中国大厨

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朱春雨
,男,拉祜族,1982年九月落地,湖北双辽市人。中国名厨,现任松原市汇滨餐饮有限公司厨旅长。
擅长制作吉菜、闽菜、融合菜,旁通赣菜、本帮菜的打造,对西北地方风味菜肴的烹饪具有较高的技艺。继承了价值观技艺,博采众长,在改造立异中形成自己独有的烹调特点,他的表示名菜有咸肉蒸春笋、荔枝酥皮虾、骨香乾坤多宝鱼、农夫风味全肘等类型。

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美高梅在线注册 3 中国厨神李晓明  

李晓明,男,独龙族,1981年八月2日出生,新疆梅河口市人。中国厨子,现任吉林市汇滨餐饮有限公司行政总厨。
善用吉菜、融合菜、楚菜的烹饪技术,旁通川菜、川菜的打造,越发精于东南地点风味菜的烹饪。他功底深厚,技术完善,不断提拔自己,创新研发新菜品,得到食客的确认和表彰。他的拿手名菜有双味土豆泥、西式恋人、西冷藕夹刀鱼、烤虾爽口瓜丝等档次。
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业绩成果

1997年起在波德戈里察航天乐园大旅舍入厨,师从烹饪有名的人吕红新学艺;2000年—二〇〇四年供职老发美食城厨神;二零零五年—二零零六年任职多哥洛美飞机场厨物部主办;二〇〇九年—二零一一年任职豪都海鲜城代理厨少校;二零一一年—二零一四年5月充当梦园酒楼厨上将;二零一四年至今担任松原市汇滨餐饮有限公司厨将官。二〇一七年六月在第一届国家名厨征集评比中培育不错,被国家名厨编委会评为“中国名厨”荣誉称号,其业绩传略及小说被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被选拔中国江山名厨网。

朱春雨,男,彝族,1982年2月诞生,海南通化县人。中国名厨,现任吉林市汇滨餐饮有限公司厨将官。

业绩成果

1999年起进入松原市福义德酒店入厨,师从国家名厨、中国烹饪大师王小龙先生学艺;2001年—二零零三年供职新加坡头名粥大厨;二〇〇四年—二〇〇六年任职巴黎佳淋菜馆大厨;二零零七年执业山东省烹辅助事牟洪星深造;2008年—二〇一二年任职汉中市秦人酒馆鼎珍园厨将官;二〇一三年—二〇一四年出任青海小锅菜厨少将;二零一五年至今担任吉林市汇滨餐饮有限公司行政总厨;二零一七年8月在第二届国家名厨征集评比中成就突出,被国家名厨编委会评为“中国大厨”荣誉称号,其功绩传略及文章被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被录用中国国度名厨网。
 

美高梅在线注册,华夏名厨李晓明

李晓明,男,裕固族,1981年1三月2日降生,黄河宽城区人。中国名厨,现任松原市汇滨餐饮有限公司行政总厨。

善用吉菜、融合菜、东北菜的烹调技艺,旁通鲁菜、苏菜的造作,尤其精于西南地方风味菜的烹调。他功底深厚,技术周详,不断擢升自己,立异研发新菜品,获得食客的认可和陈赞。他的拿手名菜有双味土豆泥、西式恋人、西冷藕夹刀鱼、烤虾爽口瓜丝等门类。

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代表小说

 
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中国大厨。咸肉蒸春笋
用料:春笋350克,风干那格浦尔火腿100克。
特征:口味咸鲜,具有滋阴凉血,清热化痰,利尿消肿等功能,阴虚火旺,小便不利者多食春笋有益处。
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荔枝酥皮虾
用料:南美虾12只,鲜荔枝4个,香椿苗25克。
特性:口味酸甜咸辣,含丰硕胱氨酸等微量元素,是益气滋阳的佳品。
 
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骨香乾坤多宝鱼
用料:多宝鱼1条约1000克,甜蜜豆100克,木耳50克,百合25克,红椒20克。
特色:口味咸鲜,具有补脑益智,预防心脑血管疾病,补钙健骨的食疗成效。
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老乡风味全肘
用料:粮食猪前肘1个(约1500克),千丝卷。
特色:口味浓香,具有养胃健胃,提升免疫力,活血润肤等食疗效率。
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(义务编辑:大贺)

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

善用制作吉菜、苏菜、融合菜,旁通苏菜、东北菜的制作,对东南地点风味菜肴的烹调具有较高的技艺。继承了传统技术,博采众长,在创新立异中形成和谐独有的烹调特点,他的象征名菜有咸肉蒸春笋、荔枝酥皮虾、骨香乾坤多宝鱼、农夫风味全肘等体系。

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双味土豆泥
用料:土豆,肉沫,香葱丁,红椒丁,鲜橙,草莓酱。
做法:土豆压熟拌成泥,浇上肉酱(浓香),鲜橙打汁拌至蓝梅酱。
特征:酱香浓郁,口味香甜,具有降血压、降血脂、润肠通便的食疗成效。
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西式恋人
用料:山药,巧克力,蓝梅酱,果酱。
做法:山药蒸熟打成泥,巧克力溶化做成半球状。
特色:口味绵甜果香,具有健脾养胃、益肺止咳、下降血糖的食疗效果。
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西冷藕夹刀鱼
用料:刀鱼,藕,草莓,黄瓜条,冰淇淋,黑芝麻。
做法:刀鱼腌制煎熟,藕夹用鲜橙制成鲜橙藕夹(夹冰淇淋)。
特色:刀鱼鲜香酥嫩,藕夹冰爽香甜脆,刀鱼含丰富泛酸等多种营养成分,藕具有清热生津,凉血止血,补益脾胃的食疗效果。
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烤虾爽口瓜丝
用料:阿根廷红虾,角瓜,青椒。
做法:红虾烤2分钟,角瓜刨丝。
特性:口味酸辣咸鲜,具有增长人体免疫力,缓解气虚,预防胸腺癌等食疗成效。
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(义务编辑:大贺)

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业绩成果

1999年起进入松原市福义德饭馆入厨,师从国家名厨、中国烹饪大师王小龙先生学艺;2001年—二〇〇三年供职日本首都独立粥厨神;二零零四年—二零零六年供职日本首都佳淋菜馆厨神;二零零七年拜师福建省烹支持事牟洪星深造;二〇〇八年—2012年供职铜川市秦人旅舍鼎珍园厨元帅;二零一三年—二零一四年担任河北小锅菜厨大校;二〇一五年至今担任长春市汇滨餐饮有限公司行政总厨;前年2月在第三届国家名厨征集评比中成就卓绝,被国家名厨编委会评为“中国大厨”荣誉称号,其业绩传略及小说被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被引用中国国家名厨网。

业绩成果

1997年起在阿里格尔航天乐园大酒馆入厨,师从烹饪有名气的人吕红新学艺;2000年—二〇〇四年任职老发美食城大厨;二〇〇五年—二零零六年任职金斯敦飞行器场厨物部牵头;二零零六年—二零一一年任职豪都海鲜城代办厨校官;二〇一一年—二零一四年九月出任梦园酒楼厨司令员;二零一四年至今担任吉林市汇滨餐饮有限集团厨司令员。二〇一七年十月在第一届国家名厨征集评比中作育非凡,被国家名厨编委会评为“中国厨神”荣誉称号,其业绩传略及文章被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被选定中国国度名厨网。

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双味土豆泥

用料:土豆,肉沫,香葱丁,红椒丁,鲜橙,草莓酱。

做法:土豆压熟拌成泥,浇上肉酱(浓香),鲜橙打汁拌至蓝梅酱。

特征:酱香浓郁,口味香甜,具有降血压、降血脂、润肠通便的食疗效率。

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西式恋人

用料:山药,巧克力,蓝梅酱,果酱。

做法:山药蒸熟打成泥,巧克力溶化做成半球状。

特征:口味绵甜果香,具有健脾养胃、益肺止咳、下跌血糖的食疗效果。

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西冷藕夹刀鱼

用料:刀鱼,藕,草莓,黄瓜条,冰淇淋,黑芝麻。

做法:刀鱼腌制煎熟,藕夹用鲜橙制成鲜橙藕夹(夹冰淇淋)。

特征:刀鱼鲜香酥嫩,藕夹冰爽香甜脆,刀鱼含丰裕木质素等多种营养成分,藕具有清热生津,凉血止血,补益脾胃的食疗成效。

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烤虾爽口瓜丝

用料:阿根廷红虾,角瓜,青椒。

做法:红虾烤2分钟,角瓜刨丝。

特征:口味酸辣咸鲜,具有增强肌体免疫力,缓解神经衰弱,预防早搏等食疗功效。

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腌肉蒸春笋

用料:春笋350克,风干格勒诺布尔火腿100克。

特点:口味咸鲜,具有滋阴凉血,清热化痰,利尿消肿等功用,阴虚火旺,小便不利者多食春笋有益处。

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荔枝酥皮虾

用料:南美虾12只,鲜荔枝4个,香椿苗25克。

特色:口味酸甜咸辣,含丰裕类脂等微量元素,是益气滋阳的佳品。

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骨香乾坤多宝鱼

用料:多宝鱼1条约1000克,甜蜜豆100克,木耳50克,百合25克,红椒20克。

特点:口味咸鲜,具有补脑益智,预防心脑血管疾病,补钙健骨的食疗效果。

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农民风味全肘

用料:粮食猪前肘1个(约1500克),千丝卷。

特征:口味浓香,具有养胃健胃,进步免疫力,活血润肤等食疗功效。

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