教你做看瓜饼,几天不吃就会想

聊起方瓜,我的率先反响正是它的做法太多了,能够炖着吃、炸着吃、煮粥吃等。今日作者就跟你分享共同北瓜饼的做法,外脆里糯越发的可口。

“明日朋友送了三个大金瓜给本身,一向放在厨房里不曾动它,每趟走进厨房,看见它悄无声息的摆放在角落,就想着赶紧把它管理了,怕放久了坏掉,浪费好食材和爱侣的意志。方瓜做菜,笔者家小妞坚决不尝一口,怎么哄都不吃。不过,做成番蒲球,叁个接一个也吃不厌。做方瓜丸那天,恰逢小伙伴们来串门,一端出锅就抢光了,孩子们都说太好吃了。”

用料:

用料主料

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南瓜,糯米粉,白芝麻,油。

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    老南瓜800克

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    白糖150克

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    糯米粉900克

直接对软和糯糯的吃食,打从心底的拥戴,而且并非抵抗力,几天不吃就会耍嘴皮子。所以,平日家里会囤不少籼糯粉,有时光时,用它做个主食如故点心,尤其受招待。以下,整理了10种软糯主食,也足以说是点心的做法。和自己同样,喜欢吃这一口的亲们,无妨收藏哦~

北瓜夹心饼干

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辅料

首先道:黑芝麻汤圆

食材:

做法:

  • 泡打粉3克
  • 油适量
  • 盐2克

黑芝麻汤圆主假诺用黑芝麻、油做馅、插足少量白砂糖,外面用糯青菜泥搓成球,煮烂后,吃起来香甜美味,是足够经典的一款汤圆。

江米糊220克,北瓜200克,饼干适量,白糖40克,白芝麻适量

用刀削掉番瓜外面包车型大巴一层皮,尽量削干净点,随后掏出里面包车型地铁籽。切成小块上锅蒸。

方瓜球的做法1.

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做法:

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番蒲切开,掏出南瓜籽,去皮洗净,切薄片,上锅蒸熟,用筷子插一下,轻轻能插入北瓜片中,表示已经熟透

具体制作方法

壹.番瓜去皮,切薄片放入锅里隔水蒸8分钟

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首先步:计划食材。江米糊280克、热水适量。黑芝麻十0克、白砂糖20克、猪油20克。

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2.

其次步:将黑芝麻放入锅中,大火翻炒出幽香,然后晾凉备用。

二.将整好的方瓜滤去明水,加40克糖,放在料理机里,将北瓜榨成米粉

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蒸熟的方瓜倒入大盆中,趁热到场白糖,少些盐、用工具捣烂成玉米汤

其三步:将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。(也能够用擀面杖将黑芝麻压碎)

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待饭瓜蒸熟后抽出,放入大碗中,用竹筷搅和成米糊。(方瓜蒸熟后,用竹筷很轻便就能搅成米汤。固然铜筷很难搅成泥的话,提出用调羹。)

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第四步:将猪油一点一点的放入黑芝麻末中,每放一点都要掺和匀。

3.将玉米糊倒进干糯青菜泥里,用铜筷掺和成面片

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3.

第陆步:和弄至猪油全体被接收。(借使介意猪油,能够换来融化的黄油)

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在米汤中倒入适量的糯青菜泥,搅动均匀,揉成团。(留一点土豆泥做馅儿。)

分次参加籼糯糊,边加边掺和均匀,能称心如意成团,摸起来像耳垂般柔韧时,结束加糯青菜泥

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四.用手揉至光滑无干粉的面团

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第伍步:发轫和面。将温热水缓缓的倒入江米糊中,壹边倒一边和弄。

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4.

第拾步:揉成表面光滑的面团,然后让面团静置3十秒钟以上。

伍.揪下一小撮面团搓圆放在饼干上,取另一块饼干盖在面图案上,将面团夹在

教你做看瓜饼,几天不吃就会想。取1块适量大小的面团,揉成团,放入一点南瓜泥。

面团揉匀,再增添一点泡打粉,继续揉至均匀,揉好的面团放进盆中,盖上保鲜膜静置14分钟左右

第8步:取适量的面团在手中揉匀,捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最终稳步的伤愈,揉至光滑就可以。(也得现在馅料中插足一些花生碎,味道更赞。只怕直接包现有的豆沙、果汁等。同理可得,随本人的欣赏)

中档,产生夹心

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第七步:将包好的汤圆放入在撒有干江米糊的盘中,幸免粘连。

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5.

第10步:煮汤圆。锅中倒入适量的清澈的凉水,水烧开后将汤圆各个放入锅中。待汤圆全部浮起后,再煮一-二秒钟就可以盛出。吃的时候还足以撒一些糖桂花,味道更赞。

六.然后把加强的饼放在芝麻里滚壹圈,让面团上均匀的沾上芝麻

像包汤圆同样把番蒲馅儿包住,然而绝不搓,用握的主意把珠子握紧实了。

揪出壹块小面团,搓圆

第二道:阿鹅糯米糍

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芋艿籼糯糍,那样做是主食也是点心。吃起来口感香甜,馅料软糯,表皮Q弹,相信全家老小都会欣赏。

7.番瓜饼胚做好之后,在锅里放油烧热,将番瓜饼放入锅中炸至两面青蓝就可以

将丸子按扁,放入芝麻盘中,拍上壹层芝麻,用手将芝麻按实,那样炸的时候,芝麻就不易于掉了。

6.

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保证统一大小身形,放在1旁待炸

现实制作方法

捌.炸好起锅,做好的番瓜夹心饼,番瓜陷软糯可口,饼干酥脆,诱人的水灵。

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第二步:计划食材。山芋二个、糯南瓜泥150克、大芦粟木质素40克、白糖30克、大芦粟油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。(炼乳在百货公司能够买到手。椰蓉即便在商店买不到,能够设想网购,大概几块钱壹包吗)

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7.

第3步:先来筹算山芋馅。将阿鹅去皮切成滚刀块。

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热油锅,油温烧至八成高,冒气泡时,放入金瓜丸子,中火炸一分钟左右,用箸子拌一下饭瓜丸子,让其外表受热均匀,色泽统一,炸至金瓜丸子表面卡其深黄

其三步:放入蒸锅中山高校火蒸20分钟,蒸至能够轻易用筷子刺穿。

锅内倒油,油热后下饭瓜饼炸。炸的时候注意多给番瓜饼翻面。

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第陆步:将蒸好的朱薯压成泥,然后倒入适量的炼乳掺和匀。山芋馅就搞好了。

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8.

第伍步:把江米汤、玉茭蛋氨酸、白糖、玉蜀黍油、牛奶一齐倒入三个大碗中。

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捞起,用厨房吸油纸吸干油就可以食用

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第4步:搅和至稀烂未有颗粒,如图。

炸至番蒲饼茶色酥脆就能够捞出。

北瓜球成品图

第八步:将面糊放入蒸锅中山学院火蒸1四分钟。

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第捌步:蒸好后用铜筷和弄起来,然后再放入蒸锅中蒸10分钟。

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第八步:蒸好后再行和弄匀,如图。

炸好的番瓜饼外脆里糯,中间的馅儿轻轻1压就会流出来。

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第9步:将面团放入保鲜袋中,搓成长条,如图。(放入保鲜袋中得以很好的防粘)

那道方瓜饼就搞好了,色泽天灰,咬一口外皮尤其的酥脆。

烹调本事

第七一步:待面团冷却后,切成小剂子,如图。(大小就随本人的兴味来呢)

食尚小贴士:做方瓜饼或番蒲丸子,一定要选择老饭瓜。糯果蔬泥和南瓜的百分比会有好几标称误差,尽量备多一些糯果泥,不然轻易并发糯南瓜泥用光了,还不可能成团的狼狈局面。糖粉能够按喜好的甜度增多,笔者这一个比例的糖粉吃起来有一丢丢甘甜。喜欢吃甜一些的敌人揣度嫌不够糖分。

第十2步:取二个小剂子放在手里,用手压扁。然后放入适量的甘储馅,如图。(提出戴上一遍性手套来做,防粘哦)

第玖三步:收口,捏严实,如图。

第八四步:把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈,使表面粘满椰蓉,叁个籼糯糍就搞好了。

其叁道:酒酿圆子

那道甜汤,就算说有一丝丝酒精味,但不是很浓,全部暗意甜润,圆子软糯,多吃一点也不腻,再搭配枸杞子,整道汤营养又健康,有消痈胃、促进血液循环、加强御寒技艺的遵从。女同胞吃还足以美容养颜,增养气色。做法轻巧,几步就能够变成,亲们一定要一触即发看~

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现实制作方法

先是步:准备食材。糯南瓜泥100克、酒酿壹碗、北方枸杞适量、白糖适量。

其次步:往糯青菜泥中缓缓的倒入适量的热水,然后和成软硬适度的面团。

其三步:把籼糯面团搓成大大小小均匀的小圆子,如图。

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第陆步:锅中翻腾适量的水烧开,然后把汤圆放入锅中,煮至飘起。

第5步:把枸杞子放入锅中。

第伍步:把酒酿和糖放入锅中,再次煮开后就能够关火。

第8步:盛出开动吧。

多说几句

壹、 白糖的量随本身的脾胃来放。

二、 酒酿不吻合煮太久,最后放就能够了。

叁、
酒酿在百货店里能够买到现存的。假使未有时间搓圆子,也得以买现有的元夜来做,那样就更便捷了~

第四道:驴打滚

驴打滚,外表暗灰,档次鲜明,入口香、甜、软、糯,再增加1股浓郁的豆香味儿,是极度入味的一道守旧小吃。

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切切实实制作方法

先是步:计划食材。籼糯汤300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。(红豆沙、黄面、白糖的量都能够随自个儿的口味来,喜欢吃甜一点的,大概喜欢吃黄豆面包车型地铁,都足以多希图一点。)

其次步:把白糖放入糯南瓜泥中,然后倒入适量的开水。和成软硬适度、表面光滑的面团,如图。

其三步:往大碗底部抹壹层油,然后将籼糯面团压扁放入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸2捌分钟。(蒸制的年华首要看面团的高低。若是面团比相当的大,一定要多蒸一会儿。)

第5步:在蒸江米团的时候,伊始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中,然后温火开始不停的混烧。炒至颜色变深,有1股糊味,但切记不要炒成粉豆灰的。

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第5步:江米面团蒸好后放入保鲜袋中,揉匀。(放入保鲜袋中得以很好的防粘)

第肆步:面板上撒一层黄豆面,然后将江米面放到面板上,再撒1层黄豆面,如图。

第9步:撒成薄厚匀均的面饼,如图。

第10步:把豆沙匀均的抹在面饼上,如图。

第7步:由六头开头卷起来,如图。

第七步:吃的时候,切条就能够。其余,还能再多撒一些黄豆面,味道更加好哦。

第6道:红山药圆子

山芋的做法有众多,用它来做汤圆,香甜软糯连汤也特地好喝,真的很不错哦~

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具体制作方法

第二步:图谋食材。山芋叁个(中等大小)、江米糊300克、北方枸杞适量。(糯果泥的量依据面团的实际情状增减)

其次步:将红苕去皮切片。

其三步:把葛薯放入蒸锅中,蒸至能够用铜筷轻便的刺穿。

第5步:地瓜蒸好后,用勺可能筷子把红薯压成泥,越细越好哦。

第6步:把糯蛋黄泥倒入红苕泥中,和弄匀。

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第伍步:和成软硬适度,表面光滑的面团。

第拾步:搓成汤圆。(汤圆的高低依据本人的喜好来定,可大可小,咱在家做就那样随意。但要注意的是,在煮的时候,大小要分手哦。其它,借使喜欢,还是可以往汤圆中包一些馅料。)

第八步:烧1锅热水,水开后把汤圆放入锅中,再放入一些枸札。

第十步:煮至汤圆浮起来就能够关火。

第六道:紫薯芝麻球

紫薯芝麻球,外酥里糯,芝麻香浓郁,放凉了1致好吃,全家大小都很适合哦。

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现实制作方法

率先步:筹划食材。紫薯300克、江米糊350克左右、白糖20克、白芝麻适量。(白糖的量足以随本人的意气来放,喜欢吃甜的就多放一点。白芝麻用生的就足以。)

第二步:把紫薯上锅蒸熟。(也能够放置电磁炉里蒸熟,那么些随自身有利。)

其三步:把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。(假若未有果汁机一类的,用勺压成泥也足以。)

第5步:把糯土豆泥、白糖放入紫米汤中,揉成软硬适中的面团。(如若面团比较干,就稍放一些热水,相反就加一点籼糯汤,这么些都以足以的。)

第五步:取适量的紫薯面团揉圆,如图。

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第4步:在揉好的小圆子表面蘸一点清澈的凉水,然后再放入白芝麻中,使其外部均匀的粘上一层白芝麻,如图。(在表面蘸一点清澈的凉水,是为让白芝麻粘得尤为牢固。)

美高梅在线注册,第七步:芝麻都粘好的样子。

第玖步:锅中倒入适量的油,油量能够稍多一点。油温肆一半热的时候,把紫薯圆子贴着长身鳊放入锅中(贴着长条边放是为了不让油溅出来,避防烫到),然后温火开首炸制,边炸边用厨具轻轻的抑制,直至紫薯芝麻球都漂起来,成熟时就可以控油捞出了。

第十步:上桌开动吧。

多说几句:

一、 紫薯也能够换成阿鹅、看瓜哪些的,一样美味哦。

贰、
能够包一些红豆沙之类的馅料,口感更拉长,吃起来也更加美观味。也能够包一些马苏(Masu)里拉芝士,吃起来会有拉丝的效率啊,十分受男女应接。

叁、 炸的时候肯定要用温火,油温也不用太高。

第七道:糯米枣

籼糯枣用料只有大枣和江米汤。做法也轻易,只需将江米面团放到枣中间,煮十几分钟就能够。但吃起来却卓殊香甜、软糯,能够说是舌尖上的享受,而且越嚼越香。

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实际制作方法

第三步:图谋食材。红枣150克、江米汤80克、糖木樨适量。(糖桂花也得以换来蜂蜜。)

第2步:将美枣提前泡3个钟头备用。

其三步:用小刀壹刀切到枣核处,如图。

第陆步:沿着枣核切1圈,然后将枣核去掉。(切好后,照旧一个整的枣,千万不要切成两半。)

第五步:往籼糯糊中倒入适量的热水,和成软硬适度的面团,如图。

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第四步:将糯米团撮成铜筷粗细的长条,然后揪成与枣长度优秀的长条,如图。

第玖步:把江米条放入美枣中,然后捏严实,如图。

第拾步:锅中烧适量的水,水烧开后将美枣放入锅中煮1六分钟左右就能够捞出。

第九步:吃的时候,撒一些些糖木樨或然蜂蜜就可以。

第八道:南瓜饼

北瓜饼,外形可爱,口感香甜软糯,相信不管家长依然儿女都会充裕喜爱。

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切切实实制作方法

率先步:策画食材。北瓜300克、籼糯粉200克、红豆沙150克、葡萄干一点点。

第一步:将金瓜去皮去瓤后切成片。

其三步:把番蒲放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,直到能够用象牙筷轻巧刺穿停止。

第陆步:将蒸好的番蒲用小勺辗成泥,然后晾凉备用。

第6步:将糯青菜泥一点一点的放入土豆泥中,揉成软硬适度、表面光洁的面团。(有的番蒲水份含量较多,所以,要适当的增减糯果泥的量)

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第陆步:把面团分成每种50克左右的小面团。

第九步:取2个小面团,揉匀后压扁。然后放入一5克左右的红豆沙,如图。

第7步:将面团收口,搓成球状,并稍稍压扁。

第八步:用牙签在面团表面压出北瓜的纹路,如图。

第十步:在顶部插队2个葡萄干(那时候三个总体的方瓜样子就出去了)。然后在表面轻轻的刷一些油。(刷油不仅能够免范外部干燥,还足以让蒸好的番瓜饼越来越美好)

第7一步:热水上锅,小火蒸陆-8分钟就能够。

第7二步:蒸好的范例。

第十道:糖油粑粑

在家做糖油粑粑,质地相比较简单,只须要籼糯糊和红糖。红糖,是公认的补气养血食材,尤其是适合女同胞来吃。从前在外界买小摊上买,10块钱一份,约等于身形一点都不大的多少个。后来在家做,发掘一碗江米汤能够做过多。算下费用,也就几块钱,非凡有效。做法也很轻便,几步就可以上桌。由此可见,喜欢的亲们一定要索求看~

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切切实实制作方法

第3步:策画食材。糯青菜泥200克、红糖20克、熟白芝麻适量。

第3步:往糯青菜泥里缓缓的倒入适量的热水,然后和成软硬适度的面团,如图。

其三步:往红糖里倒入200毫升左右的热水搅和至未有颗粒,然后放到1边备用。

第六步:取少些的籼糯面团,放到手里揉圆,如图。

第四步:稍稍压扁,压成饼状,如图。

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第肆步:把做好的籼糯小饼放入平底锅中,锅里要提前倒入一些食用油,如图。

第捌步:开温火,开头煎制,煎的进度中要用竹筷多翻几遍面。煎至籼糯饼容量稍稍变大,表面微黄、成熟时即可盛出,这时籼糯年糕就煎好了。

第7步:锅中留少量底油,然后把调好的红糖水倒入锅中,大火加热。边加热边不停的和弄,直至红糖水变得浓稠。

第拾步:把煎好的江米年糕放入锅中,转小火。边收汁边翻动籼糯年糕,让每一块年糕都均匀的裹上红糖汁。

第十步:如图,年糕都粘好红糖汁的金科玉律。

第10一步:关火,把年糕装盘,淋上部抽成糖汁,再撒上有数熟白芝麻就可以趁热开动。

多说几句

1、 籼糯年糕放入锅中煎的时候,凉锅凉油就足以了,不然轻松糊。

贰、 在煎年糕的时候,一定要用大火,而且全程要不停的翻面。

三、
红糖若是放太多以来,做好后的糖油粑粑颜色会相比深,看起来不是很美。所以,亲们如若以为不够甜的话,适当的加一些白糖就能够了。

第九道:空心麻团

麻团,也叫麻圆、麻球、煎堆,等等。它色泽深石磨蓝、外形浑圆、体积膨大中空,咬一口,表皮酥香,内心软糯香甜,越嚼越有味道。麻团有欢聚幸福的深意,所以,除了做早饭,也日常出现团圆家宴上。

以下给大家介绍的空心麻团方法,轻易实用,即便放凉后,表皮也是酥酥脆脆的,格外入味。亲们不妨尝试看。在家用一丝丝素材就足以炸诸多少个,超实惠哦~

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具体制作方法

第三步:盘算食材。江米汤140克、粘米糊35克、白糖30克、泡打粉一克、白芝麻适量、红豆沙极度。

其次步:往白糖中翻腾110毫升左右的滚水,搅拌均匀,让白糖完全消融。

其三步:把糯青菜泥、粘南瓜泥、泡打粉倒入盆中掺和均匀。

第六步:把白糖水缓缓的倒入盆中,和弄均匀。

第陆步:和成软硬适度、表面光滑的面团,然后盖好保鲜膜静置1四分钟。

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第4步:揪壹块小面团揉圆,然后捏成小碗状,往里面放1勺红豆沙,如图。最后把口收严,再一次揉圆。

第八步:把包好馅的面团放入白芝麻中滚几下,让外部粘满白芝麻。

第七步:如图,所以都粘都好白芝麻的指南。(一定要用手轻轻的把白芝麻捏紧实一些。)

第十步:锅中倒入适量的油,油温大致56十度的时候,把麻团放入锅中,全程小火初阶炸制。在炸的进度中,要轻轻地翻动并且漏勺按压麻团三次,直至麻团全体都飘起来,体量稳步变大,表面鲜青成熟时捞出。

第八步:捞出后,放到厨房纸巾上,将表面包车型地铁油分吸干,就能够运营。

多说几句:

一、 这几个量共计做了七个直径约7分米的麻团。

2、 用一点泡打粉,可以让麻团膨松的更加好,介意的亲们能够不放。

三、 喜欢甜一点的,能够再多放一点糖。

4、 假若未有粘土豆泥,那就全放籼糯粉吧。

五、
和面时,水的量很要紧。如若面团太软,会使麻团炸好后塌陷;水加得少,面团太硬,又会使炸好的麻团不够膨松。所以,软硬适中哦。

陆、
麻团入锅时,油温不要太高。此外,全程一定要用温火,那样麻团才会日趋的膨胀。假若3次炸不完,再炸第二回的时候,提出把火关掉,让油温降下来一些再放入麻团起初炸。

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