

材料

捌干煸茶豆

肆、炒至牛肉变色,肉质变紧就足以投入甜椒,继续翻炒,倒入适量热水,再焖四分钟关火装盘。宫保鸡丁盖浇饭

美高梅在线注册 ,猪肉约200g、马铃薯3个

美高梅在线注册 19

美高梅在线注册 20

胡萝卜一小截、小黄瓜多个

食材:豆角,干虾米,肉末,葱,姜,榨菜,老抽,糖,香油,醋,盐

食材

盐小半勺、料酒1勺

做法:

鸡腿一个,酒鬼花生1包,勤瓜半根,干花椒适合,大蒜一瓣,姜二片,大葱一根,酱油三匙,蚝油一匙,

甜面酱两大勺约100g

一.挂豆角摘除双方及筋,洗净沥干待用虾米泡软剁两下;

糖3匙,醋1匙,米酒1匙,花椒1小匙,水淀粉1 匙,干淀粉1匙。

郫县豆瓣一勺、糖小半勺

二.锅中放入油,热后放入角豆炸黄,再取出把油沥干;

做法

做法

三.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻;

1、勤瓜切丁。青葱切小段。酱油蚝油糖和醋拌匀成宫保酱汁。鸡肉去骨切丁用干泛酸和一定量盐1汤匙油和米酒腌拾分钟。

壹.富有原料切1cm左右的小丁油7,8成热时,放肉 快炒盛出

四.倒入炸过的角豆干煸出幽香,并淋下酱油、糖、精盐、水、香火钱、醋,继续翻炒至汁干即可。

二、热锅爆香花椒后捞出。下姜片和胡蒜煸炒,闻到香味后下鸡丁炒到变海水绿捞出。

2.锅里剩余的油煸土豆和胡萝卜看变色了略透明盛出

九蚂蚁上树

三、再倒一点油,下唐瓜丁拌炒,下干花椒下大葱段和鸡丁。稍微翻炒后下宫保酱汁。

三.锅里放点油,小火炒甜面酱和郫县豆瓣酱,看酱与油渐渐融合冒小泡儿 出酱香
越来越浓能够放肉和配菜了

美高梅在线注册 21

四、最终起锅前用水矿物质勾芡,下酒鬼花生即可。酸辣洋芋丝盖浇饭

四.调烈焰 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅

食材:粉条,肉末,葱花,豆瓣酱,油,盐,料酒,老抽

美高梅在线注册 22

出锅,齐活儿!光看色泽就很漂亮味的指南!

做法:

食材

陆、马铃薯烧鸡

一.先用热水将观众泡软洗净;

大土豆3个,青黄椒一个,小红黄椒5个,利口酒辣椒四个,花椒少许,白醋、油,糖、盐,姜、鸡精。

材料

二.瘦肉洗净剁成肉末;

做法

鸡腿适量、马铃薯贰个

三.葱洗净切花;

一、将马铃薯剥皮先切成片,黄椒切成丝。

葱姜蒜适量

4.锅内放油,烧热后参加肉末,放入少许豆类酱炒干肉末,再参加粉条炒匀,调入料酒、酱油、白糖、盐炒匀后即可。

二、将马铃薯片切成细丝后放冷水里泡几次,将血红蛋白都洗掉。

利口酒黄椒可放可不放

十夫妻肺片

三、锅里倒油,先放花椒炸出香味后捞出花椒下姜丝,再下各项黄椒炒香。

料酒适量、生抽伍克

美高梅在线注册 23

四加沥干水的土豆丝1起炒,加白醋、盐、糖略炒后,加少许鸡精出锅。肉沫紫茄盖饭

老抽伍克、郫县豆瓣酱适量

食材:牛肉,牛舌,牛心,牛肚,芹菜,香料,盐,花椒,辣椒,芝麻,花生末

美高梅在线注册 24

冰糖少量、耗油少量

做法:

食材

甜椒可放可不放

一.将牛肉切成块,与牛杂1起漂洗干净,用香水、盐、花椒面等各类调味品卤制,先用猛火烧开后倒车小火,卤制到肉料粑而不烂,然后捞起晾凉,切成大薄片备用;

茄子,肉末,生粉,酱油,盐,鸡精,白糖,蒜末,葱花。

做法

2.将香芹洗净,切成壹分米长的段;

做法

壹.预备资料。鸡腿洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌16分钟左右;马铃薯去皮切滚刀块。

叁.芝麻炒熟和熟花和协办压成末备用;

一、将白茄去皮,切成本人喜爱的形制,用水泡着,蒜切细备用

2.炒锅热油,爆香葱姜蒜、利口酒黄椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

4.盘中放入切好的牛肉、牛杂,再进入卤汁、豆油、花椒面、红油杭椒、芝麻、花生米末和芹菜,拌匀即成。

二、取二个小碗,在里面放入酱油、盐、白糖、鸡精。

三.倒入没过质地的热水大火煮开后开中型小型火炖煮;约陆分钟后加盟马铃薯块同煮;炖至马铃薯软糯,汤汁浓稠,加菜椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。

三、瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合均匀,热锅热油把肉末翻炒至变色盛出备用。

四、肉末盛出之后,放入吊菜子在锅中,加半碗清水,倒入步骤2预备在小碗里的佐料,那里可以毫不翻动白茄,只供给晃动锅就足以了,幸免白茄沾锅。

5、把切好的蒜出席锅中,盖上锅盖,焖至落苏脱水,参加肉末在吊菜子上,翻炒均匀之后,撒上葱花就足以出锅啦。木须肉盖浇饭

美高梅在线注册 25

食材

青瓜一根,鸡蛋3个,通脊肉150克,木耳10克,姜丝少许。

做法

一、干木耳用凉水泡发,洗净切段备用,黄瓜一根洗净,切菱形片备用。

2、通脊肉相比瘦,适合做木须肉,切片,用少许盐和料酒腌制10分钟备用

三、鸡蛋一个,打散后一勺料酒1勺水放入,那样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃

四、热锅后放入色拉油,放入鸡蛋,成型打散后盛出备用

5、切少许姜丝,热锅后放入少许色拉油,放姜丝爆香,再放入肉片翻炒

陆、到场切好的木耳,插手适量酱油,继续翻炒

7、参加勤瓜,放入适量盐和少数糖,翻炒均匀,最后再出席刚才炒好的鸭蛋,半分钟就足以出锅。

相关文章

Comment ()
评论是一种美德,说点什么吧,否则我会恨你的。。。