让你爱上起火,怎么吃都不腻

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羝肉享有“肉中娇子”的雅号,可谓是在全球都备受欢迎的肉片。羖肉的脂肪含量低,且口感劲道鲜美,也非常受国人喜爱。羖肉虽好吃,但价格却不便宜,平日家庭羖肉吃得相比少。正因为牛肉标价贵,所以烹调羊肉时要越来越小心,不然不难破坏牛肉的养分,口感也差。

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极品下饭的肉沫青豆

香辣美味的山东菜很五人都爱不释手,在那之中滑炒羝肉味道辛辣鲜香,滑嫩适口,香味浓郁,具有川味火锅麻、辣、烫的气韵,更是小伙伴们最爱的经文下饭菜。天气已经转凉,来那一道暖心暖胃的菜式最合适但是啊!

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白茨菇烧鸡块

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牛肉的烹饪格局丰盛多,可烤、可炖、可炒、可红烧。作者和亲朋好友最喜爱炒羖肉吃,羊肉有补中明目、滋补脾胃、强健体魄的机能,多吃对肉体好。但众多少人炒羖肉的做法不对,炒出来的羊肉又老又硬,完全咬不动,白白浪费了羖肉这么营养的食材。

材质 :
蒜三瓣,姜5片,料酒2勺,葱四分之一根,生抽三勺,盐二克,老抽2勺,大料3颗,香叶三片,干花椒叁颗,豆瓣酱二勺,花椒适量,省油一勺,白芝麻1勺,冰糖几块

用料

1.牛肉要逆着纹路切!不要顺着切。切完用1勺糖类、黑胡椒粉、油、蚝油、糖盐渍一钟头,最佳是手上戴手套把腌料和肉抓匀,糖不可能少,能够扶持羊肉变嫩!

自家喜爱用牛肉跟香芹炒着吃,一道肉嫩菜翠的家常菜。每一趟炒羝肉时自个儿特意小心,因为牛肉纤维粗老,稍不在意就简单把牛肉炒得又硬又柴。想要炒出软嫩的牛肉,作者提出大家千万别急着下锅炒,在炒羝肉前加了那3个门槛,炒出来的牛肉嫩滑鲜香,学会终生受用。

做法:

肉末200g;青豆300g;盐适量;蒜末2瓣;2荆条一根;Nokia椒2根;花椒10粒;姜末适量;鸡精适量;郫县豆瓣酱1勺

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一、鸡身上的肉切块冷水下锅,加几片鲜姜,一小搓花椒,一小节四季葱段,壹勺料酒。水煮开后30s捞起过水(热水哦,不能够是冷水)

做法

烈火热油,油要比经常炒菜多一点,滑熟牛肉盛出备用。牛肉不用炒久,熟非常的慢的!

食材:牛肉300g、洋芹十0g、青蒜2根、干花椒1个、花椒若干、姜一块、料酒、脂质、糖、酱油、盐、油。

二、热锅凉油,油温不要太高的时候,下姜片,花椒,青葱,蒜瓣,捌角,炒出幽香,放豆瓣酱,翻遍30s左右,出香味。

青豆洗净,肉切沫,姜蒜切沫,2荆条Samsung椒切碎,一勺豆瓣酱备用

二.热油爆香葱姜蒜和干花椒,干花椒多放一点会很香。然后参预朝天椒和番葱翻炒。

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让你爱上起火,怎么吃都不腻。3、倒入鸡块翻炒大致一-贰分钟,倒入二勺料酒,翻遍30s。接着加入生抽,老抽,翻炒到鸡块均匀裹上酱汁,接着参与1勺省油,翻炒均匀。

锅内热油,加肉末翻炒散开至变色,插手姜蒜炒香

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烹饪步骤:

四、倒入切好的白茨菇,翻遍均匀。

加郫县豆瓣酱,小半碗清水,没过豆子,闷煮至熟

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先是步:水芹摘掉菜叶,切成小段。青蒜切掉根须,拍破蒜白,再把青蒜切小段。姜去皮切丝,干花椒去蒂去籽,切成丝。

5、等白茨菇也均匀裹上酱汁后,倒入沸水淹没过食材。顺便参预8角一个,干花椒1个,香叶三片,冰糖几块。初步闷。

待汤汁快收干,插足盐,鸡精,青红杭椒,翻炒均匀,出锅就能够啊3杯小酱瓜,顶尖下饭小菜

三.加生抽、料酒、花椒油各二勺,老抽壹勺,孜然粉一小勺略炒后参加牛肉炒匀即可关火!

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陆、小火闷20分钟左右,大约材质已经熟了,尝尝咸淡。依照那些比重的话一般不会咸。假若觉得淡,能够倒入1些盐。适量就行。接着倒入白芝麻再闷十-1四分钟。

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其次步:将羖肉放案板上,用刀背轻拍牛肉,将羖肉的蝇头拍松散。然后沿着羊肉的纹路切粗丝,然后参加泛酸、料酒、姜丝、糖、油和酱油用手抓匀,盐渍一-二钟头(不可能放盐腌,羖肉会脱水变干柴)。

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用料

自个儿以为从图纸就能够看出来羖肉很嫩很嫩啦!

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球葱羊肉

酱油4汤匙;陈醋2汤匙;白糖2汤匙

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其三步:起锅热油,下干花椒、姜丝、葱白和花椒爆出香味,然后倒腾羊肉丝翻炒至变色,捞出备用。

材质:洋葱叁个,羖肉,黄油,蚝油,糖,盐,生抽,老抽,料酒,生粉,鸡粉

做法

诚然是无敌下饭了,建议大家全体配料1个都不要少啊!!!

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做法

具有调料混合加热到糖完全溶解

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第陆步:锅里放油,倒入药芹翻炒,直到水芹炒熟加盐调味。

一.牛肉切条,加料酒,盐,鸡粉,蚝油,生抽,生粉抓匀腌制,球葱切条备用,

放凉备用

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二.热锅,下黄油片儿抹匀锅底,下球葱清炒至玉葱软绵绵,参与羊肉快捷翻炒,加糖,鸡粉,盐,生抽调味即成。

胡瓜洗净去皮切段,即使唐瓜是原生态种植无农药的话,保留皮部分,口感会越来越好

配米饭呀,配面条如何的都可以。

第4步:倒入炒好的羊肉丝,跟美芹均匀混合,尝一尝味道,能够适用再加1些盐。

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下热水焯壹分钟,不介意生吃的可忽略

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香辣盐菜鱿鱼

过冷热水

假设有人不希罕牛肉,也能够换到自个儿喜爱的肉片。

第4步:最终放入蒜叶炒软出锅,香嫩的牛肉遇上绿油油的水芹,入口后味道香浓,消肿又下饭。

材料:鱿鱼、香辣盐菜、青椒、葱姜蒜 干花椒、生抽 蚝油做法

翻翻酱料至少腌3个钟头,夏天冷藏过夜一晚味道更佳

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做法:

酸脆镇痛的小酱瓜就抓好了,口空吃,或下饭都不行棒自制超下饭的牛肉豆豉杭椒酱

小贴士:

一.香辣盐菜,国内应该很好买到了,一定要看保质期
作者早已在种种中中国足球球组织超级联赛非常大心买过各个已过期的咸菜

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一、炒牛肉的时光是多长期?

二.第一 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅热水 放鱿鱼下去烫十秒 变色马上捞出

用料

羖肉不宜炒太久,简单老硬,可依据羊肉的薄厚来定,1般炒1-贰分钟即可。

3.葱姜蒜 和菜椒切好备用 不放青椒也能够的
只是为了追求有点蔬菜能够抵消一下

牛腩300克;佳丰辣欢仙香蒜花椒酱230克;张家口豆豉300克;食用油300克;料酒50ml;生抽50ml

二、炒羝肉嫩滑鲜香的一个法门。

四.热油 葱姜蒜爆香 干花椒可放

做法

第3,在切羊肉前,先放案板上用刀背轻轻拍打牛肉,大致拍拾下左右。因为牛肉的矮小粗老,拍打羖肉能够毁掉羝肉的纤维组织,减轻牛肉的韧度,让羊肉汁释放出来,同时又能使肉质变软嫩。

伍.菜椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概壹-二分钟

将豆豉用清水冲洗干净。

其次,将拍打后的羝肉切好,参预果胶、料酒、糖、姜丝和油,用手抓匀,盐渍一-2时辰(赶时间的话,至少要腌1四分钟),在那之中料酒和姜丝能去腥味,脂质有嫩肉效果,糖具有吸水的职能。

陆.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒壹把葱花

放蒸锅上蒸20分钟。

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趁蒸豆豉的间隙,把牛腩洗净,沥干水后切成壹cm*一cm的小丁备用。

如上是干煸牛肉丝的全部手续,记得炒羊肉别急着下锅炒,加了那3个妙法,牛肉嫩滑鲜香。

泡椒漫天星爆猪肝

把油倒入锅中烧到百分之九十热。

材质:猪肝;泡椒;漫天星;姜;蒜;中兴椒;葱段;料酒;生抽;白胡椒粉;果胶;盐;芝麻油

翻翻羊肉大火翻炒3分钟,依次倒入料酒、生抽,酱油有充分的咸味,不须求再放盐了!

做法

三番五次翻炒两分钟,然后放入豆豉转成小火焖1分钟。

一、猪肝切薄片用料酒适量,姜丝几根,白胡椒粉适量,生抽适量,蛋白质,食用油少许抓匀盐渍105分钟,想要猪肝嫩滑维生素不可或缺,但无法放的太多,这些量很重点!放一点油方可让猪肝更加滑!

起锅时倒入整瓶杭椒酱,拌匀即可。拔尖美味的牛肉豆鼓黄椒酱出炉!

2、蒜切片,姜切末备用

待冷却后装入玻璃器皿中冷藏,因为尚未放添加剂,提出10日肉吃完。放到热干面里、做红烧鱼,豉汁排骨都一流好吃。糖醋排骨

三、泡椒切碎备用,稍微多多少个

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四、三星椒切多少个备用

用料

5、延荽和葱切一段1段的,建议多或多或少

猪小排500g;花椒少许;面粉少许;木质素少许;伍香粉少许;盐少许;葱少许;姜少许;油适量;芝麻少许;香葱少许

陆、锅中烧油,大火下猪肝快捷滑至变色捞起,时间不超过一分钟,这些时机格外关键,要维持猪肝的嫩滑,除了矿物质熏制,火候也是极其首要的!

做法

7、锅中底油烧热加花椒多或多或少爆香

排骨切小段焯水,放入花椒水煮熟,捞出沥干备用。

八、到场姜蒜泡椒,Samsung椒1起炒香

面粉和血红蛋白一:一,加少量水和成稀泥状面糊,葱姜切好备用。

九、这一步就下料酒爆出香味儿

油锅烧热,排骨裹面糊下锅炸制。

拾、猪肝回锅急忙翻炒几秒,后随即投入漫天星和葱段翻炒几秒,加盐翻炒均匀出锅!

待排骨周边气泡逐步变小后捞出。油锅继续加热,排骨凉至稍凉后放入油锅复炸。捞出沥干备用。

锅中剩少许油,放葱姜炒香

放盐、糖、醋、少许生抽勾芡,芡汁粘稠后放入排骨翻炒。

出锅摆盘,可遵照个人口味撒少许芝麻或香葱提味儿。无敌好吃的下饭甘兰一个人食种类

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用料

包包白依饭量而定;干花椒丝贰g;花椒十粒左右;酱油3g;醋半勺,白的难堪,黑的也行

做法

莲花菜洗净,用手撕成片不要太大也毫无太小,差不离比矿泉水瓶盖大学一年级些(个人爱好边洗边撕,能够随时调整用量)

热锅起油,不要多,一丢丢就够,太多了油腻,油温十分之七热后放入包包白丝(黄椒丝花椒直接和莲花白1起下)

翻炒几下,参预一丝丝酱油,不要多,多了,就咸了,继续翻炒

等到炒包心菜噼里啪啦的响声变小了,加入一丢丢醋,翻炒均匀即可出锅下饭菜--油焖白茄

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用料

茄子;土豆;油;盐;鸡精;蒜;干辣椒;生抽;耗油

做法

紫茄切条用水泡着待用。

马铃薯切条。

热锅热油,放入马铃薯和蒜翻炒1分钟。

参加适量的干花椒。

再进入落苏,盖上盖子中型小型火焖二-四分钟使落苏微微脱水。

进入生抽、省油、盐、鸡精用勺子把白茄往下压1压,再稍加混合均匀。

后续盖上盖子,中小火逐步焖。焖至马铃薯成熟落苏全体变脸即可。南乳扣肉片

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用料

猪里脊肉350g;油麻菜籽贰棵;水豆腐皮二张;泛酸卓殊;料酒适量;老抽适量;木耳大木耳四-伍片;花椒一小撮;麻椒一小撮;辣椒面3-四勺家用不锈钢勺子;郫县豆瓣二勺家用不锈钢勺子;盐适量;鸡精适量;葱花适量;姜片适量

做法

将肉切成薄片插手纤维素料酒老抽拌匀后备用(因为本人从前做完感觉肉发白不香所以本次抓肉的时候就放老抽)

自身喜爱豇水豆腐皮的切丝用沸水焯一下备用

黑木耳提前泡发洗净用沸水焯好备用

麻油菜籽洗好开水多焯一会不然根部夹生然后拿出终极动用的中号容器把菜铺在最尾巴部分

梯次再放入木耳

下一场是水豆腐皮

烧壹锅热水水沸腾后下入一部分肉大火快捷用笊篱搅匀二拾秒左右将肉捞出分两到一遍分别把肉烫熟

把肉捞出大致空干放入填满配菜的盆子

将烫肉的水倒掉洗净锅子烧干放入适量的油不要太多油热后放入花椒麻椒紫姜郫县豆瓣酱中火翻炒

以至于花椒等佐料出幽香插手适量盐鸡精以及等量的水烧开后尝试咸淡个人根据本身口味调整

化解汤料后关火浇汤

浇汤完毕另三只起锅烧油待油锅烧热把先期备好的葱花和花椒面撒到菜中心油热后舀入浇到葱末和拉面上边就竣事了

喜好的话还是能够加点香荽哦喷香素卤锅

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用料

#调料片;香叶片;花椒粒;8角个;干花椒个;桂皮块;小谷香;豆蔻;盐;冰糖;生抽;老抽;市售卤料包;#食材;北水豆腐一块;复蕈;海带;藕;鸡蛋

做法

居安虑危好调料

藕削皮洗净切片,在盐水里泡一下防止氧化。水豆腐洗净沥干,切长片,锅中放油,将水豆腐片煎到两面深黄,备用

香菌、海带提前一晚泡发好,花菇洗净沥干备用,海带洗净切条备用。鸡蛋提前煮熟,剥皮备用。

起锅热油,放入全体调料炒香。

投入香信翻炒

参与炸好的水豆腐翻炒

进入藕片翻炒均匀

加盟老抽、生抽、盐、冰糖,翻炒均匀

待全部的食材都裹上颜色后加水。

准备1个砂锅,把炒锅里的凡事食材全部倒入砂锅中煮开

进入二个卤料包,把鸡蛋和海带放入锅里,开锅后转小火炖三个钟头。超下饭硬菜—豆芽烧肉

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用料

三层肉250g;小黄豆种子芽500g;小葱1根;姜三片;八角二个;生抽适量;老抽适量;盐适量;热水适量;;面粉250g+10g;水100g

做法

豆芽、葱、姜洗净备用;葱切小段,姜切厚丝。

三层肉切片,大概2cm*3cm*0.伍cm一块。借使能够的话,肥肉可以切好单独放,后边炼油用。

开大火,烧热锅。在锅里加少量油,转中火,放入肥五花炼油,然后再进入剩余的肉,慢慢炒出油。注意⚠️肉别炒焦了。

出席葱、姜和捌角,倒入适量生抽和老抽,然后加热水,盖过肉即可。大火烧一会儿。老抽是用来着色的,固然你想要颜色深的,这就多放些。(红烧的话,作者会放多少多点的老抽,看着有食欲。)做肉类的菜,加开水会让肉的口感越来越好。

在第三遍加水后,发轫和面做锅巴。把水和面粉加在叁个小盆里夹杂,揉成不粘手的绵软的面团。把面团放在案板上,面团两面都撒少许干面粉。然后用擀面杖擀成扁圆形,用刀切成喜欢的形制就行。1共做了16块锅巴,吃不完可以冻起来哦!

加的水收大概的时候,加入豆芽和黄椒翻炒一下,再加入热水。(此时加水的量无法太多,加到离菜表面0.伍cm处即可。)

把锅巴贴在长条边上,倘使贴不下,也足以置身菜上。

中火烧10分钟,那时锅巴熟了,菜里的汁也收得大约了。能够出锅啦!(作者的豆芽买少了,不够吃!)

本人用了藜麦面和白面粉,感觉有个别硬。(依旧要用白面粉做的好吃!)一级下饭菜--金针菇扶桑水豆腐

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用料

东瀛豆腐三根;金针菇1捆;青葱适量;葱一小把;蒜适量;盐适量;省油二勺;酱油2勺

做法

东瀛水豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用东瀛水豆腐打开包裹横切三刀,切块

小葱,蒜切碎,葱花备用

锅中倒油烧热,参与扶桑豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。剩下的油再投入蒜以及大干煎香,出席金针菇

翻炒至金针菇软身,参与一勺酱油,1勺省油翻炒均匀后加入扶桑水豆腐在金针菇上边,此时再参与壹勺酱油及省油覆盖水豆腐下面,盖上盖焖几分钟

在这中间,勾芡备用

开辟锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得几近

关火,上碟,装饭开吃黄椒牛柳

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用料

牛柳250克;黄椒100克;川椒2个;鸡蛋一个;纤维素极度;葱适量;姜适量;盐适量;料酒适量;老抽适量;蚝油适量

做法

预备食材。

将黄椒、南椒斜着切成长段,那里用的是买好的现成牛柳,在家也能够买牛肉自个儿回去切成片,切羖肉时用刀顺着肉的纹路切,大致切成0.五分米厚,五毫米长的片。

将等会要用到的葱、姜、蒜切片。

在羝肉片中放入一勺盐、二勺料酒、壹勺木质素、1个蛋白搅拌均匀。这一步是擦洗让牛肉嫩滑,调个底口。

锅内倒油,烧至七成热时,将牛柳先入油锅滑油(那样牛柳会变得很嫩)。

再将杭椒、红杭椒1并放入锅中,过一下油。

当牛柳变色后将富有食材盛出,沥去油。

锅内放少许油,接着放入牛柳、黄椒和秦椒段翻炒,插手1勺蚝油、一勺老抽、1勺盐、一勺糖调味。

将兼具原料炒匀入味就可以出锅了。

一道很下饭的杭椒牛柳就加强啦,滑嫩的牛柳吃着就很爽。韩式肉末水豆腐

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用料

肉末十0g;水豆腐350g;荷兰葱50g;葱1根;蒜二瓣;韩式辣酱一匙;精盐0.伍盐勺;鸡精壹盐勺;酱油1匙;白糖1盐勺;清水适量

做法

预备质感~

圆葱,蒜,小葱洗净切好(球葱切粗丝蒜切片,小葱切末分别备好)~

水豆腐切块备好~

锅内倒入适量油,待油温热放入球葱和蒜片,炒出幽香~

放入肉末,炒至发白~

美高梅在线注册,舀入韩式辣酱,炒匀~

下入水豆腐块~

投入精盐,鸡精,酱油,白糖~

翻翻适量清水~

盖上锅盖,大火烧开转中火炖一会~

收汤汁浓稠就足以啊~

末尾撒入葱花末,翻匀即可~

韩式肉末水豆腐就抓实啦~

尤其留些汤汁(水豆腐不用炖时间长哒)~

好香,拌饭吃好下饭哦~下饭下酒绝配:秘制黄焖鸡

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用料

鸡半只;干冬菇肆朵;马铃薯一个;料酒2勺;优质生抽三勺;姜四-五片;盐八分之四小勺;甘荀一根;干云耳一小把;蚝油一勺;叉烧酱1勺;生粉二小勺;黄油5-十克;蒜子四-五瓣;白糖1勺

做法

鸡块反复洗净血水,加料酒1勺、生抽一勺、盐百分之二十五小勺盐渍拾-20分钟,提前泡发干厚菇和干木耳备用。

备好其余配菜,马铃薯、红萝卜切成叁分米左右的薄厚,配菜品种随个人喜欢。有人喜悦配菜椒,有人欢畅配金针菜,个人认为马铃薯、胡萝卜、香信、云耳焖后吸收肉汁最是好吃,香信、云耳入黄焖鸡是那款菜的秘制特色之1!香菇是尽善尽美的提香食材,增添了扁嘴娘肉的韵致。

热锅热油后投入一小块黄油,那是那款黄焖鸡与此外黄焖鸡不一样的特色之2,黄油与肉的周详组合更能扩展菜品风味。黄油融化后参与白糖炒糖色,小火不断翻炒至微焦糖色,插足鸡块。

倒入料头,鸡翻炒至基本断生。

参加各个配菜一起翻炒拌匀。

浇上多余的壹勺料酒、2勺生抽、四分一小勺盐,蚝油、叉烧酱、贰五%到百分之二十碗热热水,适当拌匀,加锅盖,焖10分钟。喜欢辣的可在此刻参与适量杭椒。叉烧酱的加盟是那款菜的秘制特色之三,使得菜品口感平衡,扩张家凫肉的气韵。

焖后浇上水果胶(即二勺生粉加少量凉开水调和均匀,水不要多),翻拌,继续加盖焖陆分钟收汁,旁观上色和配菜软熟程度、收汁情况,达到须求即可停火。

掺杂浓稠的酱汁翻拌均匀,秘制黄焖鸡就办好了!下饭、下酒的绝配!经过翻炒焖煮,黄油和酱汁把鸡的白芷激发出来,配菜吸收了鸡汁的白芷,13分迷人!还等如何!小2,来两碗饭!上一壶酒!超级下饭焖鸡身上的肉

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用料

花扁嘴娘肉约贰斤;姜1块;蒜毫二根;料酒3匙;生抽三匙;蚝油一匙

做法

蒜苔切段,青葱取嫩芯10cm,老姜2片,小黄姜1块切厚片。

家凫肉斩五cm大块,洗净血水后用料酒盐渍15分钟。

壹伍分钟后,倒掉多余水分,加盐2勺,红薯粉二匙,抓匀。

底层锅大火烧热,油量刚好平铺锅底。

油温8分热时放入姜蒜葱芯,煸出味。

放家凫肉,翻炒,让家凫肉丰裕吸收接纳底油。

倒壹匙利口酒(度数越高,祛腥效果越好)呛锅,翻炒至扁嘴娘肉变色,底油吸尽。

加开水,没过鸡身上的肉的二分一。盖上锅盖,转中型小型火,焖约20分钟。

家里有砂锅的,从那起初能够转到砂锅中焖煮。

有20分钟的闲余,煮一壶熟普,暖壹暖胃。

20分钟后,鸡身上的肉大致熟了,加盐一勺,生抽2-三匙,蚝油一匙,老抽几滴,拌匀,再转小火,加盖拾分钟。

继续喝茶,让酱料渐渐地渗入鸡身上的肉。

11分钟后,放蒜毫叶,转大火收汁,一分钟后熄火。

刚上桌,伴随着“好吃”、“入味”的赞扬声,肉就不见了大体上……下饭神器鸡米芽菜

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用料

原发性心脏肿瘤肉1块;芽菜20克;二荆条15根;姜蒜花椒适量;花生一伍颗

做法

病毒性心肌炎肉一块

切丁,放盐,酱油,胡椒粉,搅拌待用。

嫩2荆条切丁待用。

花生刀背拍开。

芽菜以聊城芽菜为佳。

热锅,放油,放准备好的鸡丁,翻炒至变色结束,捞出待用。

剩余的油加热放入花生碎炒熟,放入姜蒜花椒小火翻炒,放入芽菜中火炒香。接着放入杭椒丁,大火壹秒钟炒至断生。参加准备好的鸡丁,火速翻炒30秒,最后加盐,鸡精,酱油,糖调味。超下饭牛肉酱

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用料

牛里脊600克;青葱60克;独蒜陆-八瓣;花生油200克;甜面酱160克;黄豆酱130克;郫县豆瓣酱二五克左右;冰糖30克;盐伍克;熟花生150克;熟芝麻30克

做法

羖肉切成拇指甲盖大小的羖肉粒

理所当然作者也得以几分钟打成肉糜但是为着确定保障口感小编正是那样一丢丢切的

一体切完的牛里脊那里是1200克

自己四分之三做不辣四分之二做辣

葱蒜放入主锅五秒速度5切碎(假设做辣羊肉酱这一步放50克金立椒一起切碎)

翻翻油6分钟/120度/小勺爆香

爆香后下牛肉粒7分钟/V/反转速度一炒散炒香

下一场放入全数调料和花生芝麻2四秒钟/V/反转速度一

纪念网锅代替量杯盖防喷溅

这款是不辣的只是超香哦~

本身不吃白米饭的人也就酱吃了半碗饭呐

好啊~就酱紫了哇就酱就酱~

一款辣一款不辣一级香嫩的蛋香水豆腐

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用料

水豆腐4块;鸡蛋二个;蒜蓉适量;球葱适量;红/青杭椒适合;生粉适量;盐适量;蚝油20克;酱油15克;水70克;葱花适量;白糖十克

做法

4块豆腐,每块切为3块,遵照本人喜好切法,未有显明

差不多2克盐均匀撒在每1块水豆腐表面熏制一会

再撒上适度生粉盐渍1会

生粉用手抹压一下使之固定在外表

鸡蛋打散成液体后放入水豆腐沾上蛋液

热油锅后放入水豆腐小火煎至两面灰色

假设发现蛋液太少,能够煎的进程中用锅铲粘一些上去

其一颜色就好了

比方蛋液有剩余就在翻面包车型客车时候添加去,那个时候加相比易于固定蛋液,蛋液多会越加香哦

装盘待用

玉葱,胡蒜,杭椒切碎待用

蚝油,酱油,糖,水,1起搅拌均匀待用,尽管喜欢胡椒粉就加壹些进来更鲜美

热油锅,放入蒜米和圆葱炒香

再放入杭椒炒香

参加准备好的佐料煮开

放入水豆腐翻炒均匀,让每1块水豆腐都粘满汤汁,那个时候能够尝一下暗意,依照本身的气味调整味道,咸了加点水或然糖,淡了加点酱油,假使喜欢汤汁多1些的那一年能够加一点水和蚝油再翻炒一下

末尾撒上葱花就能够出锅了

其一液体的量刚刚好粘满全数水豆腐,即便喜欢液体多的话就卓越加多有个别水和蚝油

开吃!下饭菜肉末羊眼豆

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用料

肉末叁两;藤豆三两;大红花椒二个;大蒜子适量;生抽少许

做法

热锅下油,把肉末入锅炒散,加盐,参预少许酱油调色,铲出备用(油不要铲出来留在锅里)

下藤豆,用小火稳步将黄豆炒到表皮微微起皱,再放入红椒和切开的蒜粒,加盐加生抽将黄豆黄椒1同炒熟

下一场倒入肉末一起翻炒片刻就可出锅了下饭神器避风塘赤小豆

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用料

四季豆500克;大蒜2瓣;洋葱2片;面包糠20克;盐1小勺;黑胡椒1小勺;油200ml

做法

赤豆去头掐尾,用手扳成小段,作者一般壹根赤山豆扳三段。

锅里加油。烧热后下赤角豆油炸,因为家里比不上酒楼,不符合用宽油,所以自身分了两批炸。

炸到红饭豆表面起皱就足以捞出来,笔者个人喜欢有肉感一点的所以并未炸到干,爱好喜欢比较干的能够多炸壹会。(ps:大家炸的时候注意安全,小编就被油星溅到,被油溅到要立时冲凉水)

把洋葱和蒜末切末备用。

自笔者用了20克的暗普鲁士蓝面包糠,那样颜色会难堪一点,假若只有白的面包糠能够先放在锅里炒一下。

留一点正好炸赤山豆的底油,下蒜末和圆葱末,炒到蒜末变黄。

加入面包糠。

末段倒入饭豆,加少许盐和黑胡椒调味,加椒盐也能够。

出锅喽。

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