详细做法给您,让您一年不重样

民以食为天,食以安为先。所以,但凡能够团结入手的餐饭,不要偷懒,方可求得3个安字。面食中的面条,喜食的人连串。分享给我们面条的七种非凡做法,步骤详细,好吃易做,学会了,平生受用。天天换着吃,1周不重样,大家收藏了逐月学着做。

炸酱面: 做法: 一蔬菜部分切丁备用。
2肉末提前用生抽、黄酒、盐搅拌腌制下。洋茄切小块。
三锅里倒入适量食用油,倒入葱和花椒煸香。 肆倒入肉末再加少量酱油翻炒均匀
五倒入蔬菜部分,继续翻炒,插手芝麻酱。(酱含有盐,就绝不再另加盐了,制止过咸)
陆翻炒几下进入一碗热水,煮开后酱汁就搞好了,关火备用。
七另起锅水开后下入面条,快煮熟时下入青菜。煮好捞出过下凉水,插手炒好的酱汁就可以。

一.家常辣椒面

面条源点于中中原人民共和国,已有五千多年的制作食用历史。面条是1种制作简便,食用有益,类脂丰硕,就可以主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界国民接受和友爱,外面包车型地铁虽好吃,绝不比本身做的更有成就感。

一:榨菜肉丝面

食材:瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、担担面适量、水碳水化合物半匙。

详细做法给您,让您一年不重样。做法:

1:瘦肉切成片,加盐、胡椒粉、生抽、醋、水蛋氨酸拌匀腌十分钟,胡葱切成葱段待用;榨菜切块后先泡水20分钟以去除咸味。

二:起锅烧油,油热先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒。

叁:榨菜肉丝炒好后,在锅内部参考信息加清水烧开,出席调味料,下入面条,用大火实行水煮。煮好的面盛入碗中,撒上切碎的葱就能够食用。

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2: 酸辣面

食材:拉面小把、花生小把、一加椒适量,青菜适量

做法

一:碗中参加适量的盐,味之素,蒜末,花椒粉,醋,再进入老抽,麻油,杭椒油,葱段,搅拌均匀

二:锅中放少许油,放入花生粒大火慢炒,变色炒熟出锅晾凉。

三:将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎。

四:煮面条,锅中国水力电力对外祖父司开下入面条。

6:用煮开的粉条水倒入碗汁中调成汤汁,约两大勺,刚过面碗的二分一就行。

七:面条就要出锅的前几分钟下入青菜,菜熟立刻出锅。

八:将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里,放花生碎,撒上一些水沟葱、最终再浇上一层杭椒油,赏心悦目有食欲!

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3:油泼面

食材:宽面条、豆芽、小油菜、大蒜、小香葱、辣椒面。

做法

一:把豆芽清洗干净,小麻油菜籽洗干净。水烧开后放豆芽焯水后再放小麻油菜籽焯水,捞出过凉水,把焯过水的菜放入碗里。

2:煮面。面煮上几分钟熟了就足以了。(能够买现有的,也得以团结做)。

叁:把煮好的面过凉水后捞入碗里,参预少许盐、老抽、醋、葱末和蒜末,再放上拌面。

4:起锅热油,把油烧到拾成热,稳步浇在表面。只听呲啦一声,香飘4溢。

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4:葱油面

食材:鲜面条,香葱。

做法:

一:面条煮熟,过凉热水备用。

二:锅里热油,先放葱白小火炸至快葱变黄,再放葱叶,出锅前放适量的酱油,葱千万别炸糊了。

叁:葱油倒入面条里,加生抽,醋,盐,麻油,拌匀就能够。

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5:打卤面

食材:面条,香菇, 五花肉 ,木耳,胡萝卜。

做法:

一:三层肉,花菇全都切小丁,木耳红萝卜切成片,葱姜蒜切沫。

二:热锅凉油,油热下葱姜蒜,三层肉煸炒出油,再放料酒,参预老抽、糖,煸炒至完全上色。

叁:插手冬菇,木耳,红萝卜,翻炒均匀。

4:参加热水,水再开后,改大火焖2九分钟,勾芡。

五:加盐、味之素调味,起锅时加葱段即成,下边后,浇上卤,油泼面水到渠成。

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6:麻酱面

食材:干切面适量,麻酱一大匙,葱段适量。

做法:

一:老抽、芝麻酱、芝麻油、独头蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内,用勺子拌匀成糊状。

二:锅内放清水和盐,水开后,放面条煮熟,一煮熟立即捞起装入碗内。

3:把办好的酱汁倒在面条上拌匀,撒上海大学葱末就能够。

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7:炸酱面

食材:
三层肉500g六必居黄酱一袋、清水150ml、豆芽200g、王瓜一根、面条适量。

做法:

一:将黄酱与酱油放在贰个大碗内,加清水搅拌均匀,,三层肉剁碎,葱切末。

贰:锅中放油(比炒菜油稍多1些),烧热放葱段炒出香味,参加猪肉末翻炒至变色,参加调好的酱,大火慢熬7九秒钟就可以(注意不要糊了)。

三:豆芽入沸水焯至断生捞出铺底,唐瓜切块,独头蒜切末备用。

四:盛出面条放入青瓜丝、酱、蒜末、少许醋就足以分享啦。

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8:阳春面

食材:面条最佳是细圆担担面适量 ,猪油少许, 水沟葱两三根 。

做法:

一:黄葱切沫备用。煮锅参预适量清水烧开。

二:碗内参与老抽、盐、味之素、猪油,冲入半碗烧开的清水,调料冲开后正是面汤。

3:锅内剩余的热水用来煮面条,煮熟后捞起过一下凉水,更有嚼劲,然后滤干水,放入调好的面汤中,撒上切碎的葱。

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最美可是一碗面,好吃,简单,可口。

首先款面:红烧羖肉面

食材有:羝肉(牛肋条为佳)一千克、姜一块儿、8角两个、香叶四片、四季葱一根、桂皮一段、冰糖壹小把、红烧酱油两汤匙、黄酒两汤匙、山里红多少个、油盐适量、面条和小黄芽菜适量。

具体做法:

第3步:做羖肉面在此以前,大家先来做红烧羖肉。羝肉选取肋条或是牛腩,切成大块儿,浸泡在清水中,泡出血水,然后把羊肉沥干水分待用。

第3步:热锅凉油,放8角和冰糖,大火,把冰糖炒出糖色,这一步要注意时机。

第一步:把沥干水分的牛肉倒进锅中,快速翻炒上色。

第5步:接着加桂皮、香味、葱姜,炒出香味儿,再投入黄酒,翻炒几下,参与红烧老抽,翻炒均匀。

第伍步:然后贰遍性增进清水,水要一遍加足,注意那里加的是冷水不是热水。因为通过羖肉固然通过浸泡,但血液出来的不完全,大家供给越来越给它逼出血水,所以无法加热水。

第5步:煮开之后会有浮沫产生,用勺子及时把浮沫撇掉。

第八步:然后进入山里红,调入盐,搅拌均匀,能够倒进高压锅把牛肉压熟。

第玖步:红烧牛肉做好了,羖肉面就易如反掌了。把面条和青菜煮好,捞进碗中,浇入牛肉汤,码几块儿羊肉,红烧牛肉面即成。

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葱油打卤面: 面条200g,水沟葱150g,油,盐,老抽适量,白砂糖少量。 做法:
一.先把青葱洗净,切成小段,沥干水分。
2.在碗中投入1勺盐,白糖和方便酱油,最终倒入凉白开搅拌均匀。
三.热锅倒水,把面煮到柒分熟,捞出放到盆中备用。
4.再把调好的酱汁到到表面,拌匀。
伍.起锅倒油,不必要等油热,直接放入切碎的葱煸炒出香,微微焦干后,就可以关火。
陆.最后把葱油淋到面条上,开吃!

食材:面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。

蛋黄泥好倒霉吃,在每几个吃货心中都有不相同的科班。自个儿出手更能体味它的美味。

=

其次款面:葱油面

食材有:黄葱1大把、老抽两汤匙、老抽壹汤匙、白糖半汤匙、油多一些、盐适量、新鲜面条适量。

具体做法:

第二步:把青葱洗净沥水,水要尽量沥干,不然一会儿下油锅会炸油。

第三步:把老葱切成大条段待用。

第3步:热锅宽油,油热后倒入葱花,转最温火,逐步把老葱炸香。

第肆步:时期把老抽、老抽和白糖混合均匀成碗汁待用。

第肆步:把青葱的卡片炸至干叶状,把碗汁倒进去,煮按键火。

第4步:面条煮好,过2次水,捞进碗中,淋入葱油,拌匀就可以食用。葱油可倒进玻璃瓶中密封保存。

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做法:

其三款面:老法国巴黎炸酱面

食材有:五花肉、黄酱(干黄酱也行)、甜面酱、葱姜蒜、8角、冰糖(可放可不放)、黄酒或料酒、面条儿、黄瓜等温馨喜爱的配菜、油(尽量多一些)。

具体做法:

第3步:那款老新加坡炸酱面一定要放三层肉才香。首先把五花肉切成小丁,丁的轻首要保险在炸好的酱中的肉丁能用筷子夹起来为宜。

第3步:葱姜蒜改刀待用,此外备好两颗八角。

第一步:黄酱与甜面酱混合均匀待用,黄酱有三种:干黄酱与黄酱,顾名思义,干黄酱本身发干,烹饪前先要用清水调成酱糊,黄酱能够一直就用。

第四步:面条儿也要超前擀好,手工业面条才好吃。阿妈每一回都会多擀些面条,除了及时吃的会冻上一些,几时早餐时能够下汤面,方便。

第五步:热锅热油,油要多些,下五花肉丁,大火煸炒出油。

第五步:接着下葱姜蒜与捌角,炒香后倒入混合好的酱料。

第八步:同时调入少许冰糖、花雕,立刻用锅铲顺着同多个样子不停地搅拌,温火,不断翻炒幸免粘锅,炒上十几分钟,一向至酱汁变得浓稠,酱和油展现分离情状时就好了。

第八步:面条煮好,再切点儿黄瓜丝儿,捞面条,码王瓜丝儿,再舀两勺炸酱,那么一拌,使人陶醉口水的炸酱面就华丽丽地出现在前面,您呀,就麻利地开吃啊!

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凉面:
一、青菜洗净,切好备用,本人喜爱吃哪些菜就分选什么的青菜。火朣切条大概切片都可以。
二、鸡蛋打入碗中,加少许盐打垮,搅拌均匀备用
叁、锅中加水烧开,滴入少许食用油,然后放入面条煮至柒早熟,捞出用冷水透凉,控干水分备用
4、锅中烧油,油温50%热,倒入蛋液翻炒均匀,然后进入火朣翻炒均匀,再参加青菜急速翻炒均匀
伍、放入煮好的面食,加盐、调味之素、老抽来回翻炒均匀,大约二分钟就可以出锅,美味的油泼面完毕。

一.
水烧开后下边条,煮至八再三思索,放入冷水过凉,控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下;青菜焯水后过凉水。

第肆款面:茶豆焖面

食材有:豚肉200克、沿篱豆500克、八角一-1个、葱姜蒜各适量、老抽两汤匙、油盐适量。

具体做法:

第一步:先把猪肉切成薄片,茶豆撕掉两侧的筋,洗净,掰成段待用。

第贰步:热锅凉油,先下八角小火炸出香味儿,接着放三层肉片煸炒出油。

第一步:放葱姜蒜炒香之后,再放皮膨皮豆继续翻炒上3伍分钟。

第6步:调入酱油炒匀,然后加清水,清水量不超越眉豆,然后加盐,翻拌均匀,盖上锅盖,大火烧开。

第陆步,把面条均匀地平铺在毛豆上,继续盖着锅盖大火焖上拾来分钟。

第5步:面条焖熟后就可以关火,用筷子把面条与毛豆翻拌均匀就能够开吃,吃的时候也足以浇上蒜汁儿。

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二.
热锅冷油,放入面条煸炒,不断用筷子翻炒,把水分全体炒出后放入青菜煸炒到有个别面条有点焦了淋上麻油就能够。

第伍款面:家常阳春面

食材有:面粉一碗、开水适量、青菜(守旧是用油麻菜籽)适量、葱姜蒜各适量、干花椒面适量、老抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适量多些。

具体做法:

第一步:把盐用热水化开,用它来和面,把面和成相比较绵软的面团,软塌塌程度比饺子面要软些,之前面团表面抹油,饧2陆分钟左右,时间长些越来越好。

第1步:时期把葱姜蒜都改刀切成碎末,蒜的颗粒要适当大些。

第2步:用生抽、醋调匀,调成碗汁儿待用。老抽与醋的比重其实不用固定,根据本人口味来适合调节,笔者多是两者一:壹的百分比。

第四步:面团饧好之后,分成大小同样的面剂子,再度抹油,继续让它饧上20分钟左右。

第五步:把水烧开,初始扯面。先用擀面杖把面剂子擀成长条状,用擀面杖在个中压一下,然后单臂拿起面,把面扯长,压过的地点会十分薄,成了壹道长长的薄膜,接着把它轻轻撕开,壹根面条就成了两根,下到锅中,搅散煮至断生,青菜后放,免得煮成菜泥。

第伍步:把煮好的面和小黄芽菜捞到碗中,码好葱姜蒜和黄椒粉。

第九步:把油烧热,笔者1般烧至微微冒烟,趁热马上泼到葱姜蒜末和花椒粉上,激出香味,拌匀就可以。

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番茄鸡蛋面: 食材: 洋茄二个 面粉一碗 鸡蛋1个 西红柿酱壹勺 白糖1勺
盐两盐勺 步骤: 一.西红柿打十字型,放在热水里泡,去皮。 切成丁备用。
二.把洋茄炒化, 插足洋茄酱和白糖。 三.炒到白糖与臭柿酱融化继续炒。
四.加一瓢水,开锅加盐,下南瓜泥。 5.待汤汁快收干二分之一时,面条也就好了。
6.最终按本人喜好撒上葱花延荽就可以

贰.西红柿鸡蛋担担面

第五款面:肉丝热干面

食材有:猪瘦肉100克、面条200克、油麻菜籽一把、豆芽菜200克、葱姜蒜适量、生抽两汤匙、血红蛋白少许、油盐适量。

具体做法:

第2步:猪肉采取瘦豨肉,切成片之后来腌制一下,用盐、生抽、矿物质抓匀,然后再淋点儿食用油继续抓匀,盐渍一会儿待用。

第一步:面条煮至8早熟,记住不要煮到十一分熟,捞出,立刻用凉水过凉,如此能够保险面条根根鲜明不会构成。

第二步:热锅热油,先下熏制好的肉末快速划散,肉丝炒至变色后加盟葱姜蒜炒出香味儿。

第四步:接着放入新加坡青,飞快翻炒至变色,那里肯定要用小火,防止青菜出水。

第5步:然后倒腾绿豆芽,继续温火快捷翻炒几分钟。

第伍步:把煮至八早熟的面食倒进去,调入盐和老抽。

第10步:快捷翻炒均匀后就可以关火了。整个经过相当的慢,用持续几分钟,一盘香气扑鼻的担担面就出锅了。即便不排外生蒜的暗意大概吃太早餐后不用去上班的同班,能够在炒面出锅前撒些蒜末,这样吃着更加香。

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第六款面:早餐之炝锅面

食材有:干炒粉一把、番茄一-3个、鸡蛋五个、青菜若干、酱油壹汤匙、葱姜蒜各适量、油盐适量。

具体做法:

第2步:番茄看身形大小,多放壹三个不是病痛;青菜用时令性蔬菜就好,小编用的是小白菜儿;油泼面用的是空心拉面,好熟易软口感好。

第一步:洋茄洗净后先切成片再切几下成小块儿,葱姜蒜都切好待用。

第三步:热锅热油,炝水沟葱姜蒜末,接着放番茄进去中型小型火煸炒。

第6步:直到把番茄炒融炒出红油,然后烹入适量生抽再炒匀炒香。

第陆步:增加适量清水,盖上锅盖,小火烧,水开前开锅盖,把鸡蛋打进去。能够像自己这么,把勺子放进汤中

煮烫,再打鸡蛋进去,在汤中受热凝固后再从勺子里转到汤里,荷包蛋就成型了。

第6步:鸡蛋在汤中煮上三11分钟后,把凉面放进去同煮。小编用的是空心热干面,受热即熟。借使用的是常见的饸饹面,就得多增多些水,面下锅后要多煮几分钟。

第八步:面煮好后,把洗净切碎的小包心白菜放进去,煮至变色,调入盐,搅匀关火就能够享用了。

此图文文章系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律义务的职分。

辣味羊肉面:
1准备资料,牛里脊,面条,绍酒,葱姜蒜,8角,香叶,花椒,玉葱,芝麻酱,生抽,糖,洋茄,红榄油
贰牛肉500g、绍酒一汤匙、适量葱姜和水,煮沸撇浮沫;
三独头蒜叁瓣、八角2个、香叶四片、花椒一小撮炒出香味,放入玉葱煸炒
四再参预海鲜酱一汤匙、老抽四汤匙、糖1汤匙和适度西红柿炒匀;
伍倒入羖肉和肉汤,加两片广陈皮 六大火炖约1.5时辰,佐面条就能够。

食材: 面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉。

做法:

  1. 煮好的面在冷水中过凉,捞出;西红嘟嘟切成条;辣椒去籽切成丝。

二.
锅内放油,出席伍香粉炒香,参加鸡蛋、西红柿高效翻炒,参预老抽炒匀,倒入面条和尖椒,调入适量的盐调味。

  1. 高速的查看面条,使面条均匀的裹匀酱汁就可以关火。

三.3丝油泼面

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食材:
面条、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、盐1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克。

做法:

一.
红萝卜、火朣、包包白切细丝;青葱切长段;锅内加盐、油烧热水,放入干面条,至面条变软,捞起。

贰.
热锅放油,放入红萝卜,包包白炒至断生,加入火朣丝,翻炒片刻,参加煮软的米汤,用筷子翻炒均匀。

  1. 加入盐、酱油、老抽、味精翻炒至均匀上色,参预水沟葱花再翻炒片刻就能够。

4.肉丝炒面

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食材:
面条300克、豕肉200克、球葱半个、生抽三小勺、老抽二小勺、黄葱肆根、油、5香粉、包谷泛酸一小勺、白糖一小勺、白浮椒半小勺、黄酒酒1小勺。

做法:

1.
玉葱洗净切成条;小葱洗净,切成伍cm长的段;生抽二大勺、酱油2小勺、白糖一小勺、白玉椒半小勺制成油泼面料。

2.
肉切成块,放入花雕、酱油、伍香粉、玉蜀黍粗纤维、油搅拌均匀熏制1陆分钟;面煮熟,过凉水,沥干水分。

叁.
锅中倒油,下肉丝翻炒,表面变色后,再下球葱丝,圆葱略微软时,倒入面条、油泼面料飞速翻炒均匀,上色均匀后,下葱花,再翻炒半分钟就可以。

五.老抽热干面

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食材: 面条、鸡蛋、油菜、酱油、葱、老抽、白糖。

做法:

壹.
二勺生抽、一勺酱油、一勺白糖调匀即成料汁;黄葱切成葱段;麻油菜籽从中间切开;面条煮熟后,过冷水,沥干待用。

贰.
锅里倒少许油,放入葱段,炒香,放入面条,葱段一同炒匀,再倒入调好的料汁,用筷子翻热干面条,使料汁均匀的裹在面条上。

  1. 放入小麻油菜籽,炒至小麻油菜籽变软,连同面条一齐盛出装盘就可以。

六.土豆担担面

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食材:
面条300克、土豆3个、五花肉200克、油2汤匙、盐、姜、八角2个、生抽1汤匙、老抽2汤匙、小葱、蒜。

做法:

  1. 马铃薯去皮切成条;三层肉切成片;煮面至8再三考虑。

二.
热锅凉油,加入三层肉温火煎至微黄出油,放入葱姜炒香,参与土豆翻炒均匀,倒入没过马铃薯的水,参与捌角,小火烧开后参与老抽和酱油转中型小型火炖至马铃薯酥软,汤汁收至剩余1/三。

  1. 加盟面条,继续翻炒均匀,调入适量盐,出席切碎的胡蒜稍微壹拌就可以出锅。

七.纯虾肉凉面

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食材: 面条、蒜薹、虾仁、胡萝卜、鸡蛋、油。

做法:

1.
蒜毫洗净切丁;红萝卜洗净切丁;青虾去头,剥去虾壳,挑出虾的消化系统,切成粒状;鸡蛋磕入碗中击溃。

  1. 锅内放水烧开,先下红萝卜,然后下蒜毫一齐焯水;面煮至八深谋远略。

3.
锅内放油烧热,放鸡蛋炒成蛋碎盛出,留底油,放切碎的葱爆出香味,放虾肉炒至变色,然后放红萝卜和南南荻笋丁翻炒均匀。

  1. 放入面条,加炒熟的鸭蛋,加盐调味即可。

八.三鲜肉丝臊子面

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猪肉、香菇、竹笋、面条、盐、鸡精、蒜、料酒、老抽、淀粉、白糖、小葱。

做法:

壹.
肉丝+盐+味之素+生粉+黄酒腌制十分钟;面下入热水锅内煮熟捞出过冷水;锅倒油放入肉丝煸炒。

2.
锅内倒油,放入切碎的葱蒜泥煸炒出滋味,参加切好的香菇丝煸炒略微变软,插足笋丝继续翻炒壹分钟。

  1. 加盟面条,倒入生抽上色,搅拌均匀,加入肉丝翻炒均匀就能够。

玖.油麻菜籽素辣椒面

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食材:面条适量、油麻菜籽二棵、独蒜适量、老抽适量、生抽适量、水塔醋适量、麻油适量。

做法:

一、青菜洗干净后切条,独头蒜切条。

二、将老抽、酱油、水塔醋、玫瑰腐乳汁依照本人口味习惯调成汁。

3、锅内放水烧开,水开后下轧好的粉条。

四、面条煮好后捞出,过冷水。为了更筋道,面条能够煮得稍硬一点,中途加3遍凉水就能够。

伍、将过水后的蛋黄泥控干水分,加少量的芝麻油拌匀待用。

陆、另起锅,加适量的花生油爆香蒜瓣。

7、闻到蒜香后下切好的油大白菜丝,待麻油菜籽断生后放入拌匀的粉条。

八、倒入提前准备好的调味汁,转文火将面、油菜丝、调味汁拌匀就能够食用了。

十.香辣杂酱面

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食材:面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。

做法:

一、圆葱、青杭椒洗净切成片备用。

2、猪肉洗净切成块,加①茶匙黄酒、壹茶匙盐拌匀,放入二茶匙类脂上浆。

叁、起油锅,放二汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,八分熟之后盛出,留少许油

4、另起锅烧水下边条,接三次冷水烧开后,过凉热水后沥干,参与0.伍汤匙油,一茶匙酱油拌匀。

5、将玉葱、青杭椒放入油锅中煸炒,将干花椒剪碎放入煸香。

6、下米粉,翻炒均匀。

7、到场1茶匙拌饭酱、一茶匙老抽、用筷子将面抖开。

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