下饭下酒,镇得住吃货

每到星期三,就要句酌字斟一下伙食。此前老是想着出去戳1顿,自从爱上起火,总想着换着花样的给家属做美味的食品。让家更有家的感觉到。那款香酥五花肉。

十道解馋又活血的家常菜来啊!简单易做又美味可口,美味爽口,每八日吃都不会腻哦!赶紧收藏起来,午夜给家属做一顿可口又拉长的晚餐吧,味道极好啊~

老铁们近期不够给力呀,看来小编要推广招了。前几日分享三款肉肉的做法,麻辣酥脆,干香化渣,看得你相对的直流电口水,营养又好吃,下酒又下饭,一看就会。

糖醋排骨

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一、蚝油南荻笋羖肉粒

先是道《香酥肉棍》

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食材:五花肉(下五花)、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、耗油、芝麻、孜然,鸡精、白糖、淀粉、辣椒粉

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一、排骨焯水,控水后用热水冲洗一遍;

做法:一、三层肉洗净控干水分,改刀切片。

食材:南南荻笋250g;牛肉200g;蚝油三大勺;黑胡椒一大勺;糖半大勺;大蒜肆瓣;姜①小块;血红蛋白一.伍大勺;料酒一大勺;老抽几滴。

主料:里脊肉

二、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀熏制四分钟;

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做法:

配料:葱、姜、芝麻、孜然、辣椒粉、

3、排骨置高压锅中蒸制,开锅后肆分钟关火;

二、五花肉片放入碗中,参预葱花、姜片、生抽、老抽、省油、料酒、鸡精、白糖,再打入2个鸡蛋,搅拌均匀,熏制二四秒钟。

一、牛肉切成一cm见方的小丁,南南荻笋去掉老根也切成大致大小的丁,蒜和姜都切成茸待用;

一、准备越发的里脊肉,改刀切成小条状,然后加葱、姜、料酒、生抽、盐、鸡精、白糖,搅拌均匀盐渍20分钟。

四、待锅凉透捞出排骨;

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二、羊肉中投入百分之五十的蚝油,3/6黑胡椒,糖,二大勺清水,胡萝卜素和料酒抓匀码味一5分钟以上;

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5、热锅热油下白糖、陈醋、洋茄酱小火熬制;

叁、盐渍入味的三层肉片到场二勺纤维素,抓拌均匀。

叁、锅内放适量油烧热后中能够香蒜茸和姜茸;

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6、待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。蚂蚁上树

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四、下羖肉粒干煎至刚刚变色登时捞出;

二、热锅烧油,油温6/10热下锅炸,炸制表面茶褐,再捞出控油。

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四、起锅烧油,油温二分之一热,把五花肉片放入锅中,炸至青黑,捞出控油。

5、下芦笋大火炒一—二分钟至断生,撒少许清水入锅;

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壹、客官用冷水泡软捞出;

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六、将牛肉倒回锅中,到场剩余的拾一分之伍蚝油和黑胡椒,几滴老抽调色后翻匀即可出锅。

3、热锅烧油,油锅参加孜然、芝麻、杭椒粉炒香后,参加炸好的肉条,翻炒均匀,好吃的香酥肉棍就足以出锅了。

二、红萝卜菜椒切末,姜葱切末;

5、锅中留有滴油,放杭椒粉、孜然、芝麻炒香,放入炸好的三层肉片。翻炒均匀,出锅。

贰、红烧大排

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三、炒1汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到谈到铲子油是甲子革命的即可;

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四、肉末放进去炒到分散发白,放1茶匙糖,放红萝卜和姜葱末;

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食材:猪大排三块;葱少许;姜伍片;盐适量;8角一个;料酒十ml;生抽一5ml;老抽5ml;脂质适量
糖3g。

其次道《酒鬼酥肉》

5、兑水刚好到肉末边缘,放入观者;

6、美味做好了,多谢你的援助!

下饭下酒,镇得住吃货。做法:

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陆、煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放甜椒,鸡精,香火,关火。山药瓜仔肉

壹、准备猪大排三块,最棒采取购买带有肥肉的,洗净沥干备用;

主料:五花肉

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2、用刀背将大排锤松;

配料:姜、蒜、干辣椒、鸡蛋、辣椒粉

原料:五花肉、山药、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐

3、将大排泄在碗中,插足黄酒少量盐,葱姜熏制半时辰;

一、准备壹块卓绝去皮的三层肉,切成0.5分米厚的片,姜、蒜切片,干花椒切成丝。

一、三层肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血,用热水洗净,表面用厨房纸擦干后切小块。

4、在大排两面拍上干果胶;

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2、锅内倒少许油,倒入五花肉不断翻炒至出油,转中型小型火继续进入冰糖翻炒,炒至三层肉上色。

5、起油锅放入适量油,烧至八成热,下大排,炸至两面微黄捞出;

贰、锅内加冷水,放入姜片、干红,下切好的三层肉焯水,撇去浮沫,三层肉焯熟捞出,装入清水碗中过凉,然后洗净沥干放入碗中,放胡椒粉、生抽、老抽、二个鸡浅绿一起搅拌均匀,加生粉继续抓匀。

3、锅内参预料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适合热水煮开转小火炖二个时辰左右至五花肉软烂。

陆、将油盛起,锅里留少量油,将刚刚盐渍大排的葱姜放入爆香;

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4、白山药去皮切滚刀块浸在水里。

7、参预多少个八角,放入大排,加生抽炒匀后加适量热水;

3、热锅烧油,油温一半热后下肉片炸制,小火炸制两分钟后捞出,油温7成热后下三层肉复炸壹秒钟捞出,锅内留底油下姜蒜片、干花椒炒制,下杭椒粉、花椒继续翻炒,倒入三层肉翻炒,下孜然粉、白糖、淋少许香火再持续翻炒,香酥可口的三层肉就足以出锅装盘了。

5、五花肉软烂后出席山薯继续炖至玉延软烂,最终大火收汁即可。孜然鸡翅

捌、盖盖大火焖煮10分钟,参预白糖调味,加少量老抽上色,少许即可,不然会黑黑的;

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玖、大火收汁,多留点汁水淘饭特棒哦。

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一、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔;

三、金针菇卷肉

两道都以豚肉,并且都以油炸香酥,相对的下酒下饭,不难易做,居家待客的好菜品,记得试试只看不做是没用的,看了别忘记分享哦。

贰、生姜去皮,切片;

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三、鸡翅参加料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片盐渍二18分钟;

食材:精品三层肉150g;金针菇100g;椒盐粉拾叁分之5茶匙;孜然粉壹茶匙;杭椒粉一半茶匙;烤肉酱1茶匙;生抽百分之五10茶匙;黄酒二茶匙。

四.锅中放油加热,放入鸡翅煎至表皮焦黄;

做法:

5.进入一小碗水,熏制鸡翅剩余的调味品壹起参与;

1、五花肉切薄片,到场烤肉酱,蚝油,生抽,盐渍约二二十分钟;

六.大火煮开,待汤汁快收干时,参与孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可。莲茎粉蒸肉

二、金针菇洗净,切去根部,再切成两段;

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③、腌好的三层肉铺在彻底的砧板上,整齐放上金针菇

原料:三层肉500克、蒸肉南瓜泥70克、料酒一茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙、生抽贰茶匙、味精百分之二十五茶匙、白糖一茶匙、干莲花茎半张、姜叁片、清水30毫升

四、表面撒上椒盐粉,孜然粉和杭椒粉,卷起来,用牙签固定;

1、五花肉切成约伍毫米的大片,放入姜片,调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽,搅拌均匀后盐渍20分钟。

五、烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的钢针菇卷整齐码放在烤架上

2、将蒸肉南瓜泥参加五花肉中,再加适量清水搅拌,让肉均匀的裹上客官。

六、烤架铺油布或锡箔纸,将卷好的缝衣针菇卷整齐码放在烤架上

三、蒸笼铺上莲茎,将肉摆放上去,放在蒸锅里,大火蒸40秒钟左右,盛出,撒少许葱花装饰即可。辣椒马铃薯丝

7、烤制6秒钟后,取出烤架,将金针菇卷翻面,且两面都适合的撒上椒盐粉,孜然粉和杭椒粉,烤架放回去再持续烤制,直到烤箱截至工作。

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四、墨绛红焗锦离枝

壹、将土豆切成丝,放入盆中到场水泡泡;

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二、将尖顶椒切成细丝备用;

食材:蛋黄;苦瓜。

三、将土豆丝捞出来控干水分;

做法:

四、锅内油烧热;

壹、锦离枝洗净,一分为贰,用勺子刮去内瓤,切成菱形块;

5、放入蒜;

二、将咸淡紫灰取出,放入容器中,用勺子碾碎;

陆、参加黄椒来回翻炒;

三、将切好的凉瓜放到盐水中浸泡二秒钟,可去除苦味,也是凉瓜吃起来更为可口;

7、放入控好的马铃薯丝;

四、将泡好的癞葡萄取出,沥干水分,下入到烧开的沸水中,焯1分钟,捞出,沥干水分,也可去除苦味;

8、出席酱油、醋、盐大火快炒;

5、锅中倒入少量油,将咸铅灰放入锅中,不停滑动,将金红炒至化开;

9、炒一两秒钟后即可出锅。凤梨咕咾肉

陆、将锦离枝放入锅中,翻炒均匀,即可出锅。

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伍、可乐鸡翅

原料:去皮三层肉300克、凤梨罐头100克、香菜根、红萝卜皮、球葱皮、香芹叶子、蛋清3个、维生素肆大勺、原味西红柿酱一大匙、白糖贰大匙、盐小匙、料酒一大匙、白醋一小匙、油

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1、肉切成两分米左右4方的块,放入盐、料酒、1大匙果胶、半个蛋清挂糊盐渍一下,放入用两根胡荽根、圆葱,用手使劲的抓,尽量延荽和圆葱里的菜香揉到肉里,熏制一小时左右。

食材:鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、盐 、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽
、老抽。

二、把胡萝卜皮、美芹叶、玉葱、香荽根用少量的水煮四分钟。

做法:

3、把熏制好的肉块放入玉米蛋氨酸中滚一下,让地点沾满三磷酸腺苷,攥一下,让类脂结结实实的粘在肉上,那1攥肉块也会变得圆了。

一、将鸡翅洗净,两面切一刀,参预料酒、生抽、盐盐渍20秒钟,葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花;

肆、把肉球放入八分之四热的油锅里炸制外皮微黄后捞出,复炸,炸到外皮发硬,颜色淡青捞出,沥油。

二、锅内倒油,油热放入腌好的鸡翅,中火将鸡翅煎至两面银白,外焦里嫩;

伍、锅中放入一大匙油,放入西红柿酱,翻炒一分钟左右,炒出红油,放入糖壹起炒,倒入蔬菜清汤,放入盐,烹入水三磷酸腺苷,最终放点白醋搅匀,下入炸好的肉块和黄梨,翻几下,让锅中的酱汁裹满肉块和凤梨即可出锅。嫩牛肉

三、放入葱姜蒜炒出幽香;

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四、放半罐可乐,待可乐烧开加老抽、生抽、鸡粉、盐、味精、胡椒粉翻炒均匀;

一、切羊肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再参加酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌1肆分钟;

伍、最后大火收汁,待汤汁浓稠,丰富包裹鸡翅后就愿意关火了。

二、加一小勺生油拌匀;

六、地三鲜

叁、下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至6/10熟时,把火关小,加盖焖至熟透。那样炒出的羊肉既爽口又嫩滑。草钟乳炒香干

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食材:土豆、茄子、青椒、蒜、葱、色拉油、生抽、醋、白糖、淀粉、鸡精
、盐。

原料:起阳草一小把,香干六块,红花椒二个,油适量,盐少许,生抽数滴。

做法:

美高梅在线注册,1、扁菜洗净,切段,香干洗净,切细条,巴椒去籽切丝;

一、马铃薯和白茄切成滚刀块,菜椒切成小三角,葱蒜切成沫;

贰、炒锅加油烧热,下巴椒丝和香干翻炒,参预少许盐、生抽调味,可加少许水;

二、碗中参预生抽,醋,白糖,鸡精,甲状腺素和极度清水调成调味汁;

三、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,参加起阳草,翻匀,待长生韭变软即可起锅。包心菜拉面丝

3、锅中放油,放入土豆炸至紫褐捞出;放入落苏,炸至品红捞出;放入黄椒,炸至虎皮状捞出;

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四、锅中倒油烧热,放入葱煸香,倒入马铃薯,紫茄,菜椒,大火翻炒,同时再出席少许盐翻炒;

一、大头菜洗净切丝、观者泡软;

伍、倒入调好的料汁,翻炒均匀,洒入蒜未和葱未,翻炒几分钟就办好了。

二、三层肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,巴椒切丁;

7、三汁焖锅鸡

3、起锅热油,下肉片清炒出油,然后放干红花椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包包白;

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四、当变软出水时,下听众翻炒,放盐,让观者充裕吸收接纳炒出的水分;

食材:鸡翅600g;大椒3个;红椒叁个;马铃薯二个;圆葱适量;胡萝卜适量;蒜三个;蚝油二勺;西红柿酱2勺;黄豆酱2勺;酱油2勺;糖一勺;鸡精一勺;胡萝卜素1勺;杭椒油适量;胡椒适量;杭椒粉适量。

伍、直到入味变软,参加川椒炒匀即可。肉沫东瓜片

做法:

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一、先熏制鸡翅,鸡翅用刀划多少个口子。加盐,料酒,生抽,姜盐渍半天;

壹、东瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,独头蒜、小葱分别切碎;

二、青南椒切块,蒜剥皮;

二、肉末中投入少许蒜末和盐腌4秒钟;

3、荷兰葱,土豆,红罗卜准备好。配菜能够按本人喜爱添加;

三、将白东瓜皮片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在白东瓜皮上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至白冬瓜熟透;

四、调酱汁,蚝油两勺,臭柿酱两勺,黄豆酱两勺,酱油两勺,糖一勺,鸡精壹勺,维生素1勺;

4、出锅滴上几滴芝麻油,撒上葱花即可。肉末落苏

五、把富有配菜放壹块,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀;

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陆、准备个平底锅,锅底放牛油或然黄油,未有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放花椒,辣椒油。盖锅盖焖1贰分钟。记得用小火,电磁波炉600就行了,锅底太薄会糊,1二秒钟后加酱料继续焖10分钟就足以吃。

1、白茄洗净后切成约陆公分长的段,再对剖成四长条;

八、孜然葱香牛柳

2、锅中倒入适量的油烧热,放入白茄用中火炸软后捞出;

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三、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;

食材:牛柳、千金菜、香辣酱、One plus椒末、孜然粉、熟芝麻、盐、料酒、生粉。

四、将炸好的白茄倒入锅中,加调料炒匀即可。滑炒羖肉

做法:

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壹、先把牛柳切片,再纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把莴苣切成片,投入加有油盐的白热水锅汆断生后,捞出来放圆盘里垫底;

原料:牛肉500g,四季葱壹根,蒜少许。

二、净锅放油烧至2/伍热时,下入牛柳片过油,倒出来沥油待用。锅里留底油,先放香辣酱和One plus椒末炒香,在倒入牛柳片炒匀后,撒入葱花、孜然粉和熟芝麻,稍炒即可装盘。

一、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,熏制10秒钟,加蛋白质和食用油;

玖、排骨蒸豆腐

2、锅内油热之后炒香2/四葱丝和蒜末。放入羊肉炒到百分之九十熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香火钱。翻炒,出锅。焗蜜汁叉烧肉

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食材:豆腐 600 克,排骨 300 克,柿子椒、葱花、黄豆酱、耗油、盐、适量。

原料:五花肉450克、叉烧酱1大勺、盐、老抽、蜂蜜

做法:

1、肉中参预叉烧酱、老抽、盐、蜂蜜,用手抓匀,适当的揉1揉,盐渍约10钟头。

1、 水豆腐切块,排骨洗净剁小块,青椒切丁。

二、压力锅中,放入锡纸,参预豕肉和腊(xī)肉的汁,盖上盖子,把阀门指向无水焗档,做好后拿出晾凉切片即可。香煎三层肉

2、锅内放水,烧开,放入排骨焯两分钟,然后捞出、沥干。

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三、 排骨用黄豆酱、省油、盐调味盐渍。

原料:五花肉250g、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙

四、把水豆腐和排骨放入餐盘里,入蒸锅,待水开后再蒸 十分钟左右,出锅时撒上菜椒丁和葱花即可。

1、五花肉放入冰箱冷冻一钟头,取出切薄片。

拾、干煸肋条肉杏鲍菇

二、1汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱、1汤匙料酒调匀成蜜汁腌料,放入切好的三层肉片,拌匀,装入保鲜袋,入双门冰箱冷藏熏制1夜晚。

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三、平底锅烧热后,刷薄薄1层色拉油,把熏制好的三层肉片两面用中型小型火煎熟,吃的时候用生菜叶卷着即可。红烧鸡爪

食材:熟三层肉、杏鲍菇、油、盐、彩椒、紫姜片、蒜片、料酒、白砂糖、杭椒酱。

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做法:

一、鸡爪去指甲,焯水捞出;

  1. 杭椒和杏鲍菇洗净,准备熟三层肉,蒜片和黄姜片,把全部食材切成条。

  2. 锅内倒入底油,温油下三层肉煸炒油,再把杏鲍菇参加煸炒出幽香。

  3. 进入老姜片和蒜片爆香,再倒入菜椒煸炒出香味,加料酒。

  4. 加盐煸炒均匀,再投入胡椒酱煸炒,最后再投入白糖煸炒均匀后出锅。

二、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

三、放入葱姜8角红杭椒炒出幽香;

4、老抽生抽壹:一,洋酒一碗。烧开;

5、放盐,烧开;

陆、中型小型火煮10伍到21分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。南乳扣肉

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原料:五花肉1斤、梅干菜贰两、酱30克、生抽十克、老抽、蚝油十克、红腐乳半块、白糖拾克、黄酒10克、葱、姜

1、梅菜用水泡上,洗四回,把土和渣子洗一下。

二、煮肉,放点葱姜,大火坐开,小火煮百分之九十熟,捞出,趁热全身抹上老抽。

三、坐油到八成热,放肉皮朝下进入炸,盖上锅盖,炸好后捞出切成大片,把调料全加进去拌匀。

四、肉皮朝下码好,把泡好的梅菜挤干水放在下边弄整齐了,剩余的汁酱就全浇上去,上锅蒸至少一钟头即可。瓜仔肉

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原料:五花肉8两、青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、豆豉、甜面酱、白糖、酱油、油

一、三层肉凉水下锅,放葱、姜、花椒、大料、干花椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火,煮至全熟,泡半个时辰,捞出,稍微晾一下,切大片。

二、豆瓣和豆豉放1块剁细。

三、坐锅下油小火煸肉片,出油扒到1头,温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥,下甜面酱、酱油,煸炒均匀,放入1小勺白糖,最终放青蒜,炒几下稍软即可出锅。珍珠圆子

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壹、江米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

2、豚肉馅加盐,生抽,料酒,油,矿物质,鹌鹑蛋沿三个主旋律搅打上劲。再加葱姜末,玉藕末拌匀;

三、肉馅撮成圆球;

四、肉球裹上一层籼糯;

5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后持续大火蒸拾分钟左右即可。水煮肉片

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原料:里脊、大白菜叶、豆芽100克、青蒜四根、大骨汤一碗、姜叁片、干花椒圈1汤匙、花椒壹汤匙、捌角3个、盐1茶匙、黑胡椒一茶匙、蛋清一个、糖类贰茶匙、盐一茶匙鸡精0.伍茶匙辣椒粉0.伍茶匙花椒粉0.伍茶匙。

1、大白菜切段,豆芽洗净,里脊肉切片用盐、黑胡椒、蛋清,腌渍20分钟后拌入蛋氨酸静置。

贰、冷油下入花椒、干花椒、八角,炸出幽香,花椒、杭椒捞出。

3、一汤匙炸出的花椒油,把姜片切丝炒微黄,下入包心白菜和豆芽炒均匀,兑入骨头汤,煮开。

四、煮熟的豆芽菜黄芽菜捞出放碗里。

五、肉片大火焯熟,捞在碗里,花椒粉黄椒粉混合撒上边,青蒜切末撒上边,过滤汤水倒进碗里,另起锅叁-四汤匙花椒杭椒油,烧热,浇上面即可

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