中国名厨,江西烹饪李修缘

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【郭伟】男,生于1975年3月,内蒙古自治区呼和浩特市商都县人。国家高级烹调师,优秀中国名厨。1993年致力烹饪行业,先后在吉林晋城市华龙大酒店、咸阳昆区梦圆酒店、南平宏安国际饭店、永龙大酒馆、雁北旅社任主厨、厨中校。二〇〇五年在内蒙古丰镇大客栈、安翠园大酒馆、北岳酒馆、凯歌饭店、绿园酒店、浩海国际酒店等商旅担任厨上校、行政总厨。现任内蒙古集宁市鹤壁客栈行政总厨。

邓雷,男,柯尔克孜族,1979年四月生,山西芜湖人 江山尖端烹调师
中国名厨**
1999年参与烹饪工作至今。
编写的代表菜品有认知猪脚、香炬肉蟹、板栗鸡脚煲等。

胡立波**,男,黎族,1987年1二月生,海南北塔区人,国家尖端烹调师,青年中国名厨,中国山东菜大师,烹坛新星,中华卓绝大厨,国家名厨编委会荣誉委员,曾任几个旅社、饭店厨上将或行政总厨,现任吴江市新嘉华大宾馆行政总厨。
表示菜品有鲍汁烩鹿筋、霸王肘子、剁椒鱼等。

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民用格言:权利高于一切,一份耕耘,一份收获。

职业生涯
1999年八月进来瓜亚基尔宋城菜馆实习。
2002年任职济宁万家灯火、义乌顺风旅舍炉头。
二〇〇四年供职克利夫兰灵隐旅社中餐牵头。
二零零五年一月供职富阳中港大酒馆(Samsung)厨少将。
二零零六年七月任职湖北瑞豪国际大酒店(五星)江南厅牵头。
二〇〇七年十二月—二〇一〇年八月担任阿英煲连锁餐饮管理企业马斯喀特店厨司令员。
二零一一年十二月—二〇一二年七月充当新加坡吴地人家大商旅华北区厨少校。
中国名厨,江西烹饪李修缘。二零一二年八月—二〇一三年十一月任职拉脱维亚里加阿尔卡迪亚国际商旅(五星)中餐厅厨旅长。
还曾担任山东义上余镇源盛国际饭馆杭菜厨准将、海盐毛家宾馆行政总厨、瓜亚基尔万禧旅社管理有限集团业务部高管、哈尔滨金都大旅舍行政总厨。
二零零五年荣膺国际偏财争霸赛个人赛金奖。
二零零六年十二月出于为弘扬中国饮食文化做出的良好成绩,被赋予中国大厨称号。

荣誉成就
二〇〇八年荣获中国乡土菜大赛热菜特金奖。
二〇〇九年任职山东新天大客栈厨少校。
2009年到位迎世博国际美食艺术大赛荣获特金奖。
二零一零年任职台州市世纪贵族大酒馆厨上将。
二〇一〇年荣获全国中国山东菜餐饮业高端峰会冷菜银奖。
二零一一年荣获全国厨林名厨竞赛特金奖。
二〇一二年任职温州市文华园饭馆禾菜馆厨校官。
二〇一三年荣膺第一届国际名厨烹饪大赛金奖。
2013年三月在国家名厨征集评选中被予以2013“中国名厨”称号,并被选入中华夏族民共和国《国家名厨》(第二卷)。

   张友军

 

作品浮现
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菜品名称:回味猪脚    制作:邓雷

意味着菜品
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菜品名称:霸王肘子    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华大旅舍

   男,黎族,1976年九月生,山东富县人,共青团员,高中学历,国家尖端烹调技师,山西烹饪大师,全国技术能手,湖北省餐饮业杰出厨中校,现任甘南魏中华阳大秦岭酒楼行政总厨。

(义务编辑:admin)

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菜品名称:板栗鸡脚煲    制作:邓雷

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菜品名称:鲍汁烩鹿筋    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华大酒馆

  
擅长陕菜、东北菜、赣菜及山西面点、风味小吃,博采众长,大胆立异,代表菜品有银肚白血、老君神仙鸭、上饶御膳、金毛狮子鱼、姜汁热窝肘、秦巴双珍、狗肉赛熊掌等。

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菜品名称:香炬肉蟹    制作:邓雷

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菜品名称:剁椒鱼    胡立波创作
单位名称:吴江市新嘉华大饭店

   业绩成果

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(权利编辑:admin)

   1994年—1996年在斯特拉斯堡秦棉酒店、莱比锡饭庄从厨。

(义务编辑:admin)

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1996年终到瓦伦西亚华北水利水电高校民族餐厅常任厨中将。

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2000年—2002年任克赖斯特彻奇二七旅舍、乌兰察布习俗园厨上校。

  
二〇〇三年在陇南古月大旅馆、金江大商旅执厨。

  
二〇〇四年—二零零六年在子洲县五谷宴食府任厨将官。

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二〇〇七年在宁陕县德裕园酒吧、喜迎门火锅店任厨元帅。

  
二〇〇八年任西魏高速集团厨艺COO。

  
二〇〇九年至今担任长武县大秦岭酒吧行政总厨。

  
1997年在广东武当山餐饮工作陈赞大会上,被国家劳动和社会有限辅助部给予全国技术能手称号。

  
二〇〇七年五月在座雅安首届烹饪竞赛获热菜三等奖,同年15月到庭第四届陕菜品牌创新烹饪大赛荣获金厨奖,并被赋予台湾省餐饮业出色厨少将称号,创作的菜品得到金牌陕菜。

  
二〇〇九年四月在场第六届全国烹饪技艺竞技(黑龙江赛区)获优异奖。

  
二零一二年九月被选入《国家名厨》一书。

  
张友军同志在十八年的厨艺生涯中,勤钻苦练,不断立异,并被单位往往派往省上下闻名酒馆学习,并取得中国烹饪大师吕长海、杨泉明、蒋福生、曹永胜、任荣等导师的传授指导。曾先后接待过江泽民、贾庆林等党和国家领导人以及袁纯清、赵乐际等省委管事人同志和海外有名的人贵宾,均遭遇一致好评,并再三被单位评为先进个人、安全生产者。其业绩被载入《海南烹饪大师大典》,并屡次在同行业杂志媒体刊载立异菜品及小说,影响周边。来源中国厨神查询网

 

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