中原菜大师,云南特级烹饪大师

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国家名厨韩勇 

从厨格言:做菜如做人,菜品如人品,预先做菜,先行做人。

韩勇,男,瑶族,1979年十一月出生,台湾省达州三原县人。1997年起从事烹饪工作,现任乾县映像洋洲、丹凤县白云生态休闲农庄行政首席执行官。国家中式烹调技师,国家名厨,中国江鲜烹饪大师,中华名厨,山东饮食出色进献大师,广东至上烹饪大师,江西餐饮业优异厨中将,西安市餐饮业评委,巴中名厨,凤县烹饪探花,国家名厨编委会达州分会副会长,中国烹饪协会新星俱乐部会员,湖南省名厨专业委员会工作区部长,西安市旅社与餐饮行业协会名厨委员会副局长。

从业烹饪探究与实施20年,明白陕菜、客家菜、新派川菜、东北菜和融合菜品的烹调技艺,对陕南地点土席菜品方面也有较深造诣。韩勇在屡次三番传统陕菜技艺的功底上,兼收南北各菜系之长,融会贯通,勇于创新,不断推陈创新。为升级和百科学和技术术与管理技术,他辗转卡尔加里、马赛、山西、黄山毛峰等地自学学习,并在观望中吸取各省菜肴烹饪特色,拜访烹饪有名气的人,虚心请教,结合地点有机食材融合出新,形成他自己的烹调风格。由他创新创设的洋洲佛手、地耳金钱肉、五彩菊花羊面、汉钟螺丝肉、洋洲红焖、葵花糟肉等菜品为行业上下公认的更新名菜和观念名菜。韩勇在继承陕菜的还要,也把培养陕菜技艺接班人当作自己义无返顾的职务,近些年已为社会培训出二十八个陕菜精英,多数已改成同行业主导。

 

中原非凡名厨 御厨海参王子—吴小波先生

【沈烈波】男,黎族,国家高级烹调师,卓越中国厨子。现任海南省章丘市永昌鱼馆总老板。

业绩成果

1999年出任镇巴县星月楼凉菜老总;2000年至二〇〇三年任宜君县千禧饭馆厨上校,同年在城固新东方大酒馆进修学习;二零零四年在海源酒楼担任厨少将;二零零五年至二零零六年在扶风委员长保酒馆、朱鹮酒店担任厨中将;二〇〇六年至二零零六年充当永寿县白云饭馆、开明旅社厨将官;二〇〇九年六月成立长安区韩氏真味面馆、韩氏卤菜馆;二零一五年被河南省烹饪餐饮行业协会聘用为名厨专业委员会工作区市长,二零一六年被铜川市酒店与餐饮业协会聘任为名厨委副局长。

二零零六年1月在甘肃省烹饪技艺竞技荣获个人热菜铜奖;

二零零七年5月在座吴起县古秦洋杯烹饪大赛荣获个人热菜一等奖、冷品二等奖,并被县政党授予“武功县烹饪探花”称号,同年2月在福建省烹协创立20周年庆典陈赞活动中,荣获广东餐饮业非凡厨准将称号,同年一月获取汉中市第二届烹饪大赛个人热菜二等奖,制作的“兰花地耳酿竹笋”被评为锡林郭勒盟名菜,同年13月荣获首届陕菜品牌立异烹饪大赛陕菜非凡奖,创设的“五彩菊花羊面”荣获金牌陕菜奖,并被评为台湾名菜,他独立研发的“珊瑚鱼”、“酒鬼霸王肘”、“喀什噶尔河飘香鱼”品种先后被西安市商务局评为莱芜名菜,其中制定的“兰花地耳酿竹笋”、“五彩菊花羊面”被列入《广东烹饪大典》,“神仙豆腐仿熊掌”、“五彩菊花羊面”被列入《平凉国和米利坚食大典》一书;

中原菜大师,云南特级烹饪大师。二〇〇九年三月荣膺第六届全国烹饪技术比赛个人热菜金奖,被福建省烹饪餐饮行业协会授予广东烹饪活佛称号。

二〇一五年被评为中国江鲜烹饪大师、中华名厨称号,荣获第二届黑龙江名厨烹饪技艺大比武烹调技术类特金奖、果蔬雕刻类特金奖、面点制作类特金奖,得到湖北省烹饪餐饮行业社团授予台湾省特级烹饪大师称号;

二〇一六年在座第四届全国厨子技术大比武,荣获武夷山论剑西南赛区烹调半决赛得到金奖、烹调红烧赛银奖,在第二十六届中国厨子节上荣获中国陕菜品牌立异大赛红烧项金厨奖、常规项金厨奖、甜菜项银奖,并收获中国水果宴立异大赛个人特金奖、创作的洋洲风情宴得到团体赛金奖;

二〇一七年八月被铜川市商务局授予云浮大厨荣誉称号,得到甘肃省餐饮业商会授予2016寒暑青海饮食非凡进献大师,被延安市商务局选用为安康市餐饮业评委,被国家名厨编委会给予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表文章被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

 

  
【杨先锋】男,高山族,江苏省睢阳区人。国家高级烹调师,中国压倒元白名厨,现任金华市信义坊虾兵蟹将旅馆厨中将,擅长海鲜、经典家常菜、杭帮菜等菜系的打造烹调以及商旅厨房的军事管制与策划。

 

二〇〇三年担任海龙大饭店名厨。二〇〇四年出任丰富园酒店厨校官,同年参与香岛全国名厨沟通竞赛研究会荣获金奖。二零零五年—二零零六年担任田园酒馆厨准将。二〇一〇年六月加入首届全国原生态营养美食大奖赛荣获金奖。二零零七年友好投资建店永昌鱼馆至今。

      
杨先锋1998年踏入烹坛,从厨至今,一贯百折不回的勤政攻读新厨艺,勇于进取,切磋革新菜品,为餐饮酒馆创建了更大的效率,得到众多单位的褒奖及食客的表扬。其在多部盛名餐饮刊物上登出多篇立异菜品,得到烹饪同行的利用和拓宽,受到烹饪同行的认同。曾在娃哈哈美食城、花中城、红泥花园等多家杭城出名饭店工作和读书,也不绝于耳于新加坡、新加坡、布里斯托、普埃布拉、哈尔滨等地与本地名厨名师学习沟通商讨厨艺。

【吴小波】男,鄂伦春族,1978年十一月诞生,摩苏尔市江津区人。国家高级烹调师,中国一流名厨,御厨海参王子,阿一鲍鱼高级研修班毕业大厨,现任新疆四平市塔林草堂酒店行政总厨,中国名厨名菜丛书编委会编委,中国烹饪社团会员,《中国大厨》VIP会员,《东方美食》VIP会员。

    厨艺互换热线:13153166697 
QQ交换:461173045

      
二零零四年—二零零七年出任伯明翰象山万家灯火大饭馆厨校官。

善于山东菜,粤菜,浙菜,明白燕鲍翅,官府菜,咖喱菜,代表文章有:御厨葱烧辽参、飘香牛肋肉、石锅金瓜焗鲜鲍等。

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二〇〇四年在座香岛陈世家杯全国名厨交换竞赛探究会荣获银奖。

 

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二〇〇七年—二零零六年在湖州市军分区金港大客栈任厨中校。

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二〇〇七年到位第六届全国大厨调换比赛商讨会荣获金奖。

1996年九月踏入烹坛,从事烹饪工作至今。

      
二零零六年—二〇〇九年任蒋堂镇新王朝大酒馆厨司令员。

1998年至2000年在新加坡金鼎福大酒店担任东北菜总经理。

      
2010年在场海峡两岸美食大赛荣获金奖。

2001年在巴黎五棵松陆翔鱼翅大酒楼担任京菜厨准将。

      
二零一一年一月被评为中国第一名名厨高尚荣誉称号。

2002至二零零五年在菲尼克斯金龙玉凤大商旅充当厨房老总。

      
现任台州市信义坊虾兵蟹将酒楼厨元帅

二零零四年在场陈世家杯第一届全国厨神交换比赛探讨会荣获金奖。

   
杨先锋本着对烹调事业的执着追求,将持续为弘扬中华食文化而继续努力努力!

二〇〇六年在塔什干颜氏粥府大饭店担任山东菜厨中将。

(权利编辑:admin)

二〇〇八年分别在巴黎燕山石化商旅和台湾莆田华阳大饭店担任山东菜厨少校。

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二〇〇九年列席第一届海峡两岸国际烹饪大赛荣获特金奖。

二零零六年至今在江西省白山市斯图加特草堂餐饮有限公司出任行政总厨。

二〇一一年8月在座御厨海参大师李建辉高级海参培训班并且被评为御厨海参王子称号。

二零一一年7月在座世界御厨杨惯一的阿一鲍鱼高级研修班被评为阿一鲍鱼高级研修班毕业厨子。

二〇一一年六月由于其为餐饮业事业进步发展作出的非凡进献,在中共确立90周年庆祝活动中被评为中国出色名厨荣誉称号。

 

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吴小波先生(右)参预阿一鲍鱼高级研修班学习

 

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吴小波先生与满汉全席擂主、中国烹饪大师侯胜才(右)

 

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吴小波在餐饮业作出的出色进献,被评为中国特闻名厨荣誉称号

 

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精烹细作 雕琢厨艺人生

 

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咖喱皇焗大虾

 

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御厨葱烧辽参

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评论是一种美德,说点什么吧,否则我会恨你的。。。