国家名厨,分子菜名师

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 韦军(德语名迈克),男,乌孜Buick族,一九八八年6月生,湖南襄阳人,国家尖端西餐烹调师,分子美味的食物名师,中中原人民共和国头名著名大厨,国家顶尖钻石名厨,军妍菜色开采与统一图谋职业室总设计师,中华夏族民共和国输入分子设备原料代理发售经营,中夏族民共和国分子美味美味的食物本事总顾问,中国先进个人无需付费献血青少年表率,德国分子山珍海错的原料和设施中华夏族民共和国区分子厨艺技术顾问,现任法国巴黎市西直门聚会场面行政总厨兼餐饮部经理。

韩立冬**,韩小暑,男,赫哲族,一九八〇年七月落地,河北比什凯克人。职专文凭,高档西餐烹饪师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,广西省西餐大师,吉菜烹饪名师,旅游饭店总总经理职务任职资格,国家名厨编纂委员会荣誉委员,西藏餐饮烹饪协会常务理事,广西省酒店餐饮信息发展职业委员会副委员长,江西省酒店餐饮组织副委员长,新疆省饭馆餐饮烹饪协会西餐职业委员会副秘书长,现任内蒙古九鼎餐饮管理有限公司副总总监。
从事餐饮专门的职业二十余年,师承中中原人民共和国吉菜烹饪大师韩密和,以前在多家星级旅馆,连锁集团担当行政总厨、餐饮总裁、运营高管。专长法式菜、意国菜、德式菜、融入菜及烤肉自助餐菜的色调设计然发,博采众长,大胆立异,代表菜色有最棒肥牛、原生态牛排、乌里黑圈等品类。

【郭银晖】男,阿昌族,1985年八月诞生,辽宁省梅县人。国家尖端烹调师,青少年卓越厨神,中华夏族民共和国顶级名厨,专长西餐、浙菜,代表小说有:果木熏制牛扒、法兰西共和国香煎鵝肝、法国首都牛油焗蜗牛、泰王国咖喱等。现任尼科西亚花朵餐饮管理有限集团行政总厨。

   
【洪吉波】男,柯尔克孜族,1981年四月降生,江西省舟山市梅县区人。国家高等西餐师,新星名厨,现任临沂湾股市蓬莱酒馆西餐总厨。

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专业生涯
1992—1994年在交通饭馆学徒事厨。
壹玖玖叁—一九九八年在华侨饭馆任西餐大厨。
一九九六—二零零一任职多瑙河咖啡语茶厨司令员。
二零零二—二零零六年任职华裔外国语大学西餐厨准将。
2005—2007年任职吉塔大旅馆西餐厨旅长。
2005—2010年供职花园饭馆餐饮部西厨房老板。
2009—2008年任职长佛斯亨山饭馆西厨房副总厨上将,时期还曾全职印度饭店行政总厨、必吃牛扒店出品老总、千尊披萨西餐厅技艺顾问。
国家名厨,分子菜名师。二零一零—二〇一二年七月供职布尔萨Bill森餐饮连锁公司厨元帅。
二零一一年五月—到现在担当内蒙古九鼎餐饮管理有限集团副总CEO兼行政总厨。

二〇〇一年1月致力烹饪职业。

       二〇〇四年在布Rees班加宁娜皇子扒房西餐见习生。

 

业绩产生
二〇〇五年考取国家尖端西餐烹饪师职务任职资格。
2011年被黑龙江省酒店烹饪组织给予湖南省西餐大师名称。
二〇一二年订婚担当广西餐饮烹饪组织常务总管。
2012年荣膺关东美味的吃食节金厨奖,其著述的最棒肥牛荣获金牌菜的品性称号。
二零一三年荣获法兰西共和国美味的吃食会资质证书。
2013年订婚担负中中原人民共和中国奥林匹克足球队食卡浙江管事人长。
二零一二年被中夏族民共和国旅舍组织给予中夏族民共和国烹饪大师称号。
二零一一年荣膺中中原人民共和国神厨争夺霸权预热塞功勋人物称号。
二零一三年荣获中中原人民共和国神厨争伯准决赛特金奖。
2011年四月其传略业绩被国家名厨编委会选入由国家商业部中夏族民共和国际商业信用贷款银行当出版社出版的《国家名厨》第二卷,并被赋予“国家名厨”荣誉称号。
贰零壹贰年被江西省饭店餐饮音讯发展专门的学业委员会特聘为副司长。
贰零壹壹年授聘担当安徽省饭馆餐饮烹饪协会西餐专门的学业委员会副厅长。
2016年被福建省饭馆餐饮烹饪组织予以吉菜烹饪名师称号。
二零一五年荣获第一届东南山珍海错节西北金厨奖,其撰写的鱼丸汤被评为“西北金牌菜”。
二〇一六年被中华人民共和国饭馆赋予中夏族民共和国厨师白银奖。
贰零壹陆年被中华夏族民共和国烹饪协会赋予中华金厨奖。
二零一五年订婚担当广西省饭馆餐饮组织副省长。
二〇一五年荣获国家旅游工作管理局公布旅游酒楼总首席营业官职务任职资格。

二〇〇〇年八月至二零零四年十二月许昌畅通皇子扒房见习生。

    2003年在卡萨布兰卡王子厨房担负西餐四厨。

 
贯通西餐、分子好吃的食品研制,专长厨政管理、美味的餐品节等运动的企图和平运动行,热爱中西结合菜的色调的支付与设计。他精心设计相符常规规范的美味的吃食,所挑选的有着原料都根据新鲜和血红蛋白的基数上,所设计的菜的品性追求轻易但最大程度的保存了自然和正规的要素。代表菜色有分子鹅肝、分子北红目鳟、分子鸡卷等。
 

**代表菜的色调
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菜品名称:极品肥牛     韩春分制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限集团

2003年11月至二〇〇七年5月卡塔尔多哈加宁娜皇子扒房4厨。

   
二〇〇七年在圣菲波哥伦比亚大学10月花广场厨房任西餐二厨。

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菜色名称:乌贼圈      韩秋分制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮管理有限企业

2006年九月至二〇〇七年十一月湖北省伯明翰厨房创造3厨。

   
二〇〇七年在克利夫兰口岸国宴厨房任西餐主任。

           韦军与外国分子大师CristianoRienzner

美高梅在线注册 9 菜的色调名称:原生态牛排     韩春分制作
单位名称:内蒙古九鼎餐饮处理有限公司**

二〇〇七年17月至二零零六年3月布拉迪斯拉发创展海港舞厅2厨。

   
二零零六年—二〇〇两年在巴拿马城王子厨房任西餐主厨。

专门的学业生涯
2004年致力烹饪职业到现在,贰零零壹年在首都龙珍阁餐饮管理公司、红莲烤鸭店负担中餐炒锅。
二〇〇四年担当中中原人民共和国传播媒介高校益香园餐厅厨大校。
二〇〇一年11月—2007年3月充在那之中粮公司下属单位新加坡安徽旅社中西自助餐和晚会菜色总设计员。
二〇〇六年三月—二零零六年一月充任日本东京香格里拉酒店西餐COO。
2009年六月树立军妍菜色开拓与统筹职业室并担负总设计员,同不常候受邀出任金茂法国巴黎威斯汀大饭馆扒房副厨元帅,协理新西兰分子大师Justin研讨分子照料,将分子厨艺融合到中西菜色个中。
二零零六年二月出任澳大哈尔滨唐人(新加坡)会议主题创新意识菜的色调查讨论发主管。
二零零六年四月应邀担负新加坡宏昭兴业管理有限集团成员美味的吃食部高管。
2008年二月赴约担法国巴黎高朋满座翡翠集会场地出品创新意识经理。
二零一三年四月—二〇一一年5月担负湖南省遵义中茂海悦饭馆(山西饭馆)西餐行政总厨。
二〇一二年三月—二〇一一年二月供职北京市东华门聚会场地行政总厨兼餐饮部总经理。
二〇一三年一月—现今任职业安全健康徽马鞍山锦山清雅餐饮管理有限公司行政总厨。

 
(主编:大贺)

二〇〇七年八月至二〇〇1月7月Valencia港口国宴厨房厨子。

   
二零零六年在驻马店蓬莱旅舍任西餐总厨。

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集体获奖

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二零零六年六月至贰零零玖年11山西丹佛海港王子厨房主厨。

   
二〇〇七年到位海峡两岸厨艺调换赛荣获金奖。

荣幸成就
二〇〇六年3月在座迎奥林匹克运动澳大福州联邦(Commonwealth of Australia)国际厨皇擂赛荣获金奖,同年1月到位第二届国际营养美味大赛取得特金奖。
二〇〇七年八月到庭海峡两岸国际美味的食品大赛被赋予国家超级钻石名厨称号。
2010年一月到庭第5届FHC国际烹饪大赛荣获金奖。
二〇〇八年十二月赴西班牙王国(The Kingdom of Spain)法兰克福与成员照看大师劳尔沟通学习。
2009年7月在香港市出席名厨评选中,被给予卓绝中华夏族民共和国名厨称号。
二〇一二年七月与西餐组织主席莫劳先生一只开办了Billy时美食节,并完美应接了Billy时管辖。
二〇一一年十一月在江山名厨征集评选中被选入中国《国家名厨》(第一卷)。
韦军先生所设计的菜色曾前后相继被搜厨网、名厨网、中中原人民共和国烹饪组织、《中中原人民共和国民代表大会厨》、《东方山珍海味》、《中中原人民共和国烹饪新西餐》等等多家正式厨子网和美味书籍刊登。

贰零壹零年5月至二〇〇八年十二月吉林聊城观澜美酒佳肴集会场馆西餐总厨。

   
二〇一〇年在克利夫兰插足“迎奥林匹克运动”西餐大赛荣获个人金牌。

**创作菜的色调
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二零零六年现今深圳花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

   
2008年在香港市由华夏厨教师的资质质注册全国际结盟网查询处、中夏族民共和国著名厨子名菜丛书编纂委员会评为新星名厨荣誉称号。

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多年来,洪吉波辛勤钻研厨艺,长于互通有无,积极再创新品!对西餐菜色的风味深有色金属研讨所究,能摄取不一样西厨流派的卓绝。进而创下“人无作者有、人有本人新”的特种厨艺风格!多年来饱受广大食客户和专门的学业人员的褒奖和好评美高梅在线注册 ,!为弘扬饮食文化,活跃餐饮经济作出了杰出战绩,不愧为名厨中的一颗新流行!

 

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(网编:admin)

(主要编辑:admin)

 

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贰零零壹年12月在场交通皇子扒房手艺大赛获得第二名。

二零零六年3月参加海港餐饮管理公司民用刀功竞技获得第一名。

二零零六年2月到庭斯图加特西餐调换比赛头名。

2013年五月由《中华名厨》专家工委、中国有名厨教师的资质质注册全国际联盟网查询评为中国规范名厨崇高荣誉称号。

 

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果树熏制牛扒 

 

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